Диетични палачинки без брашно, на овесени ядки и вода - как да се приготви стъпка по стъпка по рецепти със снимки
Съдържание
Повечето от опитите за отслабване завършват с провал чрез раци до десерти и домашно приготвени сладкиши. Поради тази причина жените, които търсят фигура, трябва да научат нискокалорични рецепти с диетични палачинки на кефир или овесени люспи, което ще бъде чудесно начало за този вълнуващ начин. Те могат да изглеждат като традиционни и дори да имат вкус, който е почти сходен, ако знаете някои кулинарни ощипвания.
Съдържание
Как да готвя нискокалорични палачинки
Какви диетични палачинки са различни от класическите? В процеса на печене - нищо: те също трябва да бъдат пържени, само масло или мазнина не може да се използва тук, и не смазвайте самият тиган. Професионалистите съветват да се използват модели с незалепващо покритие или да се въведе малко маслиново (без мирис) масло директно в тестото. Диетични за такъв печене ще бъде набор от компоненти - можете да използвате полезни брашно (т.е. не пшеница), да го замени. течно мляко, намаляване на броя на яйцатаи не забравяйте да премахнете допълнителния основен продукт - захарен пясък.
Двойка основни нюанси на диетичните палачинки:
- Що се отнася до печенето, думата "диетичен" не е синоним на думата "безвреден" - калоричната стойност на палачинките може да бъде стандартна, но степента на полза за тялото ще се увеличи поради промени в качеството на съставките.
- Искате ли да намалите броя на яйцата, но не губите еластичността на тестото за палачинки? Вземете една супена лъжица ленено семе и се накиснете под вряща вода за четвърт час. Получената желеобразна маса ще замени битите яйца.
- Количеството захар за хранителни палачинки трябва да бъде минимално, тъй като това е най-вредният компонент на теста. Алтернатива - лъжица мед или капка стевия.
- Диетичните продукти могат да бъдат произведени, ако приемате само протеини от яйца (такъв ход е популярен при изпичането на фитнес, т.е. без въглехидрати) - те имат ниско калорично съдържание, без мазнини и не са опасни за фигурата.
На кисело мляко
Структурата на теста за палачинки при замяна на млякото с кефир се променя в посока на увеличаване на плътността и известна гума. Те излизат по-буйно от класическите млечни продукти, но в същото време, и вкусът става по-свеж и може да има кисела нотка. На калории диети палачинки на кефир са подобни на мляко, и ако вземете без мазнини продукт - малко по-лесно. По същия начин, можете да готвите на заквасена сметана, ryazhnebs, снежни топки, beefed, постно, питейна кисело мляко (което означава естествено, без подсладители) и др.
На водата
Ако класическите палачинки ви изплашат преди всичко с маслено мляко, можете да ги заменитеводата е чиста или минерална. С последното те ще станат по-ефирни, ще получат много мехурчета при печене. Диетичните палачинки на водата ще задоволят хората с непоносимост към лактозата и малките деца, но те имат важен нюанс - те са много лесни за разкъсване. За великолепие можете да използвате дрожди, но експертите съветват сода - тя носи по-малко щети на фигурата. Имайте предвид, че брашното за такива диетични палачинки изисква малко повече, отколкото за млечни продукти.
Без брашно
Основната енергийна стойност на палачинките е брашното - продукт, който не може да се нарече диетичен. Можете просто да се откажете от пшеницата (особено по-високата степен, "празна"), но можете да се научите как да правите диетични палачинки без брашно. Този насипен компонент е частично или напълно заменен:
- нишесте;
- манна шрот;
- трици;
- люспи (овес, ориз, елда и др.).
От гледна точка на ползата от манката - най-лошата възможност, тъй като тя е една и съща "празна" пшеница, почти брашно, само малко по-голямо смилане. Също така се изчиства почти максимално, така че в него няма стойност. Нишесте, трици, зърнени храни са най-успешните диетични опции за замяна на брашно, но последният продукт ще трябва да бъде допълнително смачкан, в противен случай структурата на Вашите хранителни палачинки ще бъде груба. Експертите препоръчват комбинирането на изброените три, за да се постигне вкусен и красив резултат.
Мляко
Можете дори да използвате традиционна рецепта, с която сте свикнали, без да се отказвателюбимия ви вкус, но мазнината се намалява до нула, броят на яйцата непременно намалява, а захарта се отстранява. Диетични палачинки на мляко излизат, ако имат минимален процент мазнини, а за по-очевидно намаляване на калоричното съдържание, експертите съветват да се разреждат с вода.
