DASH диета с хипертония за облекчаване на налягането, прегледи за лечение
Съдържание
Какво представлява диета DASH при хипертония
Някои храни и храни са категорично противопоказани за хипертония. Специална диета за понижаване на кръвното налягане е разработена от американски учени, тя работи ефективно не само за нормализиране на хипертонията. Използва се за превантивни цели и за лечение на други заболявания:
- затлъстяване;
- наднормено тегло;
- удар;
- висок холестерол;
- атеросклероза;
- захарен диабет тип 2;
- метаболитни нарушения.
Името "DASH" е съкращението на английската дума. Той се превежда като "хранителни подходи за спиране на хипертонията". Основният принцип, който стои в основата на диетичното меню, е много прост - да се изключат продукти, които провокират скокове в кръвта. NES диета насърчава здравословно хранене. От диетата напълно изключва "боклук" храна.
В допълнение към намаляването на налягането на NES, диетата е полезна и при други заболявания. Солевото ограничение и силният режим на пиене са полезни за камъни в бъбреците. Пълните протеини в постно сортове птиче месо, калций в сурови и сурови ще засилят костите. При исхемична болест на сърцето благоприятният ефект върху организма се осигурява от витамини, които се съдържат в пресни зеленчуци и плодове. Една балансирана диета с протеини, мазнини и въглехидрати има общ ефект.
Как работи диетата
Продуктите, които са част от терапевтична диета, спомагат за стабилизирането на кръвното налягане, намаляват риска от инфаркт и инсулт. Техният състав в голям брой включва:
- калций, магнезий, калий;
- целулоза;
- витамини;
- протеини.
Няма диетични ограничения за диетата DASH. Като източник на протеини е по-добре да се използват риба, пуйка, пиле. Продуктите от животински произход трябва да се представят в дневно меню с достатъчно количество зеленчуци, плодове и зърнени храни. Те са не само източник на витамини и енергия, но и снабдяват червата с растителни влакна, необходими за активната активност на червата. Такава храна осигурява доходтялото на жизнените хранителни вещества и нормализира работата на физиологичните системи.
Ограниченията се прилагат за захар и животински мазнини. Те провокират образуването на холестеролни отлагания по стените на съдовете, което води до заболявания на кръвоносната система. Пациентите с диагностицирана хипертония трябва значително да намалят количеството сол в храната и да увеличат режима на пиене. Това ще помогне да се избегне подуване, подобри бъбречната функция и нормализира артериалното налягане.
Използването на диета за превенция не изисква ограничения в солта в храната. При здрави хора чувствителността към това вещество е различна. Тези, които имат този показател, е по-вероятно да развият хипертония. Важно е да запомните, че пълното изключване или строгото ограничаване на натриевия хлорид е опасно за здравето. Нормалната дневна солна схема на здрав човек е 5-6 гр.
Принципи
Устойчивото прилагане на принципите на хранене при хипертония е успешно постигане на целите. Диета за намаляване на налягането не е изключение. Пациентите се понасят добре и не се чувстват дискомфортно. Неговите принципи са прости:
- Организирайте отделни ястия. Дневната дажба, разделена на 5 порции с тегло 150-250 г. Не се допускат повече от 8 закуски. Многократното хранене в малки количества улеснява функционирането на храносмилателната система, увеличава скоростта на метаболитните процеси, предотвратява скоковете на кръвта и нивата на кръвната захар.
- 2000 калории - дневна норма.
- Използвайте диетични видове месо.
- Фокусиране върху зърнените култури, бобовите растения, боб,пресни зеленчуци, плодове.
- Изключване на животински (наситени) мазнини. Предпочитат се ненаситените мастни киселини, съдържащи се в растителните масла (за предпочитане маслини или лен). Тези хранителни вещества не повишават нивата на холестерола, ако се използват като салатни превръзки.
