Оранжева салата - Как да готвя стъпка по стъпка с ориз, гъби, пиле или картофи

Листна салата, украсена под формата на сочни оранжеви листа, е вкусна, пълноценна и много апетитна студена закуска, достойна за празнична трапеза. Това ястие може да бъде приготвено на рожден ден, както и да поканите гостите на Нова година, вместо на Оливие, или на херинга под кожено палто или mimos. Трябва само да изберете качествени съставки и правилно да украсите малкия си кулинарен шедьовър.

Рецепта за орехова салата

Има много начини да се подготви салата от портокалови парчета. Пилешките яйца се вариха стръмно, зеленчуците са варени до готовност. Охлаждайте, разтривайте на голям или среден ренде. Месото се нарязва, лукът се пържи с гъби. Приготвените съставки са под формата на полумесец, смазващи всеки слой със сос. Последният слой е варен морков, който се разпространява по цялата повърхност на салата, докато контрастиращите "цитрусови вени" са направени от настъргано яйчен белтък или твърдо сирене. Класическата рецепта се променя в зависимост от предпочитанията за вкуса и наличните продукти.

Традиционни

Време: 45 минути.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 226 kcal на 100 g
Цел: студена закуска.
Сложност: средно.

Желателно е да се приготви една портокалова салата от магданоз с пиле и гъби за няколко часа преди сервиране, така че да има време да стои в хладилника и да изтича добре. Пилешките гърди могат да бъдат нарязани на слама или разглобени във влакна, така че предястието придобива интересна текстура и епо-сочен. Салатата ще бъде още по-вкусна, ако я направите домашно приготвена, а не с майонеза. За да приготвите соса, използвайте миксер, разбъркайте сурови яйца, чаша масло, щипка сол, чаена лъжичка лимонов сок и малко горчица. При желание добавете пипер, чесън към приготвения сос.

Състав:

пилешко филе - 300 g;
моркови - 2 бр.;
мариновани шафенчета - 200 g;
чесън - 3 зъба;
лук - 1 бр.;
яйца - 5 бр.;
сирене - 200 g;
растително масло - 1 супена лъжица. л.;
майонеза - 250 гр.

Метод на получаване:

Гъбите са смачкани.
Купете яйца от пилешки яйца, отделни яйчни жълтъци от протеини.
Сварете бульона, изцедете бульона. Изсушете месото, охладете. Нарежете сламата.
Моркови за кипене. Cool, решетка.
Нарязан лук, пържен в масло, докато се появи красив златист цвят.
Смесете пърженото лук с половин част от настърганите моркови.
Разбийте сиренето, за да го разбъркате с нарязан чесън.
Сложете топчета от моркови с пържени лукчета, пилешко филе, гъби, настъргано сирене с чесън, настърган жълтък.
Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза.
Поставете морковите нагоре.
Направете "жилави" настъргани протеини, за да направят салатата да изглежда като оранжев пипер.

Без гъби

Време: 45 минути.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 193 kcal /100 g.
Цел: студена закуска.
Трудност: среден.

Празнични предястия, декорирани под формата на апетитни лобовеOrange, можете да готвите без добавяне на гъби, които са част от традиционната рецепта. Консервиран зелен грах ще добави сочно ястие и ще го направи още по-красив в среза. Декорацията може да бъде направена не само от моркови, но и от червени чушки, които са предварително почистени от семена и раздробени в миксер до хомогенно състояние. Ярко червените "сегменти" на българския пипер могат да се редуват с портокалови моркови.

Съставки:

пиле на гърди - 300 g;
моркови - 3 бр.;
консервиран зелен грах - 200 g;
картофи - 3 броя;
яйца - 3 бр.;
сирене - 200 g;
лук - 1 бр.;
майонеза - 250 g;
сол - щипка.

Метод на получаване:

Моркови за кипене. Cool, решетка.
Пушена котлет със сламки.
Яжте яйца от пилешки яйца, отделни яйчни жълтъци от протеини.
Картофите се кипят. Cool, решетка.
Сложете на топчета серво антена настъргани картофи, нарязан лук, пушено месо, зелен грах, настъргано сирене, изцедени яйчни жълтъци.
Всеки слой трябва да се мазни с майонеза.
Сол. Поставете моркова на върха.
Направете "ивици" с ронливи протеини, за да направят салатата да изглежда като оранжев парче.

С царевица

Време: 45 минути.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на съдове: 144 kcal /100 g
Цел: студена закуска.
Сложност: средно.

Ароматна салата със сладка консервирана царевица, мътеница и пушеноПилешките гърди могат да бъдат украсени по два начина. Най-лесният начин - за да покрие цялата повърхност на "резена портокал" настърган морков и сложи на най-добрите "ивици" настъргано сирене или бели яйца. Алтернативен вариант ще се хареса на тези, които наистина не харесват салатите с много моркови. Закуски поръсени с настъргано сирене или протеин, и учат морков топ "сегменти". Формата на салатата Оранжевото парче може лесно да се регулира с помощта на кухненски нож или острие.

