Поетапни рецепти на кнедли от сирене със сирене в тенджера с и без пълнене

Сирене, диетичен ферментирал млечен продукт. Богат е на витамини и минерални соли, съдържа голямо количество калций, необходим за човешкото тяло. Сиренето трябва да присъства в детското меню, но, за съжаление, не всяко бебе може да бъде направено така, че да го опита. Изходът е тривиален и прост - да се готвят сиреневи кнедли от сирене в тиган, а рецептите стъпка по стъпка ще помогнат в това.

Технология на производството на сирене в тиган (стъпка по стъпка)

Първо, трябва да вземете решение за сиренето, което е най-добре да вземете, фабрично или вкъщи. Изглежда, че нищо сложно, домашно приготвено кисело-млечен продукт не е по-добро, но само ако има сто процента увереност в неговото качество. Не е необходимо да купувате сирене на спонтанни пазари, ако купувате продукт в специализиран, по-добре е да го проверите, случайно от продавача, чиято надеждност не може да се постави под съмнение.

Ако искате да получите вкусни чийзкейк, използвайте висококачествено сирене със съдържание на мазнини не по-малко от 9%. Нискомасленото сирене обикновено е сухо и може да бъде кисело. За да се отървете от такива недостатъци, трябва да добавите мазнини заквасена сметана и да подсладите, и това ще увеличи съдържанието на калории в съда.

Не е желателно да се купува влажно сирене. Когато се смесва със захар, ще излезе влага и тестото ще стане рядко. Вие ще трябва да добавите още morky или брашно, което ще предизвика вкуса на сирене, а сиренето ще се окаже "гумено".

Редът на въздуха и сочните чийккейси, приготвени на тиган, е структурата на самия тест. Всяко сирене, избрано преди смесване с други компоненти, се препоръчва да се пробие с помощта на сито.

Много рецепти предполагат комбинация от сирене с различни съставки. Cheesecakes могат да бъдат солени или пикантни, сладки и дори остри! В нашата колекция от стъпка по стъпка рецепти от сладки сирене кнедли със сирене в тиган, в две версии на това ястие - с и без пълнене.

Основните съставки на теста за чийзкейк са сирене и захар. Яйцата, мангото, брашното или нишестето пречат на свързващите компоненти. За диета можете да използвате брашно от брашна. За да получите вкусен вкус и приятен аромат, в сирене потапяйте ванилия.

Под формата на сладкиши под формата на малки, сантиметрови дебели пити. Обръщането на по-големи неща е по-трудно и дебелите няма да влязат вътре. Най-добрият метод за определяне на размера на сирене е една супена лъжица, която трябва да се постави върху тесто за сирене.

Гаранцияапетитна коричка върху сиреневи кнедли от сирене, приготвена по стъпка по стъпка рецепти - правилно подбрани ястия, много е желателно с дебело дъно. Това може да бъде съвременен тиган с незалепващо покритие или "баба" тежка желязо или стомана тиган.

Има няколко правила за печене, без които е невъзможно да се получат въздух и розови чийзкейки. Преди всичко, преди да преподавате в ястия със сирене, трябва да се изпържи добре с мазнини. Второ, необходимо е да се използват само качествени мазнини както от вегетативен, така и от животински произход. За да се гарантира, че продуктите са достатъчно ферментирали, покрийте тигана след готвене и гответе на умерено ниска температура.

Най-прости сирене на сирене в тиган: Рецепта стъпка по стъпка без яйца с манна

Сирене от сирене в тиган на стъпка по стъпка се приготвя за няколко минути. Липсата на яйца по никакъв начин не влияе на качеството на ястието - кнедли от сирене излизат буйни и плътни, с деликатен аромат на ванилия.

Съставки:

  • гъсто сирене - 200 гр.;
  • две лъжици прясна, суха манука;
  • четвърт чаша масло;
  • брашно за обелване;
  • половин лъжица прах от ванилия;
  • една и половина лъжици захар.

Метод на приготвяне:

1. Поставете купа сирене, поръсете със захар, сложете буквално една четвърт лъжица сол и разбъркайте добре.

2. Изсипете кашата със сирене, разбъркайте отново, проверете консистенцията. Поради недостатъчната плътност на сиренето, базата понякога се оказва твърде рядка и спретната чийзкейк е почти невъзможна. вВ този случай трябва да добавите малко котенце и да изчакате малко време - булгурите набъбват, което ще направи масата по-плътна.

3. Ако плътността на сиренето е достатъчна, пристъпи към образуване и изпичане на чийзкейк. Поръсете дланта с брашно, загребете с лъжица, нанесете масата върху брашното. Ние оформяме топката и го натискаме малко, така че кубчетата да имат дебелина от един инч.

