Аспержи на корейски - ползата и калориите, как да се готви у дома по рецептите на снимката

Fuzhou или соевите аспержи са популярни за производството на корейски салати. Тя обогатява тялото добре, хармонизира със зеленчуци, пикантни подправки, сусам и соев сос. Оранжевата салата с аспержи може да се направи самостоятелно, като се използват професионални препоръки, за да се задоволят гостите или членовете на семейството с ново ястие.

Какво е аспержи

Корейският полуфабрикат не е свързан с известния зеленчук. Аспержи е сух продукт, характеризиращ се с продълговата форма, получена от соево мляко, което е популярно в азиатските страни. Оригиналният пикантен вкус на фукус го прави желано допълнение към всеки зеленчук. Ястието може да заеме място сред диетичните продукти - 100 грама завършена салата има само 105-115 калории. Какво правят корейските аспержи и как се случват:

• млякото се вари, докато се появи на повърхносттапяна;
• да го свали;
• затворете, за да изсъхне.

Ползите и вредите от соевите аспержи

Важно е за всеки човек да знае какви са ползите и щетите на соевите аспержи, тъй като този продукт все още не е толкова често срещан. Соята от соя се използва от вегетарианците, защото замества протеините, включена е в менюто на спортистите и тези, които губят тегло. Продуктът се възползва от следните фактори:

• той изпълва необходимостта от протеини и незаменими аминокиселини;
• продуктът осигурява профилактика на онкологията, заболяванията на сърцето и кръвоносните съдове;
• , по предварителни данни, изофлавони-фитоестрогени нормализират хормоналния фон на жените в периода на климакс, ПМС, при заболявания на яйчниците;
• лецитинът стимулира изтичането на жлъчката;
• юфка нормализира обмяната на веществата, полезна за хора със затлъстяване, храносмилателен тракт и захарен диабет;
• калций предотвратява остеопорозата;
• целулозата има благотворен ефект върху перисталтиката на червата, подобрява храносмилането, отстранява тежките метали, холестерола и радионуклидите.

Болестта на даден продукт също е, така че не трябва да се намесвате в нея поради следните причини:

• е рискът от развитие на панкреасни заболявания, язви;
• ако предозирането на изофлавони може да доведе до дисфункция на щитовидната жлеза, при деца - отклонение в половото развитие;
• соя - силен алерген;
• , оксалатите могат да се натрупват в организма, причинявайки бъбречна недостатъчност.

Как да готвя аспержи на корейски

За да се подготвят правилно аспержите на корейски, първо трябва да го направитеЗа да го приготви: за това закупеният сух продукт се накисва в студена вода, докато стане мека. Процесът на накисване продължава няколко часа, но за да се намали времето до половин час, можете да излеете аспержите с вряща вода. Това е спешен метод, необходимо е да се прибягва до него в краен случай, тъй като витамините и хранителните вещества се унищожават толкова много. След накисване продуктът трябва да се натисне.

Накиснатите корейски аспержи са готови за по-нататъшна преработка - могат да бъдат мариновани, варени във вряща вода, пържени или на пара. За мариноване е добре да се използва пълнеж от оцет и соев сос, пържене на зехтин с пикантни подправки, охлаждане със зеленчуци и ароматни пломби. Можете да добавите fusiducci в корейски супи, бульони, да се комбинират с моркови, цвекло, зеле.

Зареждане на гориво за аспержи на корейски

Най-важният компонент при приготвянето на салати и запалки е корейското зареждане с аспержи. Класическите варианти включват чесън, масло, подправки и соев сос. Оригиналната композиция включва сусам, винен оцет, гъби и зеленчуци. Вкусът ще бъде корейски аспержи със следното разнообразие от пълнежи, които трябва да бъдат напълно смесени:

• чесън, дафинов лист, ябълков оцет, червен пипер;
• зелен лук, сусамово масло, лимонов сок, кориандър;
• чесън, соев сос, оцет, лук, магданоз, кантарион, копър;
• чесън, лук, кориандър, сусам, соев сос, червен пипер;
• оцет, чесън, кориандър, лук, джинджифил.

Корейска рецепта за аспержи

Начинаещи готвачиЗа да се улесни изработването на ястия, ще бъдат предоставени снимки на всяка корейска рецепта за аспержи. Той ще разбере как правилно да обработва компонентите на композицията, за да получи вкусно ястие, което е хубаво да се хапе. Най-простият вариант е класическата маринована пушка. Ще бъде по-трудно да се направи салата с нея и зеленчуци на корейски.

