Фасул от мента - полезни свойства, дресинг за салати, гарнитури и супи от замразени и пресни продукти

Растителните ястия са не само вкусни, но и много полезни за организма. Една от най-добрите съставки за тях е зеленият фасул, чиито рецепти са много големи, може да бъде предварително замразен или сварен веднага: да се изпържи, да се добави към салата или яхния, да се запържва. Този велик диетичен продукт съдържа малко калории и е богат на хранителни вещества. Разберете какво може да се направи.

Какво е фасул

Така нареченото растение от семейството на бобовите растения, което се използва в готвенето и в много други сфери на живота. Храната се използва от млади зелени шушулки, еластични и хрупкави. За всяко ястие е важно да се избират такива зеленчуци, а не избледнели, меки с нюанс на жълто, в противен случай вкусът на храната може да се развали напълно. Тяхното събиране започва приблизително в средата на лятото.

Предимства на фасула

Има относително малко протеини, но има огромно количество фибри и други вещества: 11 витамина (група В, ретинол, фолиева киселина) и 14 микроелементи (аргинин, желязо, цинк, калций, магнезий, калий, фосфор, лектини). Всички тези вещества имат благоприятен ефект върху метаболитните процеси, спомагат за нормализиране на хормоналния фон. Експертите препоръчват да се ядат ястиянастъргани зърна и бульон за шушулки със следните заболявания:

• нарушения на сърдечно-съдовата система;
• нервни разстройства;
• хормонални нарушения;
• чревни инфекции;
• проблеми с храносмилането;
• анемия;
• ревматизъм;
• туберкулоза;
• кожни обриви;
• онкология;
• бронхит.

Съдържание на калории

В 100 g продукт съдържа около 24 kcal. В зависимост от това кои съставки ще добавите към ястието на фасула, съдържанието на калории ще варира. Колко калории се съдържат в една или друга форма на аспержи (100 g), виж таблицата:

44) варени зърна на зърна

Продукт	Ккал
35
с яйце	125
задушени	60
пържени	93
чрез пара	32
замразени	28

Чийзкейк

Зеленчуците се използват широко в готвенето. От нея се приготвят първата и втората ястия, леки закуски, които изглеждат страхотно на снимката. Ето само няколко примера за това, което може да се направи с фасул:

• вкусна супа;
• студена салата с аспержи, зеле, френски боб и български пипер;
• яхния;
• Аспержи, запечени със сирене;
• горещи салати с месо;
• топла салата с пилешко филе и лимонов сок;
• лобио;
• омлет.

Как се готви фасул

Парчетата никога не се ядат сурови. Първо, те са в рамките на няколко минутиври в кипяща вода. След това се използва в салати, задушени, варени, печени ястия. Най-полезният начин за приготвяне на аспержи е чрез варене. Така се запазва максималното количество витамини и полезни микроелементи. Зеленчуците се комбинират с огромно количество продукти, така че лесно можете да вземете добра рецепта с него.

Как да замразим

Ползите от такъв продукт са многобройни. Замразеният боб е на разположение през цялата година, може да се съхранява много дълго време в хладилника и изобщо не губи полезните си свойства, напротив, получава повече концентрация поради загубата на влага. За да замръзнете шушулките, те трябва да бъдат измити и поставени в отделение за замразяване в един слой. След това изсипете шушулките в пакет и ги задръжте във фризер.

Рецепти на фасул

Всяко ястие с този зеленчук по свой начин е вкусно и много полезно. Повечето ястия са много леки и бързи, въпреки че има някои, върху които ще трябва да работят. Някои от тях са подходящи за ежедневна трапеза, а други могат безопасно да се поставят на почивка. Разгледайте няколко рецепти за ястия и ги подгответе за снимките по-долу.

Салата от зелен фасул

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 1804 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Сложност на подготовката: средна.

Салата с фасул и риба тон е много богата, може да се сервира не само като предястие, но и като самостоятелно ястие. Необходимо е за него да лови консерви в собствен сок. вТова диетично ястие е просто необичаен вкус и аромат, атрактивен вид на снимката. Тази салата е лесна за приготвяне, а съставките са лесно откриваеми във всеки супермаркет. Запомни рецептата.

Съставки:

• Консерви от риба тон в собствен сок - 0,4 кг;
• зехтин - 2 супени лъжици. л.
• яйца - 4 бр.
• копър - половината от гредата;
• замразени зърна от боб - 0,4 kg;
• оризов ориз - 2 супени лъжици. л.
• сирене гауда - 100 г;
• лук - 1 бр.
• каперси - 2 супени лъжици;
• Майонезата е лека - 4 супени лъжици. л.
• соев сос - 4 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Добавете аспержи във вряща вода за 2-3 минути. Хвърли в гевгир, хладно.
2. Почистете лука, нарязани на кубчета и запържете, докато се изчерви в зехтина.
3. Изтеглете яйцата и груби.
4. Източете течността от рибата тон, поръсете я с вилица.
5. Сирене препечено фино.
6. Разбийте каперсите.
7. Разбърква се соев сос с майонеза, оризов оцет. Добавете нарязан копър и каперси.
8. Смесете всички продукти. Добавете соса и зелените и поднесете приготвената салата на масата.

На гарнитурата

• Време за готвене: 35 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 1284 kcal.
• Предназначение: гарнитура.
• Сложност на подготовката: ниска.

Зеленият пипер е чудесен за приготвяне на леки диетични съдове. Той е богат на полезни вещества, но се характеризира с нискокалорично съдържание. Растително гарнитура, рецептакойто вече сте запознати, е много популярен в източните страни. Той е пикантен и ароматен, леко остър, подходящ за рибни и месни ястия. Не забравяйте как да приготвяте зелен фасул в чушки.

