Оливие с език на свинско или говеждо - стъпка по стъпка готвене вкусно и пълна със салата от видеото

Изглежда, че може да се очаква нещо ново от оливърната салата? Неговият вкус е познат на всички и дори успява да носи малко, но има една съставка, която разкрива ястието от другата страна. Това е говежди език. С него салатата не само придобива нови вкусове, но става много по-остър, по-полезен поради съдържанието на страничния продукт на микроелементите.

Оливър рецепта с език

След като сте опитали някоя салата, приготвена по една от следните рецепти (с снимка), няма да забележите веднага, че това е добре познат оливър. Ние сме свикнали с класическата версия на ястието, но такива съставки като гъби, скариди или сирене добавят към него необичайни вкусови бележки. Подготовката на оливърната салата с език е проста и най-важното е да се вари в карантия предварително и това ще отнеме поне 2-3 часа. Само след толкова дълго време ще стане леко и няма да разваля вкуса на салата от маслини.

Оливие с език и скариди

• Час: 1 година.
• Брой порции: 3-4 човека.
• Съдържание на калории: 165 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

Тази рецепта за овесена салата с говежди език е необичайна, тъй като съчетава вкуса на морско месо, а също така използва два вида краставици - пресни и кисели. Препоръчва се пъдпъдъчи яйца да се заври в осолена вода и след това да се пренесат в студено, за да бъдат по-добре почистени. Пилешките гърди и скаридите не се готвят, но се пържат за няколкоминути в тигана. Така че те получават малко по-различен вкус, миришат и дават подправка. Грахът от червена боровинка ще добави и богат аромат, който е без консервиран боб.

Съставки:

• яйца (пъдпъдъци) - 4 бр.;
• говеждо езиче (варено), скариди тигър - 50 g;
• пилешко филе - 70 g;
• грах (чушки), пресни краставици, мариновани краставици - 60 g;
• картофи, моркови - 30 g;
• майонеза - 1-2 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

1. Картофи, моркови, готвене до готовност, чисти.
2. Поставете яйцата във вряща солена вода, заври 2 минути, преместете в студена вода. Почистете
3. Малко изпържете пилешкото филе, като запържете зехтина от двете страни на розовата кора. Охладете
4. Скариди почистват от черупката, нарязани на половина, леко солеви, се запържва за около 1-2 минути на горещо зехтин.
5. В тенджера се изсипва малко вода, довежда се до кипене, добавете грах, бледо за около 2-3 минути.
6. Изрежете всички съставки в малки кубчета, преместете в купа, леко солена, пипер. Добавете майонеза, разбъркайте.
7. Поставете плочата с пръстен за обслужване, украсете по желание.

Класически

• Време: 40-50 минути.
• Брой порции: 6-7 души.
• Съдържание на калории: 162 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

Рецептата за тази салата се различава от обичайното присъствие на Olivier в списъка на съставките на говеждото сирене и липсатаварени картофи. Използваните карантии се смятат за деликатес, добре абсорбирани от организма и съдържат много хранителни компоненти. Езикът съдържа витамини от група В, Е, протеини, мазнини и почти никакви въглехидрати. Експертите казват, че редовното използване на страничния продукт помага за подобряване на храносмилането, нормализиране на метаболизма, запълване на 1/10 от дневния калориен прием.

Състав:

• лук, моркови, краставици (пресни) - 1 бр.;
• език на говеждо месо (варено) - 0,4 kg;
• краставица (мариновани) - 2 бр.;
• яйца (пиле) - 4 бр.;
• грах (консервирани) - 1 б.
• майонеза

Метод на приготвяне:

1. Опаковайте яйцата на хладно, морковите - докато варени. Хладен, чист.
2. Нарежете нарязания лук с малки кубчета, направете същото с другите съставки.
3. Комбинирайте съставките в салатна купа, добавете грах, сол, черен пипер, разбъркайте.

