Orange Jam - Стъпка по стъпка Рецепти за правене на десерт с снимка

Всички свикнали да през зимата е вкусно сладко от плодове или плодове. Ябълка, малина, ягоди, череша - този вид деликатес е почти винаги в дома на всяка домакиня. Ако искате нещо екзотично, можете да готвите сладко или конфитюр от цитрусови плодове, например оранжево. Сега тя се приготвя не само през лятото, когато узрява, но и през зимата. Няколко рецепти ще ви помогнат да се справите с тази проста задача.

Как да готвя вкусно оранжево сладко

Оранжевото конфитюр е не само много вкусно, но и полезно, защото огромното количество витамини, необходими за даден организъм, се съхранява в тези ярки оранжеви плодове. Ако разредете цитрусовите плодове с други плодове, тогава ще има истинска дъга от аромати, а този вид деликатес е малко вероятно да е дълъг в хладилника. Въпреки това, за да приготвите вкусен десерт, трябва внимателно да изберете добрите плодове, и едва след това да пристъпите към процеса на готвене.

Подготовка на продукти

Такова сладко от сладки плодове. Преди това всички камъни са отстранени от тях, защото могат да развалят вкуса с горчивина. Някои рецепти предвиждат използването не самоплодова пулпа, но и кожата му. В този случай трябва да изберете портокали без големи драскотини и петна. Преди готвене, обелете плодовете за няколко минути. Ако се използва zasushennaya кора, тя се излива вода, оставяйки за известно време, така че да rozm'yakshylasya.

Оранжево конфитюр - фото рецепта

Голяма част от рецепти за портокалови конфитюри с инструкции стъпка по стъпка ще ви помогнат да изберете нещо подходящо. Сменете съставките, добавете подправки, за да ви дадат специален вкус и аромат. Десерт от тези сочни плодове със сигурност ще се насладите на вашето семейство и особено полезно по време на честването на карнавал, Коледа. Също така вкусна буркан ще се превърне в незаменим почерпка за гостите, които внезапно са слезли.

Класическа рецепта

• Време: 2 часа.
• Брой порции: 10 души.
• Съдържание на калории: 245 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Класическата рецепта включва портокали, захар и вода. Кожата се отстранява от плода и след това се добавя отделно под формата на пилинг. По последователност, десертът се оказва като конфитюр. Ако желаете, трябва да добавите няколко големи съцветия от карамфил или канела пръчка по време на готвене. След това те трябва да бъдат издърпани, така че да има само сладко в буркана без никакви остатъци.

Състав:

• портокали - 5 бр.;
• захар - 5 цента;
• вода - 400 ml

Метод на получаване:

1. Измийте плодовете, отлепете, нарязайте на средни бита.
2. Обелете корицата в миксер.
3. Поставете плодове, обелете, захар в тенджера. Изсипете цялата питейна вода.
4. Изсипете пяната на средно висока температура.
5. Извадете от топлина, оставяйте масата да се охлади и отново да доведе до врязване. Повторете още 2 пъти.
6. Горещото конфитюр се изсипва в кутии, затворени, отстранени на тъмно място.

Мармалад с портокали

• Време: 2 часа.
• Брой порции: 10 души.
• Съдържание на калории: 250 kcal /100 g
• Назначаване: за десерт.
• Трудност: среден.

Тази рецепта е подобна на класическата, но разликата е, че кората от плодове не се отстранява. За този метод на готвене е по-добре да избирате плодовете с тънки буби. Вкусът ще се окаже по-стягащ, с малко горчивина, но има много любители на такава деликатес. Идеален за чай или готвене с оранжево сладко. По желание добавете подправки.

Съставки:

• портокали - 1 кг;
• захар - 1 kg;
• ракия - 2 бр. л.;
• вода - 300 ml

Метод на получаване:

1. Плодът се измива, оставя се да се вари във вода, така че кожата да стане по-мека. След като кипете, оставете я за 10 минути, след това я извадете и охладете.
2. Нарежете в тънки кръгове без да почиствате кожата.
3. Сложете в тенджера, поръсете със захар и я излейте с вода.
4. Внимателно се разбърква, довежда се до кипене. Охладете
5. Добавете ракия, разбъркайте.
6. Запалете отново и изсипете кутиите.

От портокали и лимони

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 245 kcal /100 g.
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Добавянето на деликатеси от цитрусовата добавка може да стане чрез добавяне на лимон. Трябва да го готвите по същия начин като портокалите: първо леко се вари, така че кожата става по-мека и след това нарязана. Сладкостта на този деликатес може да бъде коригирана по ваша преценка, но оригиналната рецепта се приготвя в съотношение 1: 1 (1 кг захар ще се нуждае от 1 кг плод).

Състав:

• оранжев - 3 бр.;
• лимон - 2 бр.;
• захар - 1 кг;
• вода - 400 ml;
• карамфил - 3 съцветия.

