Моментално кисело зеле: готвене с моркови, чесън, чушка

Заквасеното зеле е закуска, която не се срамува да се постави дори на празнична трапеза. Но не всеки има търпението да чака няколко седмици или дори месеци, докато не бъде подготвен.

Излизане - използвайте бързи рецепти.

Моментален колбас - общи принципи на готвене

Разбира се, ускорените методи на готвене не постигат това търсене, много повече време ще бъде необходимо за развитието на необходимите микроорганизми. Но с използването на оцет и правилната комбинация от подправки можете да постигнете най-сходен вкус. Замесете и мариновайте обикновено бяло зеле. Важно е да изберете подходящите оценки за тази есен. Годишните и ранозрелите зеленчуци бързо се омекотяват, зимното зеле остава трудно за дълго време, така че те не се вписват. При изстискване от фурната е необходимо да се премахнат горните листа, нарязани илиразтривайте сламата, заобикаляйки калдъръма. Приблизително към него част от листата с големи вени е желателно да се премахне.

Добави към зеле:

• моркови;
• Български пипер;
• цвекло;
• чесън.

Освен това винаги слагайте сол. Много често в рецептите присъстват рецепти за захар. Има много варианти с добавянето на оцет, който дава правилната киселина. Понякога, вместо да се излива лимонов сок, но не всички рецепти може да го замени. Към вкуса могат да се добавят различни подправки, но обикновено семена от кимион или копър, понякога пипер. Тъй като зелето се приготвя по тези рецепти, то няма да продължи дълго. След апетит до желания вкус, закуската трябва да се почисти в хладилника.

Моментално кисело зеле: рецепта за 2 часа

Рецепта за бързо кисело зеле. Закуска ще бъде приготвена след няколко часа. Ако остане за една нощ, ще стане още по-вкусна.

Съставки

• 0,5 зелеви зеле;
• яма вода
• 100 ml оцет;
• 90 ml масло;
• моркови;
• скилидка чесън (по избор)
• лавров, черен грах;
• 40 грама захар;
• 1,5 супени лъжици сол.

Метод на приготвяне

1. Избършете морковите. Лека закуска ще изглежда по-красива, ако използвате ренде от слама. Поставете купа.

2. Настъргване на зеле по обичайния начин. Можете да използвате нож или да вземете специална ренде. Изсипете върху моркови, леко се рушат, за да отстраните излишния обем.

3. Добавете парче чесън, нарязан на две части. Тя ще даде лек вкус,не се изисква раздробяване.

4. Поставете дафинов лист, добавете малко черен пипер.

5. Измерете половин литър вода, добавете към тях сол и захар, добавете оцет и го сварете. Накрая се добавя растително масло. Марината трябва да се разбърква, тъй като част от зърната се отлагат на дъното и се залепват.

6. Сварете зелето с кипяща течност. Покрийте с добър капак и разклатете няколко пъти, за да позволи на марината да проникне до дъното.

7. Оставете закуска на масата за няколко часа, т.е. изчакайте пълно охлаждане. Желателно е периодично да се разклаща, тъй като маслото се издига нагоре.

Кисело зеле с рапица: рецепта без оцет

Бърза рецепта с кисело зеле, която ще бъде готова за 4-5 дни. В сравнение с класическото осоляване излиза много по-бързо.

Съставки

• 2 зелеви зеле;
• 4 моркови;
• 4 лъжици сол;
• 2 лъжици захар;
• 2 литра вода.

Метод на приготвяне

1. Почистете морковите, настържете сламата и ги поръсете в голяма купа.

2. Вземете две зелеви зеле със среден размер, чисти от горните листа и разтривайте язовците. Или използваме специален нож. Превъртете до моркови.

3. Потопете се в ръцете на зеленчуци, обелете зеле с моркови, докато се намокрят. През есента, зеленчуците са сочни, те не се нуждаят от обелване дълго време. Ако претърсването се извършва през зимата, тогава ще трябва да се изплакне малко по-дълго.

4. Превърнете зелето в буркани или в други удобни прибори. Но до самия връх и много плътно запълване не се изисква.

5.Сварете вода, добавете сол, веднага след като рецептата напълни захар пясък. Разбъркайте

6. Напълнете приготвените зеленчуци с вряща вода, оставете на стайна температура четири дни. Всеки ден, нарязване на зеле с пръчка, така че получените газове се освобождават. Това е много важно, в противен случай апетитът ще бъде лош вкус.

7. След 3-4 дни опитайте вкуса. Ако харесва, разпръснете зелето до банките, сложете в хладилник. Ако вкусът все още не е достатъчно кисел, тогава го оставете топло за още един ден.

Бърза наденица: Рецепта на ден

Друга бърза рецепта за бързо кисело зеле. Тя ще бъде готова за един ден.

Съставки

• 1,8 kg зеле;
• 300 грама моркови;
• лъжица захар;
• две лъжици сол;
• 8 лъжици оцет;
• 1 ч. Л. кимион.

Метод на приготвяне

1. Сварете литър вода с рецептурна сол и добавете лъжица захар, не повече. Оставете да изстине напълно.

2. Докато е възможно да се отреже обичайния метод на зеле, добавете към него настърганите или нарязани моркови.

3. Изсипете лъжица кимион и го изтрийте добре с ръцете си.

4. Прехвърлете приготвените зеленчуци в чиния, от която има плътна шапка.

5. Комбинирайте охладената марината с оцетен оцет и разбъркайте добре.

