Супа от фасул - как да се готви на стъпка по стъпка рецепти от консерви, пресни или сушени зърна

При ежедневното хранене на човек първите ястия трябва да бъдат задължителни. Един от тях е богата класическа супа от боб на бульон. За нас това е просто вкусна храна за обяд, а вегетарианците използват супа от фасул, за да заместят месото, а за първата се оказа наистина прекрасно, трябва да накиснете основната съставка и да използвате рецепти стъпка по стъпка от снимката.

Как се готви супа от фасул

Не е необходимо да се използват стъпка по стъпка рецепти от снимка, за да се приготви вкусна, кисело-зелена супа у дома, важно е да знаете някои от тайните и подробностите на процеса на готвене. Най-важните моменти са колко да се накисва и колко дълго да се готви самият боб, така че да не се готвят, да излизат меки, красиви, а вкусът им е богат и нежен.

Как се потапяСупа от боб

Преди да приготвите супа от фасул, е важно да приготвите фасул. Първо, трябва задължително да вземете боб и да ги измиете под течаща вода, да се отървете от повредени и спаружени плодове. Тогава бобовите растения се напояват и има два начина да направите това:

1. Дълги. Процесът продължава от 8 до 10 часа, през които е необходимо да се смени водата. Ако оставите зърната през нощта, добавете половин чаена лъжичка сода на 500 ml вода, това ще предотврати изтичане на течност.
2. Бързо. Изсипете 1 част боб на три части вода, сварете я, изключете и накиснете за 60 минути. След това продължете да готвите супата. Фасул на червен цвят не може да бъде предварително накиснати, но след това трябва да добавите студена вода в тиган (1 супена лъжица.) И готвя за около един час и половина.

Как да се готви с времето

Времето, необходимо за приготвяне на боб, зависи от неговия сорт. Аспержите не могат да бъдат топлинно обработени за повече от 15 минути, в противен случай всички полезни витамини ще изчезнат. Консервирани вече се продават в готова форма, така че е поставен в края. Бял и червен боб трябва да бъде предварително накиснати, и едва след това варени: първата - 45-50 минути, а втората - половин час.

Рецепта за супа с фасул

Съществуват няколко метода за приготвяне на супа от фасул и всеки от тях е интересен по свой начин. Всяка съставка добавя нови вкусове и ароматни нотки към ястието. Изберете някоя от рецептите, изненадвайки любимите си хора с интересни комбинации. Някои видове супа от фасул са вегетарианскиястия, други не, във всеки случай, не забравяйте, че съдържанието на калории на всяка рецепта е посочено на базата на 100 р.

Супа от консервиран боб

• Час: 1 година.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 21 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Фасулът е много важен и полезен продукт за хората. Те съдържат протеини, витамините В се абсорбират от тялото от 70-80%. Боб супа също принадлежи към категорията на полезни ястия, освен с консервиран компонент, той вари много бързо. Тази рецепта за тези, които имат малко време за кулинарни подвизи. Основният комплект от компоненти - постно, без месо, но можете да го променяте по ваша преценка.

Съставки:

• консервиран боб - 1 б.
• царевица, замразена - 100 г;
• вода - 2,5 л;
• моркови - 2 бр.
• тиквички - 200 г;
• масло (зеленчуци) - за пържене;
• Зелените, сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Морковите се нарязват на ренде, нарязват се на ягоди, запържват се.
2. Сварете водата, хвърлете царевицата, след 20 минути изгарете печените зеленчуци и боб.
3. След 15-20 минути се наливат подправки. Украсете зелената магданоз.

От червен боб

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 19 kcal.
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Преди да се приготви червена супа от боб, фасулът трябва да се накисне и да се свари половин час,покриване на капака. Този вид на боб - най-популярните сред готвачите, от които боб супа е не само вкусна, но и красива. След като основният компонент е готов, той може да бъде добавен към коритото едновременно с други компоненти.

Съставки:

• червен боб - 1/2 от век;
• карфиол от карфиол - 200 г;
• лук - 1 гол;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• дафинов лист - 2 бр.
• сол, зеленчуци - на вкус;
• масло - за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Варен фасул предварително се изсипва 2,5 л вода и се вари.
2. Добавя се сол, 2 лаврови листа, карфиол. Гответе 20 минути.
3. Печен лук от пържене, разбърква се с паста (може да се замени с доматен сок).
4. Излейте кипяща четка, оставете да ври 10 минути. Сервирайте с пресни билки и заквасена сметана.

Бобена супа с месо

• Време: 4 часа.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 56 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: Средно.

Рецепта от супа с фасул с месо - лесен начин да приготвите вкусно, сърдечно и вкусно първо ястие. Предлага се да използвате свинско месо, но можете да вземете друго месо по ваша преценка. За да получите прекрасен аромат, можете да добавите малко пушени ребути. Повярвайте ми, тази вкусна миризма ще доведе всички домакинства, които искат да опитат супа от боб и месо.

Съставки:

• свинско месо - 0,5 kg;
• бял боб - 300 г;
• моркови, лук - 1 бр.
• чесън - 3 зъба;
• вода - 6 цента;
• масло - за пържене;
• подправки, билки.

Метод на приготвяне:

1. Избършете свинското месо, оставете бульона, нарязайте месото с парчета и изпържете.
2. Изплакнете фасула, налейте вряща вода, когато заври, изцедете течността. Изсипете прясна вода, добавете бульон и поставете на огън.
3. Когато зеленчуците са почти готови, изсипете пържен лук с моркови, чесън, свинско месо, подправки.
4. Сложете всяка от тях в чиния върху парче месо, първо го изсипете, добавете нарязаната зелена маса.

С картофи

• Време: 1 час 30 минути.
• Брой порции: 9 души.
• Съдържание на калории: 32 kcal.
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Супата от фасул се свързва с първите ястия и не е задължително да се добавя месо, но можете да замените водата с пилешки бульон, ако желаете. Тази супа не е трудна за приготвяне, най-важното е предварително да се подготвят бобови култури, като се накисва за една нощ или няколко часа. Някои господа предпочитат да добавят шепа сушени зърна или замразени, вкусът на готовото ястие не се влошава.

Съставки:

• лук, моркови, картофени клубени - 2 бр.
• вода (бульон) - 6-7 цента;
• консервиран боб - 850 м;
• зеле (малък) - ½ гол;
• целина - 2 бр.
• консервирани домати - 420 г;
• смес от провансалски билки - 1 супена лъжица. л.
• чесън - 3 зъба;
• фъстъчено масло - 2 супени лъжици. л.
• зелен лук, подправки.

Метод на приготвяне:

1. Всички зеленчуциПодгответе - почистете и изрежете.
2. В тава с дебело дъно се налива масло. Когато се затопли, хвърлете лук, моркови, целина и се запържва за 5 минути. След това извадете чесъна, подправките и запържете още 1 минута.
3. След това хвърлят кубчета картофи, зеле, боб, домати и се изсипват с вода. Когато кипи масата, огънят трябва да се намали и да се разрежда супата, докато компонентите станат меки (около половин час).
4. В края на сезона с подправки, разбърква се, изключва се. Сервирайте с зелен лук.

Зеленчукова супа с фасул

• Време: 3 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 60 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Бобовите растения съдържат много хора, които се нуждаят от витамини, микроелементи, така че супата от фасул се счита за полезна и питателна. Той се препоръчва да се готви в студения сезон за поддържане на имунитета и укрепване на жизнеността. За вегетарианците същата супа от фасул е жизненоважна, тъй като полезните свойства на фасула се приравняват с риба и месо.

Съставки:

• бял боб - 300 г;
• моркови, лук - 1 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• масло от масло - 1 брой;
• целина с листа - 2 бр.
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• сол, пипер.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете бобовите растения с вода, добавете маслото, оставете да заври.
2. Нарежете всички зеленчуци с идентични кубчета, хвърлете ги в отвара, когато бобът е почти готов, и гответе за още един час.
3. В краясол, черен пипер, доматено пюре, разрежда се с вода и се добавя също.
4. Разбъркайте, изключете, оставете да плюе. Сервирайте с билки и варени яйца, нарязани на дялове.

С гъби

• Време: 3 часа.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 35 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Бобената супа с гъби - много лесна за приготвяне и в същото време вкусна и обилна ястие. Бульонът в него оставя красива, прозрачна, ракита. Такъв първи човек ще бъде в състояние да заври дори начинаещи любовница. В рецептата твърдят сушени гъби, но можете да ги замените с консервирани или пресни гъби. Не забравяйте да добавите зеленина към дневната - невероятен аромат ще бъде гарантиран.

Съставки:

• говеждо месо - 120 г;
• гъби (сушени) - 100 г;
• боб - 300 g;
• лук - 1 бр.
• брашно (царевица) - 3 супени лъжици. л.
• подправки.

Метод на приготвяне:

1. Фасулът се потапя през нощта и се вари 10 минути след варенето.
2. След това изцедете течността, изсипете новата и гответе за 45 минути.
3. Нарязани парчета месо, налейте вода след варене, налейте подправки и яхнете 1,5 часа.
4. Гъбите се накисват за един час.
5. Запържете лука, влейте в него брашно, разбъркайте.
6. Гъбите, лукът и бобовите култури се вари в говежди бульон, докато той е готов, подправя се с подправки.

Рецепта за супа от доматен боб

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 9лица.
• Съдържание на калории: 59 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесна.

Вкусът на тази супа от боб се оказва много пикантен, благодарение на подправките. Фасулът, консервиран в доматен сос (заявен в рецептата), е най-подходящ за това ястие. Въпреки това, можете да вземете сурови зърна и доматено пюре поотделно, ако искате. Заливайки обяд, ще получите пикантно пиле от супа. Сервирайте с ръжени крутони, препечени филийки.

Съставки:

• домати (пресни) - 400 г;
• боб в домат (кон.) - 300 г;
• лук, сладки пиперки, чили - 1 бр.
• чесън - 3 зъба;
• червен пипер - 3 супени лъжици. л.
• кориандър, червен пипер - 1 hl.
• масло, сол.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука, чесъна, чили, запържете в тенджера.
2. Поръсете червен пипер, кориандър, червен пипер. След 2 минути, хвърлете малки кубчета сладък пипер.
3. Почистете доматите, поставете ги в тенджера, налейте 1,5 чаши вода и подсладете, месете. За белене
4. Налейте ги в печено, добавете боб, сол, добавете още 5 минути.

Бял фасул в мултиварт

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 7 души.
• Калорично съдържание: 24 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Трудност: лесно.

Както винаги, мултиварка идва на помощ на любовниците. С него готвенето се опростява и се ускорява. Същото е и с бобената супа. Докато "асистент" е зает с готвенето на първия курс, можете да го направитедруги вътрешни работи. Тази рецепта е предназначена за купа от 4,5 литра, с по-малък литър, намалява количеството на съставките.

Съставки:

• бял боб - 1,5 чаши (за мултиварт);
• картофени клубени - 6 бр.
• моркови, лук - 1 бр.
• масло - 2 супени лъжици. л.
• подправки - на вкус;
• вода.

Метод на приготвяне:

1. Предварително напоени зърна и други натрошени съставки се изсипват в купа, излива се във вряща вода до максимум.
2. Да се ​​готви за час в програмата "Депресия".

Супа с кюфтета и боб

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 42 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Трудност: лесно.

Рецепта от супа от фасул с кюфтета е един от най-лесните и бързи начини за хранене на семейството с вкусно първо ястие. Продължителността на процеса ще бъде намалена наполовина, ако кюфтетата се приготвят предварително и замразени. Всичко, което трябва да направите, е да получите и да добавите към останалите компоненти. Можете също да използвате кюфтетата, които се предлагат за продажба.

Съставки:

• консервиран боб - 1 б.
• мляно месо - 300 г;
• картофени клубени - 4 бр.
• моркови, лук, яйца - 1 бр.
• чесън - 1 зъб;
• подправки, билки - на вкус;
• масло, вода.

Метод на приготвяне:

1. Картофи, нарязани, изсипва се с вода и се поставя да заври.
2. Готвене на кюфтета от мляно месо, смесено с чесън, лук,яйца, подправки.
3. Когато картофите приготвят 50%, поставете ги в супа.
4. След 15 минути се изсипва фасулът, варете 5 минути.
5. Накрая добавете пикантни моркови, подправки. Разбъркайте, оставете да престои 15 минути.

От боб

• Време: 1 час и 30 минути.
• Количество порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 19 kcal.
• Цел: за обяд.
• Трудност: лесно.

Тази супа от фасул може да бъде приготвена по всяко време на годината. Естествено, в сезона на зеленчуците ще се окаже много по-полезно, защото съдържат повече витамини. Въпреки това, отказват на такова невероятно лечение през зимата не си струва. Палачинките са винаги в продажба, но не са достатъчно на първия, така че закупуването му няма да удари джоба ви.

Съставки:

• боб (пипер) - 270 г;
• моркови - 200 г;
• картофи - 2 бр.
• яйце, лук - 1 бр.
• сол, пипер - на вкус;
• масло.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете кубчета картофи, налейте 2.5 литра вода, поставете да заври.
2. При кипене добавете ½ част от нарязаната крушка.
3. Опече другата половина с моркови.
4. Половин час след въвеждането на луковицата се изсипва бобовите растения и се пече, кипва още 20 минути.
5. В края добавете подправки и нарязани кубчета варени яйца.

Тайни за приготвяне на супа от фасул - съвети на готвачи

Първото нещо, което трябва да направите, преди да започнете да готвите супаБоб, това е да се уверите, свежестта на всички компоненти. Ако всичко е наред, тогава започнете да готвите супата от боб, следвайки стъпковите рецепти от снимката или вземайки под внимание следните препоръки от готвачи:

1. За богат вкус, добавете към първия дим.
2. Ако по рецепта от съставки има оцет, кетчуп, доматено пюре, влезте ги в края на готвенето и се подгответе в последния завой. В противен случай, тези продукти ще увеличат времето за приготвяне на бобовите растения.
3. За супа от фасул е по-добре да вземете голям съд, защото те ще се увеличат и не покриват първия капак по време на готвенето. Тази техника няма да позволи на фасула да потъмнее.
4. Напоследък бобната супа става все по-популярна. Можете да постигнете такава консистенция с блендер. Преди сервиране добавете сметана или лъжица масло.

Видеоклипове