Дякон - какво е, ползи и скърби, сортове растения, хранене и показания по време на бременност
Съдържание
Всяка страна има растителна култура, която е толкова популярна, че е на масата всеки ден. В Русия това е картоф, а в Япония това е дайкон. Това е репичка с балансиран състав, така че се отглежда и инкорпорира от японците в ежедневна диета поради нейната полза. Трябва да се отбележи, че диконът, получен от друг зеленчук, има китайски произход - челото. Коренният червей става все по-популярен по целия свят и Русия не е изключение.
Зеленчуци Дайкон
Японската ряпа принадлежи към семейството на зеле. Тя има форма, която прилича на морков, а цветът й е бял. Има много разновидности на кореноплодни култури, така че различното тегло и размер на дайкон могат да бъдат различни. Зеленчукът често се сравнява с плодовете му, но за разлика от репички, той не съдържа горчично масло, а разликата с репицата е, че зеленчукът има слаб, но доста приятен аромат. Трябва да се отбележи, че думата "дайкон" се превежда като "голям корен".
Полезни свойства
Японската ряпа е изключително полезна. Този факт се обяснява с наличието в зеленчука на следните полезни вещества:
| Макро и микроелементи | Полезни свойства |
|---|---|
| калций | участие в метаболизма, намаляване на риска от много болести | \ t
| калий | подкрепа за сърцето и кръвоносните съдове |
| магнезий | успокояване на нервната система, синтез на протеини |
| йод | помощ в щитовидната жлеза |
| селен | инхибиране на процесите на стареене, превенция на развитието на рак |
| желязо | ускоряване на хемопоезните процеси, осигуряващи дишането на тъканите | .
| фосфор | подобряване на метаболизма, поддържане на оптимално костно състояние |
| мед | синтез на полезни вещества, превръщане на желязо в хемоглобин |
| поддържане на водния баланс на сол, подобряване на бъбречната функция |
От таблицата е ясно, че цялото богатство на хранителни вещества, които притежава японската репичка. Тяхното присъствие подобрява функционирането на органите (например, помага за производството на жлъчка за чернодробна функция), опростява усвояването на скорбялата. Налице е профилактика на диабета, ускорен метаболизъм, дължащ се на ензима амилаза. Коренът има антиканцерогенно свойство, което усложнява развитието на рак. Daikon е източник на витамини и хранителни вещества, което е важно да се включи в менюто.
Daikon е популярен зеленчук. Японците са го отглеждали толкова дълго, че през това време са създадени много видове. В нашата страна този корен може да се отглежда, просто трябва да изберете вид, който почива повече от други. Но това не е проста задача, тъй като има няколко класификации, които разграничават разновидностите на дайкон: разпределението на нивото на проникване в почвата, сезонността на узряването, размеръткорена
Следователно следните видове се различават по отношение на потапянето в почвата:
- Minovosy - външната страна остава една четвърт от кореновата култура. Вкусът е сочен и умерено остър.
- Syroagar - За разлика от гончетата, този сорт е потопен в една четвърт. Това ви позволява да засадите такъв подвид на неплодородна почва.
- Ninenho - коренът на всичко седи под земята и издържа на студено време.
- Фюзелажът на слон - под земята е на третата част. В северната част на Русия е трудно да расте, защото плодът няма време да узрее.
- Токинази се потапя по същия начин като Minovasi. Притежава висока производителност, климатът ни е устойчив.
Ако дадем класификация по сезонност на узряването, тогава можем да разграничим следните типове:
- Aki. Засяването пада през есента. Разнообразието е забележително с големи размери и високи добиви.
- Hatsu. Отлежало през лятото, отличителна черта може да се нарече бързо съзряване.
- Fuyu. Зимна пшеница. Не е подходящ за Русия, защото при сурови условия на нашата зима този корен не може да расте.
- Хару. В по-голямата си част сортът се засява през пролетта, но зрее целогодишно. За нашата страна е най-популярна, тъй като е възможно да се засадят такива зеленчуци два пъти годишно - през пролетта и есента. Ето защо, за региони с умерен климат, това е най-оптималният вариант, да не говорим за южните райони.
В случаите, когато размерът и обемът на кореновата култура са от особено значение, се различават следните сортове:
- Дракон - има дължина около половин метър, а масата достига до 1кг. Голямо разнообразие, което има приятен вкус.
- Саша е малък плод, чиято дължина не превишава 15 сантиметра, а обемът - повече от 400 грама. Компенсира настройките с много нежен вкус.
- Aokubi - малко разнообразие, с дължина около 30 сантиметра и тегло, което не достига до 500 грама. Външно подобни на моркови с големи размери.
- Sakuradzima - най-големият сорт, който може да достигне 30-40 килограма, средното тегло е 15 килограма. Формата прилича на гигантска бяла репичка.
Как е Дайкон
Японците ядат зеленчуци всеки ден, придържайки се към принципите на здравословно хранене. В опит да отслабнете е необходимо да включите в диетата на японската репичка, защото калориите dyakon са изключително ниски. Този процес се дължи на факта, че вредните вещества и токсини, натрупани от тялото, се отстраняват от него чрез действието на кореновата култура. Такова лечение помага за нормализиране на храносмилането, по-добро усвояване на хранителните вещества.
Не злоупотребявайте с дикона и има само ден след ден, който се придържа към диетата. Разтоварване дни - полезно нещо (ако има японски репички всеки ден не работи), което насърчава загуба на тегло. В такива дни се смесва с други зеленчуци и се консумира като салати. Този начин ще доведе до ефекта, и положителните промени в работата на тялото няма да принуди дълго да чака. Полезно е да се пие зеленчуков сок, който предотвратява появата на акне и в същото време е отличен диуретик, може да дезинфектира раните, да убива бактериите, улеснява възпалението.
Противопоказания за дайкон
Има полезни свойстваДайкон и противопоказания. Така едновременното използване на прекалено много зеленчуци води до дразнене на вътрешните органи, отговорни за храносмилането. Натрупването на газове може да се дължи и на преяждане на кореновата култура, което води до неприятни усещания. В много отношения такава реакция към корените на дайкон е свързана с голямо количество етерични масла, които са в състава.
Ако човек има такива заболявания като язва, гастрит, тогава той трябва да подходи с особено внимание към решението да се яде коренът на дайкон. При заболявания на черния дроб и бъбреците, метаболитни нарушения и изобщо си струва да се поиска от лекаря да направи заключение въз основа на неговото здраве, дали е необходимо да се включи в менюто дайкон. Затова, когато решавате дали да започнете да използвате корена на храната, си струва да проверите дали е безопасно да го направите.
