Как да готвя сирене желе: върха на най-вкусните рецепти с шоколад, плодове, бисквити

Този десерт е невероятно вкусен, полезен, диетичен, красив и много лесен за приготвяне. Така че, на всички фронтове заслужава нашето внимание. Сирене може да се дава на децата за закуска, да се готви за хора, които седят на диета или на които се показва специална диета по здравословни причини.

Общи принципи за приготвяне на сирене

Ако искате да направите нискокалоричен десерт, изберете нискомаслено сирене, добавете мляко вместо сметана, използвайте черно вместо млечен шоколад, добавете по-малко захар.

Пчелното млечице се приготвя на базата на желатин, мляко или сметана, захар - това е най-елементарният и класически вариант.

Рецепта 1: Желе с кашкавал с мляко

Смята се, че това е най-лесната рецепта за сирене, но десертът е много деликатен и вкусен.

Съставки:

• Пазар на сирене или на сиренамагазин - 100-150 гр;
• бързо разтворим желатин - 1 супена лъжица. л.
• пастьоризирано мляко - 200 ml;
• захар - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

Първо, пригответе мляко: поставете в тенджера малка тенджера за огън, добавете захар и донесете до точката, докато на повърхността се появят малки мехурчета. След това газът трябва да се изключи и да се добави към сладкото мляко количеството желатин и да се разбърка добре. Сега трябва да сложите тигана в хладилника. Периодично, гледайки на сместа и веднага след като забележите, че тя скочи нагоре, тогава можете веднага да добавите готовото сирене и се разклаща добре пасатор. Масата ще се окаже въздушна и нежна. След това тя трябва да се разложи на кремани или стъклени чаши и да се постави на студено. След няколко часа сиренето ще бъде готово. Може да бъде украсена с листа от мента или капчици сладко за красота.

Рецепта 2: Желе с шоколадови нотки

Предястието и оригиналното ястие ще изглеждат, ако пълните съставките на десерта с балони.

Съставки:

• желатин - 25 g;
• диетично сирене - 450 г;
• 10% сметана - 100 g;
• заквасена сметана - 45 грама;
• захар - 5 супени лъжици. л.
• какао на прах - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

Трябва да разтворите желатин в сметана, а когато се увеличи леко по размер, поставете го в парна баня, докато се разтвори напълно. Не довеждайте до масата на кипене и след това я поставете на студено място, за да се охлади.

Сега трябва да подсладите добре сиренето със захар. Можете да използвате сито, за даДесертът се превърна във въздуха. След това добавете към сметаната от сирене и сместа от желатин и разбъркайте добре. Ако искате десертът да бъде хомогенен, вече можете да добавите какао, ако искате да направите балоните, тогава сместа трябва да бъде разделена на две части: една част да се боя с какао на прах, а втората да напусне, както е. Сега трябва да сложите топки десерт и след работа поставете го в хладилника, докато не бъде напълно замразени.

За красота десертът може да бъде украсен с бадемови ядки, кокосови стърготини или настърган шоколад.

Рецепта 3: Чийзкейк с плодове без печене

Сиренето перфектно се съчетава с различни плодове и плодове. Можете да използвате череша, касис, череша, малина, ягоди. Този десерт се предлага и в няколко слоя: сирене, сирене с какао и зрънце.

Съставки:

• сирене от опаковка - 500 грама;
• заквасена сметана - 100 г;
• мляко - 150 г;
• желатин - 25 g;
• вода - 50-60 ml;
• захар - 70 g;
• ванилия - половин чаена лъжичка;
• Какао - 2 супени лъжици. л.
• Череша - 100 грама;
• настърган касис - 80 г.

Метод на приготвяне:

Първо трябва да излеете желатин с вода. Докато се разтваря, можете да приготвите сирене. Трябва да се смесва със заквасена сметана, ванилин, мляко и захар.

Желатинът трябва да се затопли леко на парна баня, за да се оставят зърната, след което можете да добавите към масата на сиренето и да се разбърка много добре. Сега трябва да разделите масата на две части, изливайки се в различни купи. Изисква се една частдобавете какаото в другата - ситно нарязани плодове. Ако има форма за печене, можете да я използвате. Първо се налива бяла маса от плодове, а след това - кафяво с какао, след това отново бяло и можете да сложите слой от настърган касис. Колкото повече слоеве ще излязат, толкова по-красив ще стане десертът. Остава само да изчака, докато остане в хладилника.

Рецепта 4: Желе от чийзкейк с основата на бисквитата

Тази рецепта може да ви напомни за чийзкейк без печене. Само ние няма да използваме голяма чиния, но кремани или ниски чаши за сервиране на десерти.

Съставки:

• складово сирене - 500 г;
• желатин - 25 g;
• Мляко - 450 ml;
• захар - 2 части на литър;
• пясъчни бисквити - 250 г;
• масло - 300 г.

Метод на приготвяне:

Загрейте млякото, добавете захар към него и след това желатин, разбъркайте добре. Сложете хладилник. Веднага след като сместа е малко замразена, тогава е необходимо да се добави сирене към нея и се разбърква добре.

