Колбаси за боровинки - как да приготвите домати, сметана или заквасена сметана със сирене, зеленчуци или гъби

Такова ястие като голубка е познато на много хора. Приготвя се от мляно месо, което е обвито в листа от зеле, а след това се задушава в тиган, в тиган или в мулти-картон. Възможно е да разнообразят вкуса си със сосове: домат, сметана, гъби, пикантни или дори сирене. Благодарение на правилния подбран сос, това просто ястие може да се превърне в истински кулинарен шедьовър.

Как да направите сос за маргаритки

Не са необходими специални умения за приготвяне на соса, но въпреки това има някои препоръки, които да направят сосът особено вкусен. Съществуват два вида сосове: със или без брашно. Въпреки че методите на готвене са малко по-различни, има и общи такива:

  1. За доматен сос е по-добре да се избират пресни домати, отколкото доматената паста. През зимата, когато доматите нямат такъв ярък вкус, можете да се отървете от закупената паста.
  2. Преди приготвянето на доматен сос от домати е необходимо да се почисти плодът от фина кора.Лесно е да се направи: гответе домати с вряла вода и кожата лесно може да се почисти. Разбийте пулпа в пасатора.
  3. Направете сос за доматен сос, направен от доматена паста, наситено с лук и моркови, пържени в кремаво масло.
  4. Ако решите да направите сос на брашно, не бива да го добавяте твърде рано, но само 15 минути преди цялото хранене да е готово. Това се дължи на факта, че колкото по-дълго пие сос от брашно, толкова по-дебел става и месото е по-добре да се задушава в течност.
  5. Добавете специален ароматен сос с подправки или пресни билки. Не забравяйте да хвърлите в тенджера лаврово листо, любимите си подправки или ситно нарязани зеленчуци.

Рецепти за колбаси за боровинки

Тъй като всички рецепти за сосове с снимки и подробни инструкции са различни, тогава всеки се подготвя по свой начин. Струва си да се вземе предвид и ясно да се следват подробните инструкции за готвене, така че резултатът да не е разочароващ. Експериментирането с оздравяване се препоръчва само когато го подготвите за първи път и сте уверени, че няма да развалите съдовете с допълнителни съставки.

със заквасена сметана

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 120 kcal /100 g
  • Назначаване: оране.
  • Трудност: лесно.

Този заквасена сметана за моркови се приготвя отделно. Сервирайте го директно, когато сервирате самата храна, както студена, така и гореща. Изберете мазна къща за 20%. Не си струва да го замените с мазен, рустик крем, кактоТакъв трик за гълъбите, подобно на неговата последователност, ще бъде малко по-различен.

Съставки:

  • месо от бульон - 250 ml;
  • заквасена сметана 20% - 250 ml;
  • брашно - 40 g;
  • масло от масло - 40 g;
  • сол, подправки - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Разтопете маслото в тиган, след което добавете брашното, разбъркайте и малко.
  2. Постепенно добавете бульона, като внимателно разбърквате с корола.
  3. Пригответе сместа за 5-10 минути и след това добавете заквасена сметана. Подгответе още 5 минути.

От доматена паста

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 30 kcal /100 g
  • Цел: изливане.
  • Трудност: лесно.

Голуба в доматен сос е почти класическа. Ястието се приготвя просто, с ярък, богат вкус, който съчетава много хранителни вещества. Изберете доматена паста според състава: не трябва да има подобрители на вкус и аромат, само доматите, солта и водата. Използвайте любимите си подправки, за да осигурите специален вкус.

Състав:

  • доматена паста - 140 ml;
  • вода - 600 ml;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • растително масло за печене;
  • сол, пипер - на вкус;
  • дафинов лист - 1 бр.;
  • подправки - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Попълнете лука, морково покритие по ваше усмотрение: сламки, пръстени и разбъркайте на ренде.
  2. В тиган с гъсто дъно, запържете морковите с лук в растително масло.
  3. Добавяне къмдоматена паста на скара и вода. Пригответе за варене, намалете топлината и кипете още 10 минути.
  4. В този сос сложете подготвените маргаритки и ги накачете за 1-1,5 часа при ниска температура.

Спайс

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 40 kcal /100 g
  • Назначаване: оране.
  • Сложност: лесно.

Този вариант на соса се сервира отделно от кимиона и се използва като овесена каша. Той обича тези, които обичат да използват много подправки и подправки, за да направят, така че името му е пикантно. Специална нотка по вкус се добавя към него джинджифил и кимион. Ще се нуждаете и от доматена паста, която може да бъде заменена със сок или пресни домати, предварително обелени и охладени.

Съставки:

  • бульон - 250 ml;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. л.;
  • корен на джинджифил - 20 g;
  • чесън - 2 зъба;
  • брашно - 20 g;
  • масло от крем - 50 g;
  • кимион - ½ кат.
  • лют червен пипер - малък парче;
  • кориандър с грах - 10 бр .;
  • копър сух - 1 hl;
  • сол, пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Измийте зеленчуците, почистете ги и ги нарязайте като супа.
  2. Корен на джинджифил с чесън, за да се разтриете на малка ренде.
  3. Загрейте тигана, навийте маслото, изсипете брашното и го разбъркайте с острие.
  4. Постепенно добавете бульон, смесване и отстраняване на бучки.
  5. Добавете доматена паста, чесън, джинджифил, кимион,чили, кориандър, сол, черен пипер, копър.
  6. Смесете 2 минути и изключете.

сос от доматен сос за боровинки

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 100 kcal /100 g
  • Назначаване: оран.
  • Трудност: лесно.

Този вкусен сос е универсален, защото може да се използва като сос и за гасене на самите гълъби. Единствената разлика е, че във втория случай ще трябва да добавите повече вода или бульон, за да накарате сосът да стане по-течен. Изберете подсладител с тегловно съдържание на мазнини най-малко 15%, но кремът за мазнини в селото не е подходящ, в противен случай сосът ще се окаже много калориен.

Състав:

  • доматена паста - 50 ml;
  • заквасена сметана - 500 ml;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • зехтин - за пържене;
  • сол, пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Яжте си ситно лука и разбъркайте морковите на голяма ренде.
  2. Омесете зехтин.
  3. Добавете пастата, разбъркайте и добавете заквасената сметана.
  4. Сол, пипер на вкус. Парата се изпарява при ниска температура още 10-15 минути.

Cheesecake

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 110 kcal /100 g
  • Цел: сос.
  • Трудност: среден.

Ако искате golubka без доматено пюре, след това подгответе вкусно сирене сос от твърди сортове. Тя се сервира отделно и може да се използва не само за това ястие, но и за много други.Основното условие: сервирайте соса само в гореща форма, в противен случай тя ще бъде много дебела и не се търкаля на боровинките. Използвайте пастьоризирано мляко с високо съдържание на мазнини - поне 3.5%.

Състав:

  • твърдо сирене - 100 g;
  • масло от масло - 100 g;
  • мляко 3,5% или по-високо - 400 ml;
  • горчица на прах - ½ ст. л.;
  • брашно - 3 супени лъжици. л.;
  • индийско орехче - 5 g;
  • сол - ½ кат.
  • пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Поставете тиган с плътно дъно върху печката и го загрейте. Поставете маслото и изсипете брашното. Смесването с дървена лопатка води до гъста хомогенна маса.
  2. Изсипете мляко. Не забравяйте непрекъснато да разстройвате масата, за да се отървете от бучките.
  3. Сложете в смес от индийско орехче, горчица, сол, черен пипер. Разбъркайте.
  4. Разбъркайте сиренето върху малък ренде и го разстилайте в сместа веднага след като е леко уплътнена.
  5. Гответе за още 5 минути и сервирайте за гълъба.

Растителни

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 80 kcal /100 g
  • Цел: сос.
  • Сложност: средно.

Тази версия на соса към боровинките напомня на всичките ви любими лешо от зеленчуци. Ако имате консервирани продукти за зимата, е по-лесно да отворите буркана и да използвате готов лечо като основа. В противен случай може лесно да се приготви, докато оцетът не е необходим. Плочките могат да се използват като отделни и за самозапалванесармички.

Състав:

  • лук - 2 бр.;
  • карамфил - 1 пъпка;
  • слънчогледово олио - 30 ml;
  • моркови - 2 бр.;
  • сладък български пипер - 1 бр.;
  • вода - 1 цент;
  • домати - 3 бр.;
  • чесън - 3 зъба;
  • захар - 1 ч.л.
  • сол, черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Морковите и лукът са нарязани на ситно, както и за ножницата.
  2. Обелете домати и нарязани на големи кубчета.
  3. Извадете пиперчето от сърцето и го изрежете добре.
  4. Запържете лука с моркови в масло.
  5. Добавете чушки, домати, ситно нарязан чесън, карамфил, захар, сол, черен пипер. Разбъркайте. За да стартирате помпа за зареждане на гориво за морков под затворен капак трябва да бъде 15 минути. Постепенно добавете вода към него.

За мързеливите разсадници

  • Време: 20 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 30 kcal /100 g
  • Цел: сос.
  • Трудност: лесно.

Какво би могло да бъде по-лесно от подготовката на мързеливата голувка с вкусно ястие. За готвене доматена паста се разрежда с вода или доматен сок. По същество методът на приготвяне не се различава от другите рецепти. Голям плюс е, че самите горуби ще готвят в него, така че месото ще изтече домати и ще бъде много по-вкусно.

Състав:

  • доматен сок - 500 ml;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.;
  • сол, пипер - на вкус.

Метод на получаване:

  1. Напълнете лука, настържете морковите на голяма ренде.
  2. Загрейте маслото, запържете лука на прозрачността, поставете морковите.
  3. Налейте сок от домат, сол, черен пипер и яжте за 5 минути. След това можете да поставите одеяла в соса, за да гасете боровинките и да ги задуете под затворен капак, без да оставяте парата навън.

Гъби

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 4 човека.
  • Съдържание на калории: 250 kcal /100 g
  • Цел: сос.
  • Трудност: лесно.

Ако искате да готвите нещо необичайно, тогава трябва да опитате да направите гъбен сос за цариградско грозде. Оказва се, че е много богата, вкусна и питателна. За него, всички гъби са подходящи, но си струва да си припомним, че горите трябва да се вари предварително. Що се отнася до гъбите, те просто трябва да бъдат измити и нарязани. Използвайте сметана или сметана, за да добавите сметана.

Състав:

  • гъби - 200 g;
  • лук - 1 бр.;
  • заквасена сметана - 200 ml;
  • масло - за пържене;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • бульон - 100 ml;
  • магданоз, копър - 100 гр.

Метод на получаване:

  1. Лукът, гъбите са фино разтопени. Ако използвате горски гъби, първо ги накълцайте, след това ги охладете и фино нарязани.
  2. Намажете маслото.
  3. Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер, разбърквайте и къкри за 10 минути. Добавете ситно нарязани зеленчуци.
  4. Изсипете бульона, разбърквайте, донесетезаври и изключи.

Видеоклипове

Популярни статии

Красота Мезотерапия от целулит - видове инжекции, странични ефекти и противопоказания Красота Упражнение Столове - Как да клякам в стената с видео и кои мускули работят
Къща и живот Кокосови субстрати в брикети - как да се прави правилно размножаване, приложение в цветарството и отглеждането на охлюви Руги съвети Защо съпрузите предават жените си, но не отиват? Тайните на психологията Здраве Matarn Plus - който помага с крема, как да използва, противопоказания и обратна връзка Руги съвети Какво правят гъбите за една жена, тълкуването на женските мечти за гъбите Руги съвети Народни знаци, свързани с дъгата: описание. Защо да видите дъга през зимата, двойна, тройна, лунна, пълна, първа, пълна, над къщата, гората, погледнете дъгата заедно със съпруга си, карайте през дъгата, вижте дъгата вечер, преди Великден Руги съвети „Това е, любовта мина, доматите увяхнаха, сандалите притискат и не сме на път“: откъде идва тази фраза и какво означава? Руги съвети Какво е по-вредно: бира или водка? Какво е по-добре да пиете бира или водка?