Как правилно да изсушите шипките в електрическа сушилня, електрическа и газова фурна, на чист въздух за зимата у дома? Кога се берат шипките за сушене, през кой месец? Колко дълго можете да съхранявате сушени шипки?

Статията разказва за времето на събиране и методите за сушене на шипки.

Шипката е растение, което расте навсякъде в умерения климатичен пояс. Принадлежи към семейство Розови, цъфти с красиви цветове. По-късно от тези цветя се появяват плодове, които имат много полезни свойства за хората. Те се събират, за да се използват пресни или сушени в кулинарията и медицината. Статията ще обсъди кога да събираме шипки, как да ги събираме правилно, за да могат да се съхраняват по-дълго.

Кога можете да събирате шипки за сушене, през кой месец?

В ботаниката има до 400 вида шипки. Всеки от тях има свои собствени характеристики, които включват времето на узряване на плодовете. Следователно е невъзможно да се каже точно кога да се съберат плодовете на растението за прибиране на реколтата.

Необходимо е да се вземат предвид:

• растителни видове
• климатични условия на регион на неговия растеж
• климатични условия от пролетта до есента на определена година
• състояние на плодовете (те трябва да са червени или оранжеви, но все още твърди, еластични, не засегнати от гниене или болест)

Обикновено плодовете на шипките стават зрели и концентрират най-полезните вещества от края на лятото до средата на есента, по-точно от август до октомври. За тази дейност трябва да се посвети топъл, сух, безветрен ден. Трябва да имате време да приберете шипки преди първите слани - замразените плодове губят лъвския дял от ползите си.

ВАЖНО: Ако вярвате в поличби, събирайте шипки за сушене на 1 октомври, в деня на Ориса Шиповницкая.

Между другото, важно е да изберете не само правилното време за събиране на шипки, но и правилното място. Трябва да е екологично чист. В плодовете, събрани в близост до промишлени предприятия, в близост до железопътни линии и магистрали, в големите градове, в замърсени райони, може да има повече вредни вещества, отколкото полезни.

ВАЖНО: За медицински цели се берат и листата, цветовете и корените на шипката. Суровините се събират по различно време на годината.

За ползите от различните части на растението шипка можете да прочетете в статията „Плодове, цветове, корени и листа от шипка: полезни и лечебни свойства, противопоказания за мъже и жени. Шипката сгъстява или разрежда кръвта, диуретик ли е или не, отслабва ли я или я засилва?"

ВИДЕО: Кога трябва да събирате шипки?

Трябва ли да измиете шипките преди сушене?

Ако събирате шипка на вашия сайт, вие сте сигурни в нейната екологична чистота, не е необходимо да измивате плодовете преди сушене. Достатъчно е да ги сортирате, да премахнете боклука и изсъхналите листа, без да докосвате стъблото и чашелистчетата. Ако се съмнявате, изплакнете плодовете в хладка течаща вода преди сушене.

При каква температура и колко да сушите шипки в електрическа и газова фурна?

Най-простият и достъпен начин за сушене на шипки е в газова или електрическа фурна.

1. Поставете плодовете, които сте избрали за сушене, върху лист за печене на един слой, не много плътно.
2. Поставете тавата с шипките във фурната.
3. Температурата във фурната трябва да е минимална, между 40 и 60 градуса по Целзий.
4. Не затваряйте плътно вратата на фурната, за да има достъп на въздух до шипките по време на сушене.
5. Изсушете шипката по този начин за 10-12 часа.
6. Не забравяйте да разбърквате плодовете на всеки 2 часа.

Как и колко да изсушите горски плодове, шипки в електрическа сушилня?

Ако сте градинар или градинар, имате нужда от електрическа сушилня за горски плодове и плодове! Много е удобно да се използва за прибиране на шипки.

1. Разстелете шипките в тавите за сушене на един слой.
2. Задайте температурата на 65 градуса по Целзий.
3. Изсушете шипката за 12-14 часа.
4. Не бъдете мързеливи да сменяте палетите на всеки два часа, така че плодовете да изсъхнат равномерно.

Как правилно да изсушите горски плодове, шипки на чист въздух?

Естественият метод за сушене на шипка, когато плодовете на растението изсъхват естествено на чист въздух, не е най-лесният и най-правилният. Първо, може да отнеме до цял месец. Второ, по време на сушенето някои от плодовете могат да се развалят, а тези, които остават, ще загубят част от полезните си свойства. Но ако все пак решите да изберете този метод, процедирайте по следния начин:

• разпределете шипките на един слой в тави или палети
• покрийте тавите или палетите с хартия или тънък естествен плат
• оставете шипката да изсъхне на безветрено място, скрито от пряка слънчева светлина
• периодично разбърквайте плодовете
• изсушете ги 2-4 седмици

Възможно ли е да се изсушат шипки на слънце?

Шипките не се сушат на открито слънце. Подобен метод води до разрушаване на аскорбиновата киселина.

Колко дълго можете да съхранявате сушени шипки?

Сухите шипки се съхраняват в стъклен съд. Ако технологията на сушене се използва правилно, те могат да се използват 3 години.

ВИДЕО: Как да изсушим шипки. Как да изсушим шипки?