Задушено пиле - как да се готви със заквасена сметана или зеленчуци по рецепти със снимка в мултиварт или в тиган

Мекотата и сочността на пилешкото месо, покрито с тиган, тигани или фурна, ще бъдат оценени от всеки член на вашето семейство. Можете да наситите вкуса с остротата или сладостта, да дадете пикантен аромат на чесън или приятна подправка от хмел-сунели, да добавите месо или овесена каша на парчета месо - разнообразие от възможности за готвене.

Как се пече пиле

Направете пилените сочни сочни и невероятно меки бисквити, предлагани чрез гасене. За такива термични обработки често се използват сосове: домати, сметана или други. Диетичното месо е напълноразкрива вкуса си, запазва нежността си и просто кипи пилето. За този процес можете да използвате тиган с дебело дъно, тиган, мултиварк, фурна. Във всеки случай, ястието ще запази максималната печалба и ще получи приятен вкус.

Как да приготвите пиле в тиган

Приготвяйте прясно, незамразено птиче месо за пържене в тиган. Крайният вкус зависи от правилния избор на месо. Младият мацка не е много голям - най-добрият избор. Ако решите да задушите пиле на тиган, изберете ястия с дебели стени, например желязо. Растителното масло ще изисква малко готвене, тъй като мазнината ще изтича от пилето.

Как да готвя пиле в multivarts

Модерният многовариант може да превърне птицата в прекрасен деликатес. Парата на пилето в мултиварианс може да бъде изцяло и бита, използвайте само месна съставка или добавете зеленчуци, каша към нея. Ако искате богат вкус на готовия продукт, запържете пилето преди гасене. Дори и не много младото домашно приготвено пиле в мултиварианс ще стане меко и нежно, но при тази форма на месо времето за готвене ще трябва да се увеличи.

Как да приготвите пиле в тиган

За приготвянето на яхния е най-добре да се използва саксия, в която е дебелото дъно. В такива ястия можете веднага да запържвате парчетата месо и да не замърсявате тигана. Задушеното пиле в тигана се приготвя за около час, но във всеки случай е по-добре да се провери месото за мекота. Готвачите се съветват да добавят сол в края на готвенето, така чедръжте сока и аромата на съда възможно най-високо.

Как да готвя пиле в пещ

Няколко тайни ще помогнат да се превърнат парчетата пиле в кулинарен шедьовър през фурната. Размерът на парчетата зависи от вида на чинията. Ако рецептата само погасява месото, можете да ги направите повече. Когато приготвяте пилешко със зеленчуци е по-добре да направите парчета, които не са много други съставки. Пиле, задушено във фурната, може да се приготви в керамични, стъклени, железни или метални прибори. Някои господа предпочитат да използват за саксии, в които освен месо се събира и любима гарнитура: картофи или други зеленчуци.

Пиле задушено - рецепта

Класическа рецепта за задушено пиле ще вкуси гастрономи, които могат да изпитат удивителното сочно и нежно месо, напоено с доматен сок и вино. Можете да се откажете от чесъна, да замените червеното вино бяло, от това ястие няма да се влоши и ще придобиете нови ароматични нотки. В случай, че калоричното съдържание на продукта трябва да бъде понижено, отстранете пилешката кори преди готвене.

Пиле, задушено в заквасена сметана

• Време за готвене: 70-90 минути.
• Брой порции: 4-5 души.
• Калорично съдържание: 185 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: проста.

Една от любимите домашни рецепти на много любовници - пиле, задушено в заквасена сметана. Готвенето е много просто, пътят е бърз и храната ще бъде сладка на децата и възрастните. Резултатът е соченпарчета пиле и сметанов сос, който ще бъде най-доброто допълнение към гарнитура. Използвайте домашно или фабрика труп, бедрата и краката, пиле, дори и пиле яхния ще е сочно, търг поради сметана.

Съставки:

• пилешко месо - 1 кг;
• луковици - 2 бр.;
• крем - 250 мл;
• на зъбите на чесън - 3-4 бр.;
• дафинов лист - 2 бр.
• вода или бульон - 100 мл;
• пипер - 5 бр.
• хмел-сунели - 1 час L.;.
• растително масло - за пържене;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. нарязва на птицата на парчета малки
2. сол, черен пипер резени, пържат в тиган.
3. лук нарязани на половин пръстени.
4. Вземете тенджера с дебело дъно. Поставете месото в тиган, лук, чушки и Lavrushka. Изсипете съдържанието на тиган заквасена сметана и вода (бульон).
5. къкри месото в продължение на 30 минути на слаб огън, капакът е затворен, след това се добавя на хмела-сунели, чесън, разбърква трябва внимателно да всяко парче изтеклите подправки.
6. Битова пиле трябва да се готви още 40 минути за домашни птици фабрика това време може да се намали.
7. При нулиране контрол на количеството течност, когато се изпарява, добавя се малко топла вода.

пиле задушено със зеленчуци

• Получаване време: 40 минути.
• служи: 5-6 хора.
• на калории храна: 88 кал.
• Задача: вечеря.
• сложността на приготвяне: просто.

хубаво, сочно, вкусно,Ароматно ястие, докато питателно и полезно - това пиле е задушено със зеленчуци. Такава пилешки гърди ще се превърне в любимо ястие за цялото семейство. Не е необходимо да се използва филе в рецептата, тя може да бъде заменена с пищяли, евтини крила или други части. Зеленчуците в съда могат да бъдат сменени с други. В резултат на гасене на пиле, всеки път се извършва по различни начини.

Съставки:

• пилешко филе - 600 г;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 бр.
• карфиол от карфиол - 400 г;
• сладък пипер - 1 бр.
• домати - 2 бр.
• чесън - 2 бр.
• вода - 300 ml;
• масло за пържене - 3-4 супени лъжици. л.
• копър - половината от гредата;
• сол, пипер, подправка пиле - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете и нарязайте пилешкото филе с прекалено малки парченца.
2. Запържете на тиган върху златна кора.
3. Нарязвайте лука и морковите, сложете ги в месо, запържете за 5 минути.
4. Пипер сламки, домати-кубчета, карфиол, разделени на малки съцветия.
5. Комбинирайте всички зеленчуци с месо в тиган, напълнете с вряща вода. Добавете подправки и гответе за 8 минути.
6. В края добавете нарязания копър, отстранете чесъна. Разбърква се за 3-4 минути.

Задушено пиле с подиум

• Време за готвене: 1,5 часа
• Брой порции: 10-12 лица.
• съдържание на калории: 135 kcal;
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: проста.

Невероятно богат вкус на пилеМесото ще бъде в състояние дори от най-опитните кулинарни. В чинията, смесицата от пикантност на босилек, сладост с лека горчивина на магданоз, вкусен аромат на чесън. Не забравяйте да комбинирате миризмите, за да донесете цялата си домашна работа в кухнята. Задушеното пиле с подиум е привлекателно не само с прекрасния си аромат. Нежните парченца се стопяват в устата, поразиха дори най-взискателните гастрономи.

Съставки:

• птичи трупове - 1 бр.
• вода - 2 литра;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1-2 бр .;
• чесън - 2-3 скилидки;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• дафинов лист - 3 бр.
• пипер с грах - 4-5 бр.
• босилек, магданоз - в китка;
• масло - 3 супени лъжици. л.
• сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Поставете чиста, нарязана пиле в тенджера. Налейте 2 литра вода и гответе за 50 минути.
2. Нарязани зеленчуци и пържени в масло. Добавете домат, малко бульон, брашно, подправки и сол.
3. Варено пилешко месо се изважда от тава и се прехвърля в саксия или тиган с високи ръбове. Изсипете малко бульон тук, изсипете печени моркови с лук.
4. Натрийте масата за 15 минути под капака. В края добавете Зелените и натрошен чесън, изключете огъня. Покрийте съда отново с капак и оставете квасното месо да мирише още една четвърт час.

Пиле, задушено в заквасена сметана с чесън

• Време за готвене: 1 час
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 185 kcal.
• Назначаване: вобяд за вечеря.
• Сложност на подготовката: проста.

Пикантен, наситен, апетитен аромат на чесън е истинска жар от тази версия на ястието. Подправка, острота в готовия продукт се омекотява от нежността на месото от заквасена сметана. Невероятно дуо с богат аромат и перфектен вкус няма да остави никого безразличен. Най-доброто пиле, задушено в заквасена сметана с чесън, се комбинира с ориз, но все още се сервира с картофи и други гарнитури.

Съставки:

• млади пилешки трупове - 1 бр.
• заквасена сметана - 400 мл;
• вода - 1 чаша;
• глава от пресен чесън - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• червен пипер - 10 грама;
• брашно - 2-3 супени лъжици. л.
• сушен чесън - 15 грама;
• масло - 3 супени лъжици. л.
• сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете птицата на парчета и смесете червения пипер, смесен със сух чесън.
2. Изпращайте парчета месо на топла тигана, оцветявайки до златист цвят.
3. Почистете луковиците и главата на чесъна.
4. В купа смесете лука, чесъна, заквасената сметана, брашното. Сместа се сол и се добавя чаша вода. Разбърква се до хомогенността на соса.
5. Добавете пърженото пиле с приготвен сос, покрийте с капак и го оставете да престои за четвърт час.

Пиле, задушено с гъби

• Време за готвене: 40-50 минути
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 105 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: проста.

Ако искате да попълвате съкровищницата си с вкусни и прости ястия, пилето, задушено с гъби, е страхотна идея. Невъзможно е да се развали такъв продукт, но вкусът със сигурност ще задоволи всички. В рецептата може да се използват всякакви гъби-пачи крак, гъби, гъби. За гастрономи, които не харесват вкуса на лука, лимонът ще бъде заменен. Не можете да го използвате изобщо по време на готвене.

Съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• гъби, гъби или други гъби - 300 г;
• лук - 1 бр.
• сол, пипер - на вкус;
• масло от мента - за печене.

Метод на приготвяне:

1. Нарязвайте лука, нарязвайте пилето на парчета.
2. Лукът се запържва в топъл тиган, добавя се парчетата месо към лука. Фрай, докато филето стане бяло.
3. Поръсете гъбите, запържете до прекомерно изпаряване на течността.
4. Изсипете цялата чаша сметана, сол, пипер. Попийте под капака за 15 минути.

Задушено пиле с лук

• Време за готвене: 2 часа
• Брой порции: 4-5 души.
• Калорично съдържание: 165 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: проста.

Дори онези, които наистина не почитат лъка, не могат да откажат такова хранене. Времето за готвене е дълго, но не го оставяйте да ви плаши. Няма да ви се налага да стоите постоянно до плочата. В продължение на 90 минути луковите пръстени на практика се разтварят в соса, те ще станат част от соса. Пиле, задушено с лук, се оказва сочно и многомека. Учете я внимателно - нежна структура ще загуби формата си в неудобни движения.

Съставки:

• пилешко месо - 600 г;
• лук - 5 глави;
• ябълка (по-зелена) - 1 бр.
• сол, пипер - на вкус;
• фъстъчено масло - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете трупа на порции, не го мариновайте (само предварително измиване). Веднага изпратете парчетата в предварително загрятия тиган до получаване на червена кора.
2. Нарежете луковиците на половин кръг, смелете ябълката. Направете лука и ябълката в дълбок тиган с масло. Добавете сол, черен пипер, малко вряла вода, поставете ароматни парчета месо отгоре.
3. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около 1,5 часа. Не е необходимо да прехвърляте храна, периодично проверявайте количеството вода в тигана и добавяйте, ако е необходимо.

Пиле, задушено с парчета

• Време за готвене: 50 мин.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 128 kcal.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: проста.

Добавете задушеното пиле с филийки крем, деликатният сладък вкус ще помогне на праз. Масата на витамини и минерали, съдържащи се в този продукт, правят храната изключително полезна за деца и възрастни. Ако искате да разберете как да приготвите задушено пиле в полза на вашите близки, тогава рецептата за задушено месо с супа с лък е находката за ежедневен обяд или вечеря.

Съставки:

• месо от пилета - 1 кг;
• праз - 1 кг;
• сухо бяло вино - 400 мл;
• домати - 0,5 kg;
• кориандър - 1 hl.
• захар - 1 ч.л .;
• дафинов лист - 2 бр.
• риган - 2 клона;
• чесън - 2 зъба;
• магданоз - няколко клончета;
• сол -? гл.
• портокалова кора - 1 лента;
• зехтин - 3 супени лъжици. л. за пържене;
• канела - малка пръчка.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете пилето на парчета, разтрийте го със сол и черен пипер от всички страни. Запържете резените в тигана.
2. Добавете подправки и вино, покрийте и гответе за 30 минути. Необходимо е кипенето да ври до кипене.
3. Отделяне на фрай праз 4-5 минути.
4. Почистете доматите от кожата и ги нарежете на кубчета, добавете към месото.
5. Празът от праз трябва да се излее в тиган, да се покрие отново и да се задуши за 15 минути.
6. Преди края на процеса отстранете пейката, канелата и кори.

Пиле, задушено с моркови

• Време за приготвяне: 1 час
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 133 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ярки и красиви моркови удоволствие не само окото, но и обогатява тялото с ценни витамини и минерални комплекси. Особено добре да се използват млади моркови. Пиле, задушено с моркови, е изключително сладко, сочно и меко. Аматьорите могат да добавят към рецептата няколко чили чушки. Комбинацията от пиперостротата и сладостта на морков правят птицата изкушение за гастрономи.

Съставки:

• - 6 бр.
• моркови - 3 бр.
• лук - 2 бр.
• домат - 1 бр.
• магданоз, босилек - на вкус;
• чесън - 2 зъба;
• сол, смес от чушки, риган, чубрица - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Месото се разбърква със сол и подправки. Оставете го за 10 минути.
2. Почистете зеленчуците, отстранете кори от доматите.
3. Смили доматите със зеленчуци и чесън в блендер.
4. Нарязани моркови на средна ренде, нарязани на лук.
5. Пилешки бутчета се пържат при силен огън.
6. Добавете лука и продължете да изпържвате, след няколко минути изсипвайте морков в тиган.
7. Добавете 400 ml вряща вода, поръсете с необходимите подправки.
8. Поглъщането се извършва под капака за половин час.
9. Налейте доматено пюре в тиган и яхнете за четвърт час.

Пиле, задушено с ориз

• Време за готвене: 45-60 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории:
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: проста.

Сладък пилаф с птица - популярно ястие в много кухни по света. За пилешка рецепта, задушена с ориз, е по-добре да се използват сортове басмати. Такъв ориз ще бъде ароматен и перфектно хармонизира с пилето. Ако използвате различен клас, количеството вода трябва да се увеличи до съотношение 1: 2. Колко да се готви пиле, също зависи от ориза. Веднага щом семето стигнеготовност, хранене може да се сервира на масата.

Съставки:

• ориз басмати - 1 брой;
• пилешки бутчета - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• стафиди - 0,5 чаши;
• сол, пипер, къри - на вкус;
• зехтин - 3 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Отстранете кожите от краката, сол, поръсете къри.
2. Запържете краката в дълбока тенджера с масло.
3. Морковите, чисти и нарязани на кубчета, нарязани на половин кръг лук, поставете ги на тиган с месо и запържете още 6-7 минути.
4. Въртенето на ориза и стафидите стигна до тенджера. Всички продукти са пържени за няколко минути.
5. Горещата вода се напълва с ориз в ориз. Нуждаете се от около 1,5 чаши. Покрийте капака и задушете, докато оризът е готов за около 15 минути.

Видео: Задушено пиле в сос от сметана