Диетични супи - рецепти за приготвяне на леки зеленчукови или пилешки първи ястия за отслабване и диета

Горещите първи курсове трябва да присъстват в диетата на всеки човек, дори на тези, които са тънки или страдат от заболявания на храносмилателната система. Единственото нещо е, че в такива ситуации трябва да разберете как да приготвяте супи, които не претоварват храносмилателния тракт и няма да бъдат наситени с мазнини. Какви рецепти трябва да изучавам?

Как да приготвим супа за отслабване на диета

Преди всичко е необходимо да се обърне внимание на тълкуването на думата "диета" - в зависимост от това какво представлява, менюто се формира. Основните нюанси:

• Ако диетата се дължи на гастрит, панкреатит, холецистит и др., Се изключват подправки, месни съставки, някои зеленчуци.
• Ако трябва да отслабнетеЕстествената норма (благодарение на правилното хранене) е главно намалена калоричност и мазнини.
• Ако менюто за едно дете е съставено, трябва да разберете как да приготвите лека супа, която не претоварва стомашно-чревния тракт и не съдържа алергени (за най-малките).

Супа от изгаряне на мазнини

В такива диетични ястия основната залог е не само за калориите, но и за специалния подбор на съставки, които ще имат следните свойства:

• диуретик;
• ускорява метаболизма;
• слабително;
• регулира липидния метаболизъм.

Рецептата за диетична супа за изгаряне на мазнини може да предвиди използването на пикантни подправки: те улесняват усвояването на мазнините, имат положителен ефект върху фигурата. Кайенски пипер, джинджифил, къри - най-популярните и често използвани за диетични ястия. Въпреки това, можете дори да вземете проста смес от смлени чушки: черно, розово, бяло - също ще даде ефект, макар и по-слабо изразен. Полезно и чесън с лук. С повишена киселинност на стомаха и прекомерна жлъчна секреция, те са забранени.

Щастливи варианти на супи за изгаряне на мазнини, които в същото време могат да бъдат нискокалорични:

• Бонски. Приготвен на основата на зеле, лук (4-5 броя на вилици), дръжки от целина и магданоз. Варени без сол, но с къри. С изключение на целина, делът на магданоз се увеличава.
• Лук. Празна, тя се приготвя на пулверизирания фино нашинков лък, с добавка на копър.

Супи с ниско съдържание на калории

За такива ястияТехният състав е много нежен по отношение на храносмилането, така че те са много подходящи за бебешка храна, както и при заболявания на стомаха, черния дроб, жлъчния мехур. Въпреки това рецептите все още трябва да бъдат подбрани, като се акцентира върху медицинските доказателства. Хранителните супи с намалено калорично съдържание изключват мазнините и не позволяват комбинирането на протеини с тежки въглехидрати (зърнени храни, фиде, картофи). За предпочитане е да изглежда като песни.

Пригответе нискокалорична супа само на следния бульон:

• зеленчуци;
• риба;
• пиле (кожата се отстранява, костите се елиминират).

Сладки, но нискокалорични идеи за супа:

• Тиква. Често крем-супа се приготвя, но без крем: само пулпа от тиква, настъргани моркови, чифт лук. След готвенето съставките могат да се разредят в картофено пюре.
• Фасул. Класическа зеленчукова супа, в основата на която са луковият бульон, варен червен боб, домати, сладки пиперки, малко кафяв ориз.
• Кефир. Използва се за разтоварване ден, а не варени: настъргани пресни краставици с нарязани зеленчуци се пълнят с немастно (1-1,5%) кисело мляко, супата се влива половин час. Използва се студено.

Диетични супи - рецепти

Диетолозите отбелязват, че храната за отслабване се характеризира с интересна особеност - тя не изисква дълго и трудно готвене. От тази гледна точка рецепти за леки супи са не само алгоритми за създаване на нискокалорични ястия, но и идеята за бърз обяд, който не губи допълнително усилие. Пребройте времето, което прекарвате за готвеневсички супи, изброени по-долу, и резултатът от тази проверка ще ви приятно изненада. Според кулинарната снимка е невъзможно да се каже, че всички тези ястия са създадени с бърза ръка.

