Вредно ли е бързото хранене за човешкото тяло? Може ли бързото хранене да е полезно? Brtuch - как да приготвите здравословна фастфуд със собствените си ръце?
В тази статия ще говорим за това дали има здравословна бърза храна и как да я приготвите със собствените си ръце.
Всички сме свикнали да мислим, че бързото хранене е много вредно за тялото. В крайна сметка това е много калорична бърза храна, която се характеризира с ниско качество. Но не всяка бърза храна е вредна и в нашата статия ще научите защо, а също така ще говорим за такъв вкусен и полезен продукт като brtuch.
Вредно ли е бързото хранене за човешкото тяло?
Като цяло бързото хранене се смята за вредно с причина и има много причини за това. Нека да разберем кои.
- Високо съдържание на калории
Известно е, че излишните калории водят до затлъстяване. Има много от тях в бързото хранене, тъй като съдържа голямо количество мазнини и захар. Освен това полезността на такава храна е практически нулева, тъй като не съдържа витамини. Така се оказва, че хората напълняват, като ядат бързо хранене.
Например, ако вземете сандвич, салата, коктейл и пържени картофи в кафене, получавате 1500 kcal, което е почти дневната норма, консумирана от заседнали хора. Е, как да не се поглези човек тук, ако една порция храна дава дневни калории и в същото време те не се губят!
- Използване на трансмазнини за готвене
По правило всички ястия се приготвят с употребата на трансмазнини и те могат да доведат до появата на онкология. Според СЗО количеството мазнини в размер на 1% от цялата храна се счита за безопасно. А една порция пържени картофи съдържа 30-40%.
Също така е важно да се има предвид, че бързите храни са богати на животински мазнини, които натоварват изключително много черния дроб. Това може да провокира различни сериозни заболявания, когато черният дроб вече няма да може да се справи с работата си.
- Бързи въглехидрати, минимум протеини и фибри
Бързата храна съдържа много мазнини, но няма фибри. Когато ядете такава храна, бързо се засищате, но много бързо минава и трябва да ядете отново. Най-често хората се обръщат назад.
Най-лошото в тази ситуация е, че поради липсата на фибри, бързите въглехидрати почти моментално навлизат в кръвта през червата и се установяват в местата на натрупване на мазнини. Тук се появява излишното тегло.
- Преяждане
Кафенетата за бързо хранене винаги се опитват да продадат колкото е възможно повече и това създава различни маркетингови ходове от типа "2 на цената на 1", "пържени картофки подарък". Това кара хората да преяждат, защото се оказва, че ядат повече от обикновено. И всяка допълнителна калория прониква в мастните натрупвания, така че за тялото е много трудно да преработи толкова много храна.
- Много захар в състава
Струва си да се спомене отделно за газирани напитки и сладки напитки. Факт е, че те имат много захар. Заедно с бързите въглехидрати те ускоряват процеса на отлагане на мазнини, което в резултат може да провокира затлъстяване и в резултат на това диабет.
Втората точка, която е важно да знаете, е, че напитките предизвикват диуретичен ефект, което кара тялото да губи вода, което причинява дехидратация.
За здраве човек трябва да пие 2,5-3 литра вода на ден. Но само сладката напитка все още трябва да се обработи, за да се отстрани всичко излишно от нея и да се получи вода. Тялото трябва да изразходва много енергия за това. Затова е най-добре да пиете чиста вода.
- Развитие на витаминен дефицит
Бързите храни не съдържат хранителни вещества, а ароматите водят до пристрастяване. Това се прави, за да могат хората винаги да идват отново и да ядат колкото се може повече. В резултат на това неконтролираната консумация на такава храна води до метаболитни нарушения, тъй като тялото не получава полезни вещества. А това е пряк път към затлъстяването и диабета.
- Вредни добавки
За да придадат на бързото хранене желания вкус, веригите използват различни добавки. Например със същите овкусители или подобрители на вкуса. Те нямат никаква полза за тялото и дори могат да бъдат опасни.
Може ли бързото хранене да е полезно?
Както можете да видите, ползите от бързото хранене са минимални. Може да се каже, че почти липсва. Така че заведенията, които предлагат такава храна, трябва да се избягват. Още повече, че е с високо съдържание на мазнини и тежък, а качеството на готвенето му е съмнително. Но има ситуации, когато наистина искате да ядете, но наблизо няма нищо друго освен бързо хранене.
Несъмнено изобщо не трябва да гладувате, особено по време на физическо натоварване, така че можете да отидете в такава институция и да намерите нещо повече или по-малко полезно. Но най-добрият начин да направите бързата храна полезна е да я приготвите сами.
Разбира се, днес много хора предпочитат бързо хранене благодарение на рекламата, защото рекламата винаги е толкова ярка и привлекателна, както и промоциите. Е, как можеш да устоиш? За съжаление към тази тенденция се присъединяват и децата.
Като се има предвид факта, че бързото хранене е много вредно, родителите се опитват да ограничат децата си да го ядат. Но дори хамбургерите и хотдогите могат да бъдат полезни. Отново, ако готвите къщите си с пресни продукти.
Например, децата могат да готвят домашни бургери. Специални кифли могат да бъдат закупени от магазина, както всичко останало. Ако говорим за месо, тогава е по-добре да готвите котлети сами, на пара или във фурната. След това всичко се надгражда на пластове.
Всеки знае, че хапките не са нищо друго освен пиле, пържено в панировка. Освен това е лесно да се подготви това ястие. Нужно е да смелите неподсладените люспи, да вземете малки парчета пиле и да ги оваляте в яйцето и полученото брашно. Хапките ще са още по-полезни, ако ги приготвите на пара.
Що се отнася до пържените картофи, можете също да ги направите сами. Просто не използвайте много майонеза. За да приготвите печени картофи, нарежете ги наполовина, намачкайте пулпата с вилица и добавете произволен пълнеж към "кошничките". Можете да използвате месо от раци с лека заквасена сметана или месо със зеленчуци и т.н.
Brtuch — здравословна и вкусна бърза храна: описание
Арменците, както знаете, имат специално отношение към хляба. В тази страна има такова съкровище като brtuch, което може да се счита за здравословна бърза храна.
Ако преведете тази дума на руски, ще получите нещо като "увито". Това ястие се състои от тънък давал, където се поставя плънката от месо и зеленчуци. Дресингът се прави със сос на основата на кисело мляко. Особено полезно ястие за тези, които са свикнали да броят калории.
Brtuch се появи много отдавна, историята му датира от повече от едно хилядолетие. Той се използва активно от монаси и пътници, които трябваше да напуснат дома си за дълго време. И се даваше и на деца за закуска.
Важно е да се отбележи, че brtuch изобщо не прилича на shawarma, макар и само отвън. Факт е, че в състава на ястието няма вредни компоненти, а технологията на създаване е много различна. Например, месото се пържи за шаурма, а месото се пече за бртуч. Вторият вариант за готвене е много по-полезен.
Също така бртуч тортите често се правят на ръка. За целта се използва обикновено тесто от брашно, сол, захар, слънчогледово олио, сода за хляб и мая. Трябва да го нарушите за около половин час и да го оставите да почине за 15 минути. След това можете да разточите и да печете.
Що се отнася до пълнежа, той може да бъде много различен, всичко зависи от вашето въображение. Компонентите могат да се комбинират по различни начини, но трябва да присъстват сирене и зеленчуци.
Месото за бъртуч също се използва различно - телешко, пуешко или пилешко. Можете дори да измислите вариант за вегетарианци и да замените месото със сирене или салати. Ще се изненадате, но бртухът може да бъде напълнен с китайски оризови спагети според вида на виетнамската супа фо. Но е подходящ за тези, които обичат пикантно.
