Млечен десерт - бързи рецепти за сладолед, ленти, желе, чийзкейк, пудинг

Млечните десерти са едни от най-обичаните не само деца, но също така и големи задушливи за мека нежност на вкуса. Тези апетитни ястия също са изключително полезни поради съдържанието на млечни продукти в комбинация с витаминни съставки.

Такива витаминни продукти в десерти от мляко могат да бъдат плодове, плодове, конфитюри и конфитюри, ядки и захаросани плодове. Списъкът може да продължи дълго време. Какво точно добавите съставки ще ви кажа фантазия!

Млечни десерти - общи принципи на приготвяне

Млякото за десерти трябва да се приема прясно и за предпочитане мазно. Идеалният вариант ще бъде пастьоризираното краве мляко, доказана търговска марка.

За приготвянето на десерт се прибавят сладко, брашно, захар, масло, яйца, желатин, конфитюр, карамел и много други подобни продукти. От тези съставки, варени сметана, суфле, коктейли, пудинг,сладолед, млечен сироп или желе.

Десерти от тази напитка се приготвят бързо и лесно. По желание можете да добавите захар, канела, няколко капки ром, лед и необичаен десерт под изисканото име на храносмилането.

Сервирайте млечните десерти след основното ястие, следобед или като празнично сладко ястие.

Десерт за млечен сладолед

Съставки:

• 100 ml млечно мляко (по-добре от земеделския производител);
• половин литър мазен крем;
• три пилешки яйца;
• 200 g захар или прах;
• 1 g ванилин.

Подготовка:

1. Измийте яйцата с топла вода и ги избършете с кърпа суха. Разбийте яйцата и отделете протеиновата част от жълтъка в различни купи. Протеините се почистват по друга рецепта и ние ще използваме само жълтъци. Добавете захар и ванилин. Влез в млякото.

2. Поставете сместа от жълтък на бавен пламък и разбъркайте с плетене на една кука. Приготвяме крем за домашно приготвен сладолед. Сместа постепенно ще се сгъсти, отстранете я от плочата. Отделихме за охлаждане.

3. Започва да прави крем. Излейте в купата за смесване. За удобство покрийте две трети от капацитета на хранителното фолио (това ще помогне да се избегне пръскането на всички страни по време на разбиване). Поправете го. В лявата дупка въведете коронния смесител или смесителя. Ние се разбиваме на бавна скорост, постепенно преминавайки към най-бързо. Когато сметана се превръща в гъста сметана, постепенно се въвежда смес от жълтък-мляко.

4. Разбийтехомогенна маса от пяна. Изсипете го в калъпи за сладолед и го поставете във фризер за запечатване. Колкото по-голяма е формата, толкова по-дълго е времето на замразяване. Най-лесният начин за приготвяне на домашно приготвен сладолед в специални малки форми с пръчки. Ако желаете, сместа от пяна може просто да се излее в една голяма купа и след замразяването на сладоледа да се наложи със специална кръгла лъжица.

Десерт от мляко с бърза кайсиева лента

Съставки:

• шест кайсии;
• 60 ml мляко;
• 100 ml мазен крем;
• 50 g захарен пясък;
• 5 ml ракия.

Подготовка:

1. Кайсиите се измиват с вода и се почистват. Нуждаете се само от целулоза без кори и камъни. Смелете с картофено пюре и разбъркайте с мляко. Поставете сместа върху бавен пламък и пара за няколко минути. Отстранява се от плаката и се охлажда до стайна температура.

2. Смесете сметаната със захарта и я разклатете до стабилна пяна. Отначало на ниска скорост, след което постепенно се увеличава.

3. Разрушаване отново при първа скорост, въвеждане на кремообразна смес от сметана с картофено пюре и ракия.

4. Поставете сместа във фризера за един час. След това отново стреляме и го почистваме, за да се охлади. Повторете процедурата 3-4 пъти. Поставете сместа от пяна за сладолед върху кремани и сервирайте.

Десерт от бързо млечице и ядки

Съставки:

• 100 ml мляко;
• половин заквасена сметана;
• 150 g захарен пясък;
• пакет от желатин в прах;
• половин чаша орехи.

Подготовка:

1. Започнете с приготвянето на желатин. Изсипете го в предварително сварено и охладено мляко и разбъркайте. Оставете за набъбване на желиращи частици за 15-20 минути. Ако прахът не се използва и желатиновата плоча, времето на набъбване се увеличава.

2. По-късно започваме да нагряваме млякото и непременно да се разбъркваме. Веднага след като частиците на желатина се разтворят, веднага изключете. Не чакайте варене. Оставете сместа да изсъхне. След това се филтрира през фино сито.

3. Почистете черупките от ядки в тиган и запържете. Смесете, за да се получи равномерно третиране. Премахваме ядки на плоча и почистваме ръцете си с кора. След това изрежете ядките с нож или кафемелачка. Ако желаете, можете да поставите ядки в торба и да ги смила с люлееща се машина.

4. Смесете подсладената със захарта и я оставете да попадне в пяната маса. Изсипва се желатиновата смес и се смесва до хомогенна консистенция. След това изсипва ореховите трохи.

