Многослойно желе вкъщи: по-фините точки на красив десерт

Сладкият десерт е приятен и незаменим атрибут на всеки празник. Винаги искам да завърша една вечер в семейството или близки приятели на нещо блестящо, необичайно. Един от най-оригиналните опции, в този случай, ще бъде многослойно желе. Това вкусно ястие става лека финална вечеря. И, приготвени със собствените си ръце, той ще удари всички гости.

Желейни слоеве: общи принципи на приготвяне

За да се подготви такова ястие е просто, най-важното е да се избират правилните продукти и да се спазва технологията. Най-лесният вариант е да си купите готово желе в прах. В този случай можете просто да следвате инструкциите на опаковката. След това можете бавно да изливате цветните слоеве един върху друг, оставяйки всеки един да замръзне.

Възможно е да се направи желеобразен многослоен по-оригинален с помощта на креманков, поставен в хладилник под наклон. Така десертът ще замръзнедиагонал. А горният слой може да се изпълни в обичайното хоризонтално положение. Освен това на желето понякога се добавят парчета плодове или плодове. Така десертът може да бъде по-мек и по-контрастен. Освен това, млечният слой ще бъде хармонично

.

Идентифицирайки външния вид на бъдещото ястие, трябва да приготвите всяка от съставките в различни съдове. По-добре е да започнете с желето, което ще се появи в самото начало. Всеки слой трябва да бъде добавен само ако готовата част е запечатана. Така можете да постигнете най-красивия разрез. Важно е - не позволявайте предварително замръзналите детайли. Но в този случай те могат да бъдат леко затоплени в микровълновата фурна.

За да избегнете капене, трябва да изчакате, докато всеки предходен слой бъде здраво замразен. В допълнение, течността трябва да бъде запълнена спретнато, без да попада в стените на матрицата. В този случай готовият продукт ще изглежда възможно най-естетически. Височината на слоевете трябва да се определя по свое усмотрение, като се обръща внимание на броя на съставките.

Класическо желеобразно многослойно

Този желеобразен междинен слой е много лесен за приготвяне, но е безумно вкусен и красив. От него е необходимо да започне експерименти с вариации на това ястие. Рецептата е предназначена за 6 средни порции.

Съставки:

• 3 опаковки от разноцветно плодово желе;
• пречистена вода (количеството зависи от инструкциите върху опаковъчното желе);
• парчета плодове или плодове за украса.

Метод на приготвяне:

1. ЗаЗапочнете да кипвате вода. Обикновено се изисква 400 мл течност за една опаковка от желе. Въпреки това е по-добре да намалите тази сума с 1,5-2 пъти, за да получите по-интензивен вкус.
2. След това излейте праха от опаковките в предварително приготвени ястия и го изсипете с необходимото количество вода.
3. Получената течност трябва да се размеси напълно, за да се разтвори напълно желето.
4. Сега можете да излеете първия слой във фигури. Препоръчително е да направите слоя приблизително същия. След това поставихме креманите в хладилника в продължение на половин час.
5. Когато първият слой е замразен, можете да добавите следното. По това време тя просто се охлажда малко и не стопява замразената част от десерта.
6. Същото се отнася и за част 3 от многослойното желе. Той ще замръзне по-бързо, защото формата ще има време да се охлади.
7. Да сервира готовия десерт в красивите котки, в които се готвеше. От горе ще бъде по-добре да се украсяват по ваша преценка.

Междинни слоеве от сирене и шоколадови желета

Бяло-кафявите ивици от този желеобразен слой няма да оставят равнодушен никакъв шоколадов почитател. Десертът изглежда много апетитен, но се приготвя просто. В същото време тя е вкусна и лека.

Съставки:

• желатинова торба;
• половин чаша сметана с ниско съдържание на мазнини;
• 2 опаковки сирене;
• 0,4 л заквасена сметана;
• 75 g захар;
• 25 g какао.

Метод на приготвяне:

1. Смесете желатина с охладен крем. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с пастьоризирано мляко.
2. Дайте на сместа почивка в продължение на половин час след товакойто се нагрява във водна баня, като се разбърква постоянно. Необходимо е желатинът да се разтвори. Основното нещо - не давайте глигани да вари -
3. Захар, смесен със сирене. Ето, добавете сметана и охладен крем с желатин.
4. Готовата смес се разделя на 2 равни части. В едно смесваме какао на прах.
5. Поставете първо под формата на 1 течност и след втвърдяване - приятел.
6. Междинните слоеве от готови желета могат да бъдат украсени с шоколадови чипове или нарязани ядки.

Меки пудра сирене

Една от причините много хора като този десерт са нейната лекота и свежест. Ето защо любителите на многослойното желе ще оценят ястие с деликатно сирене и ананас.

Съставки:

• 0,4 л заквасена сметана;
• 2 опаковки сирене;
• 150 g пудра захар;
86) консерви от консервирани ананаси;
• чаша преварена вода;
• 1 пакет от желатин;
• 25 g какао.

