Класически доматен сок с босилек и целина: 3 най-добри рецепти стъпка по стъпка с подробни съставки
Доматеният сок е толкова универсална напитка, че можете не само да го пиете, но и да го добавяте към различни ястия. И как да го готвите, ще научите от статията.
През зимата, повече от всякога, имаме спешна нужда от витамини, които са толкова необходими за стабилната работа на тялото и правилния метаболизъм. Компотите и консервираните сокове не са в състояние да задоволят дневната нужда на човека от хранителни вещества. Ролята на ваш защитник от недостиг на витамини може да изпълни доматеният сок. И ето защо!
Доматеният сок съдържа огромно количество витамини, микроелементи, органични киселини и полезни захари. Тази нискокалорична напитка е наистина панацея за профилактика на сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания. Рецептите за доматен сок просто трябва да бъдат в арсенала на всяка домакиня, която се грижи за доброто здраве на семейството си.
Класически доматен сок
- Домати — 1 кг
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 2 ч.л.
-
<>Използвайте само зрели плодове без признаци на гниене. Чистите домати нарежете с дръжката на няколко части.
- Като ги прекарате през сокоизстисквачка, можете да получите доматен сок без кожата и с малко количество семена.
- Ако планирате да използвате блендер, бъдете готови да прецедите сока през сито.
- Сложете сока на слаб огън, добавете сол и захар, разбъркайте и оставете да ври 15 минути. Изсипете врящия сок в стерилни съдове и консервирайте.
Доматен сок с босилек
- Домати — 1 кг
- Сух босилек — 1 ч.л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 2 ч.л.
- Почистете доматите от дръжките и пригответе, преди да заредите в сокоизстисквачката.
- Смесете получения доматен сок със захар и сол, изсипете го в тенджера и гответе 15 минути на слаб огън.
- В края на готвенето добавете сух босилек и запазете доматения сок.
Доматен сок с целина
- Домати - 1 кг
- Целина - 300 г
- Сол - 1 с.л. л.
-
<>Измийте, нарежете и сложете доматите в сокоизстисквачка.
- Обелете целината и също я нарежете.
- Смесете всички съставки и гответе на слаб огън за 15 минути.
- Доматеният сок трябва да се съхранява в стерилни буркани, затворени с железни капаци.
Трудно е да се намери по-популярен продукт в кухнята от доматения сок. На негова основа можете да направите доматено пюре, кетчуп, аджика и други различни сосове. Използвайте нашите рецепти за доматен сок и не забравяйте да затворите няколко буркана от ароматната пикантна здравословна напитка за зимата.
