Как и как да съхранявате сушени плодове у дома

Сушените плодове са естествено или промишлено сушени плодове, богати на витамини и минерали. Диетолозите препоръчват да ги използвате като лека закуска по време на работа или на пътя. Те не са много питателни и много питателни. Но за да извлечете максимума от този вид храна, трябва да знаете как правилно да съхранявате сушени плодове у дома.

Правило 1. Температура и влажност

Идеалната температура за съхранение на сушени плодове е около + 10 ° C. Основният въпрос на всички наемодатели - къде да се намери място в апартамента с такъв температурен режим. Най-добре е да поставите чували с сушени плодове в тъмни кутии или малки хамбари, далеч от отоплителните и битовите уреди. Съхранявайте сушени плодове в обикновени кухненски шкафове в близост до плочата, в опаковка на перваза на прозореца или в хладилника не се препоръчва. Температурата над + 10 ° С може да доведе до това, че в сушени плодове ще бъдат засадени паразити и ще се формира мухъл. При по-ниски температури сушените плодове могат да се вземат.

Важна роля за запазването на качеството на сушените плодове играе влажността на въздуха. Желателно е да не надвишава 70%, но не е по-малко от 65%. В този случай сушените сладкиши не сасуха и не отвлича вниманието.

Правило 2. Отделно складиране

Експертите съветват да се запазят различни видове сушени плодове - сушени кайсии, сини сливи, стафиди, дати - отделно един от друг. В различните сортове плодове и плодове, техните индивидуални индекси на влага. Например, ако поставите сливи, които имат висок индекс на влажност, до сушената круша, последното със сигурност ще бъде безнадеждно развалено.

Ако все още трябва да направите няколко вида сушени плодове заедно (например, като предварително опакован за компот), първо изсушете продуктите преди да изравните индекса на влагата.

Правило 3. Капацитет

Много е важно да се избере не само мястото, където ще се съхраняват сушените плодове, но и възможностите за тях. Това могат да бъдат стъклени или керамични буркани и дървени копчета. В кутии и вани трябва да бъдат плътно затворени капачки. Можете също да използвате чиста кърпа или памучни торбички, които са здраво свързани за съхранение. Колко ще е минималният въздушен поток към сушени плодове, зависи от това колко дълго ще останат годни за храна.

Правило 4. Сушене

В ненаситени сушени плодове може да има плесен. За да избегнете това, изсушете закупените продукти първо в стаята далеч от директна светлина, а след това - във фурната при ниска температура.

Друга тайна на борбата срещу недонасищането на сушени плодове - листа от мента. Мента се опакова в торба с марля и се поставя близо до мястото на съхранение на продуктите. сухрастението не само предотвратява мухъл, но и плаши насекоми.

Правило 5. Условия за съхранение и проверка на запасите

Срокът на годност на сухите плодове, изсушени с химически агенти, обикновено е посочен върху опаковката (може да варира в зависимост от вида на сушените плодове и начина на тяхното производство). Сушените плодове, дехидратирани по естествен път, могат да се съхраняват вкъщи, без да се жертват храната и вкусовите качества за повече от една година.

От време на време съхранявани в килера, сушени плодове трябва да се вземат и проверяват: те могат да получат плесен или малки вредители. Продуктите от плесен трябва да се изпратят веднага в кофата за боклук. Лесно е да се отървете от насекоми, като държите сушени плодове при ярко лятно слънце или в пещ при температура от + 75 ° C. Въпреки това, има смисъл да направите това само ако в килограм сушен деликатес, да намерите не повече от един или два грешки.

Спазването на простите правила за съхраняване на сушени плодове ще ви помогне да се насладите на оригиналния вкус на тези закуски колкото пожелаете. Специалистите препоръчват да не се правят големи запаси, а да се купуват пресни партиди сушени плодове при необходимост. Така запазвате продуктите от случайни повреди и портфейла ви е от ненужни разходи.