- Доза на кухненска сол. Дневното количество NaCl в диетата на пациента с хипертония е ограничено до 1,5-3 г. В храната е по-добре да се използва морска сол.
- Придържайте се към правилния режим на пиене. Дневен обем на чиста вода не по-малко от 1,5-2 л.
- Отказва се от пържени храни. Гответе за пара, варете, печете.
- Напълно се отказвайте от бързото хранене, сладкарските изделия, газираните напитки, месото и рибните продукти на фабриката за марината.
За и против
Диетата DASH с хипертония е подходяща за всички. Тя помага за запълване на нуждите на организма от хранителни вещества, нормализиране на телесното тегло и подобряване на тялото. Постенето е изключено, менюто само полезни качествени продукти. Безспорните предимства на диетичната диета са:
- безвреден;
- нискокалорично съдържание;
- рентабилност;
- стабилност на резултатите;
- спомага за отслабване;
- помага за регулиране на артериалното налягане без медикаменти.
Нова диета, дори най-полезната, включва възстановяване на тялото, което изисква известно време. DEHD диета, която е предназначена да стабилизира състоянието, с хипертония, има своите недостатъци:
- продължителност;
- липса на мигновенорезултата;
- отнемащо време (може да се използва само приготвена храна);
- забранява използването на мазнини от здрави животни, което влияе отрицателно на състоянието на клетъчните мембрани;
- позволява използването на транс-мазнини, готвене на растителни масла, вредно за здравето.
Как да започнем
Необходимо е постепенно преминаване към диета. Обикновените правила ще помогнат за корекцията на диетата и ще подготвят за него организъм:
- В дневната и вечерната храна трябва да увеличите количеството зеленчуци.
- Като закуска, закуска, съставка на определено ястие е добре да се използват плодове (пресни, сушени, консервирани).
- Постепенно ограничете количеството масло и масло (слънчоглед и царевица).
- Да се използват млечнокисели продукти, с ниско съдържание на мазнини или с минимален процент мазнини.
- Да се даде предимство на вегетариански ястия, за да се намали дневната порция месо до 180 гр.
- Като закуска практикувайте сушени плодове, ядки, неподсладени грабли, хляб.
- Когато купувате готови храни, внимателно проучвайте техния състав, елиминирайте продуктите с много сол.
Разрешени и забранени продукти
Диетичната храна с хипертония не предвижда строг списък от разрешени или забранени продукти. При съставянето на менюто е важно да се придържате към общите принципи на диетата на НСЗ. За доброто функциониране на сърдечно-съдовата система е необходимо да се създадат благоприятни условия, поради което от редица продукти е необходимо напълно да се изоставят. В товасписък:
- всички печени ястия;
- мазни сосове, кетчупи;
- свинско, агнешко и други мастни сортове месо;
- сладки сладкарски изделия, бонбони, чипс, пуканки;
- консервирани стоки и полуготови продукти;
- алкохолни напитки;
- силен черен, зелен чай, кафе;
- сладки газирани, тониращи напитки.
Списъкът на разрешените продукти е голям, така че е лесно да се направи разнообразно меню. Колко и какви полезни продукти трябва да бъдат включени в диетата?
| Разрешени продукти | Брой порции | Какво да се брои като част |
| Зърна (кафяв ориз, булгур, овесено брашно, кус-кус, елда), пълнозърнест хляб | 6-8 | 1 парче хляб; сушени зърна - 30 г, варени - ½ чаши |
| Зеленчуци от всякакъв вид | 4-5 | ½ Очила от зеленчуков сок или моркови, домати; 1 чаша зелени листни зеленчуци (салата, копър, магданоз) |
| Всички плодове | 2-3 | 1 голям плод или as от него като сушени плодове; ½ чаши консервирани плодове; ½ чаши сок |
| Млечни продукти (ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини) | 2-3 | 1 чаша натурално кисело мляко, 50 g твърдо сирене |
| Месо с ниско съдържание на мазнини и морска риба (може да бъде и мазнина, и без мазнини) | до 6 | Пилешки гърди - 30-50 g; яйце - 1 брой |
| Ядки (фъстъци, бадеми, лешници, орехови орехи); зърна (семена от лен, слънчогледови семена); бобови (леща, грах, боб) | 4-5 | Ядки - 1/3 чаша; семена - 2 супени лъжици; бобови растения - ½ чаша |
| Растителни мазнини | 2-3 | Маргарин, растително масло - 1 чаена лъжичка; майонеза у дома - 1 супена лъжица |
| Бонбони | до 5 | Захар, конфитюр - 1 супена лъжица; домашно приготвена лимонада, компот - 1 чаша |
DASH диетично меню за седмица
Когато организирате диета, не трябва да отказвате собствените си вкусови предпочитания. Улесняване на подготовката на диета за понижаване на кръвното налягане, няколко препоръки:
- За закуска най-добрата каша на водата, прясно изцеден сок, мед.
- Сушени плодове, плодове, отвари от тях напълно подходящи за втората закуска.
- На обяд е добре да се включат зеленчукови и месни бульони, хляб, месо, печен или варен, здраво чай.
- Кисело-млечните продукти и ядките ще бъдат пълноценна следобедна закуска.
- Салата от пресни зеленчуци, облечена със зехтин и риба, варени във фурна или пара - подходящото меню за вечеря.
Примерно меню за хипертония за една седмица е, както следва:
| Понеделник | ||
| Закуска | Ябълка, овесена каша на стафиди, кисело мляко | |
| Снек | Сандвич с варено пуено филе, домати и магданоз | |
| Обяд | Зеленчукова супа, пълнозърнест хляб, варена хек | |
| Обеден ден | Круша | |
| Вечеря | Салата от краставици и домати, треска, печена | |
| Вторник | ||
| Закуска | Хляб с трици, сирене,ябълков сок | |
| Снек | Кисело мляко, ябълка | |
| Обяд | Зеленчукова салата, макарони и сирене | |
| Полуденя | Ягоди | |
| Вечеря | Варени картофи, задушено телешко | |
| Сряда | ||
| Закуска | Тост с варено пилешко филе, царевични люспи с кисело мляко | |
| Снек | Портокали, ядки | \ t|
| Обяд | Зеленчукова каша, задушена сьомга, кафяв ориз | \ t|
| Обеден ден | Хляб със сирене | |
| Вечеря | Зеленчукова салата, копър зелено сирене | |
| Четвъртък | ||
| Закуска | Елда каша, портокал | |
| Снек | Стафиди, сушени кайсии | |
| Пармезанови спагети, зеленчукова салата | ||
| Обеден ден | Орехи | |
| Вечеря | Запечени ябълки, кисело мляко с пресни малини | |
| Петък | ||
| Закуска | Сандвич с нискомаслено сирене, каша от елда с мляко | |
| Снек | Бадем | |
| Варени пилешки гърди, зеленчукова салата, булгур | ||
| Ден | Кисело мляко | |
| Вечеря | Зеленчукова салата, сирене | |
| Събота | ||
| Закуска | Овесено брашно със сушени плодове, кисело мляко | |
| Снек | Тост със сирене | |
| Пилешка супа, задушени зеленчуци, пълнозърнест хляб | ||
| Ден | Орехи, стафиди | |
| Вечеря | Запечена сьомга, задушено зеле | |
| Неделя | ||
| Закуска | Кус-кус, препечен хляб, ябълка | |
| Снек | Банан | |
| Задушени зърна, варена риба, пресни домати | ||
| Ден | Сандвич с турски филе от филе | |
| Вечеря | Печени картофи, салата от пресни краставици и зеленчуци |
Рецепти
За да приготвяте DASH диети с хипертония, има много рецепти. Приготвянето на полезни ястия не изисква много време. Те са прости, питателни, оригинални. Диета с хипертония не изисква стриктно спазване на строго предписаното меню. Съставът на диетата трябва да отговаря максимално на индивидуалните характеристики на хипертонията.
Задушена сьомга в пикантен сос
- Време за приготвяне: 30 минути.
- Брой порции: 2 лица.
- Съдържание на калории: 208 kcal на 100 g.
- Цел: за обяд.
- Сложност на подготовката: лесно.
Интересно приготвената сьомга ще стане украшение на празничната маса на почивния ден. Сладкото ястие от морска риба е част от диета. Нежното месо от сьомга, напоено с пикантен сос от горчица, ще задоволи всеки. Той се сервира като основно ястие за вечеря, заедно с зеленчуци и кафяв ориз. Преди да сервирате масата, готовото ястие трябва да се остави да изстине леко.
Съставки:
- немазна заквасена сметана - 200 г;
- сьомга - 1 кг;
- зеленчуци от копър - 30 г;
- зелен лук - 80 г;
- горчица Дижон - 3 супени лъжици;
- Лимонов сок - 3 супени лъжици;
- черен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Смесете сметаната с нарязани билки от копър и зелен лук.
- Добавете горчицата и лимоновия сок.
- Измийте и пригответе на порции филийки риба, малко сол, черен пипер, сложете върху чинията.
- Изсипете сьомга с приготвен заквасена сметана.
- Запържете в топла фурна при температура от 200 градуса.
Салата "Есенна есен"
- Време за готвене: 10 минути.
- Брой порции: 2 човека.
- Съдържание на калории: 60 kcal на 100 g
- Назначаване: за вечеря.
- Сложност на приготвянето: лесно.
В салата се използва необичайна комбинация от плодове, зеленчуци, семена и ядки. За него, ароматните есенни сортове ябълки ще се поберат. Той надлежно попълва месо или риба. Може да се сервира като закуска. Специалният вкус на ястието се дава от семена и ядки. За да им даде по-жив вкус, е необходимо да ги загреете добре в тиган. Сервирайте салата веднага след готвенето.
Съставки:
- ябълки - 2 броя;
- Лимонов сок - 2 супени лъжици;
- маруля - 250 г;
- сушени боровинки -170 g;
- орехи - 70 г;
- семена от слънчоглед - 70 г;
- зехтин - 60 мл;
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Ябълките се измиват, сушат, нарязват на тънки филийки и. \ Tпийте лимонов сок.
- Нарязването или рязането на листата от салати е страхотно.
- Поставете сушената боровинка в кипяща вода, дайте й чаша вода, добавете я към ябълки.
- Семената и ядките се пържат на тиган, оставят се да се охладят, добавят се към салатата.
- Всички съставки са смесени, салатата са малко сол и напълнете със зехтин.
Видеоклипове
Ревюта
Anna, 63 години
Много години страдах от хипертония. Опитах много лекарства, народни рецепти. Изпробвана и NESH диета. По време на неговото съответствие, налягането наистина се стабилизира. Ограничението на солта беше най-трудно. Постепенно намалява потреблението му. Ще компенсирам вкуса на подправки и подправки. Чувствам се добре.
Сергей, 57 години
Никога не вярвах в чудотворните диети. Жената е убедена да опита специална диета за пациенти с хипертония. Не мога да кажа, че държавата се е подобрила значително. Това е въпрос на любими "забранени" продукти. Проверява се. Изключването им от менюто стана по-лесно. При обостряне на заболяването - методът е отличен. Ще кажа честно, няма да мога да ям толкова дълго време.
Катерина, 72 години
За мен диетата на NESH стана откритие. Въпреки че в него няма нищо особено. Обичайната диета е здравословна. Използвам го периодично, вече за превантивни цели. Разбирам, че всяка, дори най-измислената диета е вредна. При този вариант съществува силно ограничение на солта и липсата на масло. Естественото кафе не е изключено от диетата.Информацията, предоставена в статията, се носихарактер. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.