Метод на получаване:

1. Всички плодове се измиват и готвят в тиган в продължение на 10 минути.
2. Охладете, нарязайте на тънки филийки.
3. Направете тенджера в емайлирана тенджера, напълнете я със захар и я излейте с вода.
4. Поставете бавен пламък и гответе до сгъстяване. Смесва се с дървена лъжица или рамо.
5. Докато конфитюрът от портокалите и лимоните е горещ, изсипете го над стъклените буркани и се преобърнете.

От оранжев грах

• Време: 2 часа.
• Брой порции: 12 души.
• Съдържание на калории: 240 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: висока.

Много необичайна рецепта за конфитюр от кората. Вкусът се оказва много сочен, стягащ, с лека горчивина, а самият десерт е много красив. Всяка лента от кора трябва да бъде взета и превъртана в къдрене. Като цяло, ако обичате толкова много портокали, които не са готови да готвят от тях, а по-скоро да се хранят, то тази възможност за готвенеВкусно сладко ще бъде идеално за вас.

Състав:

• прясна кожа - 1 кг;
• вода - 500 ml;
• Сок от лимон - 2 супени лъжици. л.;
• Захар - 1,5 кг

Метод на получаване:

1. Skorinka се накисва във вода за един ден.
2. Нарежете сламата с дебелина не повече от 0,5 cm.
3. Всяка лента е усукана. Игла с конец, за да шият всеки, така че да не се върти, и в крайна сметка дойде дълга "огърлица" на къдрици.
4. Смесете захарта с вода и варете сиропа.
5. Поставете сироп от черен пипер и гответе на слаб огън за един час.
6. Добавете лимонов сок в края.
7. Когато конфитюрът на портокаловата кора се охлади, трябва внимателно да издърпате конеца, който фиксира къдриците.

Конфитюр от портокали и джинджифил

• Време: 1.5 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 235 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Полезно и вкусно сладко с джинджифил добавя вкус към всички любители на екзотични сладкиши. Лек тартаж и приятен аромат от полезен корен дават приятна бележка на десерта. Само свеж джинджифил, без кисели краставички и по-цветни продукти са подходящи за готвене. За да добавите още кисело мляко, можете да замените един портокал с лимон.

Състав:

• оранжев - 4 бр.;
• захар - 500 g;
• джинджифил - 150 g;
• вода - 1 супена лъжица.

Метод на получаване:

1. Измиване на плодове, нарязани, премахване на всички камъни (ако има такива).
2. Цитрусите се отрязват и се обелват заедно с миксер.
3. Поставете масата в тенджера, напълнете я със захар и излейте вода. При средна топлина доведе до кипене.
4. Понастоящем почиствайте джинджифила от кожата, смилайте го на ренде или разбъркайте в миксер.
5. След кипене добавете джинджифил към останалите продукти.
6. Гответе, докато се сгъсти.
7. Разпръснете на буркани в гореща форма.

Тиква с оранжево сладко

• Време: 1 ден.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 200 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Сложност: средно.

Дори и с малко количество плодове, можете да направите вкусно сладко, ако има тиква на ръка. По желание, можете да добавите няколко парчета лимон, за да придадете на крайното ястие допълнително кисело мляко. Скъпоценни камъни се оказва, че са хомогенни в последователност, но ако няма миксер, е напълно възможно да се остави конфитюра с малки парченца плодове. Същото конфитюр може да бъде направен от узрели банани.

Състав:

• Тиквена пулпа - 1 kg;
• захар - 800 g;
• оранжево - 2 бр.;
• вода - 1 супена лъжица.

Метод на получаване:

1. Тиква, нарязани на малки кубчета.
2. Почистете цитрусите от кожата, също нарязани на бучки.
3. Направете всички съставки в купата, напълнете я със захар и оставете за 5-6 часа или дори през нощта.
4. Поставете преформата в средна температура, добавете вода и гответе до удебеляване.
5. Ако останалите парчета плодове, след това се смесват с блендер.
6. Горещо сладко се разстила над кутиите.

С мандарини

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 245 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Ако някой може да мисли, че разликата между портокалите и мандарините е практически неразпознаваема, то това не е така. Тези цитрусови плодове, макар и подобни по вид, имат различни вкусове. Ако добавите мандарини към оранжево сладко, можете да получите съвсем нов деликатес. Искате ли да изненадате гостите? След това излейте в масата шепа нарязани бадеми.

Състав:

• оранжево - 0,5 kg;
• мандарин - 0,5 kg;
• захар - 1 кг;
• вода - 400 ml;
• бадеми - 100 гр.

Метод на получаване:

1. Цитрусите трябва да се приготвят малко във вода, за да станат по-меки кожата.
2. Веднага след като плодовете се охладят, почистете ги. Половината от чаите могат да бъдат изсушени или изхвърлени. Втората половина е смачкана в миксер.
3. Нарежете плодовете на средни парчета.
4. Сложете в тенджера цитрусови плодове, обелете ги и ги напълнете със захар.
5. Поставете на средна топлина. След като захарта се разтвори, добавете вода и гответе за 1 час.
6. След охлаждане, напълнете сгъстителя.
7. Бадемите се нарязват по удобен начин и се добавят към кипене. Разбъркайте.

Конфитюр с портокали от цариградско грозде

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 200 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Ако иматедобра реколта от цариградско грозде, можете да направите вкусно сладко-пет минути. Оказва се, че е приятно зеленикав цвят, с ярко оранжева нотка. Гъската ще побере абсолютно всички, дори замразени. Основното предимство на тази рецепта е, че не е нужно да стоите дълго време на печката и да заврите сладко. Всички съставки се разтриват свежи! Ешеренето може да бъде заменено с плодове киви.

Съставки:

• оранжево - 1 бр.;
• цариградско грозде - 1 кг;
• Захар - 1 кг

Метод на получаване:

1. Оранжеви плодове за измиване, нарязване, премахване на всички камъни.
2. Изплакнете добре заека, отстранете боклука и дръжките.
3. Натрошете всички съставки в миксер или прекарайте през месомелачка в плътна торба.
4. Смесете със захар.
5. Разливайте деликатесите със стерилизирани буркани.

От тиквички

• Време: 1 ден.
• Брой на порциите: 10 души.
• Съдържание на калории: 220 kcal /100 g.
• Цел: за десерт.
• Трудност: лесно.

Тази рецепта ще бъде полезна по време на хвойната, тъй като те са отлична съставка за оранжево сладко. Тези зеленчуци имат неутрален вкус, а ако добавите цитрусови плодове към тях, тогава ще получите вкусен десерт с плодова нотка - за консистенцията на сладкото прилича на сладко. В допълнение към портокалите, можете да поставите грейпфрут, мандарина, лимон, като цяло, всеки цитрус, който дава кипващата киселина.

Състав:

• тиквички - 1 бр.;
• оранжево - 2 бр.;
• захар - 1 кг;
• лимон - 1 бр.

Метод на получаване:

1. Измийте скуош, отлепете, нарязани на малки кубчета.
2. Лимон да заври картофи, търкат на ренде, кори. Изрежете плодовете, свалете камъните и ги смилайте в миксер.
3. Портокалите също се поставят във вряща вода, след това се нарязват на тънки филии заедно с кората.
4. Всички съставки се смесват със захар и се поставят на бавен пламък.
5. Пригответе масата за кипене, охладете.
6. На следващия ден се вари и се изсипва над кутиите.

Конфитюр от оранжево-ябълка

• Време: 3 часа.
• Брой порции: 10 души.
• Съдържание на калории: 245 kcal /100 g
• Цел: за десерт.
• Сложност: средно.

Дори обичайното конфитюр от ябълки може да бъде по-пикантно, като добавите плодове към оранжевото. Изберете зрели, но не прекомерни плодове, в противен случай масата ще се окаже непрозрачна. Ябълките могат да бъдат заменени с круши. В зависимост от състоянието на кожата е необходимо да решите дали да я отрежете или не. Колкото по-гъста е кората в ябълките, толкова по-плътна ще бъде консистенцията. Цитрусовете за тази рецепта се използват без лющене.

Състав:

• ябълки - 1 кг;
• оранжево - 2 бр.;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 супена лъжица.

Метод на получаване:

1. Нанесете за измиване, нарязване, отстраняване на ядрото и нарязване на плочи с дебелина 0,5 cm.
2. Почистете цитрусовите плодове, отстранете дебелият вътрешен филм, ако има такъв, нарязани на малки парченца.
3. Смесете плодовете и ги напълнете със захар.
4. След като сервирате сока, изгаряйте, добаветевода и гответе след варене в продължение на 15-20 минути.
5. Отстранете пяната, изстийте.
6. Запалете отново заседналата хартия.

Тайните на оранжево сладко - съветите на професионалистите

Подготовката на конфитюра не може да се нарече сложен процес, но тук има някои препоръки, които ще помогнат за подобряване на качеството и ще направят крайния резултат още по-вкусен. Ето някои полезни съвети от професионалисти:

• Ако искате десертът ви да бъде по-прозрачен, тогава винаги трябва да вземете цялата пяна по време на готвене.
• Можете да готвите този деликатесен продукт в многофункционален с отворен капак в режим "Twist on steam".
• За да разтривате кората на най-малкия ренде. Така че конфитюрът от портокаловата кора ще се окаже по-приятно за последователността.
• Ако искате да направите конфитюра още по-мек, тогава след първото готвене, разчупете парчетата оранжев миксер с консистенцията на картофено пюре. Тогава времето за повторно кипене се намалява два пъти.
• Направете си ябълково-оранжево сладко вкусно още по-лесно - добавете канела в процеса на готвене.
• Jam трябва да се сервира само чрез охлаждане. Получава приятна желирана консистенция.
• Съхранявайте готовия продукт на хладно място (хладилник или фризер).
• Можете да промените количеството захар, което ви харесва, но имайте предвид, че сладкото сладко ще бъде много по-малко.
• Изключете готвенето, когато готвенето се изисква само след като масата се събуди за 10-15 минути.
• За накисване на кората е удобноизползвайте шлаката, поставяйки я в контейнер с вода. След това ще трябва просто да извадите копчето, без да хванете малки парченца.

Видеоклипове