Палачинки на кефир с вряща вода - колко бързи и вкусни за приготвяне на деликатна или тънка дантела

Палачинките са чудесни за семейна закуска или чаено парти. Този богат, вкусен и икономичен десерт може да се приготви по различни начини, например яйчен крем. Палачинките на кефир с вряща вода са деликатни и деликатни, а тестото се приготвя от най-простите продукти. Основната тайна на рецептата за яйчен крем е използването на вряща вода. Този компонент гарантира изключителната нежност на готовия продукт и ще запази своята свежест за дълго време и няма да пресъхне.

Как се приготвят сварени палачинки на кефир и вряща вода

Красиви, порести, ароматни и изненадващо деликатни палачинки могат да бъдат приготвени от продуктите, които ще се срещнат във всяка къща. Компонентите ще бъдат по-добре свързани, ако предварително се извадят от хладилника. След смесване на тестото, също, не бързайте да изпратите на тиган. За да избегнете палачинките в процеса, оставете масата да набъбне в продължение на петнадесет минути, след което започнете пърженето. Тиганът трябва да е добъргорещо, веднъж смажете съдовете с масло, загрейте до появата на лек дим. След такава подготовка палачинките лесно ще бъдат отстранени.

Характеристики на приготвянето на тестото

Разликата между традиционните рецепти е използването на вряща вода. Гореща вода - е тайната на порьозността и лекотата на готовата храна. Бамата се въвежда бавно, с тънка нишка, като в този момент тестото се смесва добре, масата може да се разбърква. Смесете съставките по-удобно с миксер. При висока скорост всички компоненти попадат в хомогенна маса, без бучки. За да направи палачинки отворени и деликатни, тестото трябва да е в консистенция, като течна заквасена сметана.

Рецепта за палачинки с кефир с вряща вода

Приготвянето на варени палачинки не е по-трудно от традиционната им версия. Има няколко варианта на тази рецепта, но всяка от тях се състои в пълно смесване на продукти, добавяне на много гореща вода и печене на десерт в тиган. Като алтернатива на заявения кисело-млечен продукт можете да вземете натурално кисело мляко, кисело мляко, да го замените с кисело мляко или ryazhankoy. Това ще промени леко вкуса на продукта, но няма да го развалят по никакъв начин. Ще ви трябват минимум съставки, ястия и време, за да получите невероятно вкусно ястие.

Варени палачинки

• Час: 1 година.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание: 148 kcal /100 g
• Назначаване: десерт.
• Трудност: лесно.

Направете нарязани палачинки на кисело мляко и вряща вода, дори без рецепта с снимка. От простите и достъпни продукти ще получите странноделикатни и вкусни деликатеси. Използвайте най-висококачественото пшенично брашно. Пресейте го два пъти, преди да го сложите в тесто. Тези манипулации ще направят готовия продукт още по-нежен и по-лек. Количеството захар варира според вашите предпочитания. Ако го поставите повече, отколкото в рецептата, палачинките ще се пържат добре. Бъдете внимателни, уверете се, че не горят, защото се подготвят за няколко секунди.

Съставки:

• кефир - 250 мл;
• брашно - 250 г;
• яйце - 1 бр.
• захарен пясък - 2 супени лъжици. л.
• сол - щипка;
• сода - ½ ч.
• постно рафинирано масло - 2 супени лъжици. л.
• кипяща вода - 150 ml

Метод на приготвяне:

1. Разклатете яйцето със захарна тръстика и сол.
2. Добавете половин яйчен жълтък към яйчната маса, разбъркайте.
3. Постепенно изсипва се пресятото брашно чрез смесване на плътната маса.
4. Добавете останалото кисело мляко, разбъркайте до хомогенна консистенция.
5. В кипяща вода сложете содата.
6. След това започнете да варите тестото. Изсипете малко гореща вода в сварената маса. Разбъркайте всичко с уиски.
7. Налейте масло, вземете отново венеца и разбъркайте, оставете компонентите да се свържат за 10-15 минути.
8. Печете части от тестото в гореща тава. Когато палачинката се запържва от едната страна, внимателно я превръщайте в друга.
9. Смажете ги с масло. Сервирайте с мед, кондензирано мляко.

