Макарони с мляно месо: стъпка по стъпка рецепти за здравословно хранене

Макарони и мляно месо могат да служат като основа за вкусни, питателни и изключително прости ястия, които са идеални за бърза вечеря. Най-известната версия на спектакъла "Макарони в флота" - класическо ястие от съветската кухня за готвене. Палачинките с мляно месо се пекат под формата на ролки, задушени в различни сосове, макаронени изделия, дори пълнени.

В статията рецептите за макаронени изделия от стъпка по стъпка са забравени за ежедневно меню. Наличието на продукти и технологията за готвене им позволява да бъдат препоръчани на начинаещите любовници.

Ястия от макарони с смляно (стъпка по стъпка) - общи принципи на приготвяне

В почти всеки случай на макаронени изделия можете да изберете всеки продукт, освен ако специфичен продукт не е специално обсъден в състава. Голяма или малка, къдрава, дълга или къса паста - в по-голямата частслучаи. Важно е те да са направени от брашно, нарязано от груби сортове пшеница. Такива тестени изделия не са сварени и по-полезни в състава си, а ястията от тях изглеждат по-красиви.

Макароните могат да бъдат предварително сварени или използвани сухи. Сварете макароните според препоръките на опаковката. Водата трябва да е достатъчна, за да могат продуктите да плуват в нея. При липса на течност, разбърквайте, без да увреждате формата им, това ще бъде практически невъзможно. Макароните се потапят във варене, малко подсолена вода и се варят с умерено кипене. Продължителността зависи от вида на пастата и може да отнеме от три до седем минути. Някои господа измиват макароните със студена или топла вода, а някои прескачат тази стъпка. Няма специални изисквания - готви, както са свикнали, но си струва да се отбележи, че макароните от нискокачествено брашно е по-добре да се изплакнат, в противен случай те могат да се залепят.

Кризата може да бъде всяка. Най-често използваното смесено месо или пиле. По-добре е да рециклирате месото само по себе си, но ако предпочитате ястия от магазин, такъв продукт ще ви бъде от полза. Няма ясни препоръки за избора, желателно е само, че не е твърде смело. По-добре месото да е плътно от вискозното. Колкото повече "течен" полуфабрикат ви предлага, толкова по-голяма е вероятността той да се състои не само от месо. В по-голямата си част масата в такива случаи е емулсия на кожата, вътрешностите и смляната мазнина.

Ястията с макаронени изделия се приготвят както сурови, така и предварително приготвенипечено мляно месо. Уверете се, че месото се приготвя и прибавя към вкуса на смлян пипер. Можете да използвате и други подправки, които не затрупват вкуса на самото месо. Често разбърквайте нарязания лук или се запържваме с него, което придава на ястието по-сочно и вкусно.

Доматената паста или заквасена сметана могат да се използват за приготвяне на тестени изделия с рецепти от пържола на базата на пържола - те правят на тяхна основа сосове. Доматите могат да бъдат заменени или допълнени с пресни домати, сос или кетчуп, и майонеза от заквасена сметана.

Макарони с мляно месо: стъпка по стъпка рецепта за най-простото хранене в флота

Класика на готвене - стъпка по стъпка рецепта за макаронени изделия с кайма, във флота. Разбърканото месо се пържи с лук, след което се смесва с варени макаронени изделия. Нарязани печени на масло, ястието е кисело и калории. Възможно е да се намалят калориите с помощта на растително масло и бране на повече диетични кайма от пилешко, говеждо, телешко месо.

Съставки:

• бяла, голяма крушка;
• половин килограм смесено мляно месо;
• 250 гр. Макаронни продукти;
• масло с високо качество - 70 г.

Метод на приготвяне:

1. Почистваме лука, измиваме се с вода и го нареждаме с много малки кубчета. Топене в масло в тиган, остави на него лък. Фрай, като се разбърква редовно, до мекота и промяна на цвета - резените трябва да загубят матовата сянка и дори малко грапавост.

2. Поставете тиган с лук.Добавете сол и една четвърт чаена лъжичка смлян пипер. Смесване, изравняване по дъното на тигана и затваряне на капака. Изсипва се мляното месо, понякога се разбърква, за четвърт час. При печене на парче мляно месо е добра идея да се изкачите в гърдата, за да получите по-хомогенна маса и постоянно да я разчупвате с вилица.

