Напитки във фурна с домати и сирене: как да готвя месо
Съдържание
Котлети, изпечени във фурна със зеленчуци, винаги излизат сочни, ароматни. За готвене говеждо месо, свинско месо, пиле - основното е, че месото е свежо. Шапката за пържоли се приготвя със зеленчуци и сирене, така че готовото ястие просто се топи в устата. Разберете как бързо можете да приготвите вкусна вечеря за няколко фото рецепти.
Рецепти за пържоли в пещ с домати и сирене
Въпреки че подготовката на това ястие не е толкова трудна, все още има някои полезни препоръки, които ще помогнат да се правят пържоли във фурната с домати и сирене по-сочни и меки:
- Основното правило е изборът на добро, прясно месо. Това е само част от костите, които трябва да купите. От свинско са по-подходящи врата, рамото, бедрото. Говеждите пържоли ще излязат с деликатни ханша, розария или резници. Вземете гърди от пилешко филе.
- Идеалната дебелина на нарязаното месо е не повече от 3 cm, но не по-малко от 1,5 cm. Нарежете го по влакната.
- Ако искате да готвите от замразено месо, не можете да го размразете по никакъв начин чрез нагряване. Само естествените условия няма да нарушат структурата.
- Месото е отблъснато със специален чук за разкъсване на влакната. Ако не беше на ръкаинструмент, след това използвайте голям тежък нож. Глупавата му страна ще замени чука.
- Преди да можете да котлетте с домат и сирене във фурната, трябва да ги запържете от двете страни в добре изпечен тиган. Това ще помогне да се създаде хрупкава кора и няма да позволи на сок да избяга.
- Домати са перфектно съчетани с лук, чушки, билки, гъби, така че можете спокойно да ги добавите към всяка рецепта.
- Сирене за такова ядене е подходящо за вас по Ваша преценка.
Свинско и сирене
- Време: 60 минути.
- Брой порции: 3 човека.
- Съдържание на калории: 170 kcal /100 g
- Назначаване: за вечеря.
- Трудност: лесно.
Свинските пържоли с домати и сирене се оказват по-ароматни, ако добавите съставките към любимите си подправки: хмел-санили, червен пипер, пресни билки. Пърженото месо може да се използва както с растително масло, така и без. Страхотно за този тиган.
Съставки:
- свинско филе - 600 g;
- домати - 2 бр.;
- сирене - 100 g;
- лук - 1 бр.;
- подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете месото във вода, прорязайте влакната на 3 части (200 g).
- Внимателно разклатете парчетата от двете страни наполовина.
- Запалете тигана и добавете малко растително масло.
- Запържете за 2-3 минути от всяка страна.
- Нарежете силно доматите и нарязайте лук с пръстени.
- Поставете половината от зеленчуците в тавата за печене върху тяхпоставете месо и покрийте с други зеленчуци. Поръсете с подправки.
- Печете в пещ за 20 минути при 180 ° С.
- В този момент разбъркайте сиренето на голяма ренде. След това извадете месото, поръсете със сирене и отстранете във фурната още 10 минути.
Пиле
- Време: 60 минути.
- Брой порции: 4 човека.
- Съдържание на калории: 125 kcal /100 g
- Назначаване: за вечеря.
- Трудност: лесно.
Пилешките пържоли не са по-малко вкусни и не се налага да се пържат в тиган: затова домашните птици бързо се приготвят. За доматите добавете гъби от чесън, за да добавите вкус.
Съставки:
- пилешко филе - 5 бр.;
- гъби гъби - 200 g;
- домат - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- твърдо сирене - 150 g;
- сол, пипер - на вкус.
Метод на получаване:
- Пиле за изплакване, пипер с чук от двете страни, за да се увеличи два пъти.
- Нарежете домати с тънки кръгове, гъби, разделете чесъна удобно.
- Поставете пилето в тиган, поръсете със сол, пипер. Поставете слой от гъби отгоре, след това разпространете домати.
- Поставете плесената в пещта за половин час при 200 ° С.
- Сирене върху малка или голяма ренде, смесва се с чесън.
- След 30 минути вземете почти готовата чиния, поръсете със сирене и печете още 15 минути. Понижете температурата до 150 ° С.
От говеждо
- Време: 60 минути.
- Брой порции: 3 човека.
- Съдържание на калорииЯстия: 156 kcal /100 g.
- Назначаване: за вечеря.
- Трудност: среден.
Няма нищо сложно при приготвянето на говеждо месо, ако сте избрали добро месо: най-доброто за това ястие е разфасовка или младо говеждо. Трябва непременно да е на стайна температура, замразеното парче ще трябва да се разтопи по естествен начин за дълго време, затова най-добре е да се готвят пържоли веднага след пътуване до пазара.
Състав:
- телешко филе - 500 г;
- домати - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- босилек - 2 клона;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.;
- сол, пипер - на вкус;
- сирене - 200 гр.
Метод на получаване:
- Месото трябва да се измие добре, нарязано на плочи с дебелина 2,5 см. Това е необходимо само при влакната.
- След това завъртете всеки чук на два пъти силата на звука.
- Загрейте предварително тигана, добавете малко растително масло и запържете пържолите, докато се получи коричка от двете страни.
- В този момент, нарязани домати, кръг лук, накълцате чесъна, покрийте босилека.
- В зехтина смесете босилека с чесън, добавете сол и черен пипер.
- Завършете парчетата месо върху фолиото в листа за печене, намажете с маслиново масло. След това нанесете луковици и нарязани домати върху тях. Завършете шапката с настъргано сирене.
- Печете пържоли със сирене и домати във фурната в продължение на 15 минути при 180 ° С.