Компот от череши за зимата - как да приготвите вкусна напитка с рецепти от снимка и да я запазите в консерви

Череша - един от най-популярните летни плодове. Той е ароматен, вкусен и добре запазен. От него можете да приготвите много полезни и вкусни ястия, например, просто готвя в тенджера прясна или замразена бери напитка за незабавна употреба или направи парче - конфитюр или компот от череши за зимата. Дори онези, които никога преди не са подготвяли запасите си, след като са научили рецепти и са се научили да приготвят плодове за съхранение, ще могат да се насладят на вкусни напитки на своите близки и приятели.

Как да се готви черешов компот

Запазването на домашно приготвените консерви осигурява преди всичко плътност. Най-популярната и бюджетна опция бяха и остават метални капаци с гумени пръстени. Препоръчително е да ги сварите за 10-15 минути, преди да ги използвате. С капаци, изработени от бели не лакирани консервни кутии не могат да бъдат направени от ярки плодове - в процеса на съхранениеще доведе до окисление на метала.

Преди да приготвите компот от зимни череши, е необходимо да подготвите и стерилизирате консервите. Тази дълга и трудна работа е лесна за опростяване. Най-лесният начин за голямо количество зимно консервиране е да се изплакнат съдовете и, без да се избърсва, да се поставят на съда в пещта при 130 градуса. Времето за такава топлинна обработка е около 5 минути. Малка вместимост може да се стерилизира в микровълнова фурна: да се налива вода в нея и да се включи устройството за 2 минути при 700 вата.

Подготовка за опазване на плодовете

Преди да се сложи във вода, е необходимо да се изплакне обилно и да се поемат плодовете: сортирайте развалените, изхвърлете сухите и повредени плодове, отделете дръжките и листата. Ако зърната се носят, се препоръчва да се излива в продължение на няколко часа със студена вода. След този срок червеите ще се появят на повърхността на водата. След измиване е необходимо плодовете да се оставят в гевгир, така че да изчезне излишната течност. Други съставки (ако има такива, предвидени във формулировката) също трябва да бъдат измити и третирани правилно.

Рецепта за компот от череши за зимата

Череша в собствен сок, сок и напитки от нея - това деликатес не е просто вкусно, но и много полезно. В това зрънце, дори след топлинна обработка, се съхраняват много полезни вещества: кумарин - понижаващ праг на кръвосъсирването, магнезий - за костите, витамин С - стимулира имунната система. Има много рецепти за това как да се готви черешов компот за зимата: от замразени, сушени плодове, с малини, цариградско грозде, лимон и други плодове. Изберете твояопция и да започнете.

От замразени череши

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Брой порции: 5 души.
  • Съдържание на калории: 99 kcal на 100 g.
  • Предназначение: напитка.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Дори и да сте били покрити с домашни притеснения, не сте имали време да приготвите компот в сезона на зреене на черешата, без проблеми - вкусна и ароматна напитка може да се направи от замразени плодове. Тази стъпка по стъпка рецептата е добра, така че нищо не е предварително размразено. Ако това се случи, просто изсипете излишната течност. За да получите концентриран компот, той може да се добави към сиропа.

Съставки:

  • замразени череши - ½ kg;
  • филтрирана вода - 2 литра;
  • захарен пясък - 12 века. л.
  • Лимонена киселина - 0,5 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте вода в тиган, добавете захар и разбъркайте добре.
  2. Веднага след като кипи водата, изсипете замразени плодове.
  3. Гответе на слаб огън за около 15 минути.
  4. След време добавете лимонена киселина, оставете да ври още 2-3 минути.
  5. Свалете тенджерата от плочата, охладете я леко и изсипете сока върху стерилизирани буркани.
  6. Завъртете бързо капака. Обърнете се отгоре надолу, увийте одеялото и го охладете напълно.
  7. Да се ​​съхранява в пещ или на друго хладно тъмно място.

Череши без семки

  • Време за готвене: 1 час.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 132 kcal на 100 g.
  • Цел: напитка.
  • Сложност на подготовката: лесно.

Черешовият сок с тази рецепта има много богат вкус. Ако наистина не харесвате сладки компоти, просто намалете количеството захар или разтворете готовия сок с вода след отваряне на контейнера. Краставичните зърна могат да бъдат отстранени със специален уред или да се получат с конвенционална шпилка. Най-добре е да направите това, когато плодовете се вземат и измиват.

Съставки:

  • прясна череша - 1 кг;
  • захарен пясък - ½ kg на 1 литър вода;
  • вода.

Метод на приготвяне:

  1. Изберете големи, пресни плодове. Почистете от пръчки и листа.
  2. Изплакнете добре, подсушете с хартиена кърпа.
  3. Внимателно отстранете камъните.
  4. Напълнете чистите буркани с 1/3 обем.
  5. Сварете водата, добавете захар и варете, докато се разтвори напълно на слаб огън, като понякога разбърквате сиропа.
  6. С горещ сироп излейте консервите във врата.
  7. Поставете контейнера в мивка с гореща вода, покрийте с капаци.
  8. Поставете купата на бавен пламък и, поддържайки температура от 85 градуса, стерилизирайте за около 15 минути.
  9. След това водата се източва от купата, контейнерът се навива и се оставя да се охлади естествено.

Компот от череши с камъни за зимата

  • Време за готвене:
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 94 kcal на 100 g.
  • Предназначение: напитка.
  • Сложността на подготовката: лесно.

Съдовете могат да се стерилизират по различни начини. В тази рецепта просто трябва да държите тарата над двойката15-20 минути. За да не се притеснявате за ръцете си, използвайте кухненски ръкавици или изградете малък пот над пота. Готовият сок може да се пие за няколко часа, но вкусното питие ще излезе, ако го оставите да влеят няколко месеца. Трябва да се отбележи, че за продължително съхранение, такъв сок не е подходящ - една година по-късно плодовете ще започнат да отделят вредна цианова киселина.

Съставки:

  • пресни череши - 800 g;
  • захар - 300 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Плодовете трябва да се измиват под течаща вода. Отстранете гниенето и развалите, премахнете дръжката.
  2. Подготвените плодове се поставят на дъното на съда, така че те да заемат 1/3 от общия обем.
  3. Сварете в малка тенджера толкова вода, че е достатъчно за трилитров буркан към врата.
  4. Изливайте плодовете с вряща вода, покрийте и покрийте за 15 минути.
  5. След това течността се налива в тиган, добавя се захар.
  6. Отделете сиропа на слаб огън до кипене и след това изсипете обратно.
  7. Контейнерът да се увие с метален капак и да се охлади, като контейнерът се постави наопаки.

Компот от череша без стерилизация

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Съдържание на калории: 39 kcal на 100 g.
  • Предназначение: напитка.
  • Сложност на подготовката: лесна.

Стерилизацията е труден процес, поради който много собственици на жилища не обичат да се забъркват с домашните. Възможно е да се свари концентрирания компот без продължителна стерилизация на консервите по тази рецепта.Тъй като напитката се приготвя с кости, е необходимо да се постави захар във водата малко повече от обичайното. Съставките в рецептата ще ви позволят да приготвите 1 литър вкусен компот за зимата.

Съставки:

  • Череша - 200 г;
  • захар - 100 g;
  • вода - 1 литър.

Метод на приготвяне:

  1. Премахване на развалени плодове, отстраняване на копъра, измиване на плодовете под течаща вода.
  2. Сгънете продуктите на дъното на чист сух буркан.
  3. Налейте горещата вода и разбъркайте за 15 минути.
  4. След това течността се изсипва в тенджерата. Добавете захарта, разбъркайте добре.
  5. Сиропът се оставя да заври, да се излее компот.
  6. Завийте и обърнете с главата надолу.
  7. Увийте питието си с одеяло. Оставете да изстине напълно.

От череши и касис

  • Време за приготвяне: 1 час.
  • Брой порции: 2 лица.
  • Съдържание на калории: 165 kcal на 100 g.
  • Цел: напитка.
  • Сложност на подготовката: лесно.

През лятото в градината можете да намерите много други, не по-малко вкусни и полезни плодове, например, касис. Компот от череша за зимата с добавянето на касис се оказва много ароматно. Ако вземете червеното френско грозде - продуктът ще получи светло розов цвят. Сокът, направен от касис, е по-концентриран и може да се похвали с красив цвят - бордо червено.