Съставки:

• зелен фасул от аспержи - 0,6 kg;
• сол, подправки;
• соев сос - 4 супени лъжици. л.
• чесън - 6 тръби;
• сусам - 40-50 г;
• оризов оцет - 2 супени лъжици;
• сусамово масло - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарязвайте аспержите на парчета, запържете ги на тиган.
2. Довърши чесъна. Добавете към тавата. Разбъркайте, налейте соев сос, оцет и масло и сол. Добавете подправки и гответе за минута, като покриете тигана с капак.
3. Сервира се, поръсва се с пържени сусамени семена.

С яйце

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Съдържание на калории: 1537 kcal.
• Предназначение: гарнитура, обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Ястията, приготвени от боб и пилешки яйца, са изключително популярни, защото тези продукти са изненадващо в хармония един с друг. В следващата рецепта се препоръчва да се изпържи в тиган. Това ястие може да бъде прекрасна гарнитура за месо или риба, както и за хора, които седят на диета, пълна вечеря или вечеря. Изработването на яйцето с фасул е много лесно, опитайте го сами.

Съставки:

• боб на под - 1,5 кг;
• Зелените - 1 китка;
• яйца - 5 бр.
• пиперсмлян черен, сол - на вкус;
• зелен лъч;
• масло - 150 г;
• бял лук - 2 средни глави;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете аспержите. Нарежете резени с 2-3 cm. Изплакнете и сварете в продължение на няколко минути във вряща вода.
2. Нарежете лука на малки кубчета. Разтопете маслото в тигана. Запържете лука, докато се появят златни нюанси. Добавете сварени шушулки. Сол, пипер, варете, разбърква се, в продължение на 5 минути.
3. Докато бобът е погасен, счупете яйцата в отделна купа. Смесете ги със заквасена сметана, сол, черен пипер и ги изсипете в тиган със задушени зеленчуци. Дегустация под капака, докато яйцата са готови.
4. Сервирайте горещо ястие, украсено с нарязани зеленчуци.

С чесън

• Време за приготвяне: 25 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 953 kcal.
• Предназначение: гарнитура.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Не всички рецепти с боб са тежки, има много прости и бързи, например, следните. Това ястие е подходящо за времето, когато остава малко време за готвене. Апетитни аспержи с чесън ще бъдат отлична гарнитура за пържено пиле и месо. Не забравяйте как да приготвите замразени консервирани бобени течности.

Съставки:

• замразени зърна от боб - 0,6 kg;
• сол, пипер;
• зехтин - 4 супени лъжици. л.
• чесън - 4 зъба;
• соев сос - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. В тиган загрейте зехтина.
2. Изсипете сладоледените зърна (зелен фасул). Фрай за 5 минути.
3. Добавете натрошен чесън. Задушете още няколко минути.
4. Поставете соевия сос, черен пипер, поръсете малко сол. Задушете зеленчуците няколко минути под капака и след това извадете съда от огъня.

С домати

• Време за готвене: 65 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 1276 kcal.
• Предназначение: гарнитура, обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Сега сте запознати с възможността да се приготвя ястие, приготвено в мултиварт, въпреки че може да се направи на чиния, в тенджера или в тава с дебели стени. Такова задушено зеленчуково раго е подходящо като обяд за вегетарианци. Хората, които обичат да ядат повече мазнини, могат да приготвят парче месо, приготвено на двойка или пиле, към чинията. Задушени зърна с пресни домати със сигурност ще угоди на вашите близки.

Съставки:

• боб - 0,8 kg;
• пипер, сол;
• лук - 1 голяма глава;
• китка магданоз;
• домати - 3 бр.
• зехтин - 4 супени лъжици. л.
• доматено пюре - 3 супени лъжици;
• Чесън - 3 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете основната съставка на съда и изрежете чушките наполовина.
2. Почистете лука. Нарежете с малки кубчета.
3. Обелете чесъна.
4. Бланширани домати, отлепете. Нарежете ситно доматите.
5. В multivarte, топлина на зехтинпо програмата "Печене". Добавете лука и чесъна. Фрай в същия режим, докато не се получи златен оттенък.
6. Добавя се доматен сос, домати. Разбъркайте. Налейте 0,2 литра гореща вода.
7. Солни храни. Когато те започнат да ври, включете функцията за охлаждане. Поставете шушулките в купата и гответе с капак за около 25 минути. Пипер, поръсва се с нарязан магданоз и се нанася на масата.

Броколи с боб

• Време за готвене: 55 минути.
• Брой порции: 12 души.
• Съдържание на калории: 1606 kcal.
• Предназначение: обяд, вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Последното ястие от боб, което ще срещнете, ще подхожда дори на празничната маса. Тази пържола от броколи, гъби и соев сос е невероятно вкусна, сочна и много лека. Включва продукти, които съдържат минимално количество калории. Ако не знаете как да угаждате семейството си на обяд или вечеря, опитайте да приготвите ястието за следващата рецепта.

Съставки:

• броколи - 0,8 кг;
• слънчогледово масло - 80 мл;
• струна боб - 0,8 кг;
• чесън - 4 зъба;
• сол, пипер;
• лук - 2 бр.
• соев сос 100 ml;
• моркови - 4 бр.
• гъби - 0,4 кг

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука на кубчета, гъби в чинии. Фрай в масло, докато се подготви напълно.
2. Добавете морковите в тигана, натрийте ги. Фрай за 5 минути.
3. Броколи се разглобяват насъцветие. Сложете в тенджера. Приготвя се за 7 минути.
4. Добавете аспержи. Приготвя се още 7-10 минути.
5. Нарязан чесън. Добавете я и соевия сос на тиган. Сол, пипер. Разбърква се за около четвърт час под капака.

Видеоклипове