Как да се готвят кифлички с конфитюр от дрожди, пясък, бутер тесто

Какво би могло да бъде по-ароматно и по-вкусно от прясно изпечени домашни ролки? И ако все още са с любимото си сладко ...

Булочки с конфитюр - общи принципи

Готвенето с конфитюр може да бъде от дрожди, бутер тесто, бекон и дори пясъчно тесто. Във всеки случай тестовите продукти трябва да се приготвят предварително. Брашното се препоръчва да се пресее през сито, маргарин или сладко масло, да се стопи във водна баня или в микровълнова фурна и да се охлади, използва се прясна мая.

Jam за такива кифли ще се побере всеки: ягода, касис, кайсия, ябълка и др. Основното нещо е, че не е много течно, в противен случай, при печене или печене, има вероятност потъването на конфитюр, което може да доведе до изгаряне на кифлички.

За вкус, можете да добавите малко нарязани ядки в пълнежа, захар, ако конфитюркисели, пресни плодове или плодове.

Готовите кифлички могат да се сервират топли и студени с мляко, чай, какао, кафе.

1. Хляб с конфитюр от тесто за дрожди

Съставки:

  • брашно - малко по-малко от килограм;
  • мляко - 300 мл;
  • пресовани дрожди - малко парче;
  • захар - 170 г;
  • 1 яйце;
  • масло - 50 г;
  • масло - 40 ml;
  • чаша плътно сладко.

Метод на приготвяне:

1. В чаша леко затоплено мляко, сложете дрожди, добавете захар, разбъркайте добре.

2. Отделете яйчния жълтък (оставете жълтъка за смазване на ролките), разбийте белтъка с вилица и го излейте в мляко с мая.

3. Разпръснете брашното внимателно, така че да няма бучка.

4. Добавете слънчогледовото и сметано топеното масло, разбъркайте го до хомогенно, пластмасово състояние.

5. Покрийте тестото с чиста кърпа и я оставете да се повдигне.

6. След няколко часа тестото леко се втрива с ръцете на масата и се разделя на няколко части.

7. Всички части се навиват последователно в не много тънка торта с правоъгълна форма.

8. Поставете сладкото в средата на всеки готвене, приблизително 1 супена лъжица.

9. Силно защитавайте ръба.

10. Свиване под формата на „охлюв“.

11. Поставете получените кифлички на подготвения лист, смажете с жълтък, поставете в гореща фурна за 25 минути при умерена температура.

12. Печени кифлички, за да се охлади под кърпа точно на палубата.

13. Поставете дълбока чиния, сервирайте за чай.

2.Хляб с конфитюр на маргарин

Съставки:

  • 2 яйца;
  • високомаслено мляко - половин чаша;
  • захар - 120 г;
  • половин чаша кремав маргарин;
  • половин опаковка пресовани дрожди;
  • брашно - 2 чаши;
  • сладко от ягоди - 150 г;
  • масло - за смазване на листа.

Метод на приготвяне:

1. Смесете добре с малко захар в чаша добра дрожди.

2. Изсипете дрожди в затопленото мляко.

3. Добавете малко брашно, разбъркайте, оставете да се вари малко.

4. В друга купа разтривайте яйцата със захар, добавете малко горчив маргарин, разбъркайте всичко.

5. Добавете яйцата от маргарин към сместа от дрожди, добавете останалата част от брашното и месите тестото до еластично състояние.

6. Прехвърлете тестото в намазана с мазнина купа и оставете за 60 минути да се повиши под капака.

7. Тесто с ръце на масата и разделено на две половини.

8. Навийте всяка половина в торта, нарязана на нивото на частите на триъгълната форма.

9. За всеки триъгълник от ръба поставете малко сладко от ягоди.

10. Демонтирайте ръба и образувайте кок във формата на кроасан.

11. Поставете получените кроасани в дълбоко изпържената пещ, оставете за 10 минути да се изправят.

12. Поставя се в гореща фурна за 25 минути.

13. Сервиране на масата в охладена форма.