3. Изработваме макаронени изделия. След като доведе до една и половина вода за кипене, в него се разтваря половин лъжица сол. Нека пуснете макароните, разбъркайте и изчакайте повторно кипене. Намалявайки отоплението, гответе в продължение на седем минути, докато сте готови. Макароните не трябва да се разливат, затова поддържайте температурата ниска за варене. Готови макаронени изделия за гевгир, изплакнете добре с неудобна вода и го оставете за пет минути. По това време е достатъчно излишната вода да се спусне през дупките.

4. Поставете сухите макарони на земята и разбъркайте добре. Включете отоплението, нагрявайте поне пет минути на бавен пламък.

Макарони с кайма: поетапна рецепта с гъби в сметана и доматен сос

В предложената стъпка по стъпка рецепта за макаронени изделия, пълнени със сметана и доматен сос с гъби, се използва суха паста. Сосът се приготвя на базата на крем с разредени с вода домати. Доматите, ако желаете, могат да бъдат заменени с доматено пюре. За лек аромат на домати препоръчителното количество продукти е достатъчно три лъжици паста.

Съставки:

• смесено мляно месо - 400 грама, може да бъде заменено с пиле;
• домати - 800 g. пресни или консервирани в собствен сок;
• малки влажни гъби - 250 г;
• чесън;
• сладка мента, риган, сух мащерка, босилек - на вкус;
• 200 грама крем крем с масленост 22%;
• Три лъжици рафинирано масло могат да бъдат заменени със сметана.

Метод на приготвяне:

1. Измийте гъбите. Нарежете гъбите на малки парчета.

2. Отстранете кората от доматите. За да премахнете кори от пресни домати, те трябва да се оставят за минута в кипяща вода, след което бързо се охлаждат под поток от студена вода. От консервирани домати, той ще бъде отстранен без много работа. Нарязваме доматите на парчета и прекъсваме блендера в картофено пюре.

3. Налейте 3 супени лъжици олио в тигана, затоплете мазнината на слаб огън, след това я пуснете на земята. Фрай, опитвайки се да се разбърква по-често, в продължение на осем минути. Месната маса ще има по-хомогенна консистенция, ако месото е било събрано в гърдите, за да се смаже вилицата.

4. Поставете в тиган с кайма гъби, запържете всички заедно още пет минути. Изсипете в тигана литър питейна вода, добавете приготвеното доматено пюре. Налейте сметаната, изсипете подправките, сол. Добавете пресования изцеден или настърган чесън и разбъркайте добре соса. Изсипете суха паста в тиган, смесете съдържанието на тиган отново. Покрийте капака и оставете да приготвяте макаронени изделия в сос на средна топлина, докато бъде готов.

Пълнене на макаронени изделия с макаронени изделия: стъпка по стъпка рецепта

Препоръчваме лесна, стъпка по стъпка рецепта за пълнени ролки пълнени макаронени изделия. Варени макаронени изделия се опаковат в слой от мляно месо, а ястието се пече във фурната. Препоръчително е да се използва гъста месна каша, за още по-добър пакет от месни парчета в мляното месо да пречи на яйцето. След смесването, месото трябва да бъде добре отблъснато, за да стане по-хомогенно.

Съставки:

• половин килограм мляно месо;
• 100 грама големи макаронени изделия, перфектни за вземане на пера;
• малки картофи;
• 50 гр. хляб
78) голям бял лук;
• сурово яйце;
• две супени лъжици галета;
• 40 гр. сладко масло
• половин чаша газирана минерална вода;
• лъжица масло.

Метод на приготвяне:

1. Изработваме макаронени изделия в слабо осолена вода, докато сме готови. Добре изплакваме и го хвърляме обратно към гевгирката, така че цялото излишък от влага да се е спуснало. Важно е да не се усвояват макарони, желателно е те да запазят формата си и да не се разпространяват.

2. Поставете хлябните трохи в чиния, изсипете с вода, можем да ги издържаме в продължение на десет минути. Сложете в купа мляно месо. Измийте добре аспирирания хляб с ръцете си и го разпръснете до земята.

3. Почистете картофите и лука. Ние нарязани зеленчуци с дялове, обрат на месомелачка, преминавайки през мрежа с най-малките дупки.