Метод на приготвяне:

1. Напълнете желатина с леко затоплена вода и я разтворете, поставяйки съдовете на водна баня. Необходимо е тази смес да се смесва редовно.
2. Пръстените на ананаса се нарязват на кубчета и се разстилават на дъното на чаши или кремани, в които се хранят желето.
3. Сирене и заквасена сметана, разбъркайте. Добавете захарната пудра. В допълнение, можете леко да победи миксер. Разделете сместа наполовина.
4. В една половина се добавя какао.
5. Добавете всяка част по ред към формулярите, оставете десерта напълно да замръзне. Готовият многослоен желе може да бъде украсен с нарязан ананас.

Многослойно желе от кефир исирене

Не е проблем, ако къщата няма мляко или сметана. За желатинови слоеве, хайверът и кефирът ще се поберат. Този прекрасен десерт ще бъде особено вкусен с ягоди.

Съставки:

• 0,4 литра кефир;
• опаковка сирене;
• 25 g желатин;
• 175 грама захар;
• Ягоди във всякаква форма (можете дори да добавите плодове към конфитюр).

Метод на приготвяне:

1. Поставя се в тенджера или купа с желатин и се смесва с малко топла вода. След 30 минути течността бавно се загрява във водна баня, така че да има време да се смеси напълно.
2. Смесете захарта със сиренето и я изсипете с топло кисело мляко. Смесва се и се добавя желатин.
3. Ягодите се нарязват на парчета или кубчета. Поставете го на дъното на формуляра.
4. Поставете в готов вид с желатин, редувайки се с нарязана ягода. Всяка част от десерта се втвърдява в хладилника за 15-20 минути.
5. Можете да сервирате в крема или друга форма, украсявайки по ваша преценка.

Желейни греди "Зимни удоволствия"

Тази опция за многослойно желе ще се побере добре в менюто на всяка празнична маса. Това е доста сложно в изпълнението, но има много ярък израз.

Съставки:

• 3 опаковки от разноцветни желе в торби;
• пречистена вода;
• 20 г лимонов сок;
• захарен прах.

Метод на приготвяне:

1. Основният акцент в това многослойно желе е сервирането във високи чаши. Те трябва да бъдат разположенипод склона. За тази цел тиганът ще работи перфектно. Стъпалата на стъклата могат да бъдат задържани по стените му, поставени в правилната позиция.
2. Приготвяме 3 смеси от желе и вода, съгласно инструкциите на опаковката.
3. Първият слой се налее в чаши. Да се ​​охладим в хладилника за 15-20 минути.
4. Завърти очилата и напълни втория слой. Изпрати го отново, за да го хване.
5. Поставете чашите в обикновена права линия. Излейте последния слой.
6. Остава да украсите празничното многослойно желе. Смажете ръба на чашите вътре с лимонов сок, като използвате четка. Докато не е суха, държим чаша чиния с пудра захар. Той ще прилича на снега.

Торта "Желината" с плодове

Не всеки може бързо и вкусно да приготви плодов десерт. Особено когато гостите искат нещо свежо и нежно. В този случай, можете да направите красиви слоеве желе торта. Това ястие впечатлява дори и най-взискателния гурме.

Съставки:

• максималното количество цветно желе в торби (някои цветове на дъгата ще изискват оцветяване на храни);
• малини или ягоди, праскови, ананаси, киви, боровинки, тъмно грозде и касис (плодовете и плодовете могат да бъдат пресни, замразени или консервирани);
• пречистена вода.

Метод на приготвяне:

1. За всеки слой е необходимо да се смеси желе от торбички с препоръчаното количество вряща вода.
2. Онези цветове, които не се съхраняват (сини или сини)може да се получи с хранителна боя. За целта вземаме жълто желе в торба, разбъркваме го с вода и добавяме няколко капки боя.
3. Получаваме 7 цветни течности. На свой ред, добавете към всеки от тях нарязани плодове или плодове.
4. Поставете в слоеве от желе, започвайки с червен цвят, в съответствие с реда на дъгата. Алтернативно, оставете всяка лента да замръзне, преди да добавите нова.
5. Завършената торта преди сервиране за няколко секунди се потапя в гореща вода и бързо се обръща. От горе можете да украсите останалите плодове и плодове.

Многослойно желе - полезни съвети

За всички парчета желе добавете по 1 чаена лъжичка. захар. Да, първоначално е доста сладък, но след втвърдяването вкусът ще бъде значително размазан.

Добавете сметана или мляко към малко ванилова захар. Вкусът на готовия десерт ще бъде малко като разтопен пълнеж.

Кремовете са по-удобни за изливане в хладилника. Ако ги носите вече с течност, цветът на знака ще остане по краищата на формата.

Основното нещо - винаги давайте на предходния слой напълно замразяване. Да, ще отнеме повече време, но крайният резултат си заслужава. Всички ивици от желеподобните слоеве ще бъдат ясни и красиви, особено в разреза.

По-добре е да изберете ярки и контрастни цветове, така че накрая десертът да има привлекателен вид.