бисквитки Юбилейна - как да се подготви традиционната технология, съставът и необходимите съставки

Най-много хора се радват на сладки обича чай сутрин. Ако вие или вашето семейство са толкова, опитайте се да се готви бисквитки захар юбилей класическата рецепта за тесто в домашни условия. Тя ви напомня вкуса на детството, но ще има по-голямо разнообразие от хранителни добавки и подобрители, както ще много по-полезно. Използвайте подробни рецепти със снимки, ако не знаете как да се готви този десерт правилно и да се отдадете си домакински невероятни сладкиши.

Как да си направим бисквитки Jubilee

На първо място годишнина Рецептата става известен през 1913 г., тя произвежда в сладкарската фабрика Москва, която през 1920 г. започна да се нарече фабрика "Болшевик". Днес марката е собственост на известната фирма Kraft Foods. Това име се дължи деликатес в чест на 300-годишнината на династията Романови, на които то е било приготвено за първи път.

сред руските потребители, тази пекарна винаги се радва на огромна търсене. Известните бисквити може да се направи по различни начини: класически, мляко, кондензирано мляко, овесени ядки,шоколадова глазура. Въпреки това, основната тайна на деликатеса е в приготвянето на инвертния сироп - воден разтвор на фруктоза и глюкоза в равни количества, който е заместител на меласата.

Характеристики на варене на инвертния сироп

\ t

Сладкият инвертен сироп е лесен начин да се замени меласата и медът в рецептата. Има ясен жълтеникав оттенък и се приготвя по различни рецепти, например:

1. Добавете 700 g захар към 300 g вода, разбъркайте, запалете и оставете да заври.
2. Отстранете пяната, добавете 3 g лимонена киселина, сварете половин час на слаб огън. Ако готвите по-дълго, то тогава потъмнява.
3. Охладете малко, налейте 10% разтвор с 2 g сода и вода.
4. Готови са 60 ml сироп.

Юбилейни рецепти за бисквитка у дома

Има няколко добри рецепти, които могат да се използват за приготвяне на вкусни бисквитки. Някои предпочитат класически начин, други като млечни или шоколадови десерти. Опитайте всеки, изберете любимите си, но имайте предвид, че сладките сладкиши са много калорични. Имайте предвид, че калориите рецепти са посочени на 100 г краен продукт, не злоупотребявайте, ако се страхувате да развалите формата.

„Традиционни юбилеи“

• Време: 60 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Калорично съдържание: 410 kcal.
• Предназначение: десерт, сладкиши.
• Трудност: лесно.

В рецептите на „бисквитката“, използвана от болшевишката фабрика, предпочитанието се дава само на висококачествени естествени съставки. По-късно и сега също в състава на стоманените продуктидобавете различни хранителни добавки, които не са полезни. Това е една от основните причини, поради които си струва да се пекат бисквити в Юбилейната къща и да се развалят вкусни ароматизирани десерти близо до вас.

Съставки:

• брашно - 310 g;
• царевично нишесте - 23 g;
• захарен прах - 90 g;
• инвертен сироп - 12 m;
• маргарин - 109 г;
• мляко - 11 g;
• яйчен прах (или 1 малко яйце) - 16 g;
• сол, сода - 2 g;
• бакпулвер - 5 m;
• ванилин.

Метод на приготвяне:

1. Омекотете маргарина със захар, сол за 5 минути.
2. Добавете сироп, мляко и яйце, продължете да се бръснете за още 3 минути.
3. Смесете брашното с нишестето, изсипете в насипното състояние, старателно разместе тестото.
4. Навийте, изрежете с необходимото количество форми.
5. Играйте 20 минути на 200 градуса.

Млечни продукти

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 16 лица.
• Съдържание на калории: 305 kcal.
• Предназначение: сладкиши, десерт.
• Трудност: лесно.

Прясно мляко с масло - това са продуктите, които придават на този сладкарски продукт специални свойства. Благодарение на този компонент вкусът на бисквитката Jubilee се оказва хрупкава. Инвертиращ сироп започва да заменя обичайния мед, който също започва да се използва вместо меласа. Ароматизирайте бисквитките вкусно не само с чай, но и с желе, компот, мляко, сок и други напитки.

Съставки:

• брашно - 500 g;
• Мляко - 500 ml;
• масло от масло - 250 г;
• захарен прах - 150 g;
• мед - 50 г;
• яйце - 2 бр.
• ванилин, сол - чрез щипка.