3. Хляб с конфитюр с грудка

Съставки:

  • 8 чаши брашно;
  • суха мая - полупачки;
  • яйце -3 броя;
  • масло - 50 г;
  • мляко - 15 в. лъжици;
  • захар - 4 супени лъжици. лъжици;
  • 15 g сол.

Пълнеж:

  • сладко - 4 супени лъжици. лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Маята се разтваря в леко затоплена вода с малко количество захар, разбърква се добре и се оставя да стои под кърпа.

2. Поставете меко масло в отделна купа, налейте захар, сол и разбъркайте.

3. В маслото, счупете яйцата, наливайте мляко, внимателно плетете с венче.

4. В маслената смес яйцата се излива разтворена мая, разбърква се, добавя се брашно и се омесва до еднородно, еластично състояние.

5. Затворете тестото с кърпа и оставете за повдигане.

6. Тесто с ръцете си с ръцете на масата и нарязани на две половини.

7. Разточете се във формата, нарязани на 16 равни части под формата на клинове.

8. Поставете сладкото върху голямата страна на клина, преобърнете го под формата на тръбичка.

9. Поставете кифлите върху подготвеното писмо, датите да дойдат в рамките на 10 минути.

10. Поставя се в гореща фурна и се пече на светло кафяв цвят при умерена температура.

11. Охладената коша се сервира за чай или компот.

4. Кюфтета от сладко сладкиши

Съставки за бутер тесто:

  • брашно - половин килограм;
  • масло от масло - 300 г;
  • пречистена вода - 300 ml;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • 1 яйце;
  • оцетна киселина - 10 ml

За пълнене:

  • всяко засядане.

За смазване:

  • 1 жълтък за ролки;
  • малко растително масло за дека.

Метод на приготвяне:

1. На плоска тава пресейте брашното, сложете мекото масло в центъра. Маслото се нарязва с нож, смесва се с брашно.

2. В чаша вода, разтворете малко сол, яйце, оцетна киселина.

3. В брашно с масло, направете малка дупка и изсипете смес от вода с яйце, всички добре разреден.

4. Завийте тестото в филм за храна и го охладете за няколко часа в хладилника.

5. Тестото се навива на парчета, за да се образуват топки.

6. От тестовите топки с ръце, направете торти, изрежете чаша кръгове.

7. Поставете всички кръгове върху подготвения лист, поставете сладкото в средата (1 чаена лъжичка), защитете ръба, а от горната част направете образец от тестото под формата на цифрата "осем".

8. Смажете яйчните жълтъци.

9. Поставете съда в нагрята половинчасова фурна за 250 градуса.

10. Готовият кит се навива, за да се охлади и се поднася към масата.

5. Обикновено ролки с конфитюр под формата на ролка

Съставки Тесто:

  • дрожди - 2 часа лъжици;
  • захар - 170 g;
  • сметана масло - 70 г;
  • мляко - 12 века. лъжици;
  • сол - 15 g;
  • брашно - 12 века. лъжици;
  • всяко сладко - 125 г;
  • яйчен жълтък за смазочни кифлички;
  • масло - за смазване на листа.

Метод на приготвяне:

1. В дълбока купа добавете дрожди и 70 г захар, разбъркайте.

2. В дрождите поставете охладено топено масло, залейте затоплено мляко, сол, добавете захар,ляво и брашно, добре месяте, оставете за вдигане.

3. Тесто на масата с отрязани ръце, нарязани на две половини.

4. Всички части се редуват в една торта, поставят се върху подготвено писмо, датите, които предстоят.

5. След няколко минути поставете конфитюр в средата на всеки пласт.

6. Комбинирайте добре ръбовете, напълнете с жълтък и поставете в гореща фурна за 25 минути.

7. Печете ролите, за да се охлади, нарязани на малки порции и сервирайте за чай.

6. Икономични кифлички с конфитюр

Съставки:

  • захар - малко повече стъкло;
  • масло - 1 чаша;
  • 20 g сол;
  • вода - 2 чаши;
  • дрожди - 1 опаковка;
  • 700 g брашно.
  • всяко засядане;
  • яйчен жълтък за смазване на кифлички.