Диетична пюре от тиквички от супи

Ако си спомняте най-полезните и леки зеленчуци, които в същото време имат високо хранене, тогава първите, които дойдат на ум, са тиквичките. С тях можете да си направите нискокалорично ястие, включително и първото. Как да готвя пюре от зеленчукова супа на диета от тиквички? Изберете млади зеленчуци - няма да им се налага да отрязват семената, а супата след раздробяване ще бъде особено деликатна. За по-голяма консистенция можете да добавите картофи или няколко лъжици нишесте.

Съставки:

• чушки от целина - 3 броя;
• млади тиквички;
• моркови;
• Картофи;
• подправки;
• вода - 1,9 l.

Метод на приготвяне:

1. Всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета.
2. Когато кипи водата, излейте ги там. Готвят се до мек картоф под капака на средна температура. /Li & gt;
3. Извадете от плоча, охладете се малко.
4. Мелене с блендер, сезон.
5. Супата се повтаря и се сервира.

Зеленчукови супи за отслабване

Най-вероятно се готви такава храна - използвайте готова замразена смес от зеленчуци, сварете я с много вода и подправки. Ако не вземате картофите, можете да хвърлите дори някои зърна или вермичели - ще получите богати, но нискокалорични. Диетична зеленчукова супа може да се приготви с всичко, ноНай-известният е спанакът с целина.

Съставки:

• лимон - 1/2 бр.
• стебла от целина - 2 бр.
• спанак - 180 г;
• зелен лук;
• доматите са големи - 2 бр.
• зехтин.

Метод на приготвяне:

1. Измийте тенджерата с масло, запържете нарязаната целина със зелен лук.
2. Изсипете тази маса в тенджера с вряща вода, добавете нарязан спанак.
3. Прочистете доматите, настържете, добавете към супата.
4. Сварете 10-12 минути след ново кипене.
5. Добавете лимонов сок, изключете печката, оставете супата под капака за затягане.

Лека пилешка диета супа

Това полезно и вкусно ястие ще се впише добре в всяко меню, включително и за децата. Класическата супа от пилешки гърди означава рязане на месо със сламки или кубчета, но тази рецепта е малко по-интересна, доказваща снимката - ще трябва да си направите кайма и да направите кюфтета. По същия начин можете да използвате и пуйка. Изберете доматена паста естествена, без сол, масло и изкуствени добавки, или просто разтривайте месото на пресни домати.

Съставки:

• пилешки гърди;
• лук - 1/2 бр.
• червен пипер, сол;
• моркови;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• вода - 1,8 литра.

Метод на приготвяне:

1. Завъртете влакната и костите с месомелачка. Запържете мляното месо, добавете малко мента. Направете малки кюфтета.
2. В кипяща вода, хвърлете нарязан лук, моркови ролка.
3. След 4-5 минути,там добавете пилешки кюфтета.
4. Приготвя се супа за около една четвърт час, след което се поставя доматено пюре.
Разбърква се, разбърква се за 2-3 минути, сервира се.

Диетична тиква супа

Сладък, ароматен, мек, с такъв слънчев цвят, повдига настроението - тиква е достойна за присъствието дори на масата на тънък човек. Не е нужно да ядете ежедневно, но няколко пъти седмично можете да си приготвите диетична супа от тиква. Изберете кръг сорт - им целулоза е по-добре запазена форма, но поради разхлабеност, когато puryrovaniya става абсолютно хомогенна. Твърде очевидни сладкиши, като мускатните сортове, те са лишени.

Съставки:

• тиква - 400 г;
• моркови - 2 бр.
• лук - 1/2 бр.
• мляко - половин чаша;
• сладък пипер.

Метод на приготвяне:

1. Нарязвайте плътта от тиква на кубчета. Разлага се на палубата, покрийте с фолио. Печете 20-25 минути при 170 градуса.
2. Тиквено мелене с блендер.
3. Получените картофено пюре се смесват с настъргани моркови, натрошен пипер и лук.
4. Оставете да заври, варете 6-7 минути.
5. Поставете отново смесителя.
6. Добавете мляко, разбъркайте, гответе супата за 3-4 минути.

Диетична супа на пилешки бульон

Мастното месо не се препоръчва за тези, които искат да отслабнат, но животинският протеин за хранителни бульони все още се използва за тази цел, вземете пиле или пуйка. Ако готвите супа без самата птица, но само на водата, където се приготвя, се оказва много лесно, нопитателна храна Диетичната зеленчукова супа на пилешки бульон е позволена дори при зърнени храни или юфка - по-добре е, ако е елда, ориз, а не пшеница.

Съставки:

• пилешко филе - 150 г;
• струн боб - 200 г;
• елда юфка (градински чай) - 50 г;
• лук;
• моркови;
• черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Половината от луковицата се хвърля в кипяща вода.
2. След 10 минути (бульонът трябва да продължи да кипи) добавете измитото филе и лука, за да се елиминират.
3. Гответе 45 минути. Отстранете месото, извадете го.
4. Изсипете пиперни зърна, настъргани моркови.
5. Добавете друга част от счупена юфка след 4-5 минути. Кук супа 20-22 минути, черен пипер, преди да изключите чинията.

Диетана супа от броколи

Олекотен, с приятна кремообразна консистенция и апетитен зелен, със сладък вкус - тази почти френска супа ви кара да поглеждате зелените си погледи. Рецептата е чудесна за диета за отслабване и диета за възстановяване на функцията на болест-чревния тракт. На снимката супата с диетични класически маслени варианти от броколи в никакъв случай не е по-ниско.

Съставки:

• говеждо месо - 100 г;
• лук;
• броколи - 500 г;
• дафинов лист;
• топено сирене - 50 г;
• пипер бяла почва.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете говеждото месо с вода, отстранете кипенето и го прехвърлете в нов съд.
2. Изсипете отново с прясна вода. Да готвяполовин час, периодично премахване на пяна.
3. Добавете черен пипер, дафинов лист, половин нарязан лук.
4. След половин час премахнете месото, мелете го с нож и го спуснете обратно.
5. Добавете съцветия от броколи, варете, докато омекне.
6. Преди сервиране, супата се поръсва с блендер, към нея се добавя настъргано ферментирало сирене.

Диетична супа от фъстъци

Вкусна, деликатна, нишестена, питателна, не калорична природа, не е опасна - всичко това отлично характеризира диетата на супа от грах. Приготвя се на зеленчуков бульон, няма тежки компоненти, така че няма да навреди на загубата на тегло. Ако проблеми с червата от такова ястие е по-добре да се откажат. Ако не смятате, че калориите, диетичната супа от грах може да се сервира с ръжени крутони, но с твърда диета, те се изключват.

Съставки:

• натрошен грах - 2/3 чаши;
210) лук;
• моркови;
• пресни билки;
• скилидка чесън;
• черен пипер;
• корен от целина - 1/2 бр.
• Ръжен хляб с трици - 70 гр.

Метод на приготвяне:

1. Грахът вечер се накисва, изплаква се няколко пъти сутрин.
2. Коренът от целина се нарязва на кубчета, а луковиците се поръсват фино. Фрай в сух тиган.
3. Моркови и чесън се настъргват, разбъркват. За да се изправи
4. Изсипва се грах в студена вода, кипва 30-35 минути след кипене.
5. Добавя се целина с лук. След 10-12 минути - морков-чесън маса. Кук супа за 15 минути.
6. Подправяйте с пипер, пресни билки.
7. Нарежете хляба на кубчета, изсушете на тиган. Поръсете ги с гореща супа, готова за сервиране.

Диетична гъбена супа

Повечето от съдовете от този тип използват само леки зеленчуци - зеле, тиквички, пипер и др. При заболявания на стомашно-чревния тракт, те са неприемливи, а когато отслабнат, не се комбинират с месо. Диетичната супа с гъби може да се разбира като зърнени храни, но в много малък обем.

Съставки:

• гъби - 240 г;
• елда - половин чаша;
• лук;
• Български жълт пипер;
• Зелените.

