Титанов диоксид - формула, вредно въздействие върху тялото, използване в готвенето и козметиката

Специални добавки от клас Е са влезли във всички сфери на човешкия живот: промишлеността, производството на храни, месопреработвателните технологии, козметологията. Не всички от тях, според мнозинството от населението, са вредни и опасни за здравето. Титанов диоксид (TiO2) или E171 се използва като добавка за козметика и не вреди на тялото, като запазва технологията на употреба.

Какво е титанов диоксид

Титановият диоксид е хранителна и промишлена добавка, която се използва за получаване на бял продукт. В основното състояние изглежда като безцветен кристален прах, който при нагряване е жълт. Титаниевият оксид е нетоксичен и не се абсорбира от тялото, когато удари кожата или погълне. В търговско състояние, прахът може да съдържа определено количество силициев диоксид и алуминиев оксид.

Формула

Химичната формула титанов диоксид - TiO2. Други имена на материя са титанов бял или титанов. Прах, който не е разтворим във вода и разтворени минерални киселини (с изключение на флуорни, концентрирани, нагрявани със сяра), разтворими в ливади слабо. В зависимост от кристалната структура, тя има три модификации: рутил, бруцела, анатаз. Не се използва брошка като пигментанатазът има по-жълт цвят. Рутил за увеличаване на степента на дисперсия (бельо) може да включва оптични детергенти.

Имоти

Титановият диоксид е условно безопасна категория на добавката E. Това означава, че ефектът върху човешкото тяло е нулев. Отделни случаи на реакция към TiO2 на прах са свързани с лична алергия или неправилна употреба на веществото: използването на чист прах, вдишване на прахообразен аерозол, излишък от концентрация в продукта. Свойства на титанов диоксид:

  • неутрална токсичност;
  • неразтворимост;
  • химическа устойчивост;
  • висока степен на избелващ ефект;
  • устойчивост на влага и атмосферни влияния.

Приложение

Храната от титанов диоксид е необходима, за да придаде на продукта бял цвят или да освети основния цвят. Основната посока на приложение на TiO2 е хранително-вкусовата промишленост. Тази субстанция се използва за замазване на раци (подобни рибни продукти), бял шоколад, дъвка, майонеза и други продукти, които трябва да бъдат бели. При приготвянето на тестовия полуфабрикат се използва за избелване на брашно. Отделно трябва да се спомене използването на титанов диоксид за производството на хартия, бои и лакове, пластмаси.

Титанов диоксид в козметиката

Основното използване на титанов диоксид в козметиката - фотозащитна функция. Дълго време това беше само вещество, което беше част от слънцезащитния сапун. Съвременната химия обаче предлага повече нови нещаTiO2 продължава да се използва поради нейната неутралност към тялото. Втората посока на приложение на това вещество е декоративна: в червилата дава плътността на материала, а в декоративната козметика дава желаната сянка на прах, сенки и др.

Хранителна добавка e171

TiO2 за хранителната промишленост се е доказал като напълно безопасен неутрализиращ продукт за организма. Не се абсорбира през лигавицата на устата, хранопровода, стомаха и червата. В съответствие с технологията на производство, E171 е напълно елиминиран от тялото и не се натрупва. Основни продуктови групи, в които се използва TiO2:

  • производство на млечни продукти (мляко на прах, заквасена сметана, кисели млека);
  • бърза закуска;
  • консервирани храни;
  • рибни полуфабрикати (раци, рибни късчета);
  • месни продукти: макаронени изделия, месни деликатеси, бекон;
  • сладкарска промишленост - бял шоколад, дъвка, бонбони;
  • Хлебни изделия и полуготови продукти от тестото.

Вреден титанов диоксид

Официалните проучвания показаха, че титановият диоксид е безвреден за човешкото тяло. Думата "абсолютно" за използване е неподходяща, тъй като дори при пълна неутралност на веществото са възможни изолирани случаи на лична непоносимост към химичното съединение. Въз основа на Sanpin 2.3.2.1293-03, титанов диоксид се използва като хранителна добавка в съответствие с технологичния процес.

Въздействие върху тялото

\ t

Всяко изпитвано вещество, което съвременната медицина продължава да изследваоткриване на скрити опасности за тялото. При плъхове е доказано, че вдишването на кристални вещества може да причини ракови заболявания. Някои изследвания твърдят, че TiO2 може да повлияе отрицателно на клетъчната структура, но за това тя трябва да влезе директно в тялото. Козметолозите не препоръчват използването на козметика, съдържаща това вещество, на собствениците на мазна и проблемна кожа, кожни заболявания.

Употреба при готвене

Багрилото E171 в кулинарната индустрия се е доказало като стабилен бял пигмент. Титанов диоксид се продава най-често от индустриални партии, но също така и за лична употреба е възможно да се купи прах, например в аптека. Професионалните готвачи предпочитат да използват TiO2 за създаване на десерти, конфитюри, икони. Можете дори да експериментирате с къщата и да си направите собствен бял шоколад.

Видеоклипове