Какво е подкуп - ползата и вредата, технологията на производство, приложението за лечение на болести и диетата

Любителите на киселомаслените напитки и последователите на правилното хранене са запознати с този вкусен продукт. От други напитки, приготвени чрез смилане на мляко, това отличава мек вкус и характерен кремообразен оттенък. В действителност, това е един вид кисело мляко, просто без добавяне на добавки. Ryazhanka обичат много апетитен вкус, но не всеки знае за ползите му за тялото, включително и за козметична употреба.

Ползите от Ryazhanka за тялото

Известно е, че Ryazhanka е традиционна млечна кухня не само на руснаците, но и в Беларус и Украйна. Рецептата, създадена в Украйна през 17 век, бързо израснала в източната славянска кухня. Препаратът включваше улов на мляко с добавяне на заквасена сметана в глинени съдове във фурната през цялата нощ. В резултат на това се случи загряването и потушаването на млякото, познат характерен мек кремав цвят, сладко-кисел вкус и приятен аромат на кисело мляко.

Консистенцията, когато е подготвена правилно, е плътна, хомогенна, няма мехурчета, неразтворими съсиреци. Състав на брикетиидентични с компонентите на разтопеното мляко, само за сметка на настоящите млечнокисели бактерии полезните му елементи се абсорбират много по-добре, отколкото от млякото. Такова отличително качество дава огромен плюс, с това, че млякото често провокира диария, но от резултат на млечнокиселата ферментация няма такива ефекти.

Какво правя ряжанка

Промишлени стоки се произвеждат чрез ферментация на термофилни млечнокисели микроорганизми - стрептококи и култури от български пръчици от млечна киселина. Процесът продължава 3-5 часа. При такъв дълъг свитък се образуват гликопротеини, хранителни гликотоксини, настъпва гликозилиране на протеини, което дава скучна сянка. В естествения продукт съдържанието на мазнини е достатъчно високо.

Това качество е много ценно, тъй като компенсира дефицита на тялото на полезни мазнини, а млечната мазнина е много подходяща за хората. Благодарение на Ryazzans, тялото се абсорбира добре от мастноразтворимите витамини, например, витамин А. Като вид кисел млечен продукт, този продукт се произвежда в различно съдържание на мазнини, което зависи от суровината - цяло, нормализирано, обезмаслено, възстановено мляко или млечни смеси. По правило на рафтовете има съдържание на мазнини 1%, 2,5%, 3,2% и 4%.

Структура на продукта

Консервирани в въглехидрати, витамини, млечни мазнини, пробиотици, макро- и микроелементи се абсорбират добре от организма. Съставът му при 4% мазнина (на 100 g):

A

Елементи	Съдържание
Състав, p
Пепел	0,7
Моно и дизахариди	4.2
Холестерол	8
Мастни киселини	1.5
Вода	88.8
Органични киселини	0.9
Витамини, mg
PP	0,8
С, аскорбинова киселина	0,3
B2	0.13
В1, тиамин	0.02
0.022
Бета-каротин	0.01
Е, алфа-токоферол	0.1
Минерални вещества, mg
Желязо	0.1
Сяра	29
Фосфор	92
Калий	146
Натрий	50
Магнезий	14
Калций	124

Хранителна стойност и калорично съдържание

Стойността на калориите и енергийната стойност на напитката зависят от съдържанието на мазнини, така че в естествения рустик тя може да съдържа 100 kcal. Съотношението BCU в 100 g е както следва:

• съдържание на мазнини 1%: протеини - 3 г, мазнини - 1 г, въглехидрати - 4,2 г, ккал - 40;
• масленост 2,5%: протеини - 2,9 г, мазнини - 2,5 г, въглехидрати - 4,2 г, ккал - 54;
• съдържание на мазнини 3,2%: протеини - 2,9 г, мазнини - 3,2 г, въглехидрати - 4,1 г, ккал - 57;
• съдържание на мазнини 4%: протеини - 2.8 г, мазнини - 4 г, въглехидрати - 4.2 г, ккал - 67.

Имоти

В Ряжанка, освен гастрономически, има много уникални качества, които я правят полезна. Съдържанието на пробиотици и пребиотици, витамини и важни химични елементи за организма определят следното действие:

• нормализиране на теглото;
• подобряване на храносмилането;
• повишен имунитет;
• укрепване на мускулната тъкан;
• запазване на еластичността на кожата;
• укрепване на ноктите, зъбния емайл;
• подобряване на бъбречната функция;
• екскреция на токсини;
• укрепване на сърдечно-съдовата система;
• предотвратяване на образуването на атеросклеротични плаки;
• ускоряване на биосинтеза на витамини, например А и К;
• да се отървем от мигрена;
• повишен апетит.