4. Потопете сиренето в тиган със затоплено масло, запържете до двете розови страни, покрийте не покрити.

Кашкавали от сирене на тиган: рецепта стъпка по стъпка съгласно ГОСТ

Контролен списък на кнедли от сирене със сирене в тенджера, тестван по това време, дори в съветско време. За него се приготвят румени сладкиши, гарантирани буйни и ефирни. Печенето на маргарин ви дава по-деликатна кожа. Ако не харесвате характерния мирис и вкус на маргарин, заменете го със сметана или растително масло.

Съставки:

  • сурово яйце - 20 г;
  • 540 гр. сирене, съдържание на мазнини по-високо от 9%;
  • 62) две и половина лъжици брашно;
  • 60 гр. фина захар;
  • висококачествен маргарин за печене.

Метод на приготвяне:

1. За чийзкейк не е необходимо цялото яйце. Малцина знаят как да го направят точно, когато броят на яйцата е посочен не в парчета, а в грамове. Средното пилешко яйце тежи около 40 грама, затова се нуждаем само от половината. Ако добавите само протеини или жълтък към чийзкейките, това няма да е правилно. Ние правим следното: изсипва се яйцето в чаша, поръсва се с хомогенност и се налива половината от сместа - в нашата чашаима около 20 грама яйчна маса, в която присъстват и протеин и жълтък.

2. Сирене. В тази версия на ястията за него са представени специални изисквания. Не е желателно да се готви чийзкейк по тази рецепта от оскъдно или обезмаслено сирене, когато се смесва със захар и яйца, става още по-рядко срещано. За да направят сиренето търг и имат хомогенна структура, млечните продукти трябва да бъдат не-гранули.

3. Поставете метално сито върху подходяща купа, нанесете сирене и избършете с дървена лопатка или лъжица. Отстранете останалото сирене отвън с лъжица и я сложете в насипно състояние, излейте преди това розбалтното яйце, добавете захар и две трети от брашното, от количеството, посочено във формулата, разбъркайте. Брашно е непременно пресечено!

4. Прехвърлете теглото на сиренето на повърхността на брашното на прах, навийте колбаса и го нарежете на кръгчета широки един и половина сантиметра. Определете дебелината на "колбаса" себе си, в зависимост от размера на чийзкейк, който искате да получите. Препоръчва се диаметърът да е не повече от 7 cm.

5. Добавете тестото на сиренето към брашното и придайте на парчетата чиста, продълговата форма. Разтегнете набраздените детайли на плоско брашно до дъска или маса.

6. Включвайте средна топлина, поставете я върху котлона и поставете в нея маргарин. Веднага след като мазнината напълно се разтопи, намаляваме чийзкейките, запържваме и двете страни.

7. Според Божията технология, такива сирене трябва да се съхраняват известно време във фурната, така че те да "излязат". Можете да направите следното: когато е долната странапродуктите са добре грапави, обърнете ги и ги покрийте. Веднага намалете отоплението и така донесете готовност.

Деликатни кнедли от сирене в тенджера: поетапна рецепта с манна и нишесте

Рецепта за степери за кнедли от сирене в тиган, без използването на брашно. Като свързващ компонент се използва нишесте. Въпреки факта, че сиренето се намесва в манията, сиренетата са нежни. Тайната е в специален метод за приготвяне на тесто: преди да съдържа грис, той се съхранява известно време в яйце за подуване. Брашното се използва само като вар.

Съставки:

  • половин килограм сирене;
  • две сурови яйца;
  • две лъжици пресни манки;
  • ванилия (прах) - 1 г;
  • 75 gr. захар;
  • две лъжици нишесте;
  • висококачествено растително масло;
  • накисване - брашно.

Метод на приготвяне:

1. Разбиваме се в малка купа яйца, разбъркваме до хомогенност, смесваме яйчната смес с маната и се оставяме за 10 минути.

2. Сиренето се смила в каша. Можете да разтриете продукта през подходящ метален екран. Добавете към сирената маса на подутия мъх и разбъркайте добре с лъжица, старателно разтрийте всички гърди. Довеждайки до хомогенност, смесваме захар и ванилия.

3. Загрейте в тиган на малък пожар. За да се гарантира, че ястията на сиренето се изпаряват добре отвътре и не се изгарят, мазнината трябва да покрива дъното на тигана поне 5 mm.

4. Супена лъжица тесто се разделя на порции. Срутване в брашноразлейте бараки и незабавно ги поставете в затоплено масло. Изпържете на слаба светлина до златист цвят, след това обърнете, поръсете и обратната страна.

