Ягодов пай - рецепти за приготвяне на тесто и пълнене на пресни или замразени плодове

В пещта има много прости, но вкусни рецепти за печене, например ягодов пай от различни видове тесто: хлад, пух, пясък или мая. Можете да закусите, да ядете за десерт по време на обяда или да вземете със себе си лека закуска за почивка. Сладка и ароматна торта с чаша чай или кафе - какво би могло да бъде по-добро? Този десерт също е полезен, защото в плодовете, ochenbb има много витамин С и полезни минерали. Има различни опции за направата на ягодов пай, най-популярните от които са представени в рецептите на снимката по-долу.

Как се прави ягодов пай

Основният принцип на печене на пай се състои в смесване на съставките на основата и след това пълнене на пълнежа, в случая с ягодови плодове. Плодовете могат да бъдат намерени не само в деликатеса. Ако те извадят пай от горе, тогава ще получите по-красив и дори празничен десерт. За печенене само пресни плодове ще се поберат. Можете да приготвите торта от сладолед или ягоди. След добавяне на плодове, те се изпращат да се пекат във фурната.

Важно е пълнежът да е с правилна консистенция, в противен случай може да се изчерпи. За сухота се добавят суха смола или нишесте. За да опитате плодовете се допълват с кокосови стърготини, сирене или ядки. Има още няколко характеристики на печене на ягоди:

1. Валякът от пискюли прави гъстата гъба и мека, което я спестява от падане по време на печенето.
2. За да направите тавата за печене предварително, трябва да я подадете на фурната във фурната за 10 минути, преди да добавите пълнежа. Така че след изпичане гъбата не изглежда сурова.
3. За по-диетично изпичане е по-добре да се използва сметана с ниско съдържание на мазнини, приготвена от прясно, но не възстановено мляко, и да се замени с манна.
4. Замразените плодове трябва първо да бъдат размразени. По-добре при стайна температура.

Рецепти от ягодов пай

Изпичането на ягодов пай е особено важно за лятото, когато идва сезонът на това зрънце, но когато се използват замразени плодове, те могат да се ползват по всяко време на годината. За декорация можете да използвате маршмелоу, маршмелоу, бита сметана, въздуховоди. Ягодите са добре съчетани с малини, череши, яйчен крем, шоколад, сирене, крема сирене. Използвайки оригиналната комбинация от съставки, можете да приготвите различни десерти на вкус. След това можете да изберете любима рецептаторта от ягоди и следвайте инструкциите на снимката.

С замразени ягоди

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 380 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за бърза ръка.
• Сложност на подготовката: лесно.

Замразеният ягодов пай не изисква практически никакви кулинарни умения. Всичко е много просто и бързо. В основата на вкусното пясъчно тесто се предлага деликатно, ароматно и сочно. Рецептата може да се класифицира като бърза ръка. За една бърза торта, за да излезе наистина качествено, преди да го готвя, трябва да замрази ягоди, задръжте за няколко часа на рафта на хладилника, а след това при стайна температура, докато напълно размразяване.

Съставки:

• захар - 300 г + 1 супена лъжица. л.
• яйце - 1 бр.
• брашно - 350 г;
• масло - 160 г;
• Изкормвача - 7 g;
• ванилин - 7 g;
• замразени ягоди - 800 g;
• сок от плодове - 160 г;
• желатин - 35 гр.

Метод на приготвяне:

1. Плодовете трябва предварително да получат размразяване.
2. Половината захар се разбива с масло, след това се добавя ваниловата захар и се убива яйцето поотделно (например отделно) жълтък и протеин.
3. Пресейте брашното с обрив, смесете я с масата на яйцата, смилайте основата.
4. Смажете формата с всякаква мазнина, разпределете тестото така, че слоят да е с дебелина 10 mm и да оставят страни до 3-5 mm.
5. Изпращайте детайла в хладилника за 40-50 минути.
6. Сокът от плодовете се отцежда в отделен съд, смесва се с желатин.
7. В охладена форма разпределете плодовете, поръсете я с лъжица захар и го изпратете в пещта за половин час.
8. На охладения сироп се излива горещ десерт, който се изпраща в хладилника за запечатване.

Торта на бърза ръка

• Време за готвене: 55 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 324 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за следобеден чай /за чай /за десерт.
• Сложност на подготовката: лесно.

Затворен черешов пай с ягода с бърза ръка е обрат. В този случай, плодовете се поставят на дъното, а отгоре формата се пълни с тесто за пълнене, което се приготвя много лесно и бързо. В края на изпичането, лечението се преобръща. Оказва се, че е много красив и вкусен десерт. Този начин на приготвяне на десерт е просто незаменим в случай на неочаквано посещение от гости или нежелание да се приготви нещо, което е трудно да се направи чай.

Съставки:

• Изкормвача - 5 м;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 220 г;
• Ягоди - 400 г;
• масло - 130 г;
• сол - 4 g;
• ванилова захар - 9 м;
• нишесте - 60 g;
• захар - 125 рубли

Метод на приготвяне:

1. Вземете ягодите и изплакнете обилно. След това се поставя на салфетка и се оставя да изсъхне, след което се изрязват плодовете наполовина.
2. Разклатете яйцата заедно със захар, масло и ванилия, след което добавете сол, брашно и сирище.
3. Дъното на печене е омаслено с масло.
4. Зърната се смесват с нишесте, поставят се на дъното на формата.
5. Излейте тестото от върха.
6. Да се ​​пече във фурната за 40 минути при 200 градуса.

Пясъчник

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 7 души.
• Калорично съдържание: 184 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за следобеден чай /за чай /за десерт.
• Сложност на приготвянето: светлина.

Пясъкът с ягоди се оказва много сладък, деликатен и сочен. Мекотата на гъбата се пълни с вкусна люспеста гъба. Подготвен е много просто и с минимум продукти. Красиво нарязаният десерт е възможен само в охладена форма, така че е най-добре да се даде на гостите след охлаждане. Не добавяйте аромати. Приятният вкус на печенето дава плодове. Раздробяващите средства трябва да се добавят внимателно, така че бисквитите да не се окажат тъмни.

Съставки:

• яйца - 4 бр.
• захар - 240 g;
• масло - 230 г;
• брашно - 350 г;
• нишесте - 60 g;
• заквасена сметана 20% - 400 g;
• пресни ягоди - 600 г;
• Изкормвача - 7 стр.

Метод на приготвяне:

1. Половината захар се разтрива с масло, добавя се сирище и брашно.
2. Поставете едно яйце с миксер, за да направите пяна, след което я смесете с масата на брашното.
3. Смесете заквасената сметана със захарта. След това добавете яйца и нишесте.
4. по-добре е да се вземе разделена форма. Дъното му трябва да бъде намазано с масло и едва след това да го сложи на тестото, образувайки страните.
5. Изплакнете ягодите, вземете боклук. След това го поставете във формата и го допълнете с пълнеж от заквасена сметана.
6. Печете около 55 минути на 180 градуса.

Отворена торта

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 5 лица.
• Съдържание на калории: 361 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за следобеден чай /за чай /за десерт.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Отворена торта с ягоди се приготвя по необичайна италианска рецепта. От оригиналните съставки тук е маскарпоне. В италианската торта, ягодите са много добре съчетани с него. Това сирене е много популярно в много италиански рецепти и се използва особено за десерти. Основата може да бъде приготвена самостоятелно или вече да е готова.

Съставки:

• захар - 1 цент;
• Изкормвача - 1 хл .;
• брашно - 2 цента;
• сметана - 100 ml;
• масло - 250 г;
• маскарпоне - 250 г;
• яйце - 1 бр.
• Ягоди - 500 г;
• боровинки - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Захар (0,5 куб. См.) За да се смеси с яйца и омекотено масло, след това да се напълни брашното, да се изпрати в хладилник за четвърт час.
2. След това слоя тестото се навива в тава за печене, за да образува страна от 2 cm.
3. Остава захар, привържете от маскарпоне. Ягодите се разпределят според теста, излива се със сирена.
4. Пече се на 160 градуса за около половин час.

С ягоди и заквасена сметана

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 245 kcal.
• Предназначение: за закуска /задеца /следобеден чай /чай /десерт.
• Сложност на подготовката: лесно.

Кисело-киселата торта има нежност и мека консистенция и не е по-трудно да се приготви, отколкото с други рецепти с снимка. Вместо ягоди, всички други плодове ще се поберат. Печенето със заквасена сметана изисква стриктно спазване на количеството сухи съставки. За да бъде възможно най-високо, не е необходимо да се поставя форма с диаметър повече от 26-28 cm. Заквасена сметана е подходяща за всяка мазнина, но за диета е полезно да се вземе по-нисък процент.

Съставки:

• Ягоди - 300 г;
• заквасена сметана - 1-ви;
• брашно - 3 ст .;
• ванилова захар - 1 ч. Л.;
• яйце - 3 бр.
• растително масло - 1 брой;
• захар - 1,5 ст .;
• Изкормвача - 1.5 бр.

Метод на приготвяне:

Яйцата се слагат до хомогенна маса, добавят се масло, ванилин, заквасена сметана и захар.
1. Постепенно напълнете брашното, така че да не се появят бучки.
2. В омаслена форма на маслото, изсипете приготвеното тесто, поставете чистите сухи плодове.
3. Загрейте фурната на 180 градуса, печете 50 минути.

От тесто за дрожди

• Време за готвене: 2 часа и 30 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 412 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за следобеден чай /за чай /за десерт.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Печенето на дрожди се оказва по-буйно и ефирно, добре се комбинира с плодове. Можете да експериментирате и да използвате ягоди с череши или дориплодове. Пече се десерт по-добре във висока форма, защото тестото се повдига. От минусите на такъв деликатес може да се отбележи само продължително готвене. Това се дължи на факта, че основата трябва да се увеличи. В друга, рецептата практически не се различава.

Съставки:

• ягоди - 300 г;
• яйчен жълтък - 1 бр.
• сусам - малко за поръсване;
• масло - 30 г;
• суха мая - 1,5 hl.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• мляко - 1 цент;
• яйце - 1 бр.
• ванилин - на вкус;
• брашно - 3,5 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Смесете захарта с мая, налейте топло мляко, оставете за 15 минути.
2. След това добавете ванилин, яйце, масло.
3. Разточете малко брашно, намалете масата, оставете го за 1-1,5 часа, предварително покрити с кърпа.
4. Изплакнете ягодите, изсушете.
5. С възвишена маса правят малки торти, правят се две срезове по ръбовете. След това сложете всяка една лъжица захар и няколко плодове.
6. Изрежете краищата на тортите на противоположните страни. За да вземете совалката.
7. Поставете празно в тавичка за печене. Оставете десерта да стои половин час, нанесете яйчен жълтък, поръсете със сусам.
8. Пече се 40 минути на 180 градуса.

С покрити с ягоди

• Време за готвене: 2 часа и 30 минути.
• Брой порции: 7 човека.
• Съдържание на калории: 412 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за следобеден чай /за чай /за десерт.
• Сложност на подготовката: лесно.

Консистенцията на ягодов пълнеж ще бъде по-хомогенен, ако използвате износени плодове. В допълнение, пай ще се окаже мек и нежен, когато се добави към основата. Този десерт се приготвя много по-бързо. Той е много приятен, ароматен. Цялата гъба има вкус на ягода. Рязането е възможно да се види, че цветът му е много необичаен, леко червеникав поради плодове.

Съставки:

• брашно - 250 g;
• нишесте - 50 g;
• мляко - 100 мл;
• яйце - 3 бр.
• дрожди - 1 саше;
• захар - 200 g;
• прясна сметана - 200 мл;
• плодове - 150 стр.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата с добавка на захар и чисти плодове в хомогенно състояние.
2. Пресейте нишесте, мая и брашно, добавете мляко със сметана, разбъркайте.
3. Тестото се изсипва в смазано масло.
4. Пече се при 160 градуса. Препоръчително време - 40-45 минути.

Наводнение

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 387 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за следобеден чай /за чай /за десерт.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Пълненето на печене е един от най-простите видове. Тя се подготвя за принципа на шарлото. В този случай готовият пълнеж се пълни с течно тесто. Приготвя се на различни кисели млечни продукти. Тя може да бъде заквасена сметана, кисело мляко, мляко или кефир, и дори кисело. Плодовете отново са подходящи за пресни или замразени. Попълването на тази рецепта се приготвя на базата на заквасена сметана.

Съставки:

• заквасена сметана - 200 г;
• захар - 200 g;
• брашно - 3 супени лъжици. л. и 350 g брашно;
• масло - 100 г;
• плодове - 200 г;
• Изкормвача - 1 хл .;
• яйце - 4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Комбинирайте 100 g захар с 2 яйца, добавете предварително разтопено масло, разбъркайте.
2. Добавете 350 g брашно, разкъсайте сито, омесете тестото, изпратете го в хладилника за половин час.
3. Смесете подсладителя със захар и яйца, разбъркайте, добавете брашното, смесете го до хомогенна консистенция.
4. Разпределете пясъчното тесто във форма, направете страните по-високи.
5. По-нататък разпределете слой чисти сухи плодове, изсипете тестото от заквасена сметана.
6. Печете 40 минути при 170 градуса.

От бутер тесто

• Време за готвене: 40-45 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 412 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за следобеден чай /за чай /за десерт.
• Сложност на подготовката: лесно.

Друг вариант на обикновен десерт се приготвя на базата на тесто за пуф без дрожди. Печенето не е по-малко ароматно и апетитно. Специален вкус му придава хрупкавата кора. Тестото може да се купи в магазина вече готов. Той се продава в замразени опаковки. Това значително намалява разходите за време. Ако държите няколко такива тестови пакета във фризера, можете да приготвите вкусен десерт, например под формата на ягодов пай.

Съставки:

• листа от прясна мента - няколко парчета;
• бутер тесто -600 g;
• захар - 120 g;
• маргарин - 0,5 супени лъжици. л.
• нишесте - 30 g;
• ягода - 500 гр.

Метод на приготвяне:

1. Готови ли сте да получите тесто за размразяване.
2. Избършете добре, подсушете и изрежете плочите.
3. Тестото се навива с дебелина 1 cm.
4. Деко смажете с маргарин, поставете тесто върху него.
5. Захар, смесен със скорбяла. След това разделете тази маса с теста и поставете плодовете на върха.
6. Изпращайте захапка за 20-30 минути. Препоръчителната температура е 180 градуса.

Чийзкейк

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 365 kcal.
• Предназначение: за закуска /за деца /за следобеден чай /за чай /за десерт.
• Сложност на подготовката: лесно.

Това не е просто вкусна, но и полезна торта. Сиренето по тази рецепта е част от тестото и самата плънка. Трябва да добавите малко скорбяла, за да не се пече. Алтернатива на ягодите може да бъдат други плодове или плодове. Като ги добавите, ще можете да получите изцяло нова рецепта за пай. Можете да комбинирате няколко съставки в чувал. Това ще доведе до още по-оригинална и вкусна торта.

Съставки:

• яйце - 2 бр.
• сирене - 500 г;
• захар - 100 g;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.
• брашно - 400 g;
• ванилин - на вкус;
• захарен прах - на вкус;
• Изкормвача - 2 хл .;
• ягоди - 400 г;
• масло - 250 гр.

Метод на приготвяне:

1. Половината сирене се смесват с яйца, захар и препечено масло.
2. След това изсипете брашното с помощно средство за изплакване, не месите много хладно тесто.
3. Форма за поставяне на тесто с хартия за печене.
4. Постави в нея тесто, оформяйки страни.
5. За пълнене смесете захарния прах с остатъци от сирене и ванилин.
6. След това разпределете пълнежното сирене и почистете плодовете отгоре.
7. Поръсете с нишесте, ако желаете, за да украсите остатъците от тестото.
8. Печете половин час. Възможно е да се отстрани, когато гъбата стане златистокафява. Можете да проверите готовността с дървена чиле.

Видеоклипове