5. Поставете млечния десерт от силиконови форми или прозрачни очила. Почистваме го в хладилника, за да се охлади.

6. След малко получаваме десерт. Сладостта в прозрачните чаши може да бъде сервирана веднага на масата. Но от силиконовите форми десертът е по-добре да се извади. Това е удобно да се направи чрез потапяне на 2/3 плесен в гореща вода за 3-4 секунди.

Десертна кашкавал от мляко и сирене

Съставки:

• 300 g сандвичи;
• 300 g сирене;
• 40 ml мляко;
• 100 ml заквасена сметана;
• желатинова торба;
• 60 gмасло;
• ванилин чанта;
• 50 ml конфитюри за течности или сироп.

Подготовка:

1. Чийзкейк започва да се приготвя от раздробяването на пясъчните бисквити. Подходящ е както за магазин, така и за дома. Превеждаме го в купа и го изливаме. Добавете маслото и млякото. Смесваме. Ние приемаме формата за чийзкейк, който се поставя в смес. Натиснете надолу, за да получите основата за пая.

2. Желатинът се смесва с вода в съотношение 1: 4 и ние се намесваме с лъжица. Оставя се за една четвърт час, след което се загрява, докато се разтвори напълно. Не сварявайте сместа! Ние го обработваме.

3. В друга купа разбъркайте сиренето и сметаната. Въвеждаме ванилин и разбъркваме до буйна пяна. Охладеният желатин се добавя и се разклаща на първата скорост преди смесването на съставките.

4. Поставете тенджера с нарязана нарязана желатинова смес и го изпратете в хладилника за няколко часа. След това се подава вода и се поръсва с конфитюр или сироп.

5. Отстранете от формата и нарязани на парчета за сервиране.

Десерт от мляко - оригинален плодов и ягодов пудинг

Съставки:

• 300 g кайсии или праскови;
• 200 g виктория;
• 10 g пресен цитрусов лимон;
• 50 g захарен пясък;
• 100 ml прясно изцеден сок от плодове;
• 40 g картофено нишесте;
• 400 ml мляко;
• чанта с ванилия;
• четири яйчни жълтъка;
• чаша мазен крем;
• плодове или филийки плодове за приготвяне на десерт.

Подготовка:

1.Нишестето се смесва със същото количество студена вода и се разбърква.

2. Измийте и изсушете кайсиите и победете. От плодовете също премахнете камъните и премахнете кожата за по-деликатен вкус. Нарежете плодовете и плодовете на парчета и ги сложете в тенджера. Изсипете сок от ягодоплодни. Представяме нарязаната лимонова кора и захар. Смесваме и слагаме бавен огън. Добавете смес от нишесте и вода. Ще можем напълно да сгъстим масата. Сега, ако искате, можете да прецеждате венеца от кората.

3. Желатинът се смесва с вода (1: 4) и се оставя за един час. След това донесете плаката, докато се разтвори напълно, като предотвратите кипене. Ние го обработваме.

4. Изсушете захарта с кипене и охладете. Добавете жълтъци и пясък. Ние се разбъркваме и нагряваме малко, можете на водна баня. Сгъстеният крем се отстранява от огъня. Добавете желатин и разбъркайте.

5. Разклатете сметаната с пенест крем, увеличен в обем. Добавете сметаната към млечно-жълтия крем и го смесете.

6. Вземете крематориума или стъклена чаша за сервиране. Първият слой се състои от плодова и ягодова смес, след това сметана и мляко. Правим още два слоя. Поставете целия десерт така, че в една порция да има поне четири слоя. Поставете върху горния рафт на хладилника за 1-2 часа.

7. Изработваме горната част с плодове или плодове. Ако желаете, десерт може да бъде украсен с листа от мента.

Млечен десерт с ядки

Съставки:

• половин литър мляко;
• щипка от куркума или шафран;
• 50 g захарпрах;
20 g масло;
• 50 g лешник или кашу.

Подготовка:

1. Първо изсипете тортила с горещо мляко (50 ml) за половин час.

2. Налейте в тава и добавете останалото мляко. Сварете на слаб огън до кипене в консистенция на паста. През цялото това време разбърквайте сместа с дървена лопата. Трябва да излезе плътна смес, отдалечено наподобяваща пластилин.

3. Ядки се измиват и сушат на тиган под слаба топлина. След това ги нарежете на малки трохи по всеки удобен начин.

4. Смесете с лъжица ядки и паста.

5. За десерт, потопете с масло и положете с гладък слой сладка маса. Суши се в пещ при температура от 120 ° С до твърдо състояние.

6. След това нарязани на кубчета и служи като бонбони.

Млечни десерти - трикове и полезни съвети

Захарта в десертите може да бъде заменена с плодове и плодове.

Обезмасленото мляко или сухото мляко за десерти не са подходящи. Тя може да развали ястието.

В някои случаи вареното мляко е подходящо за рецепти.

В някои десерти, по желание, млякото може да бъде заменено със заквасена сметана.

Млечните десерти са по-добри за вечеря или в обед, а вечер не са желани за сервиране.

Десертите на калориите следва да се приемат като мярка, в противен случай тя ще засегне зле и здравето и цифрата.