Непокрити палачинки

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 150 kcal /100 g.
• Назначаване: десерт.
• Трудност: лесно.

Непокритите палачинки върху варено кисело мляко са вкусен декор за вашата маса. В такива палачинки няма вкус на сода и кефирова киселина. Те не изсъхват по ръбовете, лесно се преобръщат при печене, не се разкъсват. Възможно е да се намали калорийното съдържание на дантелени палачинки, ако се добавят само белтъци, за да се използват нискомаслени млечни продукти и се взема малко количество захар.

Съставки:

• мелнично брашно - 500 g;
• кефир - 500 ml;
• кипяща вода - 500 ml;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• постно рафинирано масло - 2-3 супени лъжици. л.
• сол - щипка;
• яйца - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. При кипене се разтваря щипка сол и захар.
2. Като се използва миксер, смесете брашното тесто и ¾ чаша кисело мляко.
3. Добавете останалата част от киселия млечен продукт, разбъркайте добре. Консистенцията трябва да бъде подобна на гъстата заквасена сметана.
4. Бавно изсипвайте горещия сладко-солен разтвор, като непрекъснато разбърквате масата.
5. Поставят се яйцата в отделна купа, докато се получи лека пяна, след което се смесват в сместа.
6. Изсипете първата част от тестото в добре загрята тава, леко намазана с масло.
7. Запържете се с апетитния златен цвят, след това се обърнете.

Рецепта за тънки палачинки

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 151 kcal /100 g.
• Предназначение: за десерт.
• Трудност: лесно.

Сладки и икономични палачинки на кефир с вряща вода могат да се приготвят не само на Маслиан, но и всеки ден. В крайна сметка не се нуждаете от рецепта за снимкаПроцесът на готвене е разбираем дори и за начинаещи готви. За да получите тънки палачинки на кефир с вряща вода, направете течно тесто. Изберете времето за себе си. Ако искате да постигнете хрупкав ръб, след това ги задръжте малко по-дълго в тигана. За да направите краищата меки и деликатни, приготвяйте ястия помежду си, смазвайки с парче масло.

Съставки:

• кефир - 2 цента;
• вода - 2 цента;
• брашно - 2,5 ст .;
• яйца - 2 бр.
• сода - 0.5 hl.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Направете хомогенна маса от кисело-млечен продукт, брашно, яйца, захар и сол.
2. След това трябва да се засмуче содата в кипяща вода, да се разбърка бързо и веднага да се излее в сварената смес. Оставете за четвърт час.
3. Добавете маслото, разбъркайте, оставете на стайна температура за 10 минути.
4. Пече се в горещ тиган.

Палачинки на мляко и кефир, сварени с вряща вода

• Час: 1 година.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 182 kcal /100 g.
• Предназначение: десерт.
• Трудност: лесно.

Можете да си направите невероятно вкусен десерт от прости храни, като приготвите варено тесто за палачинки на кефир и прясно мляко. Отвореност на готовия продукт - резултат от варене, използване на горещи компоненти. За да засилите този ефект, използвайте тайната: стреляйте отделно жълтъци и катерици. Също така, "панта"Кремави палачинки с вряща вода ще бъдат по-високи, ако тиганът е добре изпечен.

Съставки:

• ферментирал млечен продукт - 170 ml;
• мляко - 170 ml;
• вода - 120 ml;
• яйце - 1 бр.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• брашно - 250 г;
• сода - ½ ч.
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. В купата се смесват всички съставки, с изключение на водата, содата и брашното.
2. Постепенно да се намесва с брашното. Променяйте количеството си до по-голямата или по-малката страна, в зависимост от размера на яйцето.
3. Добавя се сода и веднага се добавя вряща вода, като се разбърква непрекъснато.
4. С помощта на спойка се изсипва тесто на затоплен до висока температура печен тенджера.
5. Запържете палачинките от всяка страна с красив златен цвят.

