Патица със сини сливи - рецепти за готвене със снимки стъпка по стъпка

Има времена, когато купуването на добра патица е проблематично. Сега тази птица все повече се превръща в алтернатива на гъска. Осъществяване на наклон в навечерието на празниците е чудесен начин да покажете вашите кулинарни умения на гостите. Бръмбар със сушени сини сливи привлича най-взискателните гастрономи. По време на подготовката, помпата се храни с аромат и сокове от сушени плодове, поради което месото става сладко и сочно.

Общи принципи за приготвяне на патица със сушени сини сливи

Кореновата мазнина от пилето и има тъмна сянка, характерен аромат и вкус. Тя може да бъде приготвена по какъвто и да е начин, но по-често патица се пече, нарязана или цяла. Благодарение на невероятния си вид, пълнената птица се смята за празнично ястие. За да приготвите ананас със сушени сини сливи, сушените плодове трябва да се третират отделно: измийте ги внимателно под течаща вода и изсипете във вряща вода.

Преди да започнете подготовката на кланичния труп, измийте и отстранете кожата на перата, чужди частици. Процесът на получаване не е същият като работата с пиле. При пържене на птица най-добре е да обвиете крилата с фолио, в противен случай те могат да бъдат изгорени. В процеса на приготвяне месото изяжда много мазнини. Храната ще бъдепо-сочни, ако периодично питейна вода с тази мазнина.

Пате с рецепта със сини сливи

Правилно приготвеното месо има розов цвят, без никакво замърсяване на кръвта. За да превърнете мазната чиния в диета, просто извадете кожата от кланичния труп преди печене. Можете да подготвите птица не само за празници, но и за редовни дни. Стената е комбинирана с всяка гарнитура, което улеснява компилирането на общо меню. За вкуса можете да добавите дафинов лист, а за декорация - зелени.

Патица със сини сливи и ябълки

• Време: 2 часа и 30 минути.
• Брой порции: 7 човека.
• Съдържание на калории: 205 kcal на 100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: среден.

Пате с ябълки и сушени сини сливи в пещта се счита за популярно и лесно за изпълнение в празнична чиния. Плюшената птица изглежда страхотно на масата. Специален сладък вкус е наслада. Патица със сини сливи и ябълки в ръкава получава много сочни и буквално се топи в устата. В края на печенето, изрежете филма и изчакайте хрупкавата кора.

Състав:

• патица - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• ябълки - 500 g;
• сушени сини сливи - 170 g;
• сол - на вкус;
• мед - 1 елемент. л.;
• горчица - 1 супена лъжица. л.;
• пипер - на вкус;
• кориандър - на вкус.

Метод на получаване:

1. За пълнене, подрязвайте сливи с вряща вода, оставяйте да набъбне, източете водата. Нарязани сушени плодове и ябълки на малки резени. Разбърква се
2. Добавете плодове, чесън, кориандър,черен пипер.
3. Изплакнете добре трупа, изсушете с кърпа и го смажете със сол.
4. Напълнете птицата с пълнеж. Дупки, зашити с конец.
5. Прехвърлете помпата в маркуча за печене, затегнете го от двете страни.
6. Загрейте фурната до 180 ° C, изпечете ястието за около 90 минути.
7. Отстранете го, отрязайте ръкава, намажете кожата с мед с горчица.
8. Печете птицата за още 15 минути при 200 ° C, докато се получи златна кора.

С ориз и ядки

• Време: 4 часа.
• Брой порции: 7 човека.
• Съдържание на калории: 312 kcal на 100 g
• Цел: за вечеря.
• Трудност: лесно.

Подготовка на пълнена патица с ориз и ядки на властта дори на неопитна домакиня, а вкусът на ястието ще впечатли най-взискателния гурме. В процеса на готвене пълненето се импрегнира с аромат и сок от месо. За рецептата е желателно да приготвите марината предварително и да я държите на моркови за около 24 часа. Ако не можете да чакате толкова дълго, дръжте тиквата в марината за поне 1 час.

Съставки:

• блато - 1 кг;
• ориз - 1 стъкло;
• сушени сини сливи - 0,5 чаши;
• орехи - 0,5 чаши;
• сол - 3 супени лъжици. л.;
• лук - 1 бр.;
• мед - 4 л;
• вода - 2 л;
• розмарин - на вкус;
• пипер грах - на вкус.

Метод на получаване:

1. За да приготвите марината, разбъркайте гореща варена вода и сол, изчакайте охлаждането. Добавете подправки, мед, нарязан лук.
2. Сложете трупа в разтвора така, че да го направитя беше изцяло покрита от тях.
3. За да готвите ориз, ориз, накиснете за 1 час в студена вода.
4. Смесват се пържиците с натрошени сушени плодове и ядки, добавете сол и подправки.
5. Извадете трупа от марината, суха.
6. Напълнете корема на птицата с пълнеж, шийте дупката с нишка.
7. Загрейте фурната до 180 ° C и печете ястието за 2 часа. Периодично напоявайте месото с мазнина.

С гъби

• Време: 2 часа.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 210 kcal на 100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: среден.

Можете да използвате всякакви гъби, за да подготвите това ястие. Патица със сини сливи в фурната се комбинира с гъби, стриди и гъби. Птицата се пече в партиди в ръкава. Благодарение на това месото става сочно и нежно. Ако искате гъбите да дадат светъл вкус, леко ги запържете. Птицата се комбинира с всякакви гарнитури, особено със зърнени храни.

Съставки:

• патица - 1 бр.;
• сушени сини сливи - 320 g;
• гъби - 420 g;
• сол - на вкус;
• пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Нарежете гъбите на малки парченца.
2. Изплакнете птичия труп, разделен на парчета.
3. Внимателно се смесват гъби с месо и сушени плодове, добавете пипер, сол.
4. Прехвърлете всичко в листа за печене, свържете я, издърпайте пролука отгоре.
5. Подгответе ястието при 180 ° C в продължение на 1.5 часа.

В портокалов сок

• Време: 1 час и 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 206 kcal на 100 g
• Цел: за обяд, за вечеря.
• Трудност: среден.

Приготвянето на домашни птици в портокалов сок се различава значително от другите рецепти. В този случай ястието не се пече във фурната, използва се котел или тиган. Патицата по тази рецепта се прави бързо и не изисква предварителна подготовка на съставките. Празничното ястие се комбинира с порьози (особено с ориз) и зеленчукови салати.

Състав:

• патица - 1 бр.;
• портокалов сок - 1 стъкло;
• сушени сини сливи - 1 стъкло;
• лук - 3 бр.;
• подправки - на вкус;
• сол - на вкус;
• растително масло за печене.

Метод на получаване:

1. Изрежете каркаса на части.
2. Изсипете маслото в тигана, кафяво на всяко парче, докато се оформи кората. Подгответе месото при висока температура. Прехвърлете парчетата в отделен контейнер.
3. Нарежете лука и запържете върху същото масло, докато не бъде прозрачно. Върнете месото в тигана.
4. Налейте портокалов сок, добавете сушени плодове.
5. Дегустация на месото под капака за 1 час.
6. Добавете сол, подправки. Продължете да готвите още 20 минути.

Задушена патица със сини сливи

• Време: 3 часа и 30 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 230 kcal на 100 g
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Трудност: лесно.

Особеността на задушената патица е месотовинаги се оказва нежна, сочна и вкусна. Не всички домашни птици, но бедрата и крилата, се използват за готвене. Резултатът е месо със сладък бульон. За гарнитура е по-добре да направите варен ориз и салата от пресни зеленчуци. Така че, мазнина dipper е по-добре да се смила. Ястието се приготвя бързо и просто, подходящо за дневна дажба.

Състав:

• патица - 600 g;
• сушени сини сливи - 100 g;
• лук - 2 бр.;
• смес от италиански билки - 2 щипки;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - 2/3 ч. Л.

Метод на получаване:

1. Изрежете месото на порции, изплакнете.
2. Отстранете кожата с грес и я поставете в затоплена тиган.
3. Сол, черен пипер.
4. Премахнете от варелия. Печете парчета месо на тлъстина с червена кора.
5. Нарежете лука наполовина нарязани, добавете към птицата. Поставете сливичките там.
6. Напълнете месото с вода. Добавете сол и черен пипер.
7. Разбъркайте в слаб огън за 2-2,5 часа, ако е необходимо, поръсете с вода. Добавете трева в рамките на 15 минути до края на процеса.

В multivarts

• Време: 2 часа и 30 минути.
• Брой порции: 7 човека.
• Съдържание на калории: 229 kcal на 100 g
• Цел: за обяд, за вечеря.
• Трудност: лесно.

