Как да готвя пълнени чушки - рецепти за готвене в мултиварианс и фурна, прибиране на реколтата за зимата

Ястията на базата на зеленчуци са винаги вкусни и полезни, особено когато става въпрос за чушки. Повечето собственици готвят с нея само салати, но е чудесно за горещо. Как да направим пълнените чушки вкусни и бързи, и може ли да се направи от замразени полуготови продукти?

Как се приготвят пълнени чушки

Според общия алгоритъм за създаването на това ястие има много подобно на гълъба, особено класическия вариант, където плънката е представена от разбито месо с добавка на ориз. Дори заквасена сметана, която често се използва тук, води до подобна асоциативна серия. Въпреки това, дори собствениците на жилища, запознати с технологията на голубци готвене може да има въпрос-как да се направи пълнени чушки. Специалистите разграничават 3 начина:

• Нарежете на половин чаши. Напълнете пълнежа, сгънете назад - "затворете". Обърни сефолио, пече се на палубата.
• Изрежете дупката отгоре, напълнете я през нея. Гответе в тенджера.
• Надлъжната линия е разделена на половинки - лодки. Пълнени половини, подредени на лист, печени или варени на пара.

Повечето наемодатели се интересуват от това колко са приготвени пълнени чушки, така че да не омекотяват безформеното състояние, но не са останали сурови. Това зависи от пълнежа:

• ако тя не е била термично обработена, положете час или малко повече (за месо);
• Ако пълнежът е печен /задушен, или се използват само зеленчуци, ястието може да се приготви за половин час.

Рецепти с пълнени пиперки

Този блок ви предлага най-често срещаните начини за управление на варени пълнени чушки с най-малко грешки. Разгледана е и технологията на работа с многовариантна и класическа кухня на печката и печене във фурната. След като прочетете информацията по-долу, ще разберете как да приготвите пълнени чушки във всички налични кухненски предмети. Снимките ще ви помогнат да разберете как да поставите пълнежа и да го подготвите на ранен етап.

Пълнен пипер с месо и ориз

Професионалистите препоръчват за това ястие да се използва зеленчук с дебели стени: той няма да кипне прекалено бързо. Райс е по-добре да се вземе кръг, защото е по-мек от дълъг. Една проста рецепта от пълнени пипер с месо ще подхожда дори на домакините с липса на голямо кулинарно преживяване. стъпкиОбяснява се стъпка по стъпка, а подробните снимки ще ви помогнат да разберете как да попълните и как да приготвите пълнените чушки правилно.

Съставки:

• мляно месо - 240 г;
• Български чушки - 4 бр.
• ориз - 2/3 чаша;
56) лук;
• моркови;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• смлян пипер;
• сол;
• масло за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Ако използвате кръгъл ориз, напълнете го с вода за няколко часа. За дълго време такива манипулации не са необходими - тя се измива до прозрачност на водата и се излива в тенджера. За да се готви цялото грозде трябва да бъде напълно подготвено.
2. Пригответе мляно месо: първо изпържи в тигана натрошеният лук, а когато стане прозрачен, го сложи на месната маса. На максимална мощност, периодично се обръща, изпържи до очевидно руж.
3. Добавете настъргани моркови, пипер, лъжица доматено пюре. Промийте в продължение на 3-4 минути при средна мощност и под капака.
4. Чушките отрязват областта на дръжката и отстраняват семенната част. Изплакнете ги отвътре. Напълнете много здраво.
5. Как да се изстискат пълнени чушки в тенджера? Налейте вода така, че да е на 2 пръста под тяхната височина. Можете да ги приготвите за 50-60 минути.

Пълнен пипер в мултиварт

Такова ястие е с ниско съдържание на калории, тъй като няма печене на храна, а дебелото свинско месо се заменя с птица. Ако искате да съкратите времето за готвене с пипер (за да ги запазите хрупкава структура), направете пуйката по-дълга.Диетичната рецепта на пълнените пиперки в многозвездното Redmond, дадена тук, ще бъде много подходяща за моделите на марките Polaris, Panasonik.

Съставки:

• пуйка - 300 г;
• домати - 3 бр.
78) лук;
• праскови - 5 бр.
• червен пипер;
• сол;
• куп зеленина;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарязана пуйка с малки кубчета. Поставете в купа multivarka, добавете 0,5 литра вода, задайте режим на "гасене". Гответе 40-45 минути.
2. Нарежете лука, доматите нарязани като пуйка. Добавете нарязаните зеленчуци, заквасена сметана, яхния.
3. В получения пълнеж, напълнете половинките с черен пипер, поставете ги на дъното на мултикултурата. Добавете 3 чаши вода, солете го. Гответе за "охлаждане" в продължение на 45 минути.

