Храни за хранене във фурната: диетични и копчени рецепти стъпка по стъпка

Котлетите във фурната излизат сочни, меки, с апетитна коричка от руж. Този метод ви позволява да готвите с минимално количество масло или мазнина.

Панички за хранене във фурната (рецепта стъпка по стъпка) - основни принципи на приготвяне

Котлети са направени от всяко месо. Пълнежът е направен от свинско, пилешко, пуешко, говеждо или варено. Котлетите могат да бъдат направени от мляно месо или нарязано месо. За да се подготви месото, вземете месната каша, почистете го от всичкия излишък, измийте и изрежете на малки парченца. Месото се смила за пълнене с блендер или месомелачка. За нарязаните котлети целулозата се нарязва възможно най-малко. Това ще бъде по-лесно, ако месото е леко замразено. За да направят котлетите сочни и вкусни, месото трябва да бъде само прясно или охладено.

Котлетите се приготвят не само от месо, но и от риба или зеленчуци.

Чесънът, лукът, белият хляб, яйцата, подправките и билките са необходими за приготвяне на маската.

Лукът за пръчици за хранене може да се вземе от зелен или зелен лукчервено. Крушки чисти и обрат в месомелачка или нарязани на тънки парчета. Зелени лук и промиват shinkuem тънки пръстени.

чесън почистени и притиснат чрез chasnykodavku или нарязан в много фина ренде.

Хляб руло или остаряла. Той напоена с мляко или вода, или разтриване настърган в трохи и добавете към плънката.

котлет много може да се направи по друг начин: в купа сложи блендер каймата, добавете останалите съставки и трясък заедно до хомогенност.

В котлет плънка добавете яйца, сол, подправени с подправки и билки. Освен основните съставки в него добавят варени или сурови зеленчуци, майонеза или заквасена сметана. За сочност в говеждо месо се налива малко вода или бульон. Всички ръце след това се размесва добре, внимателно обмисляне на купата. Желателно е за известно време да се сложи много котлет в хладилника.

Тогава мокри ръце, които са кюфтета масово бургери с еднакъв размер и ги разстилат върху хартия за печене, покрита с пергамент. Някои рецепти първоначално пържоли, пържени в интензивно нагряване до rum'yanosti, и едва след това изпечени във фурната за не повече от половин час. Ако суровите кюфтета, печени ги във фурната за 15 минути, а след това продължи готвене, добавяйки, бульон, сос или заквасена сметана.

Време за готвене зависи от месото на състава пържоли, така че трябва да се придържа стриктно към рецептата.

пържоли печени на 180-200 градуса. Тя е в този температурни пържоли перфектно вътре propikayutsya останалата сочни и вкусни сПечено хрупкане.

Котлетите могат да се пекат във фолио. Особено сочни излизат със сметана или доматен сос. В този случай излиза месо с локва, което е идеално за всякакви гарнитури.

Рецепта 1. Сочни пържоли във фурната (рецепта стъпка по стъпка)

Съставки

• на килограм свинско и говеждо месо;
• топено и растително масло;
• 300 г варени картофи;
• готварска сол;
• лук;
• смлян пипер;
• две скилидки чесън;
• кориандър;
• пилешко яйце;
• 75 g зърна от манна;
• 75 g фино нарязан копър;
• of Очила за крем.

Метод на приготвяне

1. Измийте говеждото и свинското месо и го потопете с хартиена кърпа. Нарежете вените и филма. Нарежете месото на малки парчета и мелете до земята с помощта на блендер или месомелачка.

2. Изрежете корена от луковицата и отстранете пяната. Нарежете го на четири части. Чесънът също се освобождава от горната черупка. Сложете лука и чесън в блендер, добавете няколко лъжици вода и ги поставете в еднородно състояние. Добавете каша от чесън-лук към кайма. Или превръщайте зеленчуците заедно с месото.

3. Изплакнете картофите, сложете в тенджера, налейте вода и запалете. Готви се до мекотата на зеленчуците. След това източете бульона и охладете картофите. Отстранете тънката коричка от клубените. Зеленчуците се смилат на малки зърна. Добавете нарязаните зеленчуци към кайма. И убий яйцето тук.

4. Копъротстранете, отстранете сухите и усукани клони. Почистете зелените и фино покрийте. Добавете копър към кайма. Подправете го със сол и подправки. Изсипете сметаната в смляна сметана и добавете грис.

5. Разбъркайте добре мляното месо, леко отразявайки го върху купата. Тя трябва да остави хомогенна, плътна маса. Покрийте купата с приготвено мляно месо с филм за храна и оставете за половин час почивка.