Палачинки без кисело мляко с кефир

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 128 kcal /100 g.
• Предназначение: десерт.
• Трудност: лесно.

Ако искате да угаждате на семейството си с вкусен десерт, но в къщата няма яйца - не е нещастие. Пригответе палачинки на кефир с вряща вода без тази съставка. Те са еластични, с дупки и са подходящи за пълнене. Това е страхотна идея за вегетарианци, които са отказали да използват този продукт. Ако не харесвате палачинките да получават ажур, добавете малко повече брашно към други пропорции. За любителите на великолепните палачинки такова решение ще бъде приятно.

Съставки:

• кефир - 400 ml;
• захар - 1,5-2 цента. л.
• сол - 0.5 hl.
• брашно - 300 g;
• кипяща вода - 200 ml;
• масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Смесете киселия млечен продукт, сол, захар и сода.
2. Бавно изсипвайте брашното, разбърквайте, уверете се, че не се образуват бучки.
3. Налейте малко гореща вода, разбъркайте.
4. Добавете масло, разбъркайте масата, оставете компонентите да се свържат в продължение на 10-15 минути.
5. Пече се в тиган с незалепващо покритие, намазано с масло, от две страни до руж.

Шоколадови варени палачинки с кефир с вряла вода

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• съдържание на калории: 174 kcal /100 g.
• Назначаване: десерт.
• Трудност: лесно.

Ако искате да изненадате семейството с необичаен десерт, ще намерите шоколадов вариант на палачинки на кефир с вряща вода. Времето за готвене ще отнеме малко, а резултатът - над всяка похвала. Нямате нужда от рецепта за снимка, защото процесът е разбираем дори от човек, който познава основите на кулинарните умения. Следвайте инструкциите, следвайте пропорциите и се насладете на невероятния шоколадов вкус на традиционното руско ястие.

Съставки:

• кисел млечен продукт - 2 цента;
• брашно - 2 цента;
• какао на прах - 1 супена лъжица. л.
• яйца - 2 бр.
• вода - 1 цент;
• сода - ½ ч.
• захар - 3 супени лъжици. л.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. UИзмийте яйцата, захарта и солта в голяма купа.
2. Добавя се внимателно кисел млечен продукт, брашно, какао. За тази цел можете да използвате венче или миксер.
3. В много гореща вода, налива се содата, разбърква се незабавно и се излива течността в сварената маса. С помощта на корниз смесете тестото.
4. Оставете 10-15 минути, след това добавете масло. Смесете всички компоненти отново и продължете към етапа на печене.
5. Загрейте тигана, докато се образува лек корк, не го смажете с масло.
6. Изсипете тестото върху тигана с вана, разпределен равномерно върху повърхността.
7. Печете от всяка страна за около 1-2 минути.

Пълнене на варени палачинки на кефир

Когато палачинките на варено кисело мляко са готови, ще можете да ги завъртите. Техният неутрален вкус се съчетава перфектно с всеки продукт, от солена риба до сладко сирене. Изберете пълнежа според вашия вкус:

1. Смажете палачинките с масло и поръсете със захар.
2. Добавете към десерта си любимото сладко, сладко, кондензирано мляко, мед.
3. Счупете сиренето с вилица, добавете чесъна, пропуснатия чесън, любимата нарязана зеленина. Смесете всичко, добавете сол. Сгънете равномерно по повърхността. Можете да преобърнете тръба, плик или рог.
4. Запържете мляното месо и нарязания лук на тиган, мелете на месомелачка. Добавят се нарязани яйца, сол, смлян пипер, разбърква се. Сложете, увийте по удобен начин.
5. Ябълките без кожица и семената трябва да бъдат на земятамалка ренде. Добавете захар на прах, канела, натрошени ядки, предварително накиснати стафиди. Сложете плънката и я увийте, запъвайки ръбовете.
6. В сиренето се добавя захар, ванилин, жълтъци. Разбъркайте, поставете с много палачинки.

Видеоклипове