Обикновена иглика: полезни и лечебни свойства за организма и противопоказания. Иглика: как да ядем - рецепти за готвене

За какво е полезна игликата. От какво се лекува? Какво се приготвя от него. Как да подготвим коледно дърво за зимата.

Обикновената иглика (синтика, ангелика, блатна иглика, иглика, иглика) е растение, познат на всички градинари и летни жители, защото го смятат за плевел.

Обикновена иглика: полезни и лечебни свойства за организма и противопоказания

Обикновената иглика има много лечебни свойства, които са известни отдавна история, е:

  • противовъзпалително
  • стягащо
  • лечебно
  • кръвоспиращо
  • диуретично
  • холеретично
Нощенката се счита за плевел много в суета - има много полезни свойства.

Има също:

  • аналгетик
  • антибактериален и фунгициден
  • детоксикиращи
  • седативни свойства

ВАЖНО: Обикновената иглика може да се използва и като тонизиращо и противотуморно средство

Това означава, че използването на полезно растение е подходящо за лечение на следните заболявания:

  • ревматизъм и подагра
  • полиартрит и артроза
  • рани, рани от залежаване, други кожни увреждания
  • бактериални и гъбични инфекции
  • депресия
  • безсъние и други нарушения на съня
  • неврози
  • желязодефицитна анемия
  • заболявания на бъбреците и жлъчните пътища
  • ) сърдечно-съдови заболявания
  • атрофични язви и екзема
  • тумори
  • скорбут

ВАЖНО: Също така игликата като хранителна съставка ще представлява интерес за тези, които се грижат за отслабването. Когато попадне в стомаха, той набъбва в него, заема пространството на стомаха и човек бързо се чувства ситост. Освен това пречиства стомаха и червата, като помага за премахване на токсините от тялото

Полезната иглика често расте спонтанно в градини и вили.

В същото време можем да кажем, че игликата практически няма противопоказания. Рядко изключение може да се счита за индивидуална непоносимост към растението и елементите, включени в него.

ВИДЕО:Полезни свойства на иглика

Химичен състав на иглика

Анджеликата е богата на полезни и необходими за човека вещества:

  • растителни протеини
  • въглехидрати (глюкоза, фруктоза, умбрелиоза)
  • ) фитонциди
  • аскорбинова, лимонена, ябълчена и други органични киселини
  • калий, калций, желязо, мед, кобалт, манган, титан и др. минерали
  • етерични масла
  • смоли
  • сапонини
  • пепел
  • кумарини
  • естествени пестициди (полиацетиленово съединение фалкаринол и фалкариндиол)
Ангеликата отдавна се използва в народната медицина.

Ястия от иглика в кухнята на нашите предци

Ако други народи отдавна са използвали описаното растение чадър като лекарство, и също средство, което помага за запазването на продуктите, нашите предци, освен това, също са ги яли.

ВАЖНО: И с помощта на иглика можете да изпарите боя, която дава зелени, зелено-кафяви и кафяви цветове и нюанси

Игликата се използва за храна: от нея се приготвят вкусни и ароматни ястия.

Интересно е да знаете! В миналото зеленчуците и други храни за по-добро съхранение са се тълкували като сън. Благодарение на противогъбичните и антибактериални свойства на това растение зеленчуците се съхраняват по-дълго и по-добре.

В допълнение към факта, че игликата има висока хранителна стойност, млада, тя също е ароматна и доста приятна на вкус.

Вярно е, че хората харесват аромата на ангелика, но прасетата например не го оценяват. Особено ароматна и сочна ще бъде игликата, събрана върху навлажнена и сенчеста почва.

Иглика: как да се яде?

