Еврейски рецепти в доматен сос: Тайните на готвенето

Нежните таралежи в доматен сос са вкусни месни ястия, които са еднакво добри за ядене на възрастни и деца.

Комбинацията от ориз и месо я прави пълна по отношение на протеини и въглехидрати. Има отделни таралежи и ястия.

Таралежи в доматен сос - общи принципи на приготвяне

Чистото нарязано филе от месо за вкусни меки таралежи в доматен сос трябва да бъде нарязано колкото е възможно по-малко. Би било хубаво да прескочите готов мляно месо през месомелачка втори път, за да стане оферент. Месото може да бъде взето навсякъде, а говеждото, свинското, агнешкото, зайците и дори пилето ще се поберат.

Задължителният компонент на всяка пеперуда е бял ориз. Особеността на ястието, за разлика от кифлите, е, че оризът трябва да е суров. Със сигурност трябва да се измие обилно с течаща студена вода или чрез няколко пъти смяна на водата в купа. Можете дори да се накиснете за час и половина, така че зърното да е подуто изаварена запалка.

Понякога, когато става въпрос за бебешка храна, зеленчуците могат да се добавят към мляно месо. Например, ако бебето е ентусиазирано поставено в моркови, зеле, лук или тиквички, обърнете зеленчуците и разбъркайте с оризово месо.

Доматеният сос за това ястие се приготвя по правило от приготвената доматена паста. Можете да вземете кетчуп, но е по-малко полезен и не дава желания вкус. Понякога пастата може да бъде заменена с консервирани домати в собствен сок или пресни домати. В този случай трябва да се отстрани фъстъчено от домати.

Готвенето на таралежи в доматен сос може да се суши на печката, във фурната, в многовартни. Основното нещо е, че сосът е много: той ще накисва месото, напълвайки го с чудесен сочен сос, и ще даде добър рискус.

Ежици в доматен сос в тиган

Вкусни живи плетове за тази рецепта трябва да се приготвят просто в тиган. Изберете ястия с високи ръбове, така че сосът да не се разлее на кипене. Вместо свинско мляно, всеки друг или смесен от няколко вида месо ще се побере.

Съставки:

    46) половин килограм мляно месо от свинско месо;
  • половин чаша ориз;
  • една крушка;
  • едно яйце;
  • две супени лъжици растително масло;
  • сол и пипер по ваш вкус;
  • средни моркови;
  • чаша доматен сок;
  • една супена лъжица доматено пюре;
  • супена лъжица брашно;
  • чаша вода;
  • една трета от чаша заквасена сметана.

Метод на приготвяне:

  1. Изрежете крушката.
  2. Изплакнетеориз до чиста вода.
  3. Нарежете морковите на тънки ивици.
  4. Изпечете маслото, хвърлете лукчета и запържете, докато стане прозрачен.
  5. В мляно месо, убийте яйцето, сложете печения лук, сол, черен пипер на вкус и омесете хомогенното лепливо месо.
  6. Запържете моркова в същия тиган, където е пържен лукът.
  7. В купа се налива доматен сок, слага се заквасена сметана и доматено пюре, сол на вкус, добавят се подправки, ако искате да добавите сочния вкус към соса.
  8. Поставете горещото брашно в брашното, изсипете в сос, разбъркайте добре.
  9. От месото се оформят таралежи и ги изпращат на тиган до пържените моркови.
  10. Налейте таралежите с доматен сос, включете огъня и изчакайте за кипене.
  11. Уверете се, че сосът покрива всички месни топки. Ако течността не е достатъчна, добавете вода.
  12. Веднага щом сосът се закипи, намалете огъня до минимум и разклатете таралежите, докато бъдат готови. Това ще отнеме половин час, не повече.

Ежици в доматен сос в пещ

Лесно е да се готвят таралежи във фурната. Вкусът им ще бъде различен от вкуса на печката. В допълнение, ястието ще бъде по-малко калорично и по-полезно, тъй като маслото за пържене няма какво да прави. В допълнение, яйцето не се използва в рецептата.

Съставки:

  • седемстотин грама смесено мляно месо;
  • малко чаша ориз;
  • средни моркови;
  • малка крушка;
  • голям сочен домат;
  • чаша вода;
  • супена лъжица доматено пюре;
  • сол и подправкина вкус;
  • Половин чаена лъжичка пипер.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте чистия ориз, за ​​да изсъхне.
  2. Настържете малката ренде от моркови.
  3. Пречистете крушката, за да се смила колкото е възможно по-малко.
  4. Изсипете домати с вряща вода, нарязвайте и обелвайте.
  5. Доматите се смилат.
  6. Сложете мляно месо на зеленчуци и ориз, сол, поръсете с черен пипер и го месяте.
  7. Направете топките в тавичка за печене.
  8. Цялото количество доматено пюре се разрежда с вода, добавя се на вкус, добавя се пипер, сушени билки и подправки, ако искате да получите специален вкус.
  9. Налейте таралеж със сос и изпратете във фурната за 50 минути.

Ежици в доматен сос в мултиварт

С multivar можете да приготвите месо от тарелки в доматен сос, за да са нежни. Специален вкус и вкус се дава от българския пипер.

Съставки:

  • около шестстотин грама мляно месо, най-добро смесено;
  • един мултискан ориз;
  • средни моркови;
  • голяма крушка;
  • голям български пипер;
  • половин чаша доматено пюре;
  • две супени лъжици заквасена сметана;
  • супена лъжица растително масло;
  • сол;
  • три чаени лъжички брашно;
  • половин литър вода.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете обилно белия ориз, за ​​да стане водата чиста.
  2. Приготвеното мляно месо и ориз се смесват, за да се получи хомогенна маса.
  3. Смелете маслото на ренде или го подстрижете много малкокубчета.
  4. Морковите се настъргват или нарязват на малка сламка.
  5. Български пипер за почистване от сърцевината, нарязан на тънки ивици.
  6. В програмата за пържене, поръсете маслото, хвърлете морковите и пюрето от лук, запържете за 7 минути, без да счупвате капака.
  7. Поставете лентите от пипер в тенджера.
  8. Формирайте таралежите и ги сложете върху слой зеленчуци.
  9. Разпръснете брашното на половин чаша вода, така че да няма бучка.
  10. Приготвя се брашно, вода, доматено пюре, заквасена сметана.
  11. Изсипете таралежи, сложете капак и гответе таралеж в доматен сос в режим на охлаждане за около час.

Таралежи в доматен сос с ечемик

Интересен вариант на хранене ще дойде, ако вместо ориз поставите таралеж от перлени гроздове. Вкусът, разбира се, ще се промени, но таралежите все още ще бъдат вкусни. В допълнение, фъстъците са много полезни и си струва да знаете как може да се използва в храната.

Съставки:

  • половин килограм мляно месо от свинско и говеждо месо;
  • чаша варени перли;
  • две яйца;
  • голяма крушка;
  • половин чаша доматено пюре;
  • чаша вода и половина;
  • малки моркови;
  • три супени лъжици растително масло;
  • сол;
  • подправки на вкус;
  • малко пресни или сушени зелени (не е задължително).

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе перлата и я оставете да изстине.
  2. Натърквайте морковите в малка решетка.
  3. Нарежете копъра и магданоза.
  4. Нарежете луковицатаостър нож са по-малки.
  5. Комбинирайте мляното месо със зърна и яйца, напълнете със сол и подправки и месете месото.
  6. Добавете таралежи с голям размер на орех.
  7. Изпечете маслото на тиган и изпържете топките от двете страни.
  8. Отделно изпържи лука с моркови и лежи над месните топчета.
  9. Доматите се разреждат с вода, солят на вкус, добавят се подправки и пипер.
  10. Изсипете соса в тиган.
  11. Разбъркайте таралежа четиридесет минути.
  12. Пет минути преди да бъдат готови да поръсят таралежи с нарязани зеленчуци.

Таралежи в доматен сос с картофи и ориз

Ако искате таралежите да бъдат не само нежни, но деликатни, опитайте се да ги приготвите с тази необичайна рецепта. Заедно с ориза, трябва да добавите картофено пюре към каймата. Той е настъргано сирене картофи и ще добави към ястието необичайна последователност.

Съставки:

  • триста грама пълнени с говеждо месо;
  • двеста грама мляно мляно месо;
  • непълна чаша ориз;
  • три големи картофа;
  • четири средни моркови;
  • четири крушки;
  • три яйца;
  • непълна чаша доматено пюре;
  • един и половина литра вода;
  • сол;
  • подправки на вкус;
  • две супени лъжици бяло брашно;
  • растително масло за тиган.

Метод на приготвяне:​​

  1. Зърната от ориз се изплакват под течаща вода, излива се студена вода (не повече от чаша), довежда се до кипене и се оставя в продължение на десет минути.кипене.
  2. Изцежда се оризът до ронлата, изплаква се отново.
  3. Две белени моркови фино настъргани - те ще отидат в мляно месо.
  4. Две моркови за потриване на повече или за подстригване на растителна възглавница.
  5. Половината от луковиците се нарязват на ситно за мляно месо, а другата половина се нарязва на пръстени.
  6. Картофите от ситно нарязано сирене, обелени с ренде или блендер.
  7. Смесете мляното месо с ориз, морков и картофено пюре, ситно нарязан лук, яйца, напълнете с подправки и сол, разбъркайте добре.
  8. Грил лукови пръстени и моркови за пет минути.
  9. Сложете печието върху съда или в тавата за печене.
  10. Да се ​​оформя плънката от таралеж и да се разстила върху растителната "възглавница".
  11. Разпръснете брашното в чаша студена вода, така че да няма бучки от брашно.
  12. Оставете водата да се излее в тенджера, заври и оставете доматената паста.
  13. Смесете, сол на вкус и добавете брашно с вода.
  14. Изсипете соса в тавички за печене.
  15. Подгответе таралежите в пещта до 230 ° C, подгряти до готовността. Като правило след четирийсет минути са готови нежни месни топки.

Таралежи в доматен сос със зеле

За да комбинирате зеленчуци, ориз и месо в един курс, можете да поставите на масата необичайни месни топки - със зеле. Ароматът на тези таралежи в доматен сос е пикантен, пикантен. Много вкусно за тези, които обичат зеле.

Съставки:

  • половин чаша смесено мляно месо;
  • седемстотин грама прясно зеле;
  • третаОчила за ориз;
  • две средни моркови;
  • сурово яйце;
  • голяма крушка;
  • литра доматен сок;
  • половин чаша вода;
  • сол и пипер по ваш вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Много рязко нарязвайте зелето, разтривайте ръцете си, така че да излиза сок.
  2. Изплакнете ориза в пет води.
  3. Морковите се нарязват.
  4. Луковицата с остър нож е много тънка и нарязана на кубчета.
  5. Подгответе основата за таралежите, смесете месо с ориз, зеле, лукови кубчета, яйце.
  6. Разбърква се и се натрошава пиперът.
  7. В тиган в растително масло запържете морковите.
  8. Вземи таралежите и ги изпрати на тиган към морковите.
  9. В доматен сок се налива вода, разбърква се.
  10. Налейте соса на таралеж и гответе на тиган в продължение на 40 минути при бавно кипене.

Таралежи в доматен сос - трикове и полезни съвети

Оризът за това ястие е подходящ за дълги зърна. Кръгли сортове се разтварят толкова много, че няма да се усетят.

Когато улавяте ориз с месо, проверете дали няма вода. Водният пълнеж е лошо обелен, а вкусът на ястието ще бъде по-лош.

Ако готвите таралежи с перла, тогава тази зърнена култура ще бъде хубаво да се налива вода на кипене в продължение на няколко часа. След това източете първата вода и гответе крупата на втората вода: така перловката ще бъде корава и вкусна. Една част от перлата трябва да отнеме две и половина части вода.

За да не е месото "тесто", то трябва да бъде периодично навлажнено в студена вода.

Сервирайте таралежи в доматен сосВъзможно е с картофено или картофено пюре, тестени изделия или сиви зърнени храни.

Популярни статии

Красота 7 неща, които да имате предвид, когато изглежда, че не сте достатъчно добри Къща и живот Цистит при котки - видове заболявания, причини и профилактика
Здраве Бактерициден облъчвател на въздуха - как да изберем: видове радиатори Къща и живот Как да миете мастилото с домашните си средства Здраве Витамин В2 - в който се съдържат продукти, инструкции за употреба в ампули или таблетки Руги съвети Пролетни резби, до 8 март за декорация на прозорци: снимки, шаблони за рязане на пеперуди, цветя, лалета, цифри, надписи на 8 март Руги съвети Как да се преместите в друг град: 5 основни правила за преместване, най-честите причини за преместване. Как правилно да организираме движението на нещата при движение? Оформяне на документи при преместване, организиране на ново местоживеене Руги съвети Народни поличби за май за времето, природата, свързани с църковните празници, за всеки ден: описание, обичаи, обреди, какво може и какво не може да се прави. Сватба, женитба, женитба, раждане през май: поличби Руги съвети Как правилно да изсушите ябълки за зимата във фурна, електрическа сушилня, микровълнова фурна, въздушна скара, на слънце? Как да си направим сушени плодове от ябълки у дома? Руги съвети Разтривки за нокти: видове. Дизайн на ноктите с втривания. Преглед на най-популярните търкания на AliExpress