Съставки:

  • черно или червено френско грозде - 100 г;
  • Череша - 100 г;
  • захарен пясък - 100 г;
  • лимонена киселина - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете плода и го прехвърлете в стерилизиран буркан. За това количество съставки ще се побере контейнер от 1 литър.
  2. Сварете вода в тава и изсипете плодовете за 10 минути.
  3. След това течността се изсипва в тигана през струйника.
  4. Докарайте компота на кипене, предварително налейте захарта във водата.
  5. Добавете лимонената киселина към плодовете, налейте сиропа на върха на шията.
  6. Бързо завъртете капака, обърнете контейнера с главата надолу. Увийте одеяло.

От череши и ябълки

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 134 kcal.
  • Цел: напитка.
  • Сложността на подготовката: лесно.

Готвенето на добър компот с ябълки и череши също няма да бъде специална работа. За да се запазят най-полезните вещества в ябълките, не е необходимо да ги почиствате от кожата - само семена и твърдо ядро ​​ще трябва да бъдат отстранени. Щипка или пръчка канела ще послужи като усилвател на вкуса, но ако желаете от списъка на съставките, може да се изключи. Можете да добавите щипка лимонена киселина, за да запазите наситения цвят.

Съставки:

  • Череша - 350 г;
  • ябълки - 350 г;
  • захар - 100 g;
  • канела - 1 пръчка;
  • вода - 2,5 литра.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете ябълките, отстранете семената и сърцата. Нарежете на малки парчета.
  2. Отделете дръжката от плодовете, измийте със студена вода.
  3. Сварете водата, добавете захар. Движете се добре.
  4. Поставя се в тиганс кипящ плод, канела.
  5. Върнете компота на кипене, варете на слаб огън за 3-4 минути.
  6. Покрийте с капак и оставете напитката да заври.
  7. Завършен компот в предварително подготвени буркани, закупорта.

Компот от вишна от кайсия през зимата

  • Време за приготвяне: 1 час.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 109 kcal на 100 g.
  • Предназначение: напитка.
  • Сложност на приготвянето: лесно.
Понякога някои комбинации от прости храни могат да дадат необичаен вкус: направете напитката по-ароматна или, обратно, прясна. С кайсия, кралицата на градините перфектно съчетава, те не прекъсват вкуса на всеки друг. Така че готовият сок не е горчив и се съхранява по-дълго, по-добре е да се отстранят камъните от плодовете. Цветът на готовия, уплътнен компот трябва да бъде светло розов.

Съставки:

  • Череша - 200 г;
  • кайсии - 200 г;
  • захар - 200 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте, извадете, отстранете камъните, стъблата, листата.
  2. Разстелете черешите и кайсиите върху консервите, добавете ги с вряща вода.
  3. Оставете 10-15 минути, изцедете течността в тенджера.
  4. Добавя се захар, 100 ml чиста вода, се вари.
  5. Изсипете горещ зрънчен сироп.
  6. След 5 минути отново се налива вода, оставя се сиропът да кипи и се излива отново.
  7. Бързо потапяне, обърнете контейнера с главата надолу. Оставете в стаята, докато се охлади напълно.

Компот от черешова мента

  • Време за приготвяне: 30 минути.
  • Брой порции: 8 души.
  • Съдържание на калории: 94 kcal на 100 g.
  • Предназначение: напитка.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Пинта мента може да служи като отлична ароматна добавка към компота, придава му специфичен свеж вкус. За да навиете няколко кутии от тази ароматна напитка през зимата, не можете дори да стерилизирате кутиите, а просто да се измие добре, да се излее вряща вода и да се изсуши. За да направи ментата напълно аромат, но не добави горчивина към напитката, преди да се търкалят покривалата, тя трябва да се извади от кутиите с чиста лъжица.

Съставки:

  • Череша - 3 цента;
  • захар - 1 брой;
  • сода - щипка;
  • вода - 2,5 л;
  • мента.

Метод на приготвяне:

  1. Направете вряща вода и докато сте заети с плодове: изберете, измийте, премахнете лошите плодове.
  2. Изплакнете ментата, леко избършете със салфетка.
  3. Прехвърлете плодовете в буркани, сложете отгоре 2-3 листа мента.
  4. Поръсете със захар всички съставки в буркана.
  5. Излива се с вряща вода в средата, покрива се с капак.
  6. След 15 минути внимателно извадете ментата от кутията.
  7. Сварете нова порция вода и я добавете към бурканите към врата.
  8. Увийте детайлите с капаци, обърнете с главата надолу, увийте ги с кърпа.

