Патладжани, печени във фурната с домати: 2 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки
Можете да приготвите патладжани във фурната според нашите рецепти.
Съдържание
Патладжани с аромат на чесън - пикантно и вкусно ястие, поднесено на масата под формата на ветрило, гарантира 100% признание от гостите!
Патладжани на фурна с домати и чесън
Продукти за 4 порции:
- Малки патладжани — 4 бр.
- Домати — 6 бр.
- Лук — 2 бр.
- Чесън — 6 скилидки
- Зехтин — 4 с.л. л.
- Сол и черен пипер на вкус
) Начин на приготвяне:
- Обелете и нарежете на едро лука и чесъна, запържете и сложете в мухъл.
- Запържете в тиган в зехтин. Сол пипер.
- Измийте патладжаните и отрежете опашките.
- Внимателно ги нарежете по дължина на филийки с дебелина половин сантиметър (не режете до края, оставяйте около 2 см).
- Нарежете доматите на филийки с дебелина 0,5 см, посолете ги.
- Поставете кръгчетата домати в разрезите на патладжаните.
- Поставете патладжаните и доматите върху сместа от чесън и лук.
- Отново сол и черен пипер, поръсете със зехтин.
- Печете във фурната за около час при температура 180°C. Ако искате да направите ястието по-пикантно, добавете няколко счукани скилидки чесън към готовите патладжани.
Патладжани, запечени с домати и сирене
Запичайки ястието под слой сирене, получаваме наистина вкусна топла закуска. Използвайки изброените продукти в посочените пропорции, ще получите 6-8 порции.
Компоненти:
- Патладжани - 0,5 кг ]
- Домати - 350 г
- Сирене - 100 г
- Чесън - 3 скилидки
- Сол - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне:
- Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина около 1 см
- Осоляваме ги добре и ги оставяме за половин час (по този начин ще изчезне излишната горчивина).
- Измийте синините със студена вода.
- Доматите също нарязваме на кръгчета.
- Счукайте чесъна с нож или с помощта на фаянс
- Сложете настърганите с чесън патладжани във форма.
- Отгоре — ред домати, които леко посоляваме и пиперваме.
- Зеленчуците се поръсват с настърган кашкавал, слагат се в загрята фурна.
- Печете на 180°C за около половин час (+5 мин.).
Когато сервирате предястие, не забравяйте да го поръсите със ситно нарязани зеленчуци.
