Гликемичен индекс: какви храни могат да бъдат, съвети за готвене, правила за смесване на продукти

Хранителна система за отслабване, гликемичен индекс

Гликемичният индекс започва да придобива популярност в света. Тази диета е подходяща за тези, които имат достатъчно големи проблеми с наднорменото тегло, има сърдечни заболявания, склонност към диабет, както и хора, които имат заседнал начин на живот.

Основата на тази система е способността на хранителните продукти да влияят на нивото на човешката кръвна захар. Отдавна е известно, че един продукт не само може да увеличи гликемичния индекс, който има тенденция да увеличава честотата на диабета, но и да събира ненужни празни калории. Те ще ви дадат чувство на ситост за кратко време, а талията със сигурност ще я развали.

Какви продукти трябва да се използват

За да се разбере какви храни се препоръчват за тази диета е много просто, най-важното е да се обърне внимание не само на състава на продукта, но и на начина, по който се готви. Така че това, което трябва да влезе в диетата е тънко, в тази енергийна система:

  1. Бавни въглехидрати;
  2. Протеин;
  3. храни с високо съдържание на фибри;
  4. Продукти с ниско съдържание на мазнини, но не само с ниско съдържание на мазнини.

Бавните въглехидрати ви позволяват да поддържате чувство на ситост за доста дълго време. Тъй като тялото харчи много енергия за храносмилането, се оказва, че това е идеална диета за отслабване. Те включват:

  • плодове,
  • зеленчуци,
  • продукти от брашногрубо шлайфане,
  • несолен ориз,
  • \ t
  • както и пълнозърнест хляб.

Но не всички плодове са еднакво полезни. С система за захранване с гликемичен индекс, строго противопоказани банани и грозде.

Протеините следва да бъдат не само от животински произход, но и от растителен произход.

  • Отличен боб, боб и леща.
  • Разрешен е малък и необичаен грах.
  • И трябва да забравите за царевицата.

Влакнести или по друг начин годни за консумация влакна допринасят за факта, че глюкозата от храни, която идва бавно, като по този начин не позволява увеличаване на кръвната захар.

Степента на масленост на даден продукт зависи от неговото калорично съдържание, което означава, че колкото по-ниско е съдържанието на мазнини в храната, толкова по-малко ще се натрупва тялото. Но напълно изоставят мазнините е невъзможно. Тъй като това е просто необходимо, разбира се, в сравнително умерени дози, за нормалното функциониране на тялото.

Съвети за готвене и комбиниране на храна

В процеса на топлинна обработка много продукти, които губят много от своите полезни свойства. В зависимост от начина, по който сте избрали, дори най-полезната храна може да стане празна или дори вредна. Ето защо е важно не само да се избират правилните продукти, но и да могат да се комбинират правилно и да се изберат най-оптималните начини за готвене.

  1. Не е необходимо да се варят макарони, те трябва да са малко сурови и да достигат желаното състояние вече в чинията, поради вътрешната му температура. Можете да ги използвате като гарнитура за зеленчуков гняв или да вземете със себе сиСалата от пресни (но не варени) зеленчуци.
  2. Едрозърнестите храни, като елда или овесена каша, по-добре не се варят, а просто се изсипват с вряла вода, покриват се, завиват се с топло одеяло и се оставят минимум 1,5-2 часа.
  3. Необходимо е да се ядат зърнените култури без сол, за вкус можете да добавите плодове, сушени плодове или пресни плодове. Позволено е да се добави малко мед.
  4. Най-добре е да се приготвя риба за пара или печене.
  5. Месото и домашните птици се препоръчват в преварена форма. Гарнините за тях трябва да бъдат зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия, които не могат да се приемат с протеинови храни.
  6. Зеленчуците са най-добре консумирани сурови, също така е позволено да се задушават, готвят или пекат. Добавете маслото и още повече майонеза.
  7. Плодовете могат да се пекат или да се използват за компоти, най-важното е да не се добавя захар, но ако го откажете напълно, не се излиза, разрешено е да се добави в малки количества или да се замени с мед.
  8. Възможно е да се ядат плодове в суров вид, но за хора с висока киселинност на стомаха или гастрит този метод на консумация не се препоръчва.
  9. Плодовете не трябва да се комбинират с други продукти, с изключение на булгур.
  10. Плодовете, като плодовете, могат да се комбинират само със зърнени култури. Препоръчително е да не ги излагате на топлинна обработка.
  11. И зърната, замразени в опаковки, също ще донесат малка полза.

Акценти

Разбира се, всяка диета трябва да се приспособи към вашите вкусове и особености на тялото. Но има важни моменти, които трябва да се вземат предвид за всеки, който губи тегло с гликемична хранителна системаиндекс:

    Най-добре е да се яде плод с кожата, тъй като той е източник на фибри;
  1. Необходимо е ежедневно да се консумират прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове;
  2. Необходимо е напълно да се откаже от потреблението на хлебни изделия от висококачествено брашно;
  3. Завинаги прости навика да преяждаш и да излизаш от масата с леко чувство на глад;
  4. Трябва да закусвате всяка сутрин;
  5. Вечерята трябва да бъде най-малко 4 часа преди лягане.

И най-важното - наистина искате да постигнете резултати, или иначе, просто не можете да направите нищо.