Слаби палачинки - лесни рецепти за приготвяне на тестото и как се пекат

Вероятно всяка любовница може да приготви детска стая. За съжаление, те са тънки и безтегловни, приличащи на деликатна дантела, не винаги. Това са палачинки на мляко. Има много рецепти за тяхното приготвяне, скоро ще ги опознаете.

Как се правят тънки палачинки на мляко

Процесът е толкова прост, че дори едно дете ще може да го направи. Как да готвя деликатни палачинки на мляко? Основното нещо - да се направи добро тесто от качествени продукти, така че еднократно в него не беше. Разсипва се течната млечна смес, внимателно се изсипва в центъра на горещата локва, правейки ротационните движения равномерно изтичане. Първо изпържи една страна на палачинката, след това се обърни. След изваждане отТрябва да изпечете тигана с парче масло, за да стане още по-нежно.

Тесто за тънки палачинки на мляко

Съставът на сместа може да включва брашно, яйца, сол, захар, други ароматични добавки, както течни, така и сухи. Тестото за тънки палачинки отвън трябва да изглежда като кремав крем или дебел като заквасена сметана. Твърде плътната смес не изтича над тигана. Поради твърде много течно мляко, палачинките просто ще се счупят. Желателно е сместа да се подложи малко преди пърженето. Гръдният кош не трябва да е в него.

Рецепта за тънки палачинки

Налице е огромно количество методи за готвене, а в списъка на съставките само млякото остава непроменено. Рецептата за тънки палачинки се подбира с оглед на това как ще се използва пълнежът: сладко или кисело. Понякога се консумират в чиста форма с масло и захар, но по-често се опаковат в различни продукти: месо, шунка със сирене, гъби, зеленчуци, сирене, плодове, кондензирано мляко, конфитюр, различни сосове. Във всеки случай, вкусът се оказва различен.

Деликатни сладки палачинки на мляко

Лакомства, рецептата за които ще прочетете скоро, бяха заимствани във френска кухня. В тази страна много вкусни сладки палачинки от сладко мляко, които са леки, почти прозрачни, като паяжина. Като правило те се приготвят без пълнеж, поливат с шоколадов глазур или друг сос и се сервират като десерт с ароматен чай или силно кафе. Съставът на тестото включва брашно, яйца, сол и захар.

Съставки:

  • брашно - 300 g;
  • мляко - 0,9 l;
  • кремавомасло - 90 г;
  • сол - 3 щипка;
  • яйца - 3 бр.
  • масло - 3 супени лъжици. л.
  • жълтъци - 6 бр.
  • захар - 7 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете с два вида масло, захарен пясък, солено мляко. Задръжте буквално една минута на слаб огън.
  2. Убийте яйцата, добавете яйчни жълтъци.
  3. На малки порции, поръсете тортилите, без да ги прекъсвате.
  4. Пече се на палачинки на средна топлина. Преди сервиране, изсипете шоколадов сироп.

Палачинки на мляко - класическа рецепта

Ако искате да си спомните какво сте вкусили в детството си, когато сте били в дома на баба, тогава следващото ястие е за вас. Рецептата за палачинки на млечна класика със снимки е лека, с абсолютно всеки човек може да се справи с нея. Печенето се оказва много апетитно и много вкусно. За готвене е желателно да се използва малък чугун или специална палачинка.

Съставки:

  • брашно - 3 чаши;
  • Мляко - 450 ml;
  • сол - 10 g;
  • яйца - 4 бр.
  • слънчогледово масло - 0,1 l;
  • захар - 50 g;
  • вода - 450 мл

Метод на приготвяне:

  1. Разбийте жълтъците, смесете ги със захар, сол.
  2. Изсипете мляко и вода, масло.
  3. Катеричките в отделна купа свалят в пяна.
  4. В масата на жълтъка постепенно влизат брашното. Сложете бита. Изгорете клечките със средна топлина.

Непокрити палачинки на мляко

Брадатите ще излязат невероятно порести, приличащи на дантела, ако поставите сода. Рецепта за деликатни тънки палачинки на млякоизключително проста. Запълването им е подходящо като сладко и друго. Ако изберете първото, тогава ще получите десерт, а ако е вторият, тогава пълноправното основно ястие. Колкото по-тънък е слоят, който изливаш върху тенджерата, толкова повече дупки ще бъдат в печенето.