Рецепта за хранителни палачинки
Ще се научите как да приготвяте добро тесто, като научите следните рецепти стъпка по стъпка. Те са възможно най-разнообразни в комплекта от компоненти и в потенциалния резултат (вкус, външен вид, структура) и за да се гарантира, че идеята е гарантирана за успех, всяка рецепта за хранителни палачинки е придружена от снимка, която показва какво трябва да ви се случи.
Палачинки от овесени ядки
- Време за готвене: 20 минути.
- Брой порции: 5 души.
- Съдържание на калории: 726 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Сложност на подготовката: лесно.
Не е толкова трудно да отслабнете, ако имате домашна овесена каша. Те не са против диетата, защото са нискокалорични, а не мазнини, без захар. Ако искате да ги пълните, разтрийте ябълката и гответе с лъжица канела за няколко минути. Овесена каша дава горчив вкус на палачинки, така че можете да го комбинирате с ориз или елда. При липса на кисело мляко разредете 2 супени лъжици. л. Заквасена сметана (10%) с топла вода, докато се получи същия обем течност. Как да се готви тази вкусна, стъпка по стъпка описва тази рецепта.
Съставки:
- кефир - стъкло;
- вода - 100 ml;
- Овесено брашно - чаша;
- яйца (протеини) - 2 бр.
- зехтин - 1 супена лъжица. л.
- Изкормвача - 1 хл .;
- сол;
- ванилин.
Метод на приготвяне:
- Охладете протеините, за да се превърнете в пяна с размахване.
- Сухи и течни компоненти (с изключение на яйца) се смесват в различни купи.
- Внимателно изливайте течната смес суха - така работната маса ще получи хомогенна структура.
- Катеричките са последните, които влизат, опитвайки се да не загубят много в великолепие.
- Не позволявайте на масовия стенд, започнете да печете палачинки.
Палачинки от брашно от ленено семе
- Време за готвене: 45 минути.
- Брой порции: 5 човека.
- Калорично съдържание: 574 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Сложност на подготовката: лесно.
Тази рецепта е за любител, тъй като лененото семе отговаря на вискозитета и плътността на тестото, печенето не се оказва толкова деликатно и деликатно като класическата технология. Палачинките от вкус на ленено семе приличат на палачинки или американски палачинки, но те са изцяло руски на вид и вкус. Ако харесвате резултата и не следвате факта, че ястията са изключително диетични, можете да опитате тези палачинки с домашно приготвени сметана и билки - ще бъдете впечатлени от вкусната комбинация! При липса на брашно ленено семе може да се смила.
Съставки:
- мляко 0,5% - 140 ml;
- Кефир 0.1% - 190 ml;
- ленено брашно - 125 г;
- Яйце бяло - 2 бр.
- щипка сол;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
- сода за храна - 1/3 ч.л.
Метод на приготвяне:
- Разбийте бялото със сол, добавете масло и други течности.
- Налейте сода в кефир.
- Enterчаени лъжици брашно, внимателно почукване на основата с вилица. Масата не трябва да е много течна, по-близо до оладевой.
- Малък нюанс: когато течността и сухите съставки се съединят, оставете тенджерата да стои за четвърт час.
- Налейте работната маса върху топла тигана, изравнете със силиконова лопата или лъжица. Топката не е твърде тънка.
- Запържете тези диетични палачинки на кефир за тези, които отслабват от всяка страна на тъмното.
Палачинки от овесени ядки без брашно
- Време за готвене: 50 минути.
- Брой порции: 5 души.
- Съдържание на калории: 559 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Сложност на подготовката: лесно.
Ако можете да кажете за Херкулес - "вкусни", тези диетични палачинки от овесени ядки имат шанс да ви харесат. Външно, те са абсолютно класически, дори пълнеж в тях можете да увийте без проблеми: не разкъсвайте, огъвайте се лесно. На вкус, тяхната диетична природа също почти не се издава, с изключение на намалените сладкиши и леката овесена каша, дължаща се на люспите. Този компонент ще трябва да бъде напълно разтрошен (наближава се мелница за кафе) и ако имате тънки люспи от скандинавски тип, които не са варени, те могат просто да бъдат смачкани с мелница.
Съставки:
- овесени ядки - чаша;
- мляко 0,5% - 200 ml;
- вода - 200 ml;
- яйцеклетка 2 котка;
- смлян канела;
- мед - 1 hl.
- сол - 0.5 hl.
- растително масло - 5 ml.