Какво е полезно brasenka за жени

Тази напитка с кисело мляко като цяло е благотворителна. Хармонична комбинация от компоненти, полезни за различни възрасти, мъже, жени, деца. В някои случаи, дамите вместо кефир и мляко трябва да предпочитат ryazhanku. Плътна консистенция, състав, богат на витамини и минерали, висока усвояемост на клетъчно ниво - всичко това дава тонизиращ и пречистващ ефект не само когато се прилага вътрешно, но и външно - козметични маски за лицето и косата. Ryazhanka е все още полезен за ставите и облекчава болки по време на менопаузата.

При бременност и кърмене

Ряжанка по време на бременност трябва да бъде в постоянна диета, заедно с други кисело-млечни варианти (кисело мляко, кефир), да регулира перисталтиката и да елиминира дисбиоза. За бременни жени е особено важно нормалното функциониране на червата. Когато запек се препоръчва да се пие прясно Ryazhanka преди лягане с добавянето на 1 ч.л. растително масло.

В допълнение към насищането на тялото с много необходимия калций, желязо, фосфор, елиминира проблема с токсикозата, която като цяло допринася за нормалното развитие на плода, а магнезият успокоява нервите на бременната жена. аконяма противопоказания, разрешено е да се приемат по 1-2 чаши дневно. Полезни елементи са полезни не само по време на бременност, но и по време на кърмене, което значително подобрява състава на млякото.

При хранене на мумия, закупуване на млечен продукт, трябва да се следи неговото качество, наличието на консерванти, заместители на млечна мазнина, чието присъствие не е разрешено за кърмене. След две седмици след раждането, в постоянното меню вече може да се включи кисело мляко, но за първи път сутрин трябва да пиете по 100 мл.

Чрез реакцията на бебето ще бъде ясно за възможността за по-нататъшно пиене на рязанка по време на кърмене. Ако детето има чревни колики, подуване на корема, е необходимо да се отложи употребата на напитка за един месец. Ако толерансът е добър при майката и бебето, тогава можете да пиете до две чаши, без да комбинирате продукта с едновременно приложение с протеинови храни, ядки, семена.

За коса и кожа

Кисело-млечният продукт е бил широко използван за козметични цели. Полезни вещества са полезни за поддържане на еластичността на кожата, елиминиране на бръчките, укрепване на къдриците чрез прилагане както навътре, така и нанасяне на маската върху лицето, добавяне на процедури за вана. Biobacterium перфектно омекотява и комплексно подхранва кожата, подобрява тонуса в сухи условия, премахва пъпки и комедони с прекомерна парализа на кожата, допълнително избелва.

Млечната киселина перфектно укрепва космените фоликули, а протеинът възстановява блясъка, обема, силата на нишките. Систематични маски за косана основата на естествен оризов кори без добавки в комбинация с други компоненти (мед, билкови колекции, яйца, етерични масла) имат добър ефект върху сухота на косата, особено след химическа вълна или продължително излагане на морска вода, лятното слънце.

За да отслабнете

Калоричната стойност на бряжка предупреждава онези, които желаят да отслабнат, но добре известният факт, че е необходимо да се консумират млечни продукти за образуването на красив женски силует, дава основание за препоръки от диетолози-лекари и фитнес треньори за приложението им не по-малко от 3-4 пъти. При ниско тегло веднъж седмично е добре да се организира един ден разтоварване на ориз готвач с ниско съдържание на мазнини (1%, 2,5%), пиене два литра на ден, разделяне на обема на удобни дози.

Ряжанка за мъже

Мъжете също не трябва да пренебрегват напитките. Лечебните елементи (млечна киселина, ензими, аминокиселини) и здравословни качества са полезни в няколко посоки. Продукт:

• при заболявания на пикочно-половата система, нормализира функционирането на бъбреците, редовността на уринирането;
• за нормализиране на теглото, регулиране на микрофлората - регулира функционирането на червата, почиства от шлаките;
• с хипертония и признаци на атеросклероза - предотвратява образуването на атеросклеротични плаки на кръвоносните съдове, действайки като профилактика на сърдечносъдови заболявания;
• със синдром на махмурлука - бързо отстранява токсините.

Деца

Лекарите препоръчват въвеждането на кисело-млечни храни от 9-месечните бебета. Ryazhanka в този случай трябва да бъдат закупени наспециализирана млечна кухня. Продуктът приготвя детско офорт за храна за възрастни, обогатявайки ги с необходимите вещества, нормализира чревната микрофлора. Нова храна се прилага на малки порции с обща дневна доза от 100 ml, ако възрастта на детето е 1 година. Богат на фосфорни напитки укрепва мускулната тъкан, костите, дихателната система, общия имунитет на детето.

Как се използва

Средната дневна консумация на тази напитка за възрастни - 200-300 g, за да се попълни калций и фосфор, се препоръчва вече 800. За по-добро усвояване на хранителните вещества пиенето трябва да бъде при стайна температура. Продуктът е добър за добавяне на плодове, плодове, зърнени храни, напитки в малки глътки, които в комплекс перфектно избледнява глад, добавяйки сила. Едновременното комбиниране с белтъчна храна, други млечни продукти силно повлиява храносмилането и с обща непоносимост към кърмата не може да се използва.