Съставки:

  • мляко - 1,5 литра;
  • сода - 1,5 hl.
  • яйца - 3 бр.
  • захарен пясък - 1,5 супени лъжици;
  • брашно - 0,75 kg;
  • сол - 1.5 hl.
  • растително масло - 150 мл

Метод на приготвяне:

  1. В контейнер с мляко, затоплен до 40 градуса, яйцата се убиват. Налейте захар, сол. Раздуйте смесителя.
  2. Брашното се разбърква със сода и постепенно се добавя масата.
  3. Последно, налива се масло.
  4. Изпържете добре, поръсете с грес. Пийте дантели перуки.

Рецепта за тънки палачинки с мляко с дупки

Като правило въздушните мармоти произвеждат от тесто за квас, но получават плътност. Палачинки на мляко с дупки можете да готвите без мая, ще бъде много по-лесно. Много е важно да вземете добър тиган, който няма да натрупва половин тегловна маса, чиито блюда с тефлоново покритие ще пасват. Други тайни за готвене прочетете по-долу.

Съставки:

  • Мляко - 1,5 литра;
  • лимонов сок - 3 ч. Л. (може да се замени с оцет);
  • яйца - 6 бр.
  • сода - 3 ч. Л. без хълм;
  • брашно - 3 чаши с пързалка;
  • захар - 6 супени лъжици. л.
  • растително масло - 225 мл

Метод на приготвяне:

  1. Внимателно свали в дълбочинаястия от тестиса и малко захар.
  2. Добавете мляко и масло.
  3. Продължете да събаряте, влезте в пресятото брашно. В крайна сметка, сложи лимонов сок сода, разбърква се и се разбърква.
  4. Затоплете тигана. Фрай от двете страни до рустик.

Палачинки на мляко prokishem

Ако имате липсващ предмет в хладилника, който никой няма да пие, не бързайте да го изхвърлите. Можете да приготвите вкусни тънки палачинки за кисело мляко, което ще пасне както на сладко, така и под сито. Направете ги много лесни, всички съставки са обичайни и се продават във всеки магазин за хранителни стоки. Пригответе палачинките и дайте втори шанс на обезмасленото мляко.

Съставки:

  • кисело мляко - половин литър;
  • захар - 1,5 супени лъжици;
  • масло - 2 супени лъжици. л.
  • сода, чаена лъжичка с оцет-четвърт;
  • сол - щипка;
  • брашно - 1 чаша със пързалка;
  • яйце - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Донесете млякото до стайна температура.
  2. Разклатете яйцето със захар и го сол. Добавете една трета от киселото мляко и половин брашно. Разбъркайте.
  3. Въведете сода. Поставете останалите продукти, оставете за половин час.
  4. Запържете големи чаши на гореща плоча, печете от двете страни.

Палачинки на мляко с яйца

Вкусно и вкусно сладкиши. Ако погледнете снимката, показваща палачинките от мляко и яйца, ще откриете, че те са идеални и много тънки. С процесаВсеки човек ще се справи с готвенето. На външен вид се оказва, че масата е непостоянна, но изгаря добре. В този процес млечната смес трябва винаги да се разбърква, така че да не се образува утайка. Не забравяйте как да правите прости меки портфейли.

Съставки:

  • Мляко - 250 ml;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • картофено нишесте - 2 супени лъжици. л. без хълм;
  • захар - по ваш вкус (1 чаена лъжичка сладък пълнеж);
  • брашно - 2 супени лъжици. л. със слайд;
  • сол - щипка;
  • яйца - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете всички сухи съставки.
  2. Влез в тестиса.
  3. Постепенно изливайте топло мляко, без да го прекъсвате.
  4. Добавете маслото, оставете 20-30 минути.
  5. Запържва се на силно нагрят тиган.

Деликатни палачинки на мляко и кисело мляко

Следният метод на готвене трябва да бъде отбелязан от всички хора, които не са много приятелски настроени към злосторниците. Слаби палачинки на мляко и кефир излизат винаги и изобщо, те не могат да бъдат развалени. Тестото е много еластично, благодарение на което портфейлът ще бъде най-тънкият, но няма да се разкъса по никакъв начин. Прочетете как да приготвяте голямо ястие с кисело мляко.

Съставки:

  • яйца - 6 броя;
  • растително масло - 130 мл;
  • захар - 5 супени лъжици. л. със слайд;
  • сода - чифт бузи;
  • сол - 2 ч. Л. без хълм;
  • брашно - 650 g;
  • кефир - 500 ml;
  • Мляко - 0,5 л.

Метод на приготвяне:

  1. Петното с сол и захар. Налейте мляко.
  2. Стиснете пресятототортила, пречат до пълно разтваряне на бучките.
  3. Добавете кефир и сода, масло, омесете тестото.
  4. Остави го.
  5. Запържете найлинките на много гореща тигана.

Слаби палачинки

Когато подготвяте ястие от следващата стъпка по стъпка рецепта, ще трябва да направите снимка, която да запомните, преди да я поставите на масата. Варени палачинки на мляко - тънки с дупки. Те са забележителни с вкус и сами по себе си и с различни пълнежи. Тънките млечни палачинки се приготвят със захар, чието количество може да се регулира в зависимост от вашите лични предпочитания.

Съставки:

  • брашно - 350 g;
  • яйца - 2 бр.
  • мляко - 0,5 л;
  • Бор масло - 2 супени лъжици. л.
  • вода - 0,5 l;
  • сол - 1 ч. Л. без хълм;
  • захар - 2-3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете водата, разтворете в нея сол, захарен пясък. Свалете огъня.
  2. В нарязаното брашно се добавя малко повече от половината мляко. Смесва се с миксер.
  3. Когато масата стане хомогенна, въведете другото мляко.
  4. Налейте кипящата вода с тънка нишка. Разбъркайте.
  5. В отделен съд, изстрелвайте яйца, въведете ги в много храни. Добавете масло.
  6. Изпържи тънки палачинки на мляко на гореща чиния. Сервира се със заквасена сметана.

Рецепта за тънки палачинки на мляко и вода

Много прост и достъпен начин за готвене. Ако нямате твърде много мляко, можете да добавите вода вместо това, вкусът няма да го развалят по никакъв начин. Слаби палачинкии водата излиза като светлина като паяжина. Те са добри както в чист вид, така и с различни пълнежи: месо, сладко. Спомнете си как се правят домашно приготвени тънки палачинки в мляко с вода.

Съставки:

  • брашно - 1 чаша;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • мляко - 1 чаша;
  • яйца - 2 бр.
  • вода - 1 стъкло;
  • сода - 0.5 hl.
  • захар - 1 супена лъжица;
  • сол - щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Издухайте яйцата в гъста пяна със сол и захар.
  2. Сварете водата, разтворете в нея сода и я изсипете в масата, без да я прекъсвате.
  3. Незабавно добавете чаша студено мляко, брашно и масло.
  4. Изгорете люспите на гореща локва.

Как да тънки палачинки на мляко - съвет от готвачи

Запомни няколко кулинарни трика:

  1. За да не се образуват бучки в сместа, изливайте млякото в последния случай. Можете да разтворите малко брашно в него и след това да го добавите.
  2. Колкото повече захар си сложил, толкова по-свежо ще стане печенето.
  3. Преди печене на палачинки на мляко, намажете го с малко количество мазнина и за предпочитане с мазнина.
  4. Запържете налишниците за не повече от две минути от всяка страна. Обърнете най-удобната дървена лопата.
  5. Ако тестото е разкъсано или желе, поставете допълнително количество брашно в тестото, освен както е посочено в рецептата. Ако е прекалено гъста и удебелена, налейте малко затоплено мляко.
  6. При производството на палачинки под пълнежа ги запържетеот едната страна. Сложете го върху пълнителя, увийте го. Повърхността на външната страна ще бъде запечена, когато ги загреете или изпечете във фурната.
  7. Ако изстискате твърде много маса, печенето може да излезе от каучук.
  8. Разбъркайте добре содата, така че ястието да не усети вкуса му.
  9. Ако добавите твърде много яйца, печенето може да прилича на омлета, но с липсата му може да се счупи.
  10. Когато тиганът се стреля добре, можете да намалите огъня.
  11. Ръбовете на ларвите могат да се изгорят поради излишната захар в масата.
  12. Ако тестото се залепва, тогава имате тежко затоплен тиган.
  13. Колкото по-добре убивате тестиса, толкова по-бързо ще бъдат палачинките.
  14. По-бързо разпределение на течността в тигана, така че дебелината на люспите да е еднаква.

Видеоклипове: Палачинки на мляко

Популярни статии

Майчинство Раници за момичета - Преглед на най-доброто училище, спортни или малки модели с описание. Къща и живот Fospasim за кучета: приложение
Здраве Диета за чревна дисбиоза при възрастни - забранени и разрешени продукти Красота Микровълни за лице - описание на процедурата за лечение, повдигане, подмладяване, лимфен дренаж с прегледи Здраве Изкуствена гъбичка - защо се появява бебе или възрастен и как да се лекува зачