Морков на корейски - как да си направим дом, подправки и съставки за зареждане с гориво, видеотехника

Съдържание

1Как да готвя моркови на корейски
2Рецепти от моркови на корейски
3Видеоклипове

В Русия и страните от ОНД корейската кухня е с голяма популярност, която е позната в много отношения благодарение на съветските корейци - така наречените "корес-сарам". Един от най-популярните ястия сред тях е един вид салата "морков на корейски, който е лесен за готвене - най-важното е да изберете подходяща рецепта. Използвайте тази пикантна храна, която все още се нарича морков, като добавка за салата или, например, шаурма. В допълнение, тя често се използва като закуска, но да го направи по-добре в малки количества, поради високото съдържание на подправки, оцет.

Как да готвя моркови на корейски

Преди да започнете да готвите, изберете подходяща корейска рецепта от моркови у дома със или без снимка. Пригответе ренде, но ако това не стане, можете да нарязвате зеленчуците със слама с остър нож. За да направите ястието наистина вкусно, изберете пресни и сочни корени. Почти всяка корейска рецепта от моркови предполага наличието на оцет, сол и фъстъчено масло. Също така добавете захар, а понякога и сусамово масло. За да отговорите на въпроса как да приготвите морков, прочетете кратката последователност от действия:

Първо трябва да нарязвате суровите моркови със слама или да използвате ренде за това.
След това основата трябва да бъде поръсена със захар,сол и се поръсва с оцет. Получената маса се смесва добре.
След това трябва да направите салата с нагрято масло, разбъркайте и добавете предварително смлян чесън.
Накрая е време да оставим салата да се покълне при стайна температура, така че морковът да изпусне сока. Да се съхранява в хладилник.

Морковни рецепти на корейски

За да се направи корейската салата от моркови да се избере най-добрата рецепта за снимка - тя ще зависи както от количеството на съставките, така и от сложността на готвенето. Ако е необходимо, слънчогледовото масло може да бъде заменено с царевица или памук. Не бива да вривате масло - това ще направи салата по-вредна и ще развалят вкуса. При нагряване на маслото, можете да добавите смлян кориандър, мента или други ароматни подправки. Ако корейската салата от моркови се е оказала прекалено остра, добавете към нея смачкан орех. Рецепти:

класически;
с готови подправки;
без подправка;
със соев сос;
без оцет;
с лук;
за зимата и т.н.

Класическа рецепта

Време за готвене: 20 минути.
Брой порции: 3 лица.
Съдържание на калории: 137 kcal на 100 g.
Предназначение: за всяко хранене, различно от закуска.
Трудност: лесно.

Класическият вариант на тази традиционна корейска салата е много лесен за приготвяне. Може да се използва като препарат и да се зарежда за други ястия или да се използва отделно по време на обяд или вечеря. Остротата на ястията се приспособява с вкусНамалете или увеличете количеството на червения пипер. За да отговорите на въпросите как да приготвите класически моркови, прочетете следната рецепта.

Съставки:

моркови - 250 г;
растително масло - 4 супени лъжици. л.
лук - 1/2 парчета;
сол - 1/3 части на литър;
захар - 1 ч.л .;
чесън - 3 зъба;
оцет - 1 ч.л.
кориандър - 1 щипка;
смес от чушки - на вкус.

Метод на приготвяне:

Първо, ще трябва да почистите четвърт килограм моркови и след това да ги нарежете със слама - често с помощта на специални рендета.
Добавете сол, захар, фино нарязани нарязани на чесън филийки, смес от подправки.
Ние ще сварим растителното масло в тигана с нарязаните лукови пръстени.
Отстранете парчетата лук, излейте горещото масло в основата.
Сложете една чаена лъжичка оцет, разбъркайте добре.
Отстранете острата предястие в хладилника и го оставете да маринират през нощта.

С готови подправки

Време за готвене: 20-30 минути.
Брой порции: 5-6 души.
Съдържание на калории: 69 kcal на 100 g.
Цел: за всяко хранене, различно от закуска.
Трудност: лесно.

Готвените корейски моркови у дома са по-добри от тези, които се продават на пазара. В същото време, не забравяйте, че поради остротата и изгарянето на готовия продукт, не се препоръчва за хора с язви на червата и стомаха, както и при тези с висока раздразнителност на лигавицата.стомах. За да придадете на салата приятен аромат и интересен вкус, се възползвайте от тайната на готвенето, която е да използвате вече приготвената подправка.

Съставки:

моркови - 500 г;
крушки - 2 броя;
растително масло - 3 супени лъжици. л.
оцет - 2 супени лъжици. л.
сол - 1 супена лъжица. л.
"Подправка за корейски моркови" - 2 бр. л.

