Разтворима цикория: полза и вреда за децата

Относно ползите и увреждането на разтворимата цикория: лечение и противопоказания

Цикорията се нарича синя глухарче. Той има растителен произход. Цикорията принадлежи към класа на растенията от семейството на астро. Неговият основател е Средиземноморието. Сега цикорията е по-често срещана в умерените климатични зони: на ливади, горски тревни площи, на полета.

Културата е получила промишлено приложение. В търговската мрежа се продава в прахообразно състояние или под формата на гранули и сироп. Доста често питие от цикория служи като отличен заместител на приятен чай и любимо кафе.

Калорично съдържание и ползи от разтворимата цикория

Цикорията е разделена на 2 разновидности:

• обикновени
• и салата.

Корените на цикория са подходящи за приготвяне на напитки. Друг вид растение (маруля) служи като добавка за салати и гарнитури.

Калориите, съдържащи се в различни части, от които е съставена цикорията, са различни, например:

• в корените на прясно растение на 100 г се изискват около 380 ккал, протеинови компоненти - 10 г, въглехидратни компоненти - 57 м,
• след преработка 100 g суровина се съдържа до 265 kcal, протеин - 2 g, въглехидратни компоненти - 63 g,
• в листата на салата цикория е само 24 kcal, около 4,7 g въглехидратна съставка, 91 g вода, 0,3 g мазнини.

Растението е богато на витамини в групи:

• "А",
• "Б",
• "E",
• "От",
• "K",
• никотинова киселина.

В състава на цикория има и полезни микроелементи, представени:

• калций,
• мед,
• магнезий,
• калий,
• натрий,
• селен,
• и други компоненти.

Корените на растението са богати:

• органични киселини,
• танини,
• инулин,
• пектин,
• кумарин.

Какво се третират с цикория?

Най-често цикорията се консумира в разтворима форма чрез варене. Той е полезен за организма. Положителното му влияние се проявява както следва:

1. Увеличава имунитета. Инулин (пребиотик), съдържащ се в корените на растението, увеличава растежа на пробиотиците в червата, подпомага нормалното функциониране на храносмилателната система и предотвратява появата на микрофлора в тях.
2. Употребата на цикория служи като превантивна мярка за подобряване на функционирането на сърцето, предотвратяване на съдови заболявания. Наличието на растителни феноли в кореновата система на цикория предотвратява аритмията. Консумацията на питие намалява количеството на липопротеините с ниска плътност, което стимулира развитието на хипертония и атеросклероза.
3. Антиоксидантно действие. Като част от растението фенолната смола е пречка за развитието на онкологията. Техният ефект се свежда до отстраняване на свободните радикали, които се образуват чрез обогатяване на клетките на организма с кислород.
4. Противодействие на артрит и миозит. Анестетиците и противовъзпалителните свойства на цикория предотвратяват възпалението на мускулите и ставите.
Проявление на холеретичен ефект. Потребление на цикорияв началото на жлъчнокаменната болест води до разтваряне на малки камъни в жлъчния мехур, предотвратява стагнацията на жлъчката.
5. Намаляване на количеството захар в организма на пациенти със захарен диабет. Това се постига с използването на голямо количество инулин, намиращ се в растението.
6. Елиминира подпухналостта. Цикорията има диуретично действие и естествено премахва излишната течност от човешкото тяло.
7. Премахване на проблемите на неадекватното функциониране на чревния орган, съществуващия запек. Свойствата, дължащи се на мекото слабително действие на цикория, водят до омекотяване на изпражненията и процеса на естествено чревно освобождаване.
8. Помага да се вземат излишни килограми. Предлага се в цикория, голямо количество олигофруктоза и инулин в растението води до контрол на хормона, отговорен за чувство на глад. Това се изразява в потискането на желанието за храна. За намаляване на теглото се използва цикория в комбинация с други храни.
9. Намалява стреса и тревожността. Пиенето преди лягане дава успокояващ ефект, отпуска нервната система, намалява тревожността.
10. Има тонизиращо действие. Пиенето в началото на деня, цикория помага за намаляване на главоболието, създава добро настроение и енергия.
11. По време на бременността е отличен заместител на кафето, в умерени количества, засяга тялото на най-бъдещите майки и техния плод. Цикория насърчава елиминирането на вредни вещества, намалявайки токсикозата. Нормализира работата на чревния тракт и елиминира съществуващия запек при бременни жени.

Кой не може да яде цикория?

Тъй като много напитки на основата на растения, разтворимата цикория не може да се консумира от всички. Той е противопоказан в редица случаи, като такива включват:

• разширени вени
• алергични реакции не само върху цикория, но и върху къпина, амброзия, маргаритки;
• хронична кашлица, бронхит;
• големи камъни в жлъчката, така че използването на цикория не води до тяхното отнемане;
• Не можете да пиете бебе под 3-годишна възраст.

Разтворимата цикория може да бъде полезна, когато се използва в ограничени дози. През деня не трябва да се пие повече от 3 чаши след хранене. Колко цикория се поставя за една варя се посочва на всяка опаковка от продукта.

След това в чаша се налива, ако е необходимо, топлина (гореща), вода или мляко, но не се охлажда вряща вода. Напитката понякога се разрежда със сметана. Захарта се използва в по-малко количество, отколкото за чай или кафе, тъй като цикория има леко сладък вкус.