Паста в сметанов сос с пиле: рецепти и тайни за готвене с добавяне на гъби, консервирани домати, пушен бекон, скариди, ананас, зеленчуци

В тази статия ще разгледаме различни рецепти за готвене на паста в сметанов сос. Ще стане много вкусно.

Такова ястие като паста се появи на нашите маси доста дълго. Но много по-често у нас е да наричаме такъв деликатес паста с някакви добавки. По принцип под паста трябва да се разбира паста, която се приготвя с други продукти, например месо, зеленчуци и се сервира със сос.

Паста с пиле в сметанов сос: рецепта

Паста в сметанов сос е вкусно ястие, което се приготвя лесно. По принцип съставките за такъв деликатес са в хладилника на всяка домакиня, така че можете да приготвите паста както за обилна закуска, така и за обяд и вечеря.

• Паста (Спагети) – 200 г
• Пилешко месо – 300 г
• Лук – 1 бр.
• Масло - 70 г
• Сметана - 70 мл
• Зелените - 1 връзка
• Сирене - 50 г
• Пшенично брашно - 1 ч.л. без горчивина
• Сол, червен пипер, индийско орехче, смлян черен пипер - по ваша преценка

След това приготвяме ястието по следния начин:

• Пиле m Измийте месото, подсушете го с хартиени кърпи и го нарежете на малки парчета. Ако няма под ръка пилешко филе, можете да използвате пилешки бутчета, бутчета и др. За целта трябва да премахнете кожата от месото, да отрежете месото от костите и да го смелите.
​​​​
• Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
• Зелените се измиват, подсушават и нарязват на ситно.
• Сирене тремо на ренде. Най-добре е да използвате пармезан, но ако нямате такъв, заменете продукта с друго твърдо сирене.
• Сложете масло в тиган и изчакайте да се разтопи.
• След това сложете нарязания лук в съда и го запържете за 5 минути. непрекъснато разбъркване
• Сега изпращаме пилешкото месо към лука, подправяме съдържанието на тигана със сол и подправки на вкус. Гответе съставките за 10 минути. В същото време пилето трябва да е почти готово.
• След това изсипваме определеното количество брашно в съда и при непрекъснато разбъркване на съдържанието на тигана гответе продуктите още няколко минути.
• След това изсипете сметаната в тавата. Не е необходимо да изсипвате цялата сметана наведнъж, добавяйте ги на малки порции, за да коригирате консистенцията на соса. Готовият сос трябва да прилича на гъста заквасена сметана, но ако направите по-рядък сос, тогава ще получите ястие, което ще прилича на млечна супа.

• Добавяне на правилното количество сметана и достигане на подходяща консистенция, опитайте съдържанието на тигана, ако желаете, добавете сол, подправки. При затворен капак оставете соса да заври на слаб огън за няколко минути.
• В това време налейте вода в отделен съд, посолете я и изчакайте, докато заври. Слагаме пастата във вряща вода и я варим, както е посочено на опаковката на продукта. Ако използвате обикновена паста, трябва да я сварите, докато остане малко твърда. Готовите тестени изделия трябва да се хвърлят в гевгир и да се остави водата да се отцеди напълно от тях.
• В друга купа смесете натрошеното сирене и зелените. Ако желаете, можете да смелите тези съставки в блендер.
• Сега комбинирайте пастата и соса, внимателно смесете съставките.
• Подредете в чинии за сервиране и във всяка добавете малко сирене и зеленчуци.
• Сервираме топли лакомства на масата.

Паста в сметанов сос с пиле и гъби: рецепта

Паста в сметанов сос с пиле и гъби е много популярен. Ястието се оказва много вкусно и ароматно и се приготвя доста бързо и просто.

• Макарони (фиде) - 250 г
• Пилешки бутчета - 3 бр.
• Гъби - 200 г
• Лук - 1,5 бр.
• Сметана - 180 мл
• Рафинирано слънчогледово масло - 25 мл
• Сирене Чедър - 100 г
• ) Сол, риган, босилек, смлян черен пипер - по ваша преценка

Ще готвим по следните инструкции:

• Трябва да изрежем меката част от пилешките бутчета. За да направите това, измийте месото, подсушете го и отстранете кожата с нож. След това направете разрез по дължината на костта, постепенно излагайки костта, отстранете пулпата от нея. Нарежете пулпата на малки парченца.
• Измийте, почистете и нарежете гъбите на филийки.
• Лукът се почиства, измива и нарязва на половин пръстени.
• Сирене тремо на ренде. За тази рецепта избрахме сирене чедър. Това сирене се прави от краве мляко, вкусът му е леко кисел. По желание може да използвате и друго твърдо сирене.
• Изсипете определеното количество масло в тигана и изчакайте да загрее.
• След това изпращаме гъбите в контейнера, запържваме ги за 7 минути.
• След това изпращаме пилешкото месо към гъбите, продължаваме да готвим съставките още 7 минути.
• След определеното време сложете лука в съда и запържете съдържанието на тигана за 5 минути, като не забравяте да го разбърквате.
• След това изсипете сметаната в съда, овкусете съставките със сол и подправки, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак на слаб огън за около 5 минути.
• След това добавете настърганото сирене към съставките и го оставете да се разтопи напълно, намалете топлината до минимум и пригответе соса за няколко минути.
• По това време ще сготвим пастата. Пастата, която използваме в тази рецепта е подобна на спагети, но малко по-тънка и по-къса. Трябва да се готви, както е посочено на опаковката. Най-често времето за готвене е 5-7 минути. Поставете готовите макарони в гевгир, изчакайте, докато цялата течност се отцеди от тях.
• След това смесете соса и пастата в отделен съд.
• Прехвърлете вкусотията в чинии за сервиране и сервирайте, докато е гореща.

Паста в сметанов сос с пиле и консервирани домати: рецепта

Това ястие има необичаен вкус, защото сосът за него се приготвя не само от месни и кремообразни съставки, но и от консервирани домати. Именно доматите придават на готовия деликатес пикантен вкус.

• Пилешко месо – 0,5 кг
• Паста (талиатели) – 400 г
• Козе сирене – 150 г
• Лук - 1,5 бр.
• Консервирани домати - 500 мл
• Лимон - половин бр.
• Сметана - 200 мл
• Брашно - 2 ч.л.
• Рафинирано растително масло - 2,5 супени лъжици. л.
• Зелени - 1 връзка
• Лешници - 100 г
• Сол, смлян черен пипер, червен пипер, индийско орехче - по ваша преценка

<>Процесът на готвене се състои от следните етапи:

• Измиваме месото, подсушаваме го с хартиени кърпи и нарежете го на малки парченца
• Обелете и измийте лука, нарежете го на малки кубчета.
• Нарежете доматите.
• Натрошаваме сиренето или три.
• Залейте лимона с вряща вода и след това изстискайте сока от него. Според рецептата ще ни трябва сокът от половин лимон.
• Зелените се измиват, подсушават и нарязват на ситно.
• Запържете малко лешниците и след това ги смелете. Може да смелите на трохи или всяко парче. на няколко части, както желаете.
• Налейте определеното количество олио в тиган, загрейте го и сложете пилешкото месо в съда. Запържете продукта за 5-7 минути.
• След това добавяме лук там, продължаваме процеса на готвене за 5 минути.
• След това изсипете пресятото пшенично брашно в тигана. Непрекъснато разбърквайте съставките в тигана, запържете ги за 2 минути.
• Сега добавете домати и лимонов сок към съставките. Смесваме съдържанието на съда и го подправяме със сол и подправки. Под затворен капак задушете продуктите за няколко минути.
• На този етап добавете сметана, сирене и зеленчуци в тигана. Гответе соса, докато сиренето се разтопи напълно. Този процес ще отнеме около 5-7 минути. В същото време огънят под контейнера трябва да бъде минимален.
• Докато сосът се готви, сварете пастата. За това ястие избрахме пастата талиатели, която може да се срещне и под името яйчена юфка. На външен вид тези тестени изделия са плоски и дълги. За да сварите пастата, я сложете във вряща вода и гответе според указанията на опаковката на продукта. След това изхвърляме готовите продукти в гевгир и оставяме течността да се отцеди напълно от тях.
• Смесете пастата и соса в отделен съд.
• Сега разпределяме деликатесите в порционни чинии и поръсваме със смлени лешници.

Паста в сметанов сос с пиле и пушен бекон: рецепта

Пушеният бекон придава на това ястие специален вкус и аромат. Деликатесът се оказва изключително вкусен и питателен. Също така, ако желаете, можете да използвате пресен бекон вместо пушен.

• Пилешки бутчета - 5 бр.
• Пушен бекон - 50 г
• Паста (Спагети) - 300 г
• Сметана - 150 мл
• Пресни домати - 1 бр.
• Сирене - 120 г
• Чесън - 3 скилидки
• Лук - 1 бр.
• Бяло вино - 100 мл
• Магданоз - 1 връзка
• Пшенично брашно - 1 ч.л.
• Рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол, смлян черен пипер, италиански билки - по ваше усмотрение

Ще приготвим ястието по следния начин:

• По този начин рецепта използваме пилешки бутчета, от които ще изрежем месестата част. Ако желаете, можете да приготвите ястие с пилешко филе. Измиваме краката, подсушаваме ги със сухи салфетки и отстраняваме кожата от тях. След това направете разрез по дължината на костта, постепенно излагайки костта, отстранете пулпата. Нарежете пулпата на средни парчета.
• Нарежете бекона на малки филийки.
• Според рецептата можете да използвате твърдо сирене, например пармезан, чедър или кремообразно, например маскарпоне и др. Смелете твърдото сирене възможно най-фино.
• Моят домат, направете му кръстосан разрез и го сложете във вряща вода за няколко минути. След това отстранете кожата от домата и го нарежете на малки парчета.
• Обелете и настържете чесъна.
• Обелете, измийте и нарежете лука на половин пръстени.
• Зелените се измиват, подсушават и нарязват на ситно.
• Изсипете определеното количество растително масло в тигана и изчакайте да загрее. Изпращаме го в загрятото олио и запържваме бекона за няколко минути.
• Тъй като този продукт съдържа доста мазнина, в тигана ще има много повече смес за пържене на други продукти.
• Сега поставете пилешкото месо в съда и продължете да готвите съставките за 5 минути.
• След това изпращаме лука и чесъна в тигана. Ние правим огъня под контейнера минимален и запържваме продуктите още 3 минути.
• След това добавете брашно в тигана и при непрекъснато бъркане пригответе съдържанието на съда за още няколко минути.
• Сега добавете доматите към продуктите и налейте виното, продължете процеса на готвене за 1 минута.
• На този етап добавете сметана, зеленчуци, сирене и сол с подправки в тигана. Оставете соса да заври при затворен капак за 2 минути.
• По това време готвим паста. Слагаме пастата във вряща вода и я варим, както е посочено на опаковката на продукта. След това източете водата от съда или изхвърлете пастата в гевгир.
• В отделна чиния смесете пастата със соса и сервирайте готовото ястие горещо.

Паста в сметанов сос с пиле и скариди: рецепта

• Пилешко месо - 300 г
• Скариди - 250 г
​​​​
• Паста (Pasta colorata) - 300 г
• Лук - 1,5 бр.
• Сметана - 250 мл
• Твърдо сирене - 120 г
• Сладък пипер - половин бр.
• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Сол, червен пипер, индийско орехче, риган - по ваше усмотрение

Паста в кремообразен сос с пиле и морски дарове се приготвя по следния начин:

• Измийте пилешкото филе, подсушете го с хартиени кърпи и го нарежете на средни парчета.
• Сварете скаридите във вряща подсолена вода за 2 минути. Ако размразени скариди, 1 минута ще бъде достатъчна. След това почистваме морските дарове от черупката и главата. По желание разрежете всяка скарида по дължина по гърба на 2 части.
• Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
• Измийте пипера, отстранете сърцевината от него и го нарежете на половин пръстени.
• Настържете сиренето.
• Изсипете определеното количество зехтин в тигана и изчакайте да загрее.
• Ако не намерите такъв продукт под ръка, заменете го с обикновено растително масло, но задължително рафинирано. Когато маслото се загрее, сложете месото в тигана и го запържете за 5 минути. на среден огън.
• След това изпращаме лука и черния пипер в контейнера и варим съставките още 5 минути. като се разбърква непрекъснато.
• След определеното време сипете сметаната в тигана и добавете сиренето, варете продуктите още 5 минути.
• След това добавете скаридите към съставките, овкусете соса със сол и подправки и гответе 2-3 минути.
• Сега трябва да сварите пастата. За тази рецепта избрахме така наречената цветна паста. Тези тестени изделия се предлагат в различни цветове и форми. Препоръчително е да се даде предпочитание на дълга паста. Гответе продуктите според инструкциите на опаковката им. След това сложете пастата в гевгир и оставете водата да се отцеди от нея.
• В отделен съд се смесват пастата и соса и готовото ястие се разпределя в чинии.
• По желание готовата паста може да се украси с листенца пресен босилек.

Паста в сметанов сос с пиле и ананаси: рецепта

Това ястие е идеално за празнична трапеза. За приготвянето на ястието можете да използвате освен ананаси и други плодове, сушени плодове и ядки.

• Пилешко месо - 2 бр.
• Макаронени изделия - 300 г
• Консервирани ананаси - 200 г
• Сметана - 180 мл
• Лук - 1 бр.
• Бадеми - 50 г
• Твърдо сирене - 150 г
• Къри - 2 ч.л.
• Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол, смлян черен пипер, провансалски билки - по Ваша преценка

<>След това следвайте инструкциите за готвене:

• Измийте, подсушете и нарежете пилето на малки парчета.
• Отворете консервата с ананаси и изцедете сока от нея, няма да ни трябва. Можете да вземете ананаси на пръстени, в този случай трябва да ги нарежете на кубчета или веднага да купите нарязани плодове в сироп.
• Обелете лука и го нарежете на ситно.
• Запържете леко бадемите и ги смелете с блендер.
• Сирене тремо на ренде. По желание можете да използвате само пармезан или да го смесите с обикновено твърдо сирене.
• Налейте олио в тигана, изчакайте да загрее. Изпращаме пилешкото филе в контейнера и го запържваме за 5-7 минути.
• След това добавете лука в тигана и продължете процеса на готвене за 3 минути.
• След това изпращаме ананаси и сметана в контейнера. Подправям всички съставки със сол, къри и други подправки по желание, продължаваме да готвим деликатеса под затворен капак на минимален огън още 5 минути.
• След определеното време добавете натрошено сирене в тигана и при непрекъснато бъркане довеждайте соса до готовност за няколко минути.
• Междувременно сварете пастата в отделен съд. За целта продуктите се пускат във вряща подсолена вода и се варят за посоченото на опаковката време. След това отцедете водата от пастата.
• Смесете пастата и соса, разпределете готовото ястие в чинии. Овкусявам пастата с пиле, ананаси и нарязани бадеми.

Паста в кремообразен сос с пиле и зеленчуци: рецепта за бавна готварска печка

Ще приготвим ястие от тази рецепта в бавни печки По този начин ще получим не само вкусен, но и полезен деликатес.

• Пилешко месо - 2 бр.
• Макарони - 500 г
• Морков - 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Консерва царевица - 100 г
• Броколи - 200 г
• Маслена сметана - 500 мл
• Твърдо сирене - 200 г
• Масло - 50 г
• Чесън - 5 скилидки
• Растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
• Сол, червен пипер, майорана, смлян черен пипер, италиански билки - по Ваша преценка

Ще сготвим паста в бавна готварска печка, както следва:

• Измийте, подсушете и нарежете месото на малки парченца.
• Измийте, почистете и нарежете морковите на кубчета. Ако обичате моркови, направете парчетата по-големи, ако не обичате - по-малки.
• Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
• Сирене тремо на ренде.
• Обелете чесъна и го накълцайте с нож.
• Отваряме консерва с царевица, източваме течността от нея и вземаме необходимото количество от продукта
• Моите броколи и ги смиламе, отделяйки малки цветчета един от друг.
• Налейте 2 с.л. л. растително масло и включете устройството в режим "пържене". Изчакваме няколко минути, докато маслото се загрее, и след това изпращаме лука в купата на устройството. Запържете зеленчука за 3 минути.
• След това добавете морковите в купата, продължете да готвите съставките още 2 минути.
• След определеното време добавете пилешко филе, растително масло към зеленчуците и запържете съставките за още 7 минути, като не забравяте да ги разбърквате.
• Сега изпращаме броколи и царевица в контейнера на устройството, смесваме продуктите, гответе съдържанието на купата за още няколко минути.
• След това изсипете сметана в купата на устройството, добавете там масло и чесън. Подправям съдържанието на купата със сол и подправки. Превключваме мултикукъра на режим "гасене", затваряме капака и варим соса за около 3 минути. В същото време не забравяйте да отворите клапана, през който парата ще излезе от устройството.
• След определеното време добавете сиренето към соса. След това затворете капака и гответе съдържанието му за 7 минути. на същия режим.
• По това време е необходимо да сварите пастата в отделен съд. Макароните се пускат във вряща подсолена вода и се варят толкова, колкото е указано на опаковката. Веднага след като продуктите са готови, отцедете водата от тях.
• Отворете мултикукъра и сложете макароните в него, разбъркайте съдържанието на уреда
• Подредете деликатесите в чинии и сервирайте горещи.
• По желание готовото ястие може да се поръси със зеленчуци, ядки или нарязани листенца пресен босилек.

Тайните на приготвянето на вкусна паста: съвети

Паста в кремообразен сос може да се приготви, като изберете напълно различна паста продукти и абсолютно разнообразни съставки за соса. Има обаче препоръки, следвайки които ще можете да зарадвате себе си и близките си с наистина вкусно ястие.

• Избирайте само качествена паста, която не се преварява по време на готвене, в противен случай вашата паста ще изглежда като каша.
• Не преварявайте пастата. В идеалния случай готовата паста трябва да е леко втвърдена. В този случай е по-добре макароните да се сварят недостатъчно, отколкото да се преварят.
• Купете мазна сметана и за предпочитане домашна, с нея пастата става много по-вкусна.
• Същото се отнася за заквасената сметана и маслото. Никога не използвайте мазане, миксове и маргарин за приготвяне на сметанов сос. Предпочитайте истинско масло.
• Използвайте пармезан, когато е възможно. Именно това сирене придава на пастата специален вкус.

Има много рецепти за приготвяне на паста в крем. Всички те се различават една от друга по сложност и съставки, необходими за приготвянето им. Не се страхувайте да приготвите това ястие, добавете любимите си съставки към соса и тогава ще имате много вкусно лакомство, което вашите роднини и вие ще оцените.

Видео: Паста с пилешко в сметанов сос