Сирена от сирене в тиган: стъпка по стъпка с маково вещество

Иновативна, оригинална рецепта за сирене със сирене в тиган. Продуктите се приготвят с маково пълнене и допълнително изсушават в сметана. Подготовката започва с приготвянето на мак, трябва да бъде добре напоена с гореща вода. Ако няма време за гасене - пропуснете тази стъпка, след само едно изпичане, сиренето също е добро.

Съставки:

  • малка рафинирана захар - 100 г;
  • половин килограм еластично сирене;
  • яйца - две, големи;
  • три супени лъжици нишесте;
  • манна, прясна - 2 супени лъжици. л.

При пълнене:

    107) половин чаша мак;
  • лъжица захар.

Допълнително:

  • лъжица бели кокосови стърготини;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • рафинирано слънчогледово масло;
  • половин чаша сметана с масленост от 12 до 22%.

Метод на приготвяне:

1. Макът трябва да се приготвя предварително. Един час преди готвене чийзкейк, се налива мак с вряща вода и го оставете там - колкото по-дълго ще се накисва, по-фините ще се окаже пълнеж. Накиснатият мак се хвърля върху сито и чакаме десет минути, докато водата излезе от нея. След това се изсипва в купа, смесва се със захар и прекъсва блендера. Например, добре е да разтриете мака със захарен пудинг.

2. Пригответе сирене за сирена. Смесете сирене със захар, след коетоние търкаме върху ситото. Смесете сирената маса в началото на манука, след това нишестето, добавете яйцата и отново смесете добре.

3. За паниране, смесете брашното с кокосови стърготини. Налейте маслото в тигана, придайте малко мазнина на умерен огън.

4. Поставете малко сирене върху лъжица и го разпръснете върху дланта на сместа от брашно. Внимателно изстискайте малка торта, дебела пет милиметра, и я разпръснете по чаена лъжичка пълнеж от мак. А защита на пръстите на ръба на тензух, като овална или кръгла форма. Спускаме преформата в смес от брашно, правим раздробяване от всички страни и го поставяме в тиган. Запържете от двете страни на лек флъш.

5. В тази стъпка можете да спрете. Cheesecakes излизам търг и буйни, но можете да ги готвя още по-вкусни. Сгънете готовите чийзкейци в дълбока тенджера, залейте със сметана. Задушете се на минималния огън, под капачката, за 20 минути.

Пържоли от сирене, приготвящи сирене в тиган с рецепти стъпка по стъпка

Ако сиренето не е достатъчно влажно, поставете в него малко мляко, кефир, суроватка или заквасена сметана. За диетични чийккейк е по-добре да вземете най-нискокалоричните продукти, дори е възможно да ги замените с вода.

По избор да се смесва тестото и жълтъка и белтъка в сиренето. Цветът на чийзкейките ще бъде наситен, ако се използват само жълтъците. Продуктите ще се окажат буйни, ако сиренето се смесва само с бита.

Практически всички стъпка по стъпка рецепти за чийзкейк в тиган не саизползва се сол. Ако искате, или за да изгладите сладкия вкус, можете да го добавите, но доста малко.

Преди смесване със сирена, обърнете внимание на съдържанието на влага в продукта. Отървете се от излишния серум лесно и просто: завършете гевгир или сито с марля, след това го сложете на сиренето и го притиснете с лек товар, изчакайте - излишната течност се натрупва.

Свързани публикации

Популярни статии

Руги съвети Това, което трябва да предприемете с екскурзия, е наложително Готварски Пълнени бедрата без кости - стъпка по стъпка Рецепти за готвене ястия с снимки
Здраве Лечението е лишено от дома: ефективни методи, средства и средства за защита на хората при инфекции Здраве Витабакт - как да приемате и дозировка за деца или възрастни, активна съставка и противопоказания Здраве Как да направим витамин паста за имунитет - Състав, полезни свойства и как да готвя у дома Руги съвети Как да премахнете дъвка от дрехи, евтин начин за премахване на дъвки от тъкани в дома Къща и живот Как да се отървем от миризмата на влага върху дрехите Руги съвети Как да премахнете гумен стикер, печат на картини от тениска, суичър у дома: методи. Как да се отървете от надписи върху дрехи, тениски, качулки, как да почистите тениска, качулка от стикер? Руги съвети Възможно ли е да се измие, да се къпете в банята, вана, душ, да отидете на баня, басейн и след известно време? Трябва ли да се измиете преди или след солариум? Солариум и басейн: първо? Руги съвети Как да направите декоративен камък от гипс: инструкции. Декоративен гипсов камък - свойства и предимства: примери за облицовка