Метод на приготвяне:

Нарежете кореновите култури с малък остър нож върху плочите, които трябва да бъдат нарязани на сламки по дължина или използвайте ренде за корейски зеленчуци. Методът на нарязване на зеленчуците няма да повлияе на вкуса на ястието.
Нарязаните коренови култури се разбъркват със сол, разбърква се. Оставете за малко да им дадете сок.
Междувременно подгответе други съставки. Запържете лука, който трябва да се смачка на половин пръстени - запържете лука в предварително горещо масло. След това го премахнете, защото вече не е необходимо.
Отстранете основата, добавете оцет и подправки. Смесете, направете пързалка, залейте горещо масло.
Цялата маса се разбърква отново, след това се отстранява пръчката за 4-5 часа.

Без подправка

Време за готвене: 20-30 минути.
Брой порции: 5-6 души.
Съдържание на калории: около 130 kcal на 100 g.
Предназначение: за всяко хранене, различно от закуска.
Трудност: лесно.

Една от тайните на яркия вкус на морков, който можете да си купите в магазина, е глутамат натрий, който е подобрител на вкуса. Подобрете салата си по този начин, не всеки се осмеляваимел поради увреждане на тази добавка, следователно, корейската рецепта за салата е много популярна. За разнообразие можете да добавите червен пипер и голямото смилане, въпреки че добавянето му в предишната рецепта не се счита за задължително.

Съставки:

моркови - 1 кг;
растително масло - 50 g;
захар - 1 супена лъжица. л.
оцет - 2 супени лъжици. л.
сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

Нарежете зеленчуците с тънка дълга сламка или използвайте ренде.
Поставете една супена лъжица захар, сол, оцет и разбъркайте цялата маса.
Нека салата изтича с марината. Леко го нанесете, след това се оставя за 10 или 15 минути.
Добавете червен пипер по ваш вкус, разбъркайте с ръцете си и налейте салата с горещо масло.
Готов за вечеря. Веднага щом спре, можете да го премахнете в хладилника.

С соев сос

Време за готвене: 30 минути.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 365,5 kcal на порция.
Предназначение: за всяко хранене, различно от закуска.
Трудност: лесно.

За да стане корейският морков оригинален вкус, трябва да добавите лъжица соев сос. Друга важна характеристика на тази рецепта е използването на сусам. Що се отнася до зеленчуците, препоръчително е да се изберат сочни кореноплодни култури от сладки сортове. Готова салата, която определено ще трябва да си поръчате, може да се сервира дори на празнична маса, на снимката ще бъдесе открояват по цвят.

Съставки:

моркови - 500 г;
слънчогледово масло - 180 мл;
сол, черен пипер - 1/2 чаена лъжичка;
оцет със сос (соя) - 2 супени лъжици. л.
чесън - 6 зъба;
сусам - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

Раздробяване на кореновите култури на дълга и тънка слама. Изсипва се със смес от оцет и соев сос.
Смесете захарта със сол и черен пипер и я изсипете в основата. Напълнете салата с масло, разбъркайте добре всички съставки.
Почистете чесъна. Прекарайте всички зъби през специална клочилка и добавете към салата. Разбъркайте, покрийте съда с капак, поставете в хладилник.
За половин час основата ще абсорбира вкуса и аромата на всички добавени подправки. Преди сервиране, поръсете салата със семена от сусам, предварително изцеждайки допълнителната течност.

С чесън

Време за готвене: 30 минути.
Брой порции: 5 души.
Съдържание на калории: 225,9 ккал на порция.
Цел: за всяко хранене, различно от закуска.
Трудност: лесно.

За да се отговори на въпроса как да се направят вкусни и необичайни корейски моркови, пригответе две допълнителни съставки: сладък пипер и чесън (първата по-известна под името Bulgarian). Изберете червени плодове. Ниското съдържание на калории на този продукт прави червения пипер много добра съставка за много диети и дни на разтоварване. Чесънът помага за подобряване на кръвообращението - той се добавя към салата в суров вид. Като цяло, морков с чесън е ястиеза любител

Съставки:

моркови - 400 г;
Български пипер (червен) - 150 г;
слънчогледово масло - 1/2 чаша;
захар - 2,5 hl;
сол, кориандър, черен пипер - 1/2 ч.л.

Метод на приготвяне:

Разтрийте подложката на дълги ленти със специална ренде.
След това добавете захар, сол, смлян кориандър, черен пипер. След това се изсипва оцет от слънчогледово масло.
Почистете чесъна, смачкайте го директно върху основата на салатата.
Вземете големия и пресен пипер, нарязани с тънки и дълги ивици, добавете към основата.
Смесете добре всички съставки, след това пригответе ямката за около един час. През този период сокът се оставя да изпие.

Без оцет

Време за готвене: 45 минути.
Брой порции: 4 лица.
Съдържание на калории: 263 kcal на порция.
Предназначение: за всяко хранене, различно от закуска.
Трудност: лесно.