Повечето методи за производство на патици включват пряко участие на домакинята. Мълвиварка - спасение за заетите жени. Трябва само да отрежете всички съставки, а другият ще използва техниката.Патицата в мултиварт се оказва много сочна и ароматна. Тази рецепта е чудесна, ако вашите гости вече са на път и все още трябва да готвите много.

Състав:

• патица - 1 кг;
• растително масло за печене;
• сушени сини сливи - 230 g;
• моркови - 1 бр.;
• крем - 250 g;
• подправки - на вкус;
• сол - на вкус.

Метод на получаване:

1. Настържете силно морковите на ренде.
2. Налейте масло в тенджера, запържете зеленчуците.
3. Нарежете каркаса на части, изпратете го на моркови.
4. Добавете подправки, сол, сметана и сини сливи към тигана.
5. Очаквайте готовност за около 2 часа.

еврейски

• Време: 4 часа и 30 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 250 kcal на 100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: среден.

Ако нямате време, най-добре е да не се осмелявате да се хванете на иврит. Рецептата предвижда максимално участие на домакинята и резултатът си заслужава усилието. Месото се оказва толкова нежно, че буквално изостава зад костта. С тази рецепта можете да готвите мека патица със сини сливи, дори ако трупът е замразен отдавна.

Състав:

• патица - 1 кг;
• сушени сини сливи - 210 g;
• лук - 2 бр.;
• растително масло за печене;
• брашно - 150 g;
• сол - на вкус;
• пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Нарежете трупа на части.
2. ПоставетеЗапържете на огън, изсипете масло.
3. Нарежете парчетата месо в брашно и изпържете, докато се образуват кора. След това изпратете месото до чайника.
4. Нарежете лука, режете го и го сложете в месото.
5. Изсипете всичко с вряща вода, добавете подправки, черен пипер, сол. Опаковайте компонентите за 5 минути.
6. Олеснете огъня и задушете месото около 4 часа.

С цитрусови плодове

• Време: 3 часа.
• Дозировка: 4 човека.
• Съдържание на калории: 232 kcal на 100 g.
• Цел: за закуска, за обяд, за вечеря.
• Сложност: средно.

Месото със сини сливи и цитрусови плодове има специален вкус и аромат. Препечена патица в саламура, трябва да се накисва за 8-10 часа. Ако желаете, можете да добавите парчета целина или ябълки към пълнежа. Рецептата е чудесна за празнична трапеза. Като гарнитура използвайте овесена каша или прясна зеленчукова салата. Пълнената патица изглежда апетитна дори на снимката.

Състав:

• патица - 1 бр.;
• лимон - 1 бр.;
• оранжево - 1 бр.;
• мед - 2 супени лъжици. л.;
• вино - 0,5 чаши;
• сушени сини сливи - 160 г;
• подправки - на вкус;
• сол - на вкус;
• растително масло - за марината.

Метод на получаване:

1. Изплакнете кланичния труп, изсушете, поставете го в марината. Подгответе я от лимон, оранжево, подправки, растително масло. Течността трябва да покрие изцяло трупа.
2. Изсипете птицата на парчета оранжево и сини сливи.
3. Печете помпатапещ в продължение на 2-2,5 часа при температура 180 ° С. В процеса на периодично пречистване на водата от птичи мазнини.
4. Пригответе глазура. За това смесвайте мед, портокалов сок и вино в равни пропорции. Отделете течността 2 пъти.
5. След изпичане, изсипете месото с глазура.

Съвети за приготвяне на вкусна патица със сини сливи

Препоръките на опитни главни готвачи ще ви помогнат да подготвите вкусна и сочна патица. Ще можете да изненадате всеки гост, който знае такива трикове:

1. Нарежете птица преди готвене, за да се отървете от чуждата миризма в чиния.
2. За да направите сочно месо, използвайте ябълки, сушени сини сливи, боровинки, боровинки, цитрусови плодове като пълнеж.
3. Ако имате възможност да готвите в мултиварт, месото в него се подготвя бързо и запазва максималното количество полезни вещества.
4. Ако готвите птица в ръкав или фолио, нарязайте опаковката 20 минути преди края на готвенето да се получи хрупкава кора.
5. Направете съдове в чиния или в съдове, закалено стъкло или чугун. Така че месото ще бъде най-ароматно и деликатно, вкусно.

Видеоклипове