Пиле

• Време: 1.5 часа.
• Брой порции: 11-12 души.
• Съдържание на калории: 178 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

В тази зелена салата Olivier се комбинира с 2 вида месо - пилешко и пуешко месо. Благодарение на това ястие става не само вкусно, но и много питателна. При готвене език сол е по-добре да не се добавя, така че карантиите ще се окажат по-меки и нежни. Друга важна точка - не позволявайте течността да се вари много, по-добре е, когато леко мехурчета. Ако не ви харесва горчивината на лука в храната, можете да го преждевременно или простоизсипете вряла вода.

Съставки:

• моркови, краставици (мариновани) - 2 бр.;
• пилешко филе - 0,3 kg;
• език на говеждо месо (варено) - 0,4 kg;
• яйца - 4 бр.;
• картофи - 3 броя;
• зелен грах - 0,1 kg;
• филе от пуйка - 0,2 kg;
• лук - 1 бр.;
• майонеза - 350 г.

Метод на получаване:

1. Гответе както филета, яйцата, морковите и картофите. Охладете
2. Почистете зеленчуците и яйцата. Те, краставици, лук и месни компоненти, нарязани на малки кубчета, за предпочитане едни и същи.
3. Смесете с грах в купа, запълнете с майонеза, разбъркайте.
4. Сгънете в кремани, украсете с маслини, зеленчуци.

Със сиренето

• Време: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 9-10 души.
• Съдържание на калории: 181 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

Необичайната природа на тази мида е не само при наличието на твърдо сирене, което придава на ястията сиропни бележки, но и в нестандартни храни. Някои съставки трябва да бъдат смачкани, смесени и поръсени със салата отгоре. Изберете твърдо сирене от каквото ви харесва. Основното нещо е, че вкусът му е в хармония с другите компоненти на olivier. Ако не искате да изчакате, докато картофите се готвят, поставете ги в пластмасова торба и ги изпратете в микровълнова фурна. След 10-15 минути зеленчуците ще бъдат готови и ще бъдат оставени само за почистване.

Съставки:

• яйца - 4 бр.;
• картофи, моркови, краставици (мариновани) - 3 бр.;
• език (варено) -½ кг;
• твърдо сирене - 0,15 kg;
• лук - 1 бр.;
• майонеза - 250 гр.

Метод на получаване:

1. Опаковайте картофите, морковите, яйцата. Почистете
2. Яжте ситно яйцата, варени зеленчуци, лук, краставици и език.
3. Добавете грах, напълнете с майонеза, сол, пипер, разбъркайте.
4. Сирене, яйчни жълтъци се смилат на малък ренде, можете да добавите нарязани зеленчуци.
5. Сгънете салата със сметана, поръсете със сирене и яйчна смес.

С гъби

• Време: 1 час и 15 минути.
• Брой порции: 6-7 души.
• Съдържание на калории: 175 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

В тази сьомга Olivier има гъби, съвършено комбинирани с говежди език, всъщност, както при другите видове месо. В списъка на съставките са декларирани пресни гъби, които трябва да бъдат пържени с лук, но могат да се използват и други гъби. Например, солените салати, кантариите, само за да ги изпържите вече не е необходимо. Сервирайте такава храна на части от кремацията или пуснете на почивка, например, под формата на пръстен, украсен с клонки от копър и боровинки.

Съставки:

• картофи, яйца - 3 бр.;
• гъби - 0,25 kg;
• лук - 1 бр.;
• език на говеждо месо (варено) - 0,4 kg;
• майонеза - 200 гр.

Метод на получаване:

1. Гответе, докато картофите и яйцата са готови, охладени, чисти. Нарежете ги и езикът в малки кубчета.
2. Гъби, обелени лук нарязани на малки кубчета,Сварете, докато стане готов за растително масло.
3. Свържете всички съставки, напълнете с майонеза, разбъркайте.

Видео