Метод на приготвяне:

1. Гъбите се измиват, нарязват на плочи.
2. Пиперът спасява семената, нарязва се със сламки.
3. Кипнете водата (1,7-2 л), хвърлете половината луковица. Гответе 10-12 минути, извадете го и го изхвърлете.
4. Убийте гъбите, гответе супата за четвърт час, премахвайки пяната - бульонът ще бъде по-чист.
5. Добавете елда. След 20 минути, добавете обръсната половина на луковицата, черен пипер.
6. Когато зърната се варят, супата се подправя с нарязани зеленчуци и се сервира.

Супа от диетичен карфиол

Такова ястие е приятно дори за децата, защото основният продукт има приятна сладост, което прави супата подобна на полезен десерт. Ако допълнително добавите малко доматено пюре или пресни домати, и след готвене с помощта на пасатор, ще получите чудесна супа от диета с карфиол.Любителите на гъсти хрупкави хапки в горещи ястия могат да разкъсат продуктите си.

Съставки:

• карфиол от карфиол - 400 г;
• скилидка чесън;
• моркови;
• китка магданоз;
• смлян пипер;
• индийско орехче - на върха на ножа.

Метод на приготвяне:

1. Затоплете тигана, запържете счукания чесън с индийското орехче върху него.
2. Малка тенджера (1,5-1,7 литра) се пълни с вода. Когато кипи, хвърлете зелето, разделено на съцветие там.
3. След 5-6 минути се добавят настъргани моркови, пържен чесън. Гответе 15-17 минути под капака.
4. Пипер, влез в пенисът.
5. Раздробява се съдържанието на смесителя за супа и отново се кипва. Ако течността е твърде голяма, гответе още 10-15 минути при горелка с голяма мощност.

Диетични супи в мултиварт

С тази техника за кухня можете да направите същата полезна, вкусна, гореща супа, точно като на печка, без дори да променяте рецептата. Всички изброени по-горе ястия могат да бъдат персонализирани или да се избере нов. Диетичната супа от ананас в мултивариантите е добър начин да опитате този вид работа и все още не сте взели предвид рецептата. Ако искате, можете да готвите боб или грах.

Съставки:

• леща - чаша;
• картофи - 2 бр.
• лук;
• вода - 1,5 л;
• дафинов лист;
• моркови.

ръководство за подготовка:

1. Нарязан лук и настъргани моркови се изсипват в купаДобавете половин чаша вода. Кук за "закаляване" за 10-12 минути.
2. Добавете кубчета картофи, измийте няколко пъти леща.
3. Изсипете останалата вода, хвърлете дафинов лист.
4. Гответе в режим "супа" за около час, оставете да престои 15 минути, като оставите капака затворен.

Вкусни диетични супи - тайните на готвенето

Общите нюанси на подбора на рецепти и комбинацията от съставки за такива храни бяха разкрити по-горе. Въпреки това, трябва да вземете под внимание дори някои нюанси, които влияят на резултата. Професионалистите разказват как да се подготви правилната диета за отслабване:

• Опитайте се да достигнете максималното намаляване на количеството сол в супата, ако изобщо не можете да откажете.
• Да не се готви на склад. Ако готвите повече от необходимото, трябва да я замразите незабавно, но не давайте супата седмично в хладилника.
• Ако трябваше да използвате недиетично месо за супа, сменете водата при готвене три пъти - калоричната стойност ще намалее значително.
• Опитайте се да използвате захар, царевица, картофи, за да ядете по-рядко за диетични храни: те са много полезни, но когато се приготвят, техният гликемичен индекс се повишава.
• За сотната зеленчукова супа може да се добави варено яйце, но без жълтък.
• Онези, които вкусят първо от целина, се препоръчва да се направи малка порция за една проба - много специфичен диетичен продукт.
• Всяка супа, в която се намират картофите, може да бъде приготвена без нея, като се въведе коренът на артишок - тези хранителни рецепти са популярни вдиабетици.

Разберете няколко рецепти за това как да приготвите супа за отслабване в Бон.

Видео: Супа за отслабване от целина