Хранене с хипертония за жени и мъже: какво може и не може да се яде при високо налягане
Съдържание
Какво е хипертония
Артериална хипертония (хипертония) - постоянно повишаване на кръвното налягане. Поради неравномерно компресиране на кръвоносните съдове на пациента се наблюдава лошо кръвоснабдяване на основните органи: бъбреци, черен дроб, мозък, сърце и др. Според Световната здравна организация нормалното налягане за възрастен е 140/90 mm Hg. в. и по-долу. Налягане 150/95 mm Hg. в. счита за признак на хипертония.
Патологията е ужасна не толкова от симптомите, колкото от последствиятахипертония резултат от течаща висока вероятност на инфаркт на миокарда, инсулт, диабет, бъбречна и сърдечна недостатъчност, застрашаващи увреждане и дори смърт.Факторите, влияещи на появата на хипертония, включват:
- наднормено тегло;
- стрес, нервно напрежение;
- възраст (по-възрастният човек, толкова по-вероятно е развитието на хипертония);
- грешната храна (като следствие - повишен холестерол и слаби кръвоносни съдове);
- прекомерна консумация на вода и сол;
- наследственост;
- пол (мъжете обикновено имат повече патологии, отколкото жените);
- лоши навици (алкохол, пушене);
- Късна токсикоза по време на бременност.
Симптомите в ранните етапи на леко главоболие заболяване, хронична умора, виене на свят. Повечето пациенти не придават значение на най-ранните прояви на хипертония, опитвайки повече почивка и симптоми от своя страна са. Но това не е показател за възстановяване - в крайна сметка с напредването на болестта, симптомите започват да се окаже, че не може да бъде пренебрегната: шум в главата му, подуване, зачервяване на лицето и ръцете, и др. Хипертонията е придружен от кризи - скокове неравномерно налягане, по време на което състоянието на пациента се влошава.
Специалистите разграничават три етапа на хипертония:
- етап I. Има леко повишаване на кръвното налягане без прекъсване на работата на сърдечно-съдовата система.
- Етап II. Разширяване на сърцето - увеличаване на лявата камера, налягането е повишено.
- Етап III.Наблюдавани лезии на органи (мозък, сърце, бъбреци, фундус).
- медицинско лечение;
- физиотерапевтични методи;
- придържане към специална диета;
- редовно упражняване на физически упражнения;
- използването на народни средства.
Диета с хипертония
Придържането към специални хранителни принципи и режими на хранене има благоприятен ефект върху пациентите, в някои случаи е налице пълен отказ от употреба на лекарства (такова решение се взема само от лекар самостоятелно). Диетата за хипертония е насочена към намаляване на кръвното налягане, укрепване на стените на съдовете, обогатяване на тялото с необходимите полезни вещества. Храненето с хипертония в неговите принципи е подобно на това на холестерола, тъй като кръвното налягане и холестеролът в кръвта са взаимосвързани.
Диета с високо налягане трябва да отговаря на следните препоръки:
- Храната трябва да се приема 5-6 пъти на ден на малки порции - закуската трябва да бъде питателна, но не трудна, а леката вечеря трябва да се яде 2-3 часа преди лягане.
- Потреблението на вода следва да бъде ограничено до общото количество консумирана течност на дентрябва да бъде 1,0-1,2 литра.
- Храната трябва да се приготвя на пара, варена, печена или варена; Забранено е използването на пържени, солени, остри, пушени.
- Пациентът трябва да ограничи или напълно да елиминира приема на сол, това ще намали отока и разреждането на кръвта, което ще има благоприятен ефект върху стабилизирането на налягането. За хипертония, масата трябва да има собствена зидария, тя излива дневна доза сол на ден (до 5 g) - така пациентът ще бъде в състояние да контролира ежедневната консумация на продукта.
- Ако пациентът е с наднормено тегло, той трябва да помисли за загуба на тегло. Според статистиката, в по-голямата част от случаите, хипертоничното налягане с наднормено тегло след загуба на тегло е нормално.
- Препоръчително е да се консумират храни, богати на калий, магнезий и калций, и да се избягват храни, съдържащи натрий (това помага да се премахне холестерола от организма).
- Менюто за хипертония трябва да съдържа достатъчно количество протеини, витамини, микроелементи за стабилизиране на протеиновия метаболизъм и засилване на общия имунитет на организма.
- Препоръчително е пациентът с животински мазнини да се замени с диета, тъй като тя допринася за понижаване на кръвното налягане.
- Експертите съветват да се откажат храни с високо съдържание на захар - това ще помогне за нормализиране на въглехидратния метаболизъм.
- Хипертоните са противопоказани при алкохол и пушене.
Също така, при пациенти с повишено налягане се препоръчва да се ядат храни, богати на селен, химически елемент, който може да има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, да предотвратява аритмии, да засилвастените на съдовете, повишават тонуса на сърдечния мускул. Селенът присъства в такива продукти като омар, херинга, ядки, калмари и др.
За жени
Основният принцип на хранене за повечето жени е ниско калоричният прием при наличието на достатъчно количество хранителни вещества. Диета с хипертония отговаря на тези признаци, затова е особено популярна сред представителите на жените. В допълнение, принципите на хранене при хипертония спомагат за подобряване на имунитета и подмладяване на организма. За жените е важно да добавите към диетата:
- зехтин;
- различни сортове червена риба;
- овесена каша;
- сушени плодове.
За мъжете
Храненето с хипертония включва изключването на пържено месо и риба, което е особено трудно за представителите от мъжки пол, които винаги са били считани за любители на такива храни. От тази ситуация има изход - месото или рибата трябва да се пържат на специална скара, която включва готвене без масло. В допълнение, при мъжката диета се препоръчва да се добави:
- червена риба;
- морски дарове;
- нар;
- чесън;
- целина.
Какво може да се консумира при високо налягане
Следните продукти могат да се използват за хипертония:
\ t| Разрешени храни с хипертония | Продукти, които могат да се консумират в ограничени количества |
|
|
Какво не може да се консумира при високо налягане
Помислете какви храни не могат да се използват за хипертония:
- бекон, сладкиши, сладкиши, бисквити, продукти от печено брашно;
- месо и риба от мастни сортове, пушени, мариновани, консервирани, колбаси;
- зърна от манна;
- силно кафе и чай, какао, сладки газирани напитки;
- супи, приготвени на мастни видове риба и месо;
- сладолед, шоколад;
- мазнина;
- пикантни билки, маринати, сосове;
- майонеза;
- алкохол.
Таблица № 10
Диетолозите са разработили няколко диети за лечение на различни заболявания на органи и системи. Таблица № 10 е показана на хора с патология на сърдечно-съдовата система. Разработчикът на тази диета е съветският учен М.И.Pevzner. Той създаде диета, която е идеална за пациенти с хипертония - разтоварва храносмилателната система с минимално натоварване на бъбреците, регулира теглото на пациента. Таблица № 10 се предписва на пациенти с артериална хипертония, атеросклероза на кръвоносните съдове, недостатъчност на щитовидната жлеза, заболявания на централната нервна система.
Калоричният прием зависи от теглото на пациента. Човек с нормално телесно тегло трябва да консумира до 2500 ккал на ден; при пациенти с наднормено тегло тази цифра се намалява до 2000 kcal поради намаляването на броя на въглехидратите и разпределението на дневната дажба за 6 хранения. Ястията за маса 10 са приготвени за двойка с минимално добавяне на растителни влакна. Пациенти, които са със затлъстяване, се препоръчва да се пие до 700 мл течност на ден, а другата - до 1200 мл.
Особеността на таблицата номер 10 за хипертония е да се увеличи количеството на диетичните фибри и да се замени животинската мазнина върху растението - това помага да се лиши тялото от излишен холестерол и да се стабилизира метаболизма на мазнините. Продукти като гъска, патица, борш и супи, мастно месо, пушени колбаси, трябва да бъдат напълно премахнати от диетата, заменяйки ги с по-полезна и вкусна храна. С течение на времето хипертонията престава да се нуждае от забранени продукти, привиквайки към балансирана и здравословна диета.
Характеристики на храненето при II и III степен на хипертония
Храненето при тежки форми на хипертония изисква по-внимателен контрол на качеството и количеството на използваните продукти. Напълно изключенисол, тлъсто месо (патица, гъска, свинско, агнешко) и риба (камбала, скумрия), млечни продукти с високо съдържание на мазнини. Яйцата са разрешени в количества от 2 броя на седмица, месен бульон - не повече от 1 път в 6-7 дни. Увеличава се консумацията на плодове, зеленчуци, елда и овесена каша. Веднъж седмично се препоръчва да се организира ден за заустване (например 1,5 литра кефир или 1,5 кг ябълки).
Диета при възрастни хора
Според проучването 50-60% от населението над 60-годишна възраст страдат от хипертония, поради което правилното хранене при високо кръвно налягане е особено важно за възрастните хора. Имунитетът е отслабен, пациентите имат патологии на различни органи и системи - поради тази хипертония става още по-опасно заболяване, което е застрашено от фатални последици (инфаркт, инсулт). Правила:
- Възрастните хора трябва да ядат постно месо, различни зърнени храни, плодове, зеленчуци.
- Храненето трябва да бъде балансирано (наситено в достатъчна степен с протеини, въглехидрати, мазнини) и нискокалорични, ако е необходимо (за пациенти с наднормено тегло).
- Препоръчително е да се упражнява всеки ден в дейности на открито, да се изоставят лошите навици, да се придържат към режима.
Примерно дневно меню
Ежедневната хипертония трябва да включва до 50 грама захар, около 10 грама масло, 5 грама сол, 300 грама пшеница и ръжен хляб. Примерно меню за деня (3 варианта за избор):
\ t| Първа закуска
7:00 |
Втората закуска
11:00 |
Обяд
15:00 |
Вечеря
18: 00-19: 00 |
|
| 1 | Протеинов омлет за пара | Зелена салата с ябълки | Първо: немазна супа
Второ: raugu Десерт: мармалад |
Зеленчуков пилаф |
| 2 | Овесена каша със сушени плодове | Паста със сирене | Първо: супа от картофи и ориз
Второ: задушени котлети Десерт: маршмалори |
Растително готвене с рибен кайма |
| 3 | Оризна каша с мляко | Плодова салата | Първо: супа от моркови
Второ: Запечен шаран с зеленчуци Десерт: Компот от сушени плодове |
Запечени със зеленчуци от филе от щука |
Меню за седмица
Диетолозите съветват да не се ограничава до едно или две разрешени ястия, а да се използва в диетата си цялото разнообразие от продукти, за да се получи максималното количество хранителни вещества. Пациентът трябва веднъж седмично да организира дните на освобождаване, да избягва преяждането и гладуването. Примерно меню за седем дни:
\ t \ t| Първа закуска
7:00 |
Втора закуска
11:00 |
Обяд
15:00 |
Вечеря
18: 00-19: 00 |
През нощта | |
| 1 | Овесено брашно със сушени плодове, слаб чай с мляко | Банани | Зеленчукова супа, печена риба, компот | Котлети със задушени цвекло | Чаша кефир |
| 2 | Плодова салата с кисело мляко, чай с лимон, парче бонбони | Запечена ябълка | Супа от моркови, печена риба със зеленчуци, желе | Вегетариански плуг | Чаша кефир |
| 3 | Пюре от плодове, мляко, бисквити Glautin | Чаша доматен сок | Супа с юфка, картофено пюре със задушени котлети, желе | Пилешко зеле с елда каша | Стъклено мляко със стайна температура |
| 4 | Елда каша в мляко, чай с лимон, парче мармалад | Паста от сушено сирене | Борш, картофено пюре от картофи, суфле с плодове | Растително готвене с мляно месо | Чаша кефир |
| 5 | Пълномаслено сирене с плодове, чай с мляко, сушени кайсии | Прясно изцеден сок | Вегетарианска супа, яхния с пилешко филе, плодов мус | Запеканка от манна | Мляко от подправки |
| 6 | Приготвени за няколко протеинови омлети със зеленчуци, мляко, бисквити бисквитки | Винегрет от растително масло | Овесено брашно, картофено запекано с мляна риба, конфитюр | Салата от пресни зеленчуци с парни котлети | Чаша кефир |
| 7 | Яйцето е неподсладено, чай с мляко, бонбон | Ябълка или грейпфрут | Райс супа на мляко, елда каша с варено месо, мармалад | Варен ориз с патладжан | Чай с мляко |
Видеоклипове
Информацията, предоставена в статията, е информативна. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики.специфичен пациент.