4. Поставете растителната маса в купа с месо. Тук изсипвате яйцето и газирана вода. Добавя се смлян пипер, внимателно се смесва и се добавя. След това събери всичкиНие вдигаме месото и я издигаме рязко около купата. Повторете процедурата за отразяване няколко пъти. Парчетата от смляното месо са по-добре да се закрепят един с друг, а ролката ще има по-хомогенна структура.

5. Платното кърпа се овлажнява с вода, изстисква се добре и се разстила върху масата. Поставете върху влажна кърпа, нарязано месо и се подравнете така, че да се появи правоъгълен слой с дебелина сантиметър.

6. От варени макаронени изделия в центъра на резервоара излагаме чиста кухина. Не нанасяйте плъзгач, а напротив, разпределяйте равномерно, с отделни макарони, в няколко слоя.

7. Повдигайки с помощта на платното свободните страни на месния слой, ги увийте върху макароните. Ръцете се заваряват във вода, свързват се краищата и се придава чист вид на продукта.

8. Поставяме ролката на кърпа към маслено-смазаната палуба и я прехвърляме внимателно. Смажете с разтопено масло, поръсете повърхността с галета и направете пробиване с нея с вилица.

9. Ще претопяваме рулата в гореща фурна (180 градуса), приготвяме за 40 минути. Нарязваме парчета и сервираме.

Макарони с мляно месо: стъпка по стъпка рецепта за пълнени продукти в домати и сирене от сметана

Поетапна рецепта за макаронени изделия с мляно месо включва използването на специални макаронни продукти за пълнене. Те могат да бъдат големи макаронени изделия под формата на тръби или черупки. По този начин се приготвят и обикновени макарони с големи отвори. Но те ще трябва първо да запържят малко - това е много по-лесно за пълнене.

Съставки:

• едно яйце;
• половин килограм смесена земя от пиле или месо;
• голяма крушка;
• три лъжици аджика;
• 250-300 гр. Макаронни продукти за пълнене;
• доматено пюре;
• заквасена сметана със съдържание на мазнини не по-малко от 20%;
• подправки "За продукти от мляно месо";
• една супена лъжица масло;
• 150 гр. сирене, сорт "холандски" или "руски".

Метод на приготвяне:

1. Пригответе пълнежа. Почистваме лука, смелваме на голяма ренде и смесваме с кайма. Добавете една лъжица Аджика, сол, подправете с подправки. Разчупваме яйцето в купа с месо и се смесваме добре.

2. Макаронени изделия, без варене, напълнете с мляно месо. Напълнете го, леко го набийте, но не е прекалено стегнат. Поставяме една страна на макарони в дебелостенна тиган с високи страни, удобно е да използвате тенджера за тази рецепта.

3. Пригответе соса. Смесете заквасената сметана с доматено пюре, съотношението може да се вземе от себе си. В идеалния случай вземете две лъжици домати на лъжица заквасена сметана. В получената смес, изложи останалата част от Аджика, се налива масло, добавете малко подправка, сол. Ние всички се разбъркваме и разреждаме чаша вода.

4. Изсипете готовия сос в тиган с макарони и ако е необходимо, поръсете с вода. Пълнените изделия трябва да бъдат напълно покрити.

5. Поставете тигана върху средния огън, покрийте с капак. Веднага след като сосът започне да кипва, ние поставяме отоплението малко по-ниско. Когато макароните са достатъчно меки, поръсете ястиеторазтривайте със сирене и оставете на печката още пет минути.

Съвети за приготвяне на паста с рецепти за пържоли - съвети и трикове

Поетапна рецепта за макарони с мляно месо в бълхата предвижда печене на кайма с лук. Ястието ще бъде вкусно, ако първо запържите лука, и след това добавете месо към него. Парчетата лук трябва да бъдат добре печени, но не сухи. Желателно е преди въвеждането на мляно месо да имат приятен златист оттенък. Получената прозрачност на лука ще продължи да се ферментира в месния сок и няма да се изпържи добре.

Когато печено, изкривено месо има свойството да попадне в гърдите, е удобно да го разчупите с вилица. Колкото по-хомогенно е печенето на месо, толкова по-вкусно и дори по-ефективно ще бъде ястието.

Ако макароните не са предварително сварени и варени в сос, уверете се, че те са напълно затворени. Макароните бързо и в голямо количество абсорбират влагата и ако сосът не е достатъчен, те няма да варят. Пригответе соса малко повече, така че да може да се излее във вареното ястие по всяко време.