Нашите предци са използвали ангелика:

  • като медоносно растение
  • за тинктури и настойки
  • ​​​​
  • мариновано
  • осолено
  • ферментирало
  • добавено към салати

Какво да сготвим с иглика: рецепти

РЕЦЕПТА: Картофени котлети с иглика

Картофени котлети с риба ангел.
  1. Пригответе картофи. Може да се вари и начуква или настъргва суров.
  2. Игликата може да се използва както леко сварена (2 минути във вряща вода), така и сурова.
  3. Смесете картофи и трева.
  4. Добавете яйце, както за котлети.
  5. Добавете подправки (лук, чесън, кориандър, черен пипер, билки) и сол.
  6. Оформете котлети и ги оваляйте в брашнена панировка.
  7. Запържете в тиган или на пара.

РЕЦЕПТА: Гювеч с яйца от иглика

Гювеч с яйца от иглика.
  1. Ще ви трябват 2 яйца и една трета от чаша мляко.
  2. Разбийте яйцата с млякото.
  3. Добавете към тях гъби (ако има), домати, иглика.
  4. Посолете и добавете подправки (на вкус). Може да е лук, чушки, подправки и др.
  5. Изсипете сместа в тава за печене.
  6. Оставете във фурната, докато се образува кафява коричка.
  7. Извадете от фурната и нарежете на части (може предварително да изсипете сместа в отделни форми).
  8. Сервирайте горещо, можете да подправите гювеча със заквасена сметана на вкус.

РЕЦЕПТА: Вегетариански борш с сън

Вегетариански борш с сън.
  1. Сложете приготвените на парчета картофи в гореща вода в тиган.
  2. Пригответе печено цвекло, моркови и лук.
  3. Можете да добавите 1 с.л. лъжица ябълков оцет.
  4. Когато картофите са леко сварени, добавете към тях гъби (гъби или шампиньони).
  5. Добавете подправки (зърна черен пипер, няколко скилидки карамфил, дафинов лист, кориандър), сол и 0,5 чаена лъжичка захар.
  6. Когато картофите и гъбите се отворят почти до готовност, трябва да изпратите пържените и предварително нарязани зеленчуци (иглика, копър, босилек, риган) към борша и гответе още 1 минута.
  7. Сервирайте такъв борш със заквасена сметана.

РЕЦЕПТА: Качамака с мечти

Качамака с мечти и месо.
  1. Обилна гарнитура може да се приготви у дома в кухнята или на открито. По-добре е да готвите каша от просо.
  2. Измийте просото и го накиснете за известно време.
  3. Сварете просото в съотношение 1:3 (просо-вода).
  4. След като просото поври 10-15 минути, към него се добавя сол и ситно нарязана иглика.
  5. Варете още минута – две. Свалете от огъня, добавете маслото.
  6. ​​​​
  7. Увийте и гответе на пара за около 1 час.

ВИДЕО:Бъркани яйца с мечта

Иглика: рецепти за салата

РЕЦЕПТА: Салата от иглика с хрян

Салата от иглика с хрян.
  1. Листата от иглика се измиват, натрошават се и се варят няколко минути. Извадете от водата в гевгир.
  2. Настържете хрян (на вкус).
  3. Сол.
  4. Подправете със заквасена сметана, кефир или кисело мляко.

РЕЦЕПТА: Салата от иглика с киселец

Салата от иглика с киселец.
  1. Измийте игликата и киселеца и нарежете на ситно
  2. Сварете картофите и морковите. Нарежете ги на малки парчета
  3. Смесете със зеленчуци и сол
  4. По-добре е да подправите такава салата с пикантен доматен сос или кутчуп

РЕЦЕПТА: Салата със сън и яйце

Салата с сън и яйце.
  1. Сварете игликата за няколко минути
  2. Сварете яйцето твърдо
  3. Нарежете иглика и яйце в посолете салатата и
  4. Добавете подправки на вкус
  5. Овкусете с растително масло

ВИДЕО: ) Иглика: витаминозна салата

Маринована иглика: рецепти

Марината за кисела иглика се приготвя като следва. Вземете:

  • 1 супена лъжица. лъжица сол
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 0,5 л оцет 6%
  • 0,5 л вода
  • 10 зърна черен пипер
  • 2 бр. карамфил
  • 2 бр. дафинов лист
Игликата се маринова за зимата.
  1. Измийте младата ангелика (дръжките) и натъпчете плътно в буркани във вертикално положение.
  2. Залейте игликата с марината, доведена до кипене.
  3. Банките се навиват.
  4. Оставете кутиите с мечтаното растение обърнати с главата надолу, увити в одеяло за една нощ, за да изстинат.