6. Изсипете готовите зеленчуци с марината, затворете плътно, оставете за 4 часа при стайна температура.

7. Отворете съда, промушете цялото зеле с пръчката на дъното, отново го затворете и извадете за 15-20 часа в хладилника. ощене докосвайте закуската.

8. При сервиране маринатата трябва да се източи, тъй като в нея има много оцет. За вкус добавете масло, лук, зеленчуци.

Моментално кисело зеле: рецепта с пипер и чесън

Този вариант се оказва много вкусен и ароматен, ако използвате месен български пипер. Препоръчително е да се вземат зрели шушулки, тъй като от зелен пипер има неприятен привкус.

Съставки

• зелето от зеле;
• лъжица голяма сол;
• 5 грах;
• 2 сладки пиперки;
• 400 ml вода;
• 3 лавра;
• 3 скилидки чесън;
• един морков;
• 3 ст. л. масло.

Метод на приготвяне

1. Настъргнете средните салати от обикновена слама, които обикновено се правят за бране, мариноване. Изсипете в купа.

2. Добавете настърганите моркови. Но можете да готвите без него, като използвате само пипер. Ние го почистваме от семена и го нареждаме с тънка слама. Ние изпращаме останалите съставки.

3. Почистете преса от чесън през пресата до зеленчуците.

4. Добавете лавровите листа, хвърлете грах, пипер, разбъркайте и леко натиснете ръцете си.

5. Сварете водата. Добавете сол, захарта в тази рецепта не се използва. Смесваме, след кипене веднага сваляме огъня. Чакаме минута, за да излезем от топлината. След като можете да разпространите зеленчуците на бреговете, твърде стегнато за пълнене не се изисква, солена вода трябва да се пропуска.

6. Добавете оцета към течността, налейте маслото, разбъркайте бързо, изсипете топъл солен разтвор в буркани. през цялата нощзатворете найлоновия капак

7. Ще обгърнем бурканите в одеяло. Ние оставаме за един ден. След това сложете в хладилника за няколко часа.

Моментално кисело зеле: провансалски с цвекло

Зеле с цвекло - много вкусно и светло. За Вашето внимание известната рецепта "провансалски". Ако всичко е направено правилно, след няколко часа можете да се насладите на вкуса на зашеметяваща закуска.

Съставки

• 500 грама вода;
• 1 зеле зеле;
• 1 резен хрян;
• 2 скилидки;
• 3 скилидки чесън;
• 100 грама масло;
• 2 моркови;
• 1 цвекло;
• 2 супени лъжици л. оцет;
• 5 грах ароматен пипер;
• 0,5 супени лъжици. захар;
• 1 лъжица с горчива сол.

Метод на приготвяне

1. Веднага оставете сварената саламура да изстине. Смесете водата със захар, сол, варете, охладете.

2. Усмивка на Качан. Почистете кореновите култури и настържете сламата. Много често цвеклото просто се нарязва. Но тъй като тази рецепта е бърза, по-добре е да се втрива, в противен случай няма да има време да се деформира, ще остане твърда.

3. Чесънът и царевичният хрян са чисти, нарязани на тънки плочи. Прехвърлете на зеленчуци, веднага добавете черен пипер и разтрийте добре с ръцете си. Може да се използват ръкавици, така че да не се оцветяват. Добавете карамфил.

4. Охлаждайте сместа от саламура с масло и оцет, добавете зеле. Нещо, което да покрие, да се изтръгне.

5. Оставете в топло за 5 часа. Готово е вкусно и светло зеле!

Незабавно наденица: рецепта завинегрет

Много често искам да направя винегрет, но не и кисело зеле. За тези случаи е предписана предписана рецепта. Зеленчуците се приготвят по-бързо, отколкото приготвят цвекло, но с него няма вреден оцет.

Съставки

• 500 грама зеле;
• 0.5 лимона;
• 0.5 tsp. сол;
• 2 щипка захар;
• 1 щипка пипер.

Метод на приготвяне

1. Нарежете тънки филийки зеле. Много често, за винегрет съкращавате дължината, така че не можете веднага да направите много дълги парченца, така че салата да е удобна за употреба. Изсипете в купа.

2. Извличане на сок от лимон, зеле. Не е нужно да мислите, че това е много. Салата ще има пресни зеленчуци, които ще отнемат част от киселината.

3. Добавете сол, черен пипер, малко захар и старателно смачнете ръцете си.

4. Покрийте и оставете поне един час. След това отново разбъркайте и добавете към други зеленчуци от винегрет.

Мигновен колбас - полезни съвети и трикове

Киселото зеле се цени за огромно количество витамини и хранителни вещества, както и за саламура. Но човек трябва да се разстрои, оцетът и други ускоряващи процеси на материята се използват по бърз начин, те намаляват ползите от ястието. И още по-малко, не е необходимо да се използва такъв солен разтвор за медицински и козметични цели.

Не може да солите зеле в алуминиеви прибори. По-добре е да се използват емайл тенджери, стъклени съдове, за тънък край на пластмасова кофа, въпреки че също не е много подходящ.

Солта за зеле винаги се използва обикновена и. \ TЖелателно е да не е подходящ голям йодиран продукт.

За прибиране на реколтата и зеле, често се използва растително масло, по-добре е да се вземе нерафиниран продукт, т.е. с миризма. Слънчогледовите и маслиновите масла са взаимозаменяеми.