6. Сега започнете мляно месо на пържоли. За да ги направят с еднакъв размер, поставете мляното месо на дъската за рязане и го разпределете по цялата площ на правоъгълник със същата дебелина. С остър нож изрежете слоя с остър нож дълъг и широк, така че да се получат същите парчета. От всяка форма овални картофи.

7. Украсете с пергамент или фолио. Внимателно намажете с масло и поставете котлетите. Включете фурната с 210 градуса. След като се затопли до желаната температура, поставете тестото на средно ниво и се печете половин час. За да направите хрупкав апетитен руж от върха, включете грила за няколко минути в края на готвенето.

8. Печете фурната (стъпка по стъпка рецепта) с която и да е гарнитура или доматен сос или кетчуп.

Рецепта 2. Диетични котлети във фурната (рецепта стъпка по стъпка)

Съставки

• 450 г мляно месо от пиле или пуйка;
• растително масло за смазване на формата;
• 150 g лук;
• готварска сол;
• ½ чаши овесени ядки;
• смлян пипер;
• две супени лъжици зелен кантарион;
• Риган;
• 75 ml ледена вода;
• босилек;
• чесън - два зъба.

Метод на приготвяне

1. Мляното месо може да бъде приготвено за готвене или да се готви от месо от домашни птици. За това яйцето филе от кости, нарязани на кората и го смила в блендер или месомелачка.

2. Почистете лука от люспи и изплакнете. Нарежете на големи парчета, поставете в контейнер на смесител и прекъснете, докато не получите хомогенна мръсотия. Сложете лука в кайма. Тук се налива ледена вода.

3. Отстранете кинцуто, измийте, леко подсушете и ситно се разбийте. Изпратете купата с кайма. Разстелете зъбите на чесъна от върха на кожата и веднага го изстискайте през магарето. Всички сол, добавете овесените люспи и подправете с подправки.

4. Почистете мляното месо с чисти ръце, леко отразявайки го върху купата, докато се получи хомогенна плътна маса. Покрийте купата с фолио и го поставете в хладилника за половин час. През това време месото ще изтече от ароматите и подправките, а овесената каша ще набъбне.

5. Дълбоко закрепете с фолио, смажете го с масло. Ръцете се овлажняват с вода и се оформят за пълнене на малки кръгли котлети със същия размер. Подайте формуляра.

6. Фурната се затопля до 220 градуса. Поставете формата с котлети във фурната до средно ниво и изпечете за 20 минути. Хранителните котлети във фурната (стъпка по стъпка) са подходящи за хора с наднормено тегло и храна за кърмачета.

Рецепта 3. Котлети във фурната: рецепта стъпка по стъпка с подиум

Съставки

92) половин килограм мляно месо;
• 30 ml слънчогледово масло;
• една супена лъжица брашно;
• 3 g подправки;
• бульон от 200 ml;
• две глави на лук;
• две скилидки чесън;
• 80 г домати в собствен сок;
100) парче хляб;
• 30 ml мляко;
• дафинов лист.

Метод на приготвяне

1. Разрежете палката на малки парчета. Сложете го в чиния и го изсипете със студено мляко. Оставете десет минути.

2. Нарежете лука и скилидките чесън без обвивка. Измийте Изрежете луковиците на четири части. Сложете всичко в блендер и прекъснете до хомогенна чаша.

3. Смесете мляното месо със зеленчуците. Изстискайте леко маслото и добавете купата с кайма. Подправете с подправки и сол. Мляното месо внимателно се смила до хомогенност. Покрийте купата с филм и оставете за 20 минути. Това е необходимо, за да се гарантира, че мляното месо е подправено.

4. Направете малка купа с кръгли или овални форми. Смажете дълбока термоустойчива форма с масло. Най-добрият начин да направите това е да поставите керамика или стъкло. Завърти печката на 180 градуса. Поставете котлетите под формата на плътно един към друг.

5. Поставете тигана върху печката. Излейте брашното върху сух тиган и го изпържете до златист оттенък. Добавете доматите в брашното в собствения си сок и разбъркайте добре, за да не останат бучки. Изсипва се бульонът в смес от домати и се разбърква отново. Подгответе се за няколко минути.

6. Напълнете котлетите с доматен сос. Между приборите, поставете дафинов лист. Поставете матрицата в нагрята фурна и гответе за около половин час. За да направите пържолиСмила отгоре, включи грила за няколко минути.

Храни за хранене във фурната (рецепта стъпка по стъпка) - съвети и трикове

За да се направят котлетите меки, деликатни и сочни, месото се превръща в месомелачка няколко пъти.

Добавете няколко мерителни лъжици всяка течност към мляното месо, така че котлетите да не се прекалят.

За добавения сок се добавя малко масло към земята.

В месото от месо е по-добре да се добавят яйца не изцяло, а само жълтъци.