Ако по някаква причина не можете да използвате оцет, можете да приготвите корейска салата без тази съставка. Салата, приготвена по описаната по-долу рецепта, може да се съхранява в хладилник за не повече от 1-2 дни - помнете това. Като подправка можете да използвате черен пипер, чили, къри, кориандър, чесън и билки, например свеж кинс. За по-бързо готвене е най-добре да се възползвате от готовата подправка, която се продава в опаковки.

Съставки:

моркови - 7 броя;
растително масло - 1/2чаши;
сол - 1 hl.
чесън, подправка - на вкус.

Метод на приготвяне:

Почистете зеленчуците, намажете ги със слама - за да разрешите бързо този проблем, използвайте специална ренде.
Добавете сол, оставете основата за половин час, за да му дадете сок.
Не забравяйте да източите сока, така че основата на салата да не е твърде влажна.
Завърши чесъна, добави се към морковите. Изсипете с растително масло, например, слънчогледово семе.
Разбъркайте добре. Преди употреба, оставете морковите да влеят около два часа.

С лук

Време за готвене: 20-30 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 556 kcal на порция.
Предназначение: за всяко хранене, различно от закуска.
Трудност: лесно.

Корейският морков с лук и пиле е вкусен и наистина вкусен вариант. Готовото ястие може да се сервира дори до празничната трапеза, ще го украси още повече, защото винаги искате да опитате нещо ново. Подготовката на този вариант на моркови не е толкова трудна, колкото изглежда на пръв поглед, единственият момент - има още няколко действия.

Съставки:

моркови - 2 броя;
лук - 1/2 парчета;
пилешко филе - 200 г;
растително масло - 4 супени лъжици. л.
чесън - 2 зъба;
Зелените - 1/2 китка;
кориандър, подправка за пиле - 1/4 ч.л .;
пресен босилек - 1/4 китка;
соев сос - 2 супени лъжици. л.
оцет 9% - 1 т. л.
червена чушка (пикантна), сол - завкус.

Метод на приготвяне:

Приготвяйте прясно подправени подправки, които трябва да се приготвят в хаван.
Натъркайте подложката на решетка, поръсете със сос от лимон или оцет, сол.
Босилекът се нарязва на ситно с пресни билки.
Лукът трябва да се отреже, след което се запържва, докато се появи кафявата кора. След това го премахнете - вече не е необходимо.
Запържете птичето филе, добавяйки соев сос, подправки на домашните птици.
Остава да се свържат всички компоненти и да се притисне получената салата с чесън, като се използва пресата.

Морков на корейски, както на пазара

Време за готвене: 30-40 минути.
Брой порции: 10 човека.
Калорично съдържание на съда: 130-140 kcal на 100 g.
Предназначение: за всяко хранене, освен за закуска.
Трудност: лесно.

Основната тайна за вкуса на ястие, което може да се закупи на пазара, е да се използва подобрител на вкуса като натриев глутамат. Вие няма да получите нищо добро от неговото използване, напротив, опитайте се да избегнете употребата на такава добавка. Използвайте следната рецепта за приготвяне на корейски моркови, които няма да бъдат по-ниски от това, което е на пазара. В резултат на това ще получите ястие със същите качества като закупените продукти.

Съставки:

моркови - 1 кг;
растително масло - 100 ml;
чесън - 2-4 скилидки;
подправка за корейски моркови (без сол) - 20-40 g;
оцет, захар - 1 брой. л.
сол - на вкус;
лук, червена чушка (земя) - заще го направя.

Метод на приготвяне:

Натъркайте върху специална ренде за всички кореноплодни култури, поръсете с около 2 супени лъжици сол, изсипете с вода. Разбърква се и се оставя за един час.
В края на един час се налива вода, опитайте морковите - ако изглежда солено, след това изплакнете с чиста вода, отстранете я.
Поръсете с готови подправки, разбъркайте.
Добавете захар, оцет, разбъркайте, затворете капака.
Предварително затоплете олиото за пържене, налейте горещия пипер, като промените количеството му според вашия вкус. Сложете ситно нарязания лук - той ще даде вашия вкус, но не и в съда.
Обработете маслото, напълнете го с основата. Разбъркайте, добавете чесън.
Покрийте салата с капак. Оставете мариновани през нощта в хладилника.

Бързи корейски моркови

Време за готвене: 20-30 минути.
Количество порции: 8-10 лица.
Калорично съдържание на съда: 130-140 kcal на 100 g.
Цел: за обяд и вечеря.
Трудност: лесно.

Правилно изберете оптималната рецепта, тази корейска чиния може да бъде приготвена за 5-10 минути по-бързо, което ще ви позволи бързо да покриете масата. Вярно е, че за да може салата да придобие необходимите вкусови качества, трябва да изчакате поне половин час, докато изтича с всички използвани съставки. Готвенето е много просто - няма да имате нужда от големи умения за готвене.

Съставки: