Домати с магданоз за зимата: най-добрата рецепта стъпка по стъпка с подробни съставки

Сочните домати с ярка зеленина са домати с магданоз. Те могат да бъдат приготвени за зимата по нашата рецепта.

Доматът е много полезен и вкусен зеленчук, който запазва свойствата си дори в консервирана форма. Ето защо, ако обичате да се насладите на ястия от буркани през зимата и в същото време да попълните запасите от витамини в тялото, опитайте се да приготвите домати с магданоз. Можете да ги ядете с месо и гарнитура, да ги добавите към борш или доматена супа, да направите вкусен сос за паста с домати. В рецептата няма нищо сложно и дори новак може да се справи с нея, но резултатът е за пръстите да си оближеш!

Домати с магданоз за зимата

И така, за да подготвите домати с магданоз за зимата, ще ви трябва:

• домати - 1,5 кг
• голяма връзка, около 5-7 клонки на буркан

За марината:

• литър вода
• Член 6 л. горчива захар
• 50 г едра сол
• трапезен оцет - една лъжица на половин литров буркан

Метод на готвене:

1. Първо се заемете с буркани и капаци. Те трябва да бъдат добре измити и стерилизирани, тъй като доматите, поставени в буркани, няма да бъдат стерилизирани.
2. Измийте добре доматите и билките и ги подсушете.
3. Нарежете доматите наполовина. Ако някои домати са повредени, не е особено страшно, те също могат да бъдат нарязани и поставени в буркан.
4. Половинките домати трябва да се поставят в буркан на слоеве, щедро осеяни с клонки магданоз.
5. Когато бурканите се напълнят, е време за приготвяне на марината.
6. Изсипете захарта и солта в загрята вода, оставете да заври.
7. Добавете оцет във всеки буркан и налейте вряща саламура, но не до шията, а до плешките.
8. Веднага покрийте и навийте кутиите с тенекиени капаци.
9. Обърнете готовата консерва с главата надолу с капаците надолу и изолирайте за един ден.
10. След това можете да преместите консервите на хладно място, където ще се съхраняват през зимата.

Важно:

• Крем домати или други домати с дебела кожа, но не презрели и не меки, са най-подходящи за тази рецепта.
• По-добре е да не вземате големи домати, за да не се мъчите да ги слагате в буркани по-късно.
• Ако не харесвате деликатната миризма на магданоз при консервиране, можете да добавите лук или чесън.
• А любителите на пикантното спокойно могат да сложат люта чушка или зърна черен пипер в буркани.
​​​​

Ето всички трикове за готвене на домати с магданоз за зимата!

Видео: Домати с магданоз за зимата