Как да сънуваш сол?

Листата от иглика могат да бъдат осолени за зимата и след това да се използват като ароматизатор. В осолена форма той ще запази всичките си полезни свойства.

  1. Игликата (дръжки и листа) трябва първо да се измие, леко да се изсуши върху кърпа.
  2. След това поставете тревата в широк съд, като я поръсите със сол на слоеве.
  3. Изберете кръг с подходящ диаметър или вземете подходяща чиния, поставете я с лицето надолу върху коледната елха.
  4. Поставете фитил върху кръга или поставете кутия с вода.
  5. Тъй като игликата ще пусне сок и кръгът се утаи, нови слоеве иглика трябва да се добавят към контейнера и да се действа по подобен начин.
  6. Най-добре е да съхранявате осолена иглика в изба или в студено мазе.
Осоляване на иглика.

Можете да го консумирате, като го добавяте към ястия или самостоятелно. В същото време не можете да солите ястията, тъй като в солената иглика има достатъчно сол. Една и половина чаши сол отиват на кофа с иглика.

Ферментирала иглика: рецепта

Подходящи са млади листа и дръжки от иглика.
  1. Измийте тухлата, поръсете с хмел сунели и настъргани моркови.
  2. Сложете всичко това в буркан и напълнете със саламура.
  3. Добавете коричка черен хляб в буркана, за да втаса.
  4. Покрийте вътрешността на буркана с кръг и поставете товар върху него.
  5. Оставете да ферментира за няколко дни.
  6. След това съхранявайте в хладилник.
Иглика за зимата.

За саламура са ви необходими:

  • 1 литър вода
  • 1,5 чаени лъжички сол

ВИДЕО:Прибиране на иглика за зимата

Иглика и сурова храна

Игликата е отлична съставка в храната на суровоядците. От иглика се приготвят салати и смутита. Тъй като ангеликата е богата на хранителни вещества, тя идеално насища тялото с тях.

Иглика за онкология: рецепта

Иглика може да се използва за онкологични заболявания, но трябва да бъде комплексно, лечебно и природно лечение.

Фалкаринолът в състава на игликата има особено полезни свойства в този аспект за профилактика на рак.

Игликата също така потиска и неутрализира свободните радикали в тялото, намалявайки риска от рак.

Например, за укрепване на съпротивителните сили на организма и укрепване на потенциалните му защитни сили се препоръчва да се пие запарка от иглика.

Запарката от иглика е противораково средство.

РЕЦЕПТА: Противоракова настойка от иглика

  1. Вземете 3 супени лъжици иглика, залейте ги с вряла вода (2 чаши), настоявайте за час и половина.
  2. Приема се по половин чаша 4 пъти на ден преди хранене.

Кога да събираме и как да подготвим иглика за зимата?

Необходимо е да се събира иглика за медицински цели по време на периода на цъфтеж, като се отделя горната й част, а именно листата и издънките. Билкарите и хомеопатите съветват това да става по време на новолуние, тогава соковете подхранват най-активно цялото растение. Особена лечебна стойност имат младите листа и издънки. Тъй като игликата расте от началото на пролетта до есента, тя трябва периодично да се коси, а окосената трева да се остави да изсъхне.

Как да изсуша една мечта?

Сушенето на игликата се препоръчва на открито или в добре проветриво помещение, където няма застоял въздух. Желателно е слънцето да не пада върху изсушеното растение. Приготвените суровини могат да се разстилат върху хартия или естествена тъкан, които имат хигроскопични свойства. От време на време тревата трябва да се премества и обръща, така че процесът на сушене да е равномерен.