Със запек

Ряжанка с запек - просто незаменим лекарство. Млечната киселина, присъстваща в него, влияе положително на храносмилателните функции, а българската пръчка е просто необходима за червата: прясната напитка е отслабена, 3-дневният фикс. Когато се използва този пресен деликатес с парчета сушени плодове, стомашно-чревният тракт работи. Ако страдате от запек, който се появява, когато злоупотребявате със скорбяла, пържени храни или срещу колит, други хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, това лекарство ще Ви върне обикновена изпражнения.

С панкреатит

Такава вкусна напитка от панкреатит е включена в диетата при ремисия на болестта с редуванеНанася се с кефир, кисело мляко и кисело мляко. Предимство трябва да се даде на продукти с ниско съдържание на млечни мазнини. Пийте малки глътки в топла (стайна температура). Поради високото съдържание на мазнини в остри периоди употребата на панкреатит не се препоръчва.

С намален апетит

Вкусният кисело-млечен деликатес е ефективен при усвояването на храна, стимулирането на апетита и се показва не само на децата, които отказват да ядат, но и на тези, които страдат от липса на апетит. Ако го пиете малко преди хранене 3-4 пъти на ден, тогава, поради балансиран комплекс от компоненти, апетитът ще се възобнови и ще подобри цялостното здравословно състояние и настроение.

Нискокалорична диета

При диета с ниско съдържание на калории или отслабване е необходимо да се закупи млечен продукт с ниско съдържание на млечни мазнини. Поради голямото количество протеин, фигурата се регулира и мускулната маса се запазва. Един ден с едно питие е напълно безвреден за тялото, но за дълга диета се нуждаете от специално меню. Приблизителна възможност да ви помогне да отслабнете:

• Закуска: байонет (100 ml) + ябълка /киви /овесена каша.
• Обяд: плодова салата, облечена с рижанкой.
• Вечеря: пиле /пуйка - 100 г, зеленчукова салата - 100 г.
• През нощта: топла бирария - 100 мл

Ряжанка през нощта

Усвояването на млечния протеин в комбинация с микроелементи е по-добро вечер и през нощта. Пиенето на ryazhenka през нощта се препоръчва след обилна храна, която помагасе отървете от тежест в стомаха. Само една чаша деликатес, добавяйки, пълен вечеря, помага на храносмилането голям стрес. Ако преди лягане измъчван желанието да се яде, и тук помага отлични напитки, голямо tamuyuchy глад.

ферментирали печени в традиционната медицина

Алтернативна медицина признава този вид кисело мляко естествен антибиотик, спомага за възстановяването на чревната микрофлора, естествен антиоксидант, антисептично, има противовъзпалителни ефекти. Редовната консумация влияе положително на работата на бъбреците, черния дроб прочистване, засилване на имунитета, предотвратяване на атеросклероза, язви, високо кръвно налягане и гастрит.

маски

е питателна, тонизиращо освежава кожата перфектно. Малко количество от памучни тампони прилага към устните и лицето, като се избягва зоната около очите, 15 мин. Изплакнете маската трябва само топла вода. За да се засили действието избелване е възможно по този начин да се грижи добавете настърган краставица. Хората козметологията предлага много възможности за маски за коса. Така че, с целите за укрепване на превантивна процедура се извършва два пъти седмично

• загрята млечна тегло пуснати на верига;
• коса, покрити с фолио и кърпа;
• задържане на сместа в продължение на 30 минути;
• се промива с вода.

Продуктът е наличен за грижа на всяко ниво на доходи. Поддържане на красотата може да бъде евтин, прибягва до народни рецепти. За да се хранят маска за коса ще трябва черен хляб. Нейната маса се накисва кисело мляко,получената смес се нанася върху косата, главата се покрива с кърпа за половин час. Подхранващото средство укрепва свободните нишки, укрепва космените фоликули.

Компреси в отлагането на соли

С артикулирането на соли Народният съвет работи чудесно с използването на компреси от това чудотворно питие. Подготовката е много проста: смесете шепа нарязани обикновени бисквити, лъжица сода за хляб и половин чаша ryazhanka, всички филтрирани през марля. Нанесете смес на пациенти с стави за 3-4 часа, закрепване на върха с превръзка.

Противопоказания

Когато купувате, трябва да проверите датата на производство, срока на годност (без консерванти продуктът да се съхранява за не повече от 5 дни), а прозрачната опаковка ще ви позволи да разгледате продукта по-добре. Качеството се повлиява негативно от багрилата, добавките, стабилизаторите. В остарял продукт не може да се използва остра, неприятна миризма. С много полезни характеристики на напитката не е подходящ за всички и е противопоказан:

• с лактозна алергия и индивидуална непоносимост към организма на млечния протеин;
• с повишена киселинност на стомаха, пептична язва (тъй като повишава киселинното съдържание).

Видеоклипове