Плюшки без мляко - пикантно и ружливо печене за чай

Домашните кифли са много популярни, има хиляди различни рецепти за тяхното приготвяне и всеки по свой начин е уникален. Как да изберем сред тях най-оптималната рецепта без мляко?

Например тесто на вода, кефир или бисерчка ще бъде чудесна основа за буйни кифлички със сушени плодове, сусам, ядки или дори моркови или шоколад. И всичко е толкова просто! Те избраха рецепта за тесто, взеха любим пълнеж и можете да създадете! По-долу са подбрани най-оригиналните рецепти на кифлички без мляко, което ще бъде чудесно начало за домашната кухня.

Булочки без мляко - общи принципи на приготвяне

Тестото за кифлички може да се приготвя ръчно или в хляб. Вторият вариант, разбира се, е по-прост, но това устройство изобщо не е. За да направите тестото меко, а ролките буйни, с натопи, можете да добавите прясна или суха мая, разкъсване, сода или бити яйца на върховете. Липсващото тестото е желателно за дълго време, след което е спретнатотрябва да бъде отблъснат.

Без мляко ролките могат да се приготвят от вода, сол, яйца, захар и брашно. Последната съставка трябва задължително да бъде по-висока марка. За аромат и вкус към тестото могат да се добавят джинджифил на прах, ванилия или канела.

Можете да добавите пълнежа в ролките на почти всичко. Например: сушени плодове, плодове, зеленчуци, сладко и шоколад. Украсете рулата с ядки, захарен прах, сусам или мак.

По-добре е да добавите тестото към готовото тесто, като го държите добре. След това тестото трябва да се покрие и почисти на топло място, за да се увеличи обемът. Докато тестото се издига, то може да се сгъне няколко пъти, така че ще бъде още по-пищно.

Приготвянето на печене трябва да бъде синкав цвят. За да не се окаже твърда, не е желателно да я преодоляваме във фурната. Пригответе кифлички по-добре да изстинат известно време, в противен случай ще бъдат мокри вътре. За предпочитане е най-добре да ги затворите с кърпа, така че да не са износени.

Понички с стафиди

Съставки:

  • половин чаша топла вода;
  • пакет от суха мая;
  • 40 g захар или прах;
  • две сурови пилешки яйца;
  • 30 g масло;
  • сол;
  • 900 g пшенично брашно;
  • 50 g стафиди.

Редът за изготвяне на кифли:

1. Изплакнете ориза от примеси и изплакнете. Оставете да изсъхне във въздуха.

2. Поставете вода в масло, една супена лъжица захар, сол. Добър микс

3. Комбинирайте с дрожди и разчупете едно яйце там.

4. Частичнонапълнете брашното и омесете тестото с ръце. По този начин можете да постигнете по-добра консистенция на тестото.

5. Накрая добавете стафиди и разбъркайте.

6. Оставете тестото "прилягащо".

7. Разчупете яйцата, останали в купата, и ги съборете.

8. След четвърт час направете среща.

9. След четвърт час можете да обработите тестото. Нарежете го на подходящите парчета и изтеглете топките.

10. Поставете топките върху ястието и намажете с яйце, поръсете със захар малко.

11. Поставете deco с детайлите на топло място "на палубата".

12. След 10-13 минути, можете да печете при 200 ° C, докато стане розов на цвят.

Понички със сусам

Съставки:

  • килограм пшенично брашно от най-високо качество за потапяне;
  • една чаша прах за прах;
  • едно сурово пилешко яйце;
  • чаша гореща вода;
  • 60 g захар;
  • сол;
  • 90 ml слънчогледово масло;
  • 25 g прясна мая;
  • щипка ванилин;
  • 30 g сусам (може да се замени с макова или сладкарска паста);
  • 50 ml мазен крем.

Редът за изготвяне на кифли:

1. Поставете дрождите в купа с топла вода, оставете ги за няколко минути.

2. Изсипете гореща вода в емайлиран съд.

3. Добавете масло, захар, ванилин и сол. Стиснете ръцете си Сместа не трябва да гори.

4. Комбинирайте с яйце и дрожди.

5. Напълнете брашното, за да се потопи и смесете съдържанието на съда.

6. Изсипете брашното на възглавница на масата и излейте течно тесто върху нея.

7. Мис ръцете видокато достигне еластичното тесто за дрожди.

8. Покрийте го с фолио или пластмасова торба. Оставете за ферментация.

9. След 40-50 минути, поставете тестото.

10. Завъртете ролките и ги разпределете на лист.

11. Леля мазен крем и се поръсва със сусам.

12. Напуснете "на раздялата".

13. След една четвърт час се поставя в пещ и се пече при температура 200 ° С. След като кифлите са повдигнати и запечени, издърпайте ги и ги оставете да изстинат.

Рулони от моркови с моркови

Съставки:

  • 200 g пресни моркови;
  • 600 g висококачествено пшенично брашно;
  • 100 ml вода;
  • 50 ml сметана с всякаква мазнина;
  • високоскоростни дрожди (опаковка);
  • 150 g масло;
  • 80 g захар;
  • щипка канела;
  • сол;
  • две яйца;
  • 50 г орехи.

Редът за изготвяне на кифли:

1. Морковите се обелват. Смляте фините перки.

2. Налейте вода в тигана, добавете сметаната и морковите. Затоплете малко.

3. Добавете маслото и едно яйце. Разбъркайте мая, сол, канела и захар.

4. Смесете и добавете брашното. Поставете тестото в ръцете си.

5. Сложете го в чиста купа и покрийте с кухненска кърпа. Поставете върху горния рафт в кухнята.

6. Засега включете нагряването на фурната при температура не по-висока от 200 ° С.

7. Свалете ядките, обелете ги или ги отрежете с нож в трохите.

8. Ляво яйце, за да победи малко.

9. Когато тестото се издига, извадете готаблица и започнете да обработвате.

10. Нарежете на парчета и направете кифлички по всякакъв начин. Можете да използвате обикновени топки или ролки.

11. Сгънете детайлите върху декора.

12. Смажете всяка киска с яйца и поръсете с орехи.

13. Оставете да се издигнете и след това настройте да се изпече до пълна готовност.

Понички без мляко на ряженка със сушени плодове

Съставки:

  • 300 ml риаженка;
  • три чаши от висококачествено пшенично брашно;
  • 55 ml слънчогледово масло;
  • 30 g захар;
  • бръснач;
  • сол;
  • 30 g сушени кайсии;
  • 20 g сливи без семена;
  • едно яйце.

Редът за изготвяне на кифли:

1. Нанесете сушени кайсии и сини сливи под течаща вода и се накиснете в купа с топла вода.

2. След това извадете водата и изрежете на малки кубчета или размразете в сос с помощта на блендер.

3. Изсипете черния дроб в чаша, добавете масло, захар и сол. Разбъркайте.

4. Брашно и разкъсване се съчетават и слагат в чаша с рязанкой.

5. Смесва се и се меси тестото.

6. Добавете нарязаните сушени плодове в края на храненето.

7. Дайте тест на ден, за да се "отпуснете" за четвърт час.

8. След това го нарежете на порции и натопете кифлички.

9. Разширете ги в тава за печене, за да намажете малко бито яйце.

10. След оцветяване (15-20 минути) се поставя матрицата в предварително загрята фурна за печене.

11. Гответе половин час преди печене.

Крачетата без млякоягодоплодни

Съставки:

  • чаша кефир;
  • 120 g захар;
  • пакет масло;
  • 5 g сода за хляб;
  • щипка сол;
  • тесто за бръснене (саше);
  • половин килограм пшенично брашно;
  • 200 g пресни плодове (виктория, ягоди или боровинки);
  • 50 ml слънчогледово масло.

Процедура за изготвяне на кифли:

1. Меко масло се рушат в кефир при стайна температура.

2. Добавете сол, 90 г захар, изплакващ препарат и сода. Разбъркайте.

3. Бързо добавете брашното и омесете тестото.

4. Оставете я да покрие с изкачване.

5. Плодове за сортиране, почистване, измиване и изсушаване на кухненска кърпа.

6. Големите плодове могат да се нарязват на парчета, малките се използват като цяло.

7. След половин час поставете тестото и го разделете на парчета.

8. Направете всяка топка от топката и тортата.

9. Поставете пълнежа в центъра на тортата (можете да използвате един вид плодове или асортимент), поръсете със захар. Празно от върха.

10. Завъртете и подгответе заготовките в предварително приготвена форма (предварително ги опаковайте със специална хартия).

11. Смажете маслото отгоре и го оставете да се издига.

12. След това се пече в гореща фурна.

Булочки без мляко с шоколад

Съставки:

  • 150 g тъмен шоколад;
  • 100 ml гореща вода;
  • 25 ml слънчогледово масло;
  • бръснач (торба);
  • сол;
  • няколко лъжици захар;
  • 300 г пшенично брашно от най-висок клас;
  • едно пилешко яйце.

Процедура за получаване на кифлички:

1. Шоколад, нарязан на парчета и нарязан на трохи или на парчета с размери не повече от 5 мм.

2. Загрейте горещата вода в чаша масло, налийте захар и сол. Да се ​​смеси Когато сместа се охлади до стайна температура, добавете шоколад.

3. Разстелете брашното, а след това разбийте отделно. Добавете към чашата на части.

4. Поставете тестото и го оставете за четвърт час "за почивка".

5. Сега изрежете тестото с ножа към съответния детайл.

6. Навивайте рулата и ги поставяйте в тавичка за печене.

7. Смесете яйцата с вилица с хомогенност и мазнини.

8. Поставя се в гореща пещ на фурна при температура не по-висока от 200 ° С.

Понички без мляко - трикове и полезни съвети

Ако маслото се изважда от камерата на фризера, то може бързо да се омекоти в микровълновата фурна.

За тези, които все още предпочитат кифлички с млечни продукти, млякото може да се замени например с кисело мляко, сметана или кефир.

Сухата мая трябва да се добавя към гореща или топла вода. Те трябва да бъдат напълно мръсни.

За да стане тестото изправено, трябва да го направите меко, леко залепване за ръцете.

Яжте, за да добавите в тестото много брашно, след което кифлите са твърди и не буйни.

Преди да се добави брашно към тестото, е желателнопресявам през ситото няколко пъти.

Формираните кифлички трябва да се поставят на чиния и да се почистят на топло място.

Преди поставяне на кифлички на печене, те трябва да бъдат намазани с яйце, забито с вилица.

Свързани публикации

Готварски Палачинки на дрожди - как да се готви буйни мляко, кисело мляко или вода за прости рецепти с снимка Руги съвети Дебели палачинки: най-добрите рецепти на кефир, мляко, суроватка, мая, кисело мляко, грис, без яйца. Как да изпечете вкусни дебели, буйни селски палачинки с мляко, вода и фермент: рецепта с дупки Готварски Punkie на мляко - Как да се направи тесто за буйни американски палачинки на прости рецепти с снимка Руги съвети Как да направите вкусно натурално кисело мляко у дома в машина за кисело мляко, без машина за кисело мляко, бавна готварска печка с и без функцията за кисело мляко, термос: рецепта. Коя закваска за кисело мляко е по-добра: съвети. Какво може да се добави към домашно кисело мляко: списък с горски плодове, плодове, Руги съвети Как да направите вкусно натурално кисело мляко у дома в машина за кисело мляко, без машина за кисело мляко, бавна готварска печка с и без функцията за кисело мляко, термос: рецепта. Коя закваска за кисело мляко е по-добра: съвети. Какво може да се добави към домашно кисело мляко: списък с горски плодове, плодове, Готварски Buns за 5 минути с мая, прясно, сирене тесто

Популярни статии

Ръкоделие Глина за моделиране - преглед на популярни марки с описания, снимки и рецензии Готварски Салата от черен дроб и моркови с лук - сладкарски сладкиши или солени краставици
Готварски Какво е нуга - полезни свойства и скърби, как да приготвяме истински ориенталски сладкиши у дома Готварски Хонг Конг Рецепти за гофрети, съставки за подбор и готвене Здраве Мехлем за мъже, жени и деца с кандидоза - ефективни лекарства против млечница Готварски Пица в мултиварт - как да приготвите дрожди, не-дрожди или тесто от кефир по рецепти на снимката Руги съвети Оригинални и добри пожелания за рожден ден на роднини и приятели в стихове, проза, SMS. Най-добрите, кратки пожелания и поздрави на приятели и роднини за рожден ден за картички, SMS и поздравления със собствените си думи Руги съвети Как да направите вкусни marshmallows у дома с агар-агар, протеини, касис, ябълки, ягоди, кефир и сирене? Руги съвети Колко калории в портокал и мандарина в 100 грама в 1 парче среден размер, със или без кора? Портокалите и мандарините ускоряват ли метаболизма по време на отслабване? Руги съвети Положението на Луната в знаците на зодиака за градинаря. Месечен сеитбен календар на градинаря и градинаря за 2019 г.: таблица, благоприятни и неблагоприятни дати за засаждане на семена и разсад през 2019 г. по месеци