Сладко от борови шишарки: ползи и вреди. Рецепта за сладко от млади шишарки с мед, лимон, в бавна готварска печка, за деца

Статия за това как да направите сладко от шишарки и как да го използвате.

Знаем, че в иглолистната гора дори въздухът е лечебен, наситени с фитонциди, които предотвратяват развитието на вредни бактерии.

Борът е най-често срещаното сред иглолистните дървета. При бора лечебни са смолата, игличките, младите клони и младите шишарки. А знаете ли какво вкусно и здравословно сладко можете да направите от млади шишарки?

Полезни свойства и противопоказания на конфитюра от шишарки

Ето неговите полезни свойства :

• Много витамин С.
• Дори в захаросана форма в шишарки съдържа фитонциди и етерични масла, които лекуват настинки, грип и суха кашлица.
• Укрепва имунитета.
• Има потогонно и диуретично действие.
• Полезен за стомаха при гастрит и язва, тъй като лекува болната лигавица и премахва застояла жлъчка.
• Повишава хемоглобина.
• Укрепва сърцето и кръвоносните съдове.
• Антиоксидант.
• Антитуморен ефект.
​​​​

Противопоказания или кой трябва да яде сладко от борови шишарки с повишено внимание :

• Тим, който има бъбречно заболяване
• С остра форма на хепатит
• Бременни жени
• Кърмачки
• Деца на възраст 3-7 години

По принцип не се препоръчва да се яде сладко от шишарки :

• Хора на 60 и повече години
• Деца под 3 години
• Хора, които са алергични към бор

Запомнете, че ако ядете сладко повече от 2 с.л. лъжици, някои хора могат да получат главоболие и стомашни болки.

Ако ядете сладко от борови шишарки за първи път, трябва да изядете половин чаена лъжичка сладко и ако алергията не се появи след един ден, тогава можете да го използвате, но не повече от необходимото.

За деца дозата конфитюр от шишарки на ден е до 2 чаени лъжички, за възрастни – 2-3 супени лъжици. лъжици

Време за събиране на шишарки за сладко

Шишарките се режат от април до юни, в зависимост от това в кой регион се намирате.

Ако шишарките са станали по-дълги от препоръчителната дължина за сладко, значи сте пропуснали сезона за събиране на шишарки, тъй като големите и твърди не са подходящи за сладко.

Важно. Шишарките трябва да са с дължина не повече от 4 см, меки (лесни за рязане с нож), зелени, неповредени, без плака.

Колко да готвя сладко от борови шишарки?

Повечето рецепти за сладко от борови шишарки изискват продължително готвене в една или повече стъпки.

Сладко от шишарки, което не изисква варене

Рецепта :

1. Шишарки (1 кг), млади, още зелени, сортирайте, измийте, нарежете на ситно.
2. Нарязаните шишарки се овалват в захар (2 кг) и се поставят в буркан, като се насипва още захар в буркана.
3. Изсипете дебел слой захар и върху буркана. В горната част на буркана трябва да има свободно място.
4. Покриваме буркана с чиста кърпа, поставяме го на топло място, за да влизат слънчевите лъчи, и всеки ден разклащаме буркана, за да се разтопи по-добре захарта.
5. Когато цялата захар се разтопи (2-4 седмици), сладкото е готово, сложете го в хладилника.

Рецепта за сладко от зелени шишарки

Сладко от шишарки

Рецепта, метод 1 :

1. Измийте 1 кг млади шишарки под течаща вода, оставете да се отцеди.
2. Всяка шишарка се нарязва на 4 части и се поставя в емайлиран леген или тиган.
3. Шишарките се заливат с врящ сироп и се оставят захлупени за 4 часа.
4. След определеното време шишарките в сиропа се сваряват, веднага се оставят настрана и се оставят да се запарят още 2 часа.
5. След втората инфузия гответе бъдещото сладко на слаб огън за около 1 час.
6. Сладкото се счита за готово, ако фунийките са меки, а именно сладкото с кехлибарен цвят.
7. Сироп се готви от 2 чаши чиста вода и 1,5 кг захар.

Рецепта, метод 2 :

1. Залейте измитите шишарки с чиста вода, така че нивото на водата беше 2 cm над нивото на конусите.
2. Съдът с шишарките се слага на котлона и се оставя да заври, след което се изсипва захар (1:1), тоест 1 кг захар на 1 литър вода.
3. Гответе на слаб огън за около 2 часа, като разбърквате често и отделяте пяната наведнъж.

Сладко от шишарки с мед, рецепта

Стара сибирска рецепта за сладко от борови, може и смърчови шишарки с мед

Рецепта :

1. Измийте зелените шишарки, сложете ги в емайлиран съд, залейте с топла преварена вода, колкото да покрие шишарките.
2. Сварете тигана с шишарки, добавете мед на вкус, и отстранете от огъня.
3. Изсипваме конфитюра в буркани, поставяме го на перваза на прозореца, така че слънцето да пада върху бурканите, за 1 седмица и след това го поставяме на студено място.
4. Такова сладко е полезно при болки в гърлото.

Сладко от шишарки с лимон, рецепта

Ако конфитюрът от борови шишарки ви е твърде концентриран, можете да го приготвите с добавка на лимон.

Сладко от шишарки с лимон

Рецепта :

1. Сортирайте 1 кг борови шишарки, измийте, налейте 3 литра чиста вода и гответе около 4 часа, като отстраните пяната.
2. Отцедете бульона, изхвърлете фунийките, добавете 1,5 кг захар и гответе, докато започне да се сгъстява.
3. Накрая добавете сока от 1 голям лимон и гответе още няколко минути, насипете горещ в буркани.

Сладко от шишарки в бавна готварска печка, рецепта

Сладко от шишарки може да се приготви и в бавна готварска печка .

Рецепта :

1. Пригответе 300 г борови шишарки : измийте ги, сортирайте и сложете в тенджера, залейте със студена вода 2 см над нивото на шишарките ( ще са необходими 2 литра вода ).
2. Включете режим "Готвене" и оставете да заври.
3. Поставете конусите с вода в тенджера, настоявайте за един ден, покривайки с капак.
4. На повърхността на запарката се е появила смола, филтрирайте запарката през марля на няколко слоя, за да отстраните смолата и отделете шишарките от запарката.
5. Изсипете 2 кг захар в инфузията, изсипете в тиган и продължете да готвите конфитюра в режим „Варене“ за 4 часа.

Сладко от шишарки за деца

Не се препоръчва да се дава конфитюр от борови шишарки на деца под 3 години, след 3 години можете, но първо трябва да проверите, като им дадете малко вкус, дали има алергия към бор. И ако няма алергия, можете да увеличите дозата сладко, но не повече от 2 чаени лъжички на ден.

На децата е желателно да се дава конфитюр от шишарки, приготвени по такъв начин, когато шишарките се изхвърлят от запарката и остава само запарката, която след това се вари със захар, докато удебелява.

Как да приемаме сладко от борови шишарки при настинка и кашлица?

Конфитюрът от шишарки съдържа фитонциди, което означава, че убиват дори невидимите вредни бактерии и гъбички. Няколко лъжици сладко на ден ще помогнат да се справите за кратко време с настинки и кашлица.

Сладкото от шишарки има и потогонно действие.

Няколко чаени лъжички сладко от борови шишарки седмично помага дори при туберкулоза.

Сладкото от борови шишарки лекува различни болести, особено настинки, ако знаете как да го приемате.

Видео: Лечебно сладко от шишарки