Метод на приготвяне:

1. Налейте в купата масло и добавете 200 g захар, малко сол и налейте чаша вода, разбъркайте добре и нагрейте на умерен огън, докато се появят мехурчетата, извадете от огъня, охладете се.

2. В голяма чаша се налива дрожди и оставащата захар, налива се чаша вода, разбърква се до разтваряне.

3. Добавете дрождите към охладена смес от масло, захар и сол, изсипете брашното и старателно разместе тестото, оставете за 30 минути да се повиши.

4. Нарежете тестото на парчета, навийте го в голяма торта, нарязана на квадрати.

5. В средата на квадратите поставете сладко (за 1 час лъжици), ръбовете здраво се потапят.

6. Подгответе приготвени кифлички с конфитюр на деко, облицовани с пергамент, датиполучи малко и се поставя в гореща фурна, пекат на светло кафяв цвят.

7. Сервирайте охладено до чай или мляко.

7. Настъргани хлебни трохи от галета

Съставки:

  • половин килограм брашно;
  • опаковане с кремаво масло;
  • 150 грама захар и същото количество заквасена сметана;
  • за половин чаена лъжичка сода и разкъсване;
  • щипка сол;
  • конфитюр;
  • няколко капки лимонена киселина;
  • два яйчни жълтъка.

Метод на приготвяне:

1. В дълбока купа пресейте брашното, добавете захар, сода и кисела каша.

2. Към основната маса се добавя омекотено масло, яйчен жълтък и заквасена сметана.

3. Поставете пясъчното тесто с ръцете си.

4. Опаковайте тестовете във филм, отстранете ги в хладилник за няколко часа.

5. "Fresh", за да се преведе тестото в набрашна брашно маса, мелене.

6. Разделете тестото на малки кръгове, всяка от които да попадне в брашно.

7. Всяка топка е подравнена с ръце, като им дава формата на торта. В центъра поставете чаена лъжичка гъста сладка, защита на ръба.

8. Поставете кифлите върху омасления лист, изпратете го в пещта за половин час при умерена температура.

9. Охладете готовите кифлички направо върху чаршафа, сервирайте за чай.

Булочки с конфитюр - трикове и полезни съвети

За да придадете на рулата красив златист цвят, намажете повърхността преди печене на смес от жълтък и вода.

Можете да поръсите продуктите преди печене на захар.

Да не се тестваимаше буца, разклащаше най-добре с ръцете си.

Булочките не изгарят и не се залепват заедно, ако поставите детайлите върху добре смазания лист на разстояние един от друг.

Ако тестото не свърши отгоре и от дъното започне да гори, поставете фурната надолу в контейнера с вода.

Популярни статии

Красота Мъжки цвят на косата от сива коса - как да избирате според състава, външния вид, производителя Майчинство Срамежливост при дете: характерна черта или симптом, сочещ към проблем?
Готварски Пилешки гърди в мултивар - рецепти за приготвяне на диетични, задушени и печени ястия със снимка Руги съвети Участници в сватбения процес: свидетели, съпрузи на шаферките Готварски Gourd каша - как да се готви бързо и вкусно в тиган или multivarts за бебе, диета и гарнитура Готварски Свинско Рецепти с зеленчуци в пържени свинско: Тайните на избор на съставки и готвене Здраве Аденовирусен конюнктивит: причини, симптоми, лечение Руги съвети Кашлица по време на бременност: какво е по-опасно за плода, отколкото да се лекува, какво може да се направи от суха, мокра и алергична кашлица през 1-ви, 2-ри, 3-ти триместър? Какви таблетки, сиропи, таблетки за смучене, препарати, народни рецепти, инхалации и компреси за кашлица могат да се използват по време на бременност? Руги съвети Как да се харесате на мъж или гадже ВОДОЛЕЙ? Как да привлечете вниманието, да се влюбите в себе си, да съблазните и задържите гадже или съпруг ВОДОЛЕЙ? Какви комплименти харесват момчетата и мъжете ВОДОЛЕЙ? Какви момичета и жени харесват мъжете ВОДОЛЕЙ? Руги съвети Могат ли бременните жени да ядат череши? Каква е ползата от черешите за бременни жени?