Бутанова киселина - химични и физични характеристики, използване в клиничната практика

Научно е доказано, че маслената киселина или бутиратът е една от най-полезните късоверижни мастни киселини за червата. Той е важен субстрат за енергийните доставки на чревни клетки, нормализира микрофлората чрез потискане на развитието на патогенни бактерии и има някои от необходимите свойства за здравето.

Какво представлява маслена киселина

Растителни влакна се предписват много чудодейни свойства, от факта, че тя насърчава загуба на тегло и завършва с почистване на червата от шлаката. Не много хора знаят, че влакното играе ключова роля за здравето на стомашно-чревния тракт. Така че, влизайки в дебелото черво, тя разцепва чревната микрофлора, което води до късоверижни мастни киселини (КК). Те включват:

• пропионат - пропионат;
• оцетна киселина или ацетат;
• бутират-бутират.

Бактериалният синтез на бутират в червата се дължи на анаеробни бактерии. Обикновено, за здравето на дебелото черво, окислителният процес, произведен от микрофлората, трябва да осигури 5 грама киселина с ниско молекулно тегло за поддържанехомеостаза на дебелото черво и снабдяване на нейните клетки на лигавицата - колонит с енергия. Холестеролът се произвежда от бактерии, които постоянно обитават червата:

• грам-отрицателни бактерии от рода Bacteroides, чието специфично тегло в червата е най-значимо;
• род clostridium, еубактерия;
• грам-отрицателни бактерии от рода faecalibacterium и други.

Химически свойства

Анаеробните бактерии осигуряват производството на бутират в условия без снабдяване с кислород. Едноосновната бутанова киселина има изомери, също произведени от чревни полезни бактерии. Те включват:

• изомаслена киселина;
• изобутанова киселина.

По същество киселините с къса верига, включително маслото, получени в резултат на ензимната обработка на растителния материал, са страничен продукт от процеса на анаеробно разграждане. Химичните свойства на това вещество са характерни за късите карбоксилни киселини. Например взаимодействието с алкохолите дава реакцията на естерификация (получаване с етерен алкохол).

Физични свойства

Бутиратът е течност, която няма цвят, с изразена миризма на гранясало масло. Той има молна маса 81 g /mol, точка на топене -5 ° С, точка на кипене 173 ° С. При стайна температура бутиратът е добре разтворим във вода и се смесва с органични окислители. Малки количества маслена киселина се намират в масло, краве масло.

Съставът на маслената киселина и структурната формула

Бутановата (маслена) киселина има много проста структура: една двойна с кислород и еднакарбоксилна група, две молекули кислород и една двойна връзка. Веригата, образувана от структурни връзки, е кратка и проста, затова името на групата мастни киселини е къса верига. Солите, образувани с натрий и калций, естери на тази киселина се наричат ​​бутират, те се използват широко в животновъдството.

Защо късоверижните мастни киселини

Има научно доказателство за връзка между дефицита на рентгенови лъчи на гръдния кош и чревни заболявания. От всички мастни киселини маслената киселина има най-благоприятните свойства за чревното здраве, които се дължат на химичните му свойства. Физиологичното действие на нискомолекулни киселини върху чревната лигавица се изразява в следното:

• стимулира кръвообращението;
• понижава нивото на рН;
• източник на енергия за клетките;
• стимулират абсорбцията на калий, магнезий, вода и образуването на защитен слуз.

В случай на нарушение на микрофлората се наблюдава дефицит на рентгенови лъчи, което може да доведе до синдром на диария, подуване. Стабилното нарушение на производството на полезни киселини може да провокира:

• заболявания на дебелото черво;
• оксидативен стрес;
• активно развитие на условно патогенни микроорганизми;
• риск от развитие на тумори, ракови тумори;
• развитие на възпалителни процеси.

Подкрепа за чревна хомеостаза

Комбинацията от свойствата на бутирата осигурява хомеостаза на червата чрез поддържане на нормално ниво на рН и доставяне на кръв към лигавицата. В допълнение към това се поддържа хомеостазарегулиране на чревното производство на редица рецептори - компоненти на вродения имунитет, които предотвратяват появата на възпалителни процеси на лигавицата на дебелото черво.

Анти-стареене

\ t

Наличието в червата на бутират в физиологично необходимо количество осигурява противоракова защита на лигавицата. Според изследвания, тази рентгенова прахова клетка може да потисне активността на клетките, които причиняват онкология. Практически заключения в това отношение са направени на резултатите от поддържането на бутират при здрави хора и при пациенти с неоплазми на този орган.

Противовъзпалителни свойства

Чревни заболявания, които са придружени от възпаление, могат да бъдат провокирани от дефицит на мастни киселини с къса верига. При липсата на развитие на микрофлората, активността на патогенните микроорганизми се увеличава, лигавицата се нарушава и лесно се излага. Ако количеството на бутират е нормално, секрецията на провъзпалителни медиатори намалява, и освобождаването на противовъзпалителен цитокин се увеличава.

Намаляване на нивата на кръвната захар при диабет

Точен механизъм на влиянието на късоверижните мастни киселини върху механизма на производство на глюкоза. Въпреки това е доказано от факта, че използването на достатъчно влакно, което допринася за развитието на рентгенови лъчи, помага да се избегне затлъстяването и диабета. Клетките на червата са способни да произвеждат глюкоза и този процес контролира полезните киселини, предотвратявайки появата на верижна реакция, която провокира появата на глад ипрекомерна консумация на въглехидрати, захари.

Как да се осакати мастната киселина в тялото на маслена киселина

Един от най-ефективните начини за регулиране на функционирането на червата е да осигури храна за полезна микрофлора. Днес има три основни начина за увеличаване на краткосрочното развитие на РК в дебелото черво:

• чрез регулиране на дневната дажба;
• използване на специални препарати с приготвени киселини;
• приемане на хранителни добавки.

Храната за бактериите е хранително влакно, което не се усвоява от тънките черва, но се разделя на холестерол и въглехидрати в дебелото черво. Полезно е да се ядат ферментирали продукти, които са претърпели ферментационен процес и устойчиви нишестета. Увеличаване на количеството на ферментирали и богати на естествени влакна, устойчиви нишестени продукти в диетата - най-ефективният начин за увеличаване на производството на ZHC. Продуктите, съдържащи резистентна скорбяла, включват:

• картофи (варени, охладени);
• грах;
• пшеница, ръжен хляб;
• възли;
• леща;
• банан;
• боб;
• царевични люспи;
• въздушна пшеница.

Значението на използването на устойчива (устойчива) скорбяла е научно доказано: според проучванията на кръстосаното проучване използването на продукти с този вид нишесте предотвратява вредното въздействие на червеното месо върху здравето на лигавицата. Червеното месо, което е смилаемо без наличието на персистиращо нишесте, предизвиква увеличаване на броя на онкогенните молекули. Резултатите от това изследване отново доказватзначението на рационалната и разнообразна диета за здравето.

Приемане на хранителни добавки

За нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт в различни части на червата трябва да присъстват бактерии, които подпомагат храносмилането на различни етапи. Възможно е тяхното количество да се коригира с помощта на специални хранителни добавки, които могат да съдържат както бактерии, така и пробиотици - храна за полезна микрофлора. Пробиотиците включват в състава си фибри, инулин, често - лактитол и други несмилаеми дизахариди, които са храна за микрофлората.

Препарати от маслена киселина

При лечение на заболявания като дистален улцерозен колит, полипоза на дебелото черво, функционални нарушения и възпалителни процеси в червата, предписват лекарства с бутират. Концентрацията на активното вещество в капсулите съответства на дневната норма на производство на бутират в микрофлората при здрав човек. Капсули с полезна киселина често се добавят към инулин или други въглехидрати, за да се постигне не само терапевтичен ефект, но и да се регулира естественото производство на бутират. Употребата на такива лекарства трябва да се извършва след консултация с лекар.