Метод на приготвяне:

1. Смесете маслото със сол, прах, мед, ванилин.
2. Убийте яйцата, наливайте мляко, разбърквайте.
3. Поръсете брашното, омесете тестото, увийте филма и извадете хладилника за 20 минути.
4. Разточете слой от 3 мм, нарязан на плесени или специален нож, поставете върху деко, покрит с пергамент, извадете в хладилник за 0,5 часа.
5. Пече се за 7 минути при 250 градуса до златната кора.

Юбилей с шоколадова глазура

• Време: 1 час 15 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 461 kcal.
• Предназначение: десерт, сладкиши.
• Трудност: лесно.

Всяка любовница ще потвърди, че домашното печене излиза много по-вкусно и по-полезно от магазина. По този начин бисквитките от дълго време се приготвят вкъщи, без никакви овкусители и други хранителни добавки. От особен интерес е деликатесът, покрит с шоколадова глазура, чийто аромат прави едно парче да се яде един след друг. Невъзможно е да се спре!

Съставки:

• брашно - 3 цента;
• захар - 1 брой;
• маргарин - 1 пакет;
• яйце - 2 бр.
• сода - 0.5 hl.
• лимонена киселина - 1/3 части на литър;
• млечен шоколад - 1 бр.
• сметана масло - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Добавете мек маргарин с яйца, захар, добре разбъркайте.
2. Содата се смесва с лимонена киселина, добавя семалко вода, за да утоли, излейте към съставките за тестото заедно с 2 супени лъжици. брашно, разбърква се с ръце, като постепенно се добавя останалата част от брашното.
3. Размахваме слой от тестото с дебелина 1 см, нарязваме бисквитките, разстиламе ги на деко, покрити с пергаментен хартия. Печете около 20 минути на 180 градуса.
4. Шоколадът се топи, добавя се масло, се вари 4 минути, като се разбърква непрекъснато.
5. Покрийте с течна шоколадова глазура.

С кондензирано мляко

• Време: 1 година.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 405 kcal.
• Предназначение: сладкиши, десерт.
• Трудност: лесно.

Юбилейната бисквитка има песъчлива основа, която придобива по-изразен крем и млечен вкус, ако към него се добави кондензирано мляко. Гответе десерт с такава проста рецепта много бързо, която може да се разочарова, когато гостите са вече на ръба. Увеличете количеството на съставките наведнъж 2-3 пъти, защото деликатесите ще изчезнат от чиниите в един момент и гостите ще започнат да изискват добавка.

Съставки:

• яйчен жълтък - 1 бр.
• масло - 65 г;
• царевично нишесте - 175 g;
• Кондензирано мляко - 100 г;
• ванилин.

Метод на приготвяне:

1. Подсладете омекотеното масло с жълтък, ванилин.
2. Добавя се кондензирано мляко, царевично нишесте, което се смесва.
3. Изработваме бисквити с лъжица и ръце, поставяме ги в тава за печене, покрита с пергаментна хартия.
4. Печете 15-20 минути при 170 градуса.

Овесена каша

• Време: 1 година.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 224 kcal.
• Предназначение: сладкиши, десерт.
• Трудност: лесно.

Първоначално в компонентите на този десерт не е имало овесено брашно. В съвременната кухня много рецепти са се променили и стават по-малко калорични. И тези деликатеси бяха приспособени за храненето на Дюк и се нарича "A la Jubilee". Ако се опитвате да отслабнете, използвайки това захранване, не се колебайте да използвате тази рецепта в точното време.

Съставки:

• жълтък - 2 бр.
• зехтин - 1 ч.л.
• преварена вода - 2 супени лъжици. л.
• Изкормвача - ½ ч.
• мляко на прах (без мазнини) - 30 g;
• дъбови трици - 24 m;
• протеинов изолат - 20 g;
• глутен - 10 g;
• сол - щипка;
• заместител на захарта - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Добавете яйчни жълтъци към маслото, налейте вода, добавете заместител на захарта, изплакнете с вода, разбъркайте.
2. Поръсете овесени трици и мляко на прах, разбъркайте, оставете да набъбнат.
3. След 5 минути се излива глутен, протеинов концентрат, омесва тестото.
4. Завъртете слоя за тестото, с дебелина 2 mm, нарязан с нож или форми за бисквити, печете 15 минути на 180 градуса.

Видеоклипове