С лимон

  • Време за готвене: 35 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 87 kcal.
  • Предназначение: напитка.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Тази рецепта е една от най-простите, но не ипо-ниска от степента на полезност. Пиенето на този компот се препоръчва за обостряне на инфекциозни и вирусни заболявания - от ноември до март. Черешо-лимоновият компот подобрява защитните функции на тялото и перфектно утолява жаждата. Ако ви харесва богат лимонов вкус, добавете чаена лъжичка лимонова кора.

Съставки:

  • Череша - 500 г;
  • лимон - ½ част;
  • захар - ½ ст .;
  • вода - 5 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете в чист стерилизиран буркан предварително приготвени плодове.
  2. Нарежете лимона на парчета и го разпръснете върху плодовете.
  3. Подгответе сироп от вода и захар. Докато е все още горещо, изсипва се в буркани.
  4. Разклатете бързо консервите, завийте го с топло одеяло.

Компот със сливи и череши

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 101 kcal на 100 g.
  • Предназначение: напитка.
  • Сложност на приготвянето: лесно.

Пиещите напитки се препоръчват за пиене с атеросклероза, ревматизъм, подагра и бъбречно заболяване. Въпреки това, не всички хора обичат толкова вкусно сладък вкус. Възможно е да се разнообрази, ако по време на съхранението се добавят ароматни зрели череши към тези плодове. Опитните господари се препоръчва да се вземат кисели сортове череши: Володимирски, Волохайвка, Жуковски, Склянка.

Съставки:

  • зрели череши - 250 г;
  • слива - 250 г;
  • захар - 400 g;
  • вода - 1 литър.

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете плодовете в кутиите. В тази рецепта стъклените съдове могат да бъдат стерилизирани по всякакъв начин.
  2. Сварете водата на печката, добавете захар и непрекъснато разбърквайте.
  3. Изсипете плодовете с горещ сироп, покрийте кутиите с капаци.
  4. Сложете бурканите в купа със студена вода, която се поставя предварително на печката.
  5. За да се предотврати разрушаване на плодовете, загрява се до 85 градуса на слаб огън.
  6. След това извадете купата от плаката, оставете компота да стои във вода за още 10-15 минути.
  7. Опаковайте кутиите с капаци, обърнете се и охладете.

Видеоклипове

Свързани публикации

Руги съвети 8 най-добри рецепти за компот от череши за зимата. Как да приготвим компот от череши и малини, черници, ябълки, череши, сливи, портокали, ягоди, касис, мента за зимата? Руги съвети 8 най-добри рецепти за компот от череши за зимата. Как да приготвим компот от череши и малини, черници, ябълки, череши, сливи, портокали, ягоди, касис, мента за зимата? Готварски Компот от череши за зимата в кутии - рецепта за запазване на ароматна напитка Готварски Компот от череши и цариградско грозде за зимата - как да се готви с прости рецепти и да се подготвят плодове Руги съвети Каква е разликата между череши и череши, каква е разликата: сравнение. Как да различим череша от череша при покупка: съвети. Кое е по-добро, по-полезно, узрява по-рано: череши или череши? Руги съвети Циановодородна киселина в костилките на плодовете: как е вредна, как влияе на човешкото тяло? Признаци и симптоми на отравяне с циановодородна киселина: описание. Възможно ли е да се отровим с циановодородна киселина от компот от череши, сливи, кайсии, вино?

Популярни статии

Здраве Диета за чревна дисбиоза при възрастни - забранени и разрешени продукти Къща и живот Екзивен лук - култивиране, правила за грижи и кълняемост, разсад, контрол на болестите и вредителите
Руги съвети Как да изучаваме независимо английски от нулата Готварски Рецепти от пъстърва на скара, съставки за подбор и готвене Здраве Признаци на алкохол при възрастни и юноши - клинични, външни, поведенчески и остатъчни Готварски Супа Рецепти от костур: Тайните на избор на съставки и готвене Готварски Сирене понички - Как да се готви у дома по рецепти на снимката Руги съвети Кои са 7-те умения на високоефективните хора според Стивън Кови? Концепцията за емоционална банкова сметка: описание Руги съвети Карцерофобия - страх от онкология: причини, симптоми, лечение. Фобия от рак - как да се отървем от нея?