Лимонова тинктура - как се готви с мента, джинджифил, италиански лимончело, сладка или тайга

По-голямата част от празниците не излизат без алкохол и ако обществените събития включват закупуване на алкохол, домашното готвене използва много домашен алкохол. Един от най-простите и вкусни е тинктурата от лимон, която няма да работи. Използвайки го ежедневно в малки дози, е възможно да се предотврати профилактиката на настинки, хипертония, разширени вени, съдова дистония и др.

Какво е ликьор на лимон

Домашната лимонова тинктура е алкохолна напитка, която освен с отличния си вкус и цитрусов аромат, също има високи лечебни свойства. Силата на напитката зависи пряко от количеството вода, което се разрежда от алкохолния компонент и захарта. Продуктът може да бъде с ниско съдържание на алкохол (от 6 до 12% алкохол), средна сила - във форматасладък балсам (30-45%) или горчив (30-60%).

Количеството захар може да варира от 18% до 50%. С максималното количество подсладител продуктът се класифицира като ликьор, 40% съдържание на захар е основата за класифицирането на напитката като ликьор. Оказва се прозрачен, от светложълт до тъмножълт, в зависимост от цвета на лимоните. Допълнителните съставки могат да осигурят различен оцветяващ цвят.

Миризма - Лимон с леки нотки на алкохоли и други компоненти (мента, чесън, мед, портокали, индийско орехче, подправки и дори кафе). За превантивни цели, приемането на лимонов алкохол се извършва в малки количества 3 пъти на ден в четвърт час след хранене. Много варианти за тинктура могат да се използват като лечение на празничната трапеза и един от рецептите е приспособен да бъде добавен към печенето.

Как се прави тинктура от лимон

Осъществяването на такова лечение у дома изобщо не е трудно, всички рецепти на тинктура върху лимон имат общите принципи на приготвяне:

1. Всяка рецепта за тинктура с лимон включва използването на един вид алкохол - водка, домашно приготвено, алкохол.
2. Технологията за приготвяне на напитки във всяка рецепта е своя, разликата е не само в набора от продукти и техните количества, но и в начина на добавяне на някои съставки. От лимон плодове често се приемат от хладка, съдържащи максимум етерични масла, и сок. Рядко използвайте каша, нарязвайки на малки парченца. Захарен пясък се поставя в първоначалната си формаНечести, според повечето рецепти, се приготвя със сладък сироп.
3. Необходимо е продуктът да се държи в затъмнена стая при стайна температура в продължение на 1-4 седмици (в зависимост от рецептата).

Рецепта на водна лимон в дома

Можете да направите тинктура върху лимон, като използвате различни рецепти. Ако направите това за първи път, ясно следвайте последователността от действия и не променяйте количеството на съставките. Опитайте крепостта и сладостта на продукта след дегустацията. Имайте предвид, че питейната инфузия може да се използва за деца, бременни и кърмещи жени, хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, язви, гастрити, колити и алергични реакции към течни компоненти.

Сладка тинктура с лимон

Домашно приготвената ликьорна тинктура за водка се приготвя лесно и бързо, но вкусно прилича на известния италиански ликьор "Лимончело". Крепостта на готовия продукт е малка - не повече от 12 °, така че може да се класифицира като леки винени напитки. За да служи такъв препарат е необходимо предварително охлаждане, наливане в прозрачни стъкла, така че да се види красивия й цвят.

Съставки:

• лимон - 5 бр.
• водка - 500 мл;
• захар - 1/4 kg;
• вода - 200 ml

Метод на приготвяне:

1. Лимоните трябва да се измият добре, да се отстранят от плода на кора от картофи, чистачката или рендето.
2. От сок за изстискване на каша се смесва с вода, захар и се поставя на печка.
3. Оставете да заври, намалете огъня и разбъркайте сместа за 5 минути, без да забравяте да се намесвате и почистватепяна.
4. Също така отстранете обелените от останалите плодове, изрежете бялата кора и изрежете пулпа с малки парченца.
5. Прехвърлете в предварително измит буркан, добавете водка със сироп, плътно покрийте с капак и разклатете добре.
6. Отстранете тинктурата на рафта на хладилника и след 5 дни прецедете през марля с памук.