Метод на приготвяне:
- Овесена кашаЗачервете люспите с топло (топло до 40 градуса) с мляко. Поръсете щипка канела, разбъркайте, оставете да престои половин час.
- Набъбнала мека маса - основа на бъдещите палачинки. За това е необходимо да се добави вода (отлята на порции, смесване едновременно), яйце, мед, сол.
- Пържените диетични палачинки от овесени ядки могат да бъдат класически: леко накиснете дъното на тиган с масло преди първата порция, обърнете се, когато тестото напълно се грабне.
Палачинки с трици
- Време за готвене: 35 минути.
- Брой порции: 5 лица.
- Съдържание на калории: 429 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Сложност на приготвянето: лесно.
Палачинките с трици са много популярни диети на Дюкан, където те се приготвят на базата на яйца и се смесват в равни пропорции (около 2 супени лъжици.) Бран с избърсано сирене. Пристигат плътни палачинки, за които е удобно да се нанесе пълнеж или да се използва като гарнитура за зеленчуци. Ако леко разнообразите формулата с мляко и елдово брашно, ще получите по-фини, по-малко плътни, но вкусни диетични палачинки, перфектно съчетани с пълнеж от настъргани ябълки с канела.
Съставки:
- трици - 4 супени лъжици. л.
- обезмаслено меко сирене - 50 г;
- яйце;
- обезмаслено мляко - 200 мл;
- Изкормвача - 1/2 хл.
- брашно от елда - 3 супени лъжици. л.
- сол;
- зехтин - 5 мл.
Метод на приготвяне:
- Всички сухи продукти се транспортират заедно, особено когато се опитват да разпределят разрушаването.
- Загрейте млякото, добавете го веднагазапочва да се смесва. Нека стоим малко.
- Добавете счупената яйцеклетка, въведете сирене.
- Разбъркайте добре, за да получите плътна смес.
- Фрай, едва смазващ дъното на тигана пред първата палачинка.
Фитнес палачинки
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Брой порции: 5 лица.
- Съдържание на калории: 812 kcal.
- Предназначение: за закуска.
- Сложност на приготвянето: лесно.
Когато модата за здравословно хранене достигна своя ръст, започнаха да се появяват рецепти на фитнес палачинки. Тяхната ключова разлика от традиционната - протеиновата база, така че алтернативното име за такива палачинки - протеин. Гответе ги по класическа рецепта, взета от яйчен белтък, сирене (минимална или нулева мазнина) или пиле, специален протеинов прах и люспи (предимно овесени ядки). Възможно е да се използват банани (за сладки палачинки), кокосови стърготини. Всички те са с плътност и форма подобни палачинки - т.е. пълненето в тях не се обръща.
Съставки:
- яйчен белтък - 2 бр.
- пилешко филе - 350 г;
- овесени люспи - 1/2 чаша;
- кефир без мазнини - 100 ml;
- Зелените;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Приготвя се основа за палачинки, люспи с кефир от бекон.
- Пилешко филе за нарязване и превъртане в блендер - имате нужда от много меко тегло, а не мляно месомелачка. Ако има белтък в праха, добавете няколко лъжици, но без него вашите диетични палачинки ще бъдат много вкусни.
- Смесете всички храни, запържетеДиетични палачинки на неприлепващ тиган, слагайки средна топлина.
Рецепта за пълнозърнести палачинки
- Време за приготвяне: 25 минути.
- Брой порции: 5 лица.
- Съдържание на калории: 1017 ккал.
- Предназначение: за закуска.
- Сложност на приготвянето: лесно.
Жените, които седят на диета, ще бъдат полезна рецепта за палачинки, които се пекат върху ориз и пълнозърнесто брашно. Направете ги само последни по-твърди от комбинираната, тъй като тестото ще бъде много плътно, тежко и ще има особен аромат, който не привлича всички. Оризният компонент осигурява лекота при печене, затова тези палачинки на кефир от пълнозърнесто брашно са най-деликатни и буйни.
Съставки:
- пълнозърнесто брашно - 1/2 чаша;
- оризово брашно - 1/2 чаша;
- кефир - 200 мл;
- мед - 1 hl.
- яйце;
- сол - 1/2 чаена лъжичка;
- зехтин - 1 ч. Л.
Метод на приготвяне:
- Издухайте меда с яйце, леко ги затоплете (само за да стане медът по-течен).
- Налейте кефир, масло.
- Поръсете солта, и двата вида брашно.
- Смесете, запържете тънки палачинки на сух тиган.