Състав:

консервирана царевица - 150 g;
моркови - 2 бр.;
осолена краставица - 3 бр.;
яйца - 2 бр.;
мариновано масло - 200 g;
пушена пилешка гърда - 300 g;
лук - 1 бр.;
сирене - 100 g;
майонеза - 200 г.

Метод на получаване:

Кук яйца с пилешки яйца.
Пушена пилешка или пилешка слама.
Моркови за кипене. Cool, решетка.
Шлифовъчни машини.
Настържете краставиците.
Поставете върху чиния за сервиране слоеве на пушено месо, нарязан лук, краставици, консерви царевица, масло, настърган яйце.
Всеки слой трябва да се мазни с майонеза.
Поставете морковите нагоре.
Направете "вени" настъргано сирене, за да направят салатата да изглежда като оранжев пластир.

С корейски моркови

Време: 1 час и 50 минути.
Брой порции: 6 души.
Съдържание на калории: 229 kcal на 100 g
Цел: студена закуска.
Сложност: средно.

Листа Салата Оранжева филияще получите приятна острота и богат аромат на подправки, ако го приготвите с пикантни моркови на корейски. Този морков е перфектно съчетан със сладко-кисел ябълки и деликатно свинско месо. Можете да използвате всякакви гъби, но най-доброто допълнение към предястието ще бъде малък златен мед, нарязан буквално на 3-4 части. Важно е, че гъбите не се превръщат в хомогенна каша, но се чувстват в салатата и я придават текстура. Нарязания мед може да се поръсва с копър или прясна кориандър.

Съставки:

морков на корейски - 400 g;
лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
свинско месо - 300 g;
ябълка - 1 бр.;
пипер - 300 г;
лук - 2 бр.;
сирене - 200 g;
яйца - 4 бр.;
майонеза - 350 гр.

Метод на получаване:

Сварете свинското месо до готовност (приблизително 1,5 часа). Изсушете месото, охладете. Нарежете сламата.
Яжте яйца от пилешки яйца, отделни яйчни жълтъци от протеини.
Ябълката да се мие, да се чисти. Изрежете с ивици, лимонов сок.
Smoothies са смачкани.
Поставете ястие, за да сервирате половин порция моркови в корейски нарязан лук, свинско месо, ябълка, настъргани яйчни белтъци, мед, обръснат жълтък.
Всеки слой трябва да се мазни с майонеза.
Поставете останалата част от морковите на корейски на върха.
Направете "вени" с настъргано сирене, за да направите ярко оранжевата закуска да изглежда като оранжев пипер.

С картофи

Време: 45 минути.
Номерчасти: 6 души.
Съдържание на калории: 189 kcal на 100 g
Цел: студена закуска.
Сложност: средно.

За да приготвите салата, използвайте мариновани или кисели краставички, които по желание се заменят с малки хрупкави краставици. Краставиците правят лека закуска, придават пикантност. Лук не се подлагат на топлинна обработка, така че ако е необходимо, може да се попарят с вряла вода за отстраняване на горчивина и остър вкус, който не всеки харесва. Друга алтернатива е предварително да се пази лукът, като се налива в кипене в марината за 1 час. Структурата на маринатата включва 3 супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол, чаша вода и приблизително една трета чаша оцет.

Състав:

картофи - 3 бр.;
пилешко филе - 300 g;
мариновани краставици - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
майонеза - 200 g;
сирене - 200 гр.

Метод на получаване:

Картофите се кипят. Cool, решетка.
Нарежете краставиците на тънки ивици или кубчета.
Сварете бульона, изцедете бульона. Изсушете месото, охладете. Изрежете филето със слама.
Морковете да кипнат. Cool, решетка.
Сложете топки от картофи, пилешко филе, малки краставици от краставици, краставици.
Всеки слой трябва да се мазни с майонеза.
Поставете морковите нагоре.
Направете настъргано сирене с настъргано сирене, за да направите салатата да изглежда като оранжев пипер.

С ориз

Време: 45 минути.
Номерчасти: 6 души.
Съдържание на калории: 226 kcal на 100 g
Цел: студена закуска.
Сложност: средно.

Салата »Част от портокал с ориз и мариновани гъби ще стане по-ароматна, ако смесите настъргания сос от чесън и подправки, като смлян черен пипер. Не е необходимо пълненето да се нанася с твърд слой, в противен случай храната ще бъде мазна и калорична. Виенският вариант е да покриете всеки слой с тънка мрежа от майонеза. Благодарение на съдържанието на ориз, предястието под формата на оранжев омар се оказва много сочно и вкусно. Суровият ориз се измива добре няколко пъти, така че да не е твърде лепкава, трудна. Не се препоръчва добавянето на подправки към водата, в която ще се приготвят зърнените храни.

Съставки: