Kmts - какво е: свойства, производство и приложение, ефектът на E466 върху тялото

Хранителните добавки заемат силно място в съвременната индустрия. Една от тях е карбоксиметилцелулоза (CMC), която се използва от фармацевтичната и козметичната индустрия, битовата химия и строителните материали, използвани в производството на храни. Широко разпространена добавка за СМС поради ниската си цена и безопасност за човек.

Карбоксиметилцелулоза

CMC ([C6H7O2 (OH) 3-x (OCN2COOH) x] n, където х = 0.08-1.5) е производно на целулоза, където карбоксиметиловата група е свързана към хидроксилни групи на глюкозни мономери. Веществото е киселина, така че има различно име - целулозна гликолова киселина. На практика натриевата сол на карбоксиметил целулозата (Na-CMC) се използва по-често. Той синтезира и патентова за първи път през 1918 г. от немския химик Янсен.

Имоти

Карбоксиметил целулозата е международно наименование за карбоксиметилцелулоза. Физико-химичните свойства на СМС са описани в таблицата:

\ t

Външен вид	Светло бежов кристален прах
Масата на молекулата	240,208 g /mol
Химическа формула	C8H1₆O8
Вискозитет (1% воден разтвор)	1000-4000
Загуба след изсушаване	5.0-7.0%
РН (1% воден разтвор)	6.0-8.5
Приложимост	99.0-99.5%
Съдържание на други химически елементи
Натрий (Na)	7.5-8.5%
Желязо (Fe)	& lt; 0.001%
Олово (Pb)	& lt; 0.03%
Арсен (As)	0.0002%

Други физични свойства, които позволяват използването на СМС в промишлеността:

• веществото е лесно разтворимо във вода;
• с него водните разтвори се сгъстяват добре;
• вискозитетът на веществото не се променя дълго време;
• задържа вода;
• е в състояние да образува прозрачен, траен филм;
• неразтворими в масло и мазнина;
• безвреден за човешкото тяло;
• без вкус, мирис;
• Високополимерна субстанция, устойчива на слънце;
• стабилизира и свързва ефекта.

Производство

Производственият процес отнема няколко стъпки и отнема много време. Суровината, използвана при производството, е евтина. В индустрията, натриевата сол на карбоксиметилцелулозата се получава чрез комбинация от алкална целулоза и монохлороцетна киселина. Има няколко схеми на производствен процес:

• класическа (периодична);
• моно-хардуер.

Производството включва няколко важни етапа. Първо, дърво или памучна целулоза се третират с разяждащ разтвор в присъствието на по-ниски алкохоли (те играят ролята на органични разтворители). След това се обработва монохлорооцетна киселина с алкална целулоза при много висока температура - до 100 ° С, ако се използва разтворител, до 80 ° С - без нея. Получен продукт:

1. сушени;
2. смачкани;
3. опаковка.

За производството на карбоксиметилцелулоза, използване на памучна целулоза, която се доставя от чужбина, и на техническа маса, която се произвежда в Русия по сулфатен метод. Памукът е по-добър за производство за сметка на:

• високо съдържание на а-целулоза (98%);
• дължина на големи влакна (10 mm или повече);
• с висока степен на полимеризация.

Съществуват високи изисквания за произведения руски технически пулп. Не трябва да съдържа примеси на тежки метали, хлор, трябва да се съобразявате със стандартите за качество. Заедно с известни видове може да се използва друг растителен материал за производството на карбоксиметилцелулоза. Има случаи на използване на дървесна кора, захарна тръстика, люспи от ориз. Изборът се определя от ценовата наличност на суровините.

Понастоящем Руската федерация за производство на СМС използва дървесен пулп, а Казахстан и Узбекистан са памук. Основните доставчици на руския пазар на дървесна маса за производителите на карбоксиметилцелулоза са OJSC "Group Ilim" Братск и Ust-Ilimsk, OJSC "Syasky PPC", CJSC Policell St. Petersburg. Доставките за 2016 г. възлизат на около 5 500 тона.

Предимството пред другите добавки е по-вискозните свойства на получените разтвори. Засяга липсата на вкус и мирис, след добавяне на веществото превръща ясен разтвор. Карбоксиметилцелулозата подобрява качеството на крайния продукт поради неговия ефект върху процесите на кристализация, съдържание на влага и асимилация на мазнини. Средна цена на пазара за 100 грама готови хранителни добавкие от 100 до 150 рубли.

Прилагане на СМС

В медицината, козметологията и химическата промишленост като сол се използва натриева карбоксиметилцелулоза. Водните разтвори на неговата основа са присъщи на вискозитета и псевдопластичността (смесите стават по-течни при увеличаване на напрежението на срязване и след това могат да се върнат към първоначалната консистенция). Понякога водните разтвори на CMC са тиксотропни (сместа се извлича от механичния ефект и в състояние на покой става първоначалния вискозитет).

Натриевата сол при производството на домакински химикали, продукти за грижа, строителни материали се използва като резорбент, пластификатор и сгъстител. CMC може да бъде част от:

• пасти за зъби;
• химически домакински уреди;
• сухи строителни смеси;
• бои;
• лепило.

Хранителната добавка E466 се използва като колоиден сгъстител и регулатор на консистенцията при производството на храни. Ако внимателно проучите етикетите на стоките, те могат да бъдат намерени в такива хранителни продукти като:

• майонеза;
• доматено пюре;
• сладкарски крем;
• сладолед;
• млечни продукти;
• глазирани сирена;
• гел хранителни добавки;
• месо и консерви от риба.

В фармацевтичната промишленост веществото е част от средствата за капсулиране и таблетиране. CMC играе важна роля в производството на различни мехлеми, осигурява правилната консистенция и запазва формата за дълго време. Карбоксиметилцелулозата може да бъдеоткрити в различни лекарства. Това е:

• лаксативи;
• терапевтични мазила;
• капсули;
• таблетки.

Веществото се използва като сгъстител за производството на очни капки. По този начин, времето на освобождаване на активното вещество се удължава, увеличавайки неговата ефективност. Окото не страда от това. Защитните мембрани върху препаратите от СМС имат висока устойчивост на солна киселина на стомаха, филмът разтваря само алкалната среда на червата. Така различните съставки на лекарството се съхраняват непокътнати и не се разрушават от действието на киселата среда.

Петролната промишленост използва вещество като стабилизатор на минерализирани суспензии от глина, когато пробива кладенци, за регулиране на филтрационните и реологичните свойства на сондажни флуиди на водна основа. Използват се добавката и текстилната промишленост:

• като емулгатор за филтриране на основни нишки;
• сгъстител на печатни пасти;
• заместител на нишесте за лечение на тъкани.

Хранителна добавка E466

Е-466 (КМЦ) - производно на целулоза от група декстрозни (глюкозни) мономери, излиза при реакцията на 1-хлороцетна киселина с алкил-целулоза. Това е безцветен прах, състоящ се от кристали с малък размер. Недвижими имоти:

\ t

• разделя се с вода;
• без мирис;
• не се страхува от пряка слънчева светлина;
• нетоксичен;
• неразтворими масла.

Производството на храни използва натриева сол, чиято смес е вискозна иpsevdoplastychnaya. CMC е естествен стабилизатор, който поддържа и подобрява вискозитета на продуктите с дълъг срок на годност. В същото време продуктът не губи свойствата си и запазва външния си вид. Към момента на производството често се добавя добавка CMC:

1. майонеза, кетчуп;
2. сирене и сладкарски изделия;
3. желе.

Ефект върху тялото

\ t

Понастоящем няма клинични проучвания за ефектите на карбоксиметилцелулозата върху организма. Прекомерната консумация на добавки E466 с храна води до чревно разстройство с различна степен на тежест. Еднократното приемане на повече от 5 грама дава слабително действие. Влизането в стомаха, не се усвоява и не се разпада, се екскретира непроменен. Някои експерти смятат, че CMC засяга развитието на рак, повишава нивата на холестерола.

Жалко

Полезните и вредни свойства на веществото са проучени слабо. Карбоксиметил целулозата се използва в различни промишлени сектори като емулгатор, стабилизатор и сгъстител. CMC - какво е това - учените разбират днес. Това е неразтворим полизахарид, който е хранително влакно, което участва в стимулирането на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Броят на добавките е толкова малък, че няма голяма полза от него.

Основното предимство на CMC е нейната неутралност, безвредност. Има погрешно схващане, че хранителната добавка се отнася до генетично модифицираните продукти. При производството на натриева сол се е подобрила само молекулната формула, така че да е необходимафизически свойства на материята. До генетичното инженерство това няма нищо общо.

Мнозина се опасяват, че хранителната добавка принадлежи към група E. Масовите медии говорят за опасностите от такива вещества, увреждане на човешкото здраве. Информацията не винаги е надеждна. Дори кислородът, който дишаме, е включен в списъка под код Е948. Всички вещества за промишлено производство на храни са хранителни добавки. CMC се отнася до баластни вещества, не причинява вреда или полза за хората.

Добавка E466 в козметологията

Карбоксиметил целулозата се използва от индустрията за красота. Той се използва в производството на козметика, вместо на повърхностноактивни вещества, които силно повлияват клетките на човешкото тяло. Добавка, напълно безопасна за човек, не предизвиква алергични реакции върху кожата. Запознайте се с E466 може да се намери в различни продукти, това е:

• шампоани;
• лакове, пяна за оформяне на коса;
• мусове, балсами;
• пяна, гел за бръснене;
• различни кремове за лице, тяло;
• дезодоранти.

Видеоклипове

Представената в статията информация е информативна. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да диагностицира и да дава съвети за лечението въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.