Чушки, пълнени със зеленчуци

Вкусно, полезно и бързо - перфектната дефиниция за тази рецепта. Ако обичате леки, но питателни ястия, трябва да разберете как да приготвите пълнени чушки със зеленчуци. Гъбите са незадължителен елемент: те са изключени за диетични цели, в други случаи е възможно да се вземат както пресни, така и солени или кисели. Не е необходимо да запържваме последния.

Съставки:

• гъби - 210 г;
• Български чушки - 4 бр.
• черни маслини - 7-9 броя;
• чери домати - 10-12 бр.
• лук;
• смлян сладък червен пипер;
• бисквити;
• сирене - 100 г;
• сметана масло - 30 g + за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се запържват с настърганикрушка.
2. Маслини и чери домати се нарязват на половинки.
3. Сирене, разтривайте голямо.
4. Пригответе чушките за пълнене: нарязани на половина, отстранете семената.
5. Напълнете всяка лодка със смес от гъби, маслини, домати, лук, бисквити и сирене. Подправете червения пипер.
6. Пригответе пълнени праскови за половин час, температура на фурната - 200 градуса.

Пълнени чушки във фурната

Тази постно рецепта се цени в вегетарианската кухня. Месото отсъства, но пипер, пълнен със зеленчуци и ориз във фурната, се оказва кисел, особено когато се сервира горещо. Ако желаете, можете да поръсите твърдо сирене в последната минута от изпичането, да включите скара и да изчакате появата на кафява кора, както е на снимката. За такива пълнени пипер не се изисква дори гарнитура.

Съставки:

• български круши - 8 бр.
• малки моркови - 2 бр.
• кръгъл ориз - чаша;
• карфиол - 170 г;
• сол, смлян пипер;
• доматено пюре - половин чаша;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете ориза няколко пъти, накиснете се за половин час.
2. Разделете съцветията от зеле, решетката от моркови. Запържвайте тези продукти върху растително масло, без да ги засявате. Разтрийте с фритюрник
3. Сладките пиперки се измиват, нарязват на половина. Отстранете от вътрешността на семената.
4. Приготвя се ориз чрез кипене в подсолена вода.
5. Смесете доматено пюре, паста от моркови и зеле, ориз. Сол, пипер.
6. Плънкапълненето на всяка половина е много здраво.
7. Сложете дълбоко деко с гръб надолу, налейте чаша вода, за да не се изгорят пълнените чушки. Затегнете фолиото, варете около 45 минути. Температурата на фурната е 190 градуса.

Пълнени чушки за зимата

За дългосрочно съхранение, зеленчуковите ястия са или замразени, или консервирани. Кук чушки пълнени със зеленчуци за зимата, в кутии е много лесно: вземете желания пълнител, подобно на други рецепти запълване на този зеленчук и се изсипва с лек оцет марината. Не забравяйте, че банките са предварително задължително стерилизирани, а след попълване на процедурата се повтаря до инжектирането.

Съставки:

• чушки - 3 бр.
• бяло зеле - 200 г;
• моркови;
• сол;
• оцет 6% - един - 1 брой. л.

Метод:

1. Нарязване на зеле, решетка от моркови. Смесете, сол, черен пипер. Стойте нощем.
2. Сутрин изцедете течната смес от зеле и моркови, за да къкри прасковите на върха. Попълнете ги с банка.
3. Оставащият сок, който се комбинира с оцет, се изсипва с тези пълнени чушки.
4. Покрийте бреговете, стерилизирайте в тенджера, навийте.

Как да приготвяте замразени пълнени чушки

Полуготови продукти - много удобен начин за съхранение на ястия. Тук е важно да се помни, че за този продукт се изрязва само една малка дупка, така че въпросът как да се похапва пиперът не се издига - единственият начин е един. След като трябва да обърнете внимание на опаковкатаполуготови продукти: вътре не трябва да има въздух и влага, в противен случай се замразява.

Съставки:

• Български круши - 10 бр.
• тиквички млади;
• домати - 3 бр.
• моркови - 2 бр.
• лук;
• доматен сос - 2 супени лъжици. л.
• подправки;
• масло.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете от върха на всеки пипер голяма дупка.
2. Тиквичките и доматите се нарязват на кубчета.
3. Решетката от моркови, запържва се с нарязан лук до златист нюанс.
4. Комбинирайте пълнителите, разбъркайте, добавете малко доматен сос към тях.
5. Как да приготвяте замразени пълнени чушки? Напълнете ги с получената смес, увийте с фолио, сгънете в опаковката, затегнете здраво и го изпратете във фризера.

Видео: пълнени пипер - класическа рецепта