За дресинг могат да се използват нискомаслени сосове. Най-добрият вариант е смес от кисело мляко 1% мазнини, чесън и зеленчуци. Този сос придава послевкус на тортата и я прави нежна. По желание можете да използвате друг сос, който ви харесва повече.
Brtuch е добър, защото е лесен за приготвяне със собствените си ръце и е красив, и най-важното е здравословна закуска.
Как да готвя brtuch със собствените си ръце: рецепта, инструкции стъпка по стъпка
Как се готви:
- Вземете пуйката и я обработете. Просто добавете сол и черен пипер
- Завийте месото във фолио и печете на 180 градуса за един час. Това време е предвидено за 0,5 кг, ако имате повече, тогава на всеки 100 г добавяйте още 10 минути
- След това правим белия сос, докато месото е във фурната. За да направите това, смесете заедно кисело мляко, чесън, копър, сол, магданоз и лимонов сок
- Сега намажете соса върху пита хляб, след това парчета месо и изсипете сулугуни отгоре
- След това изпратете всичко да се пече за 5 минути във фурната. Все още не е нужно да навивате нищо. Оставете сиренето да се разтопи напълно
- Сега можете да нарежете китайска салата, домати, айсберг и краставици. По-добре е да го направите на кубчета
- Зелените - копър, магданоз и лук нарежете на ситно
- Накрая добавете малко дресинг на вкус
- Сега можете да вземете пита хляб от фурната и да поставите всички останали съставки
- Остава да навиете продукта и можете да ядете
Прието е да се яде бъртуч директно от фурната, тоест горещ. Но дори и да не можете да направите това, пак ще е прясно. След готвене ястието може да се съхранява 12 часа. Можете да използвате каквото искате като напитка за пиене.
Други опции за полезно бързо хранене: идеи
Дори и да сте най-ревностният привърженик на правилното хранене, определено не сте имунизирани срещу ситуацията, когато трябва да хапнете бързо. На помощ може да се притече бртуч, както и други добри идеи. Всички ястия могат да се приготвят самостоятелно у дома и да се вземат със себе си на път.
1. Салата
Не сме свикнали да смятаме салатите за бързо хранене, но е така. Може да се нареже и сложи в удобна чанта. Няма да се развали след няколко часа. Всяка верига за бързо хранене продава салати, но те не се търсят, защото се губят на фона на останалите продукти.
Като алтернатива можете да нарежете ябълките на ивици и да ги поръсите с лимонов сок. Можете да използвате всякакви зеленчуци и плодове, които харесвате повече. И да, ако сте гладни, ще имате какво да хапнете.
2. Кисело мляко
С него изобщо няма да има проблеми. Може дори да се закупи от супермаркета няколко дни предварително. Можете също да го направите сами. Опитайте се да изберете неподсладени продукти без добавки и с ниско съдържание на мазнини. Само така в стомаха ще влизат само полезни бактерии и тялото няма да качва килограми.
3. Палачинки
Ако сте били убедени да отидете на кафене, изберете палачинки. Само те трябва да са без пълнеж и възможно най-малко мазнина. Например, вземете палачинки или чийзкейкове със сироп или кисело мляко.
4. Сандвичи
Сандвичите са същите като хамбургерите. Но е необходимо само да замените всички съставки с полезни и това става правилно за хранене. Например вместо кифла използвайте пълнозърнест хляб, а майонезата може да замените с кисело мляко. Да, ще получите същия бургер, но вече здравословен.
5. Смутита
Тези шейкове могат да се съхраняват в термос, готови за закупуване или поръчка от ресторанти. Те само набират популярност. Ако във вашето смути няма захар, шоколад, сметана или сладолед, тогава напитката ще бъде полезна и ще поддържа телесното тегло. Друго предимство е, че в такива напитки можете да прикриете здрави, но безвкусни зеленчуци под плодове. Така смутито се усвоява много бързо.
Както виждате, бързата храна може да бъде много полезна, просто трябва да знаете как да я приготвите.