Алкохол на лимонова лъжичка от печене

Обикновена цитрусова инфузия на алкохол, както и някои други алкохолни напитки, често се използва при приготвянето на десерти и печене. Тези компоненти разкриват вкуса на деликатесите, добавят вкус. Ако често пипервате нещо сладко, е необходимо предварително да приготвите лимонов екстракт и да го съхраните в плътно затворена бутилка. Или не изхвърляйте лимоновата кора след изстискването на сока и я съхранявайте във фризер, за да получите тинктура непосредствено преди печенето.

Съставки:

• растително масло (без мирис) - 50 ml;
• лимонова кора - 300 г;
• алкохол (96%) - 50 ml

Метод на приготвяне:

1. Всички компоненти са свързани, притиснати, вкарани в малък буркан.
2. Затворете капака, като пуснете дупката в средата.
3. За да погълне плътно бутилката, поставете единия му край с дълга пластмасова тръба, а другата я поставете в отвора на капака.
4. Преместете структурата в тавата, като я изстискате отгоре.
5. Запали огъня, остави резервоара да кипи.
6. Поставете купа лед близо до мястото, където спускате средната част на пластмасовата тръба.
7. По време на кипене ще бъдепреминава пара, а на мястото на сблъсък с лед - охлажда се и става течност, постепенно натрупана във флакона.
8. Съхранявайте контейнера с плътно затворен екстракт. Добавете според рецептата.

Витамин за лимон и чесън

Тази лимонова водка у дома с добавка на дива роза и мед се приготвя за 10-14 дни. Използването на тинктура през пролетта ще помогне да се справят с авитаминозите, укрепват защитните функции на организма, преодоляват вирусните инфекции. Чесънът присъства в списъка на съставките, но наличието на пикантни зеленчуци не бива да ви плаши, защото миризмата му в крайния продукт едва ли ще се усети.

Съставки:

• лимон - 1 кг;
• вода - 500 ml;
• чесън - 300 г;
• мед (пресен) - 1 л;
• сушени шипки - 250 г;
• водка (40%) - 1 литър.

Метод на приготвяне:

1. Вземете капацитет от поне 5 литра. Ако е прозрачен, увийте фолиото така, че вътрешността да не се осветява.
2. Завършете чесъна с лимони, прехвърлете го в контейнер, добавете бедрата и водата, предварително я сварете.
3. Разбъркайте добре, увийте и поставете, за да се охлади до 300-400.
4. След това добавете мед, водка, разбъркайте отново, покрийте я с капак, оставете в тъмна стая за 10-14 дни. Филтрирайте тинктурата.

Тайга хълм за лимон и мед

След като приготви тинктура за лимон и мед, наречена "Taigova", ще получиш истински лечебен балсам, тъй като в рецептата има много билкисъбирания, корени и плодове, притежаващи лечебни свойства. Благодарение на билките и цитрусовите плодове качеството на напитката се увеличава няколко пъти. Съществува и списък с болести, които могат да бъдат излекувани.

Съставки:

• алкохол 96% (етил) - 700 ml;
• лимон - 1,5 кг;
• цветен мед - 900 г;
• дестилирана вода - 330 ml;
• шипка;
• сок от трева;
• сушена портокалова кора;
• листа, малинови цветя (сушени);
• аптека за лайка;
• коренът на аера;
• плоча от живовляк;
• мента;
• пъпки от бреза;
• корен от женшен.

Метод на приготвяне:

1. Подгответе малки буркани за всяка суха съставка.
2. Вземете трева, корени, плодове в равни количества, разбъркайте всичко в кутии, изсипете с алкохол, разделени на равни части, оставяйки същата сума за лимонова кора.
3. Разбъркайте, покрийте с капаци, отстранете на тъмно място за поне 2 седмици.
4. Филтрирайте всички инфузии, разбърквайте по равно или в каквато и да е пропорция по ваша преценка. Отстранете за още 20 дни.
5. В същото време, отстранете лимоновата кора, изсипете останалия алкохол, сложете го в тревата.
6. Използвайте други плодове, за да изстискате сока, налейте вода и сварете сместа.
7. Добавя се мед, разбърква се добре, изсипва се върху пластмасови контейнери, замразява се.
8. След 20 дни размразете сместа от лимонена мед.
9. Смесва се с билкова течност и прецедена лимонова тинктура.
10. Налейте тинктурата на бутилката, затоплете я до пара60 ° C, охлажда се, съхранява се при стайна температура.