Сега трябва да подготвим основата: добре да се разбиват пясъчни бисквити, да се добавят разтопено масло към нея.

И сега е оставено да се създават десерти: ниско стъкло, да се постави малък слой бисквити, а от върха да се постави сирената маса. Ако искате, можете да сложите плодовете, сладкото, сладкото или да напълните желето на самия връх.

Вариантът на такава рецепта с бисквитки може да бъде различен: трябва да разделите сирената маса на три части, добавете какаото в едно, а второто - трохи на бисквитката и оставете третата такава, каквато е. Кремантът ще трябва да изложи слоевете сирена маса.

Рецепта 5: Желе с парченца плодове

Плодовете могат да бъдат различни: ябълки, банани, портокали, мандарини, киви. Изберете вашия вкус!

Съставки:

• сирене - 300 г;
• захар - 50-100 гр (на вкус);
• сметана (може да се замени със заквасена сметана) - 50-70 - гр;
• вода (студена) - 100 ml;
• желатин - 2 супени лъжици. л.
• Ванилова захар - 1 опаковка;
• всеки плод;
• кокосови стърготини.

Метод на приготвяне:

Като начало, желатинът трябва да се излее в студена вода и да се остави да набъбне. Сега се нуждаете от захар, ванилова захар и сметана, за да добавите към сиренето и разклатете добре блендера. След това се желатин, пуснати на огън и топлина, но не доведе до възпаление. Веднага след като желатинът се разтвори напълно, той може да се добави към сиренето.

Вземете силиконови чаши за торти и ги напълнете с тензух. И сега го изпращаме до хладилника. Докато сиренето замръзва, е необходимо да се приготвят плодовете. Те могат да бъдат нарязани на парчета или кубчета. Веднага след като сиренето е замразено, украсете десерт с разноцветни плодове, а от върха не забравяйте да поръсите с кокосови стърготини.

Има малко по-различна версия на тази рецепта - това е, когато плодовете се добавят веднага към сирената.

Рецепта 6: Желе със сирене с кисело мляко и агар агар

Особеността на тази рецепта е използването на агар агар вместо желатин. Обикновено се използва в вегетариански ястия. Също така, рецептата е нискокалорично кисело мляко, така че желето ще бъде полезно за деца и хора, които искат да отслабнат.

Съставки:

• нискокалорично кисело мляко - 350 г;
• сирене (диетично) - 500 г;
• захар - 100 g (може би по-малко);
• Лимонов сок - 2-3 супени лъжици. л.
• агар-агар - 2 бр.
• банани - 2-3 бр .;
• киви - 1-2 бр .;
• оранжево - 1 бр.

Метод на приготвяне:

Сиренето е добро за лечение с нискокалорично кисело мляко, захар и добавяне на лимонов сок. Сега трябва да нарязате фино плодовете, а бананите допълнително поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеете. Междувременно агар-агар се разтваря в портокалов сок и след това се добавя към сиренето. Сега сместа от сирене трябва да бъде разделена на три равни части, като всеки от тях се добавя отделно киви, отделно портокал и банан. Сега във формата първо слагаме много киви и го изпращаме в хладилника. Веднага след като масата е взела малко, след това го разпространи до масата на портокали и също го изпрати на студа и последния етап - това е бананова маса. Ще получите ярък и красив десерт. Можете да добавите повече плодове и да направите повече слоеве.

Рецепта 7: Желе с тиква

Звучи малко необичайно, но тиквата е такава - това е невероятен продукт, който се вписва идеално както в сладки ястия и месни ястия, така и с други зеленчуци се комбинира добре и дори със сирене.

Необходими съставки:

• маса на сиренето - 350 g;
• тиква - 100-150 g;
• оранжев - 1 малък;
• захар - 100 g;
• желатин - 25 g.

Метод на приготвяне:

Започнете да приготвяте желатин, както се изисква от инструкциите. Сега трябва да приготвите тиква: почистете семената, обелете и печете във фурната. Това може да се направи предварително, например вечер, а сутрин само тиквата се смачква до пюре. Сега от портокал трябва да изстискате сок в отделна купа.

С помощта на комбинирайте сиренето, за да не останат бучки и да се добавят тиква, портокалов сок и желатин. Сега отново смесете масата така, че да се окаже нежна и хомогенна.

Сега желето може да се излее в калъпи и да се изпрати в хладилника.

Когато десертът е готов, той може да бъде украсен с кафе на зърна, кокосови стърготини, шоколад или дори тиквени семки.

Желе от сирене: Трикове за готвене

Обърнете внимание и не бъркайте! Когато приготвяте сирене, използвайте ванилия, а не ванилин! Ако добавите твърде много ванилин, тогава, първо, ястието ще се окаже горчиво, и второ, можете дори да го отровите.

Изберете, така да се каже, правилния желатин. Има прах желатин и листа. Професионалистите обикновено избират последната опция, тъй като тя не ражда бучки. Желатинът обикновено се накисва в ледена вода.

Ако вземете сирене базар, тогава е необходимо да го счупите през сито или ренде, можете да използвате блендер, за да няма бучки. С крема сирене десертът се оказва по-деликатен.