Мариновани аспержи

• Време за готвене: 4,5 часа.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание: 250 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Маринованите корейски аспержи са обичайно ястие за бързо хранене, което се продава във всяка азиатска кухня или супермаркет. Лесно е да го приготвите сами, защото трябва да накиснете полуфабрикатите от аспержи и да ги намажете. За да получите по-пълноценно хранене след мариноване, го оставете за няколко часа в хладилника. В резултат на това храната ще се окаже по-ароматна.

Съставки:

• полуфабрикат от аспержи - 125 г;
• вода - 200 ml;
• лук - 1 бр.
• растително масло - половин чаша;
• чесън - 2 зъба;
• захар - 20 g;
• сол - 10 g;
• соев сос - 40 мл;
• ябълков оцет - 20 мл;
• кориандър - щипка;
• смлян червен пипер - щипка;
• червен пипер - 2 г.

Метод на приготвяне:

1. Накиснете аспержите с вода в продължение на два часа, отрязани, нарязани на малки парченца.
2. Загрейте тигана на висока температура, запържете пръстените с лук. Извадете купата от тенджерата, маслотоАроматизира чесън, настърган на малка ренде.
3. Поставете аспержите върху чиния, поръсете с подправки, лук, сол. Налейте оцет със сос и масло.
4. Смесете, оставете да се намаже с марината, сервирайте за два часа.

Рецепти на аспержи от моркови на корейски език

• Време за готвене: 6.5 часа.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 246 kcal.
• Назначаване: за закуска.
• Сложност на подготовката: средна.

Рецептата на аспержите с моркови на корейски език се счита за традиционна, тъй като съчетава двата най-известни азиатски продукти - моркови и фужоу. Задължителните подправки за придаване на разпознаваем вкус са кориандър и чесън. Пълнежът е направен от маслиново или слънчогледово масло, с вкус добавени сусамени семена и кисело-сладък соев сос.

Съставки:

• сухи аспержи - 150 г;
• моркови - 2 бр.
• лук - 2 бр.
• захар - 20 g;
• соев сос - 40 ml;
• зехтин - 20 мл;
• сусам - 10 g;
• оцет - 10 ml;
• Кориандър - 5 м;
• чесън - 2 зъба.

Метод на приготвяне:

1. Аспержите се накисват наполовина с вода в продължение на шест часа. Покрийте с чинийка, изцедете прекомерната влага, нарязани на 5-сантиметрови битове.
2. Налейте оцет, поръсете със захар, подправете, отстранете чесъна.
3. Добавете соевия сос.
4. Морковите се смесват на ренде на корейски език, поставят се на дъното на купата.
5. Поставете аспержите отгоре.
6. ЛукПечете половин пръстени, за да вкусите соса, с горещо масло се налива салата.
7. Нека го варят.

Салата от корейски аспержи

• Време за готвене: 3,5 часа.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 782 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: средна.

Салата от корейски аспержи с фасул се счита за изискано ястие, което може да се сервира дори в гурме ресторанти. Пикантен е с боб от аспержи с ярко зелен цвят и пресен магданоз. А простото пълнене се приготвя на базата на маслиново или сусамово масло, смесено с ябълков оцет. За усъвършенстване на пълнежа, добавете няколко капки балсамов оцет.

Съставки:

• полуфабрикат от аспержи - полукръг;
• вода - 400 ml;
• боб - аспержи - 200 г;
• магданоз - 20 g;
• зехтин - 50 мл;
• ябълков оцет - 50 мл;
• сол - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Сапунът на полуготовия продукт се накисва в продължение на три часа, обелва се, нарязва се.
2. Доведете водата до кипене, хвърлете фасула, варете няколко минути, докато бъде готов, нарязани на малки парченца.
3. Нарежете магданоза, разбъркайте с други съставки.
4. Напълнете салата със смес от оцет и масло.

Как да се готви изсъхнали аспержи у дома - препоръки на готвачите

За да се приготвят правилно изсушени домашни аспержи, се възползват от съветите на професионалистите в кулинарния свят:

• Корейската рецепта за аспержи у дома задължително включва подправки - червен пипер, сладък грах, кориандър;
• след накисването на полуфабрикатите от аспержи трябва лесно да се огъват, да бъдат еластични и меки, без твърда подплата вътре;
• вместо соев сос можете да вземете пипер и ябълков оцет, за да замените вечерята или ориза;
• за 100 грама сух фужо има една супена лъжица оцет и две супени лъжици соев сос;
• да сложите лука в салата е по желание - това само дава аромат на масло, което да запълни.

Видеоклипове: Приготвяне на аспержи на корейски