Относно лимон и мента

Тинктура от лимон с добавянето на листа от мента се оказва много красив цвят на жълта салата с прекрасен цитрусов аромат и леки нотки на свежест. Такава комбинация от закупени алкохолни продукти е трудна за изпълнение. За вкусна храна - полусладка с приятна киселинност. Напитката допринася за подобряване на апетита, усвояване на храната.

Съставки:

• лимон - 4 бр.
• водка - 1 л;
• захар - 2,5 единици;
• мента - 1 пакет.

Метод на приготвяне:

1. Лимоните и ментата внимателно се измиват.
2. Извадете от плода кората, отстранете останалите части от плодовете от белия кора, изрежете буците, отстранете камъните.
3. Нарежете листата от мента с остър нож.
4. Сложете всичко в двулитров буркан, налейте водка, покрийте и отстранете на тъмно място в продължение на 4 дни.
5. Обработете течността в друг буркан, поръсете захарта, плътно покрийте, разклатете.
6. Поставете още 10 дни, разклащайте се всеки ден.
7. Отнасяйте тинктурата, насладете се на вкуса.

Италиански Limoncello

Има няколко рецепти на италианската тинктура Limoncello, дори и жителите на Италия подготвят алкохол по различни начини. Такова лечение не е само медицинско, то често се използва като аперитив преди приемане на храна. Основната разлика от всички методи за приготвяне на течност се състои в крепостта на готовата напитка и използването на различни части от цитрусови плодове - пулпили цитра

Съставки:

• лимонова кора - 300 г;
• алкохол 96% (етил) - 500 ml;
• захар - 500 g;
• вода - 500 ml

Метод на приготвяне:

1. Добавете цитрусовия сок с алкохол, закупорте, преместете на тъмно място за 10 дни.
2. От водата и захарта се приготвя сиропа, за да се получи непроменен капка.
3. Лимонов алкохолен щам, комбинирайте със захарен сироп, разбъркайте, поставете инфузията още 5 дни.
4. Лъжица върху бутилките, оставете за още 5 дни, след това замразете.
5. Сервирайте тинктурата на масата директно от фризера.

Тинктура с лимон и шафран

Този вариант на тинктура от лимон се отнася до някои от най-простите, бързи рецепти. Подготовката е само за 1-2 седмици, което е удобно, когато е бързо и няма време за приготвяне на по-сложно питие. Алкохолът има подчертан устойчив аромат благодарение на шафрана. На последния етап от подготовката се препоръчва да се добави малко лимонов сок за осветяване на крайния продукт.

Съставки:

• лимонова кора - 200 г;
• водка - 800 мл;
• вода - 250 ml;
• захар - 150 g;
• шафран - 3 г.

Метод на приготвяне:

1. При захарта, водата и шафрана сладък сироп се приготвя по обичайния начин.
2. Смесете лимоновата кора с сироп, налейте водка, добавете малко лимонов сок.
3. Закачете, поставете тинктурата на тъмно място за 1-2 седмици (повече). Опитайте го.

Лимон-джинджифил

Лимонова тинктура върху домашно приготвено с джинджифил в процеса на приготвяне придобива красив конячен оттенък. В допълнение към цитрусовите плодове, ароматът му обогатява дъбови стърготини, ванилия и канела. Ако увеличите количеството на последната подправка, тогава вкусът на напитката ще получи шоколадови нотки. Ваниловата пръчка може по желание да бъде заменена с малка ванилова захар.

Съставки:

• лимонова кора;
• алкохол (96%) - 1 литър;
• мед - 3 супени лъжици. л.
• джинджифил (малък) - 1 бр.
• дъбови стърготини - 5 м;
• ванилия - 1/8 под;
• канела - 1/5 пръчки.

Метод на приготвяне:

1. Всички компоненти, с изключение на меда, се смесват в приготвения контейнер, запушалка, настояват 9 дни.
2. Добавя се мед, разбърква се, разбърква се още една седмица.
3. Източете тинктурата, използвайте го охладена.

Видеоклипове