Сушена иглика.
  1. Добре изсушената трева е най-добре да се постави в платнени или хартиени торби, за да „диша”.
  2. Билките могат да започнат да гният в херметически затворен съд.
  3. Срокът на годност на изсушените суровини е 12 месеца.

Възможно ли е да се дава иглика на зайци и пилета?

На зайците не само може да се дава иглика, но и трябва да им се дава, защото тя ще бъде толкова полезна за тях, колкото и за хората Единствената предпазна мярка е въвеждането на влагайте в храната на животните постепенно, на малки дози, за да не нарушавате храносмилането им. Обикновената иглика се показва както на домашни, така и на декоративни зайци.

Правилата, които стопанинът трябва да спазва, когато предлага иглика на зайци, са следните:

  • зайците трябва да се хранят не само с иглика, но и с различни билки
  • игликата може да се изсуши за зимата, така че лятната и зимната диета на животните да не се различават много
  • за фураж е по-добре да се използва горска иглика, която не цъфти и е по-сочна
  • игликата трябва да се дава на зайци, когато няма роса по нея
  • при приготвяне на храна игликата трябва да се измие в чиста вода и леко изсушени на слънце
  • подходящи за храна на зайци листа и дръжки, но не и корени от иглика
  • корени, листа от знит могат да се използват за постеля за зайци
Зайците се хранят със снит.

ВИДЕО:ЗА КОПРИВАТА И ИГЛИКАТА

Свързани публикации

Руги съвети Обикновена иглика: полезни и лечебни свойства за организма и противопоказания. Иглика: как да се яде - рецепти за готвене Руги съвети Как да отглеждаме иглика в градината и в оранжерията от семена? Отглеждане на уши, фини зъби, без стъбла, хавлиена иглика от семена: съвети Руги съвети Как да отглеждаме иглика в градината и в оранжерията от семена? Отглеждане на уши, фини зъби, без стъбла, хавлиена иглика от семена: съвети Руги съвети Масло от вечерна иглика: полезни свойства за жени, състав и противопоказания. Как да приемате и пиете масло от иглика по време на бременност и преди раждане: инструкции Руги съвети Масло от вечерна иглика: полезни свойства за жени, състав и противопоказания. Как да приемате и пиете масло от иглика по време на бременност и преди раждане: инструкции Руги съвети Обикновена райска ябълка и кралска риба: как да различим кое е по-добро? Как изглежда райска ябълка, шоколадов крал: снимка. Кое е по-здравословно, по-сладко, по-питателно, има повече калории: обикновена райска ябълка или царска риба?

Популярни статии

Къща и живот Играчка за играчки - как да изберете материала и цената Къща и живот Как да си направим алпийски хълм - красива композиция от камъни и растения
Готварски Говеждото гуляш - рецепта за готвене със снимка. Как да готвя вкусна гулаш с телешко Здраве Остеохондроза на лумбалния отдел на гръбначния стълб: признаци и степени на заболяване, схема за лечение на заболяване Готварски Рецепти за свински ролки във фолио във фурната: готвене тайни Готварски Свинско Eskalop - вкусни рецепти за марината за месо и готвене във фурната или тиган с снимка Руги съвети Как да почистите белите подметки на маратонките от мръсотия? Как да избелите бяла подметка и да не я повредите: методи Руги съвети Каква е разликата между мента и маточина: сравнение и разлика в полезните свойства. Кое е по-успокояващо: мента или маточина? Какво привлича пари: маточина или мента? Руги съвети Тинктура от Шабелник за стави: как да приготвите и използвате тинктура от Шабелник за лечение на стави, колко бързо действа, лечебни свойства на Шабелник при артроза Руги съвети Как да се научим да отказваме и да казваме НЕ на хората: съветите на психолог. Как да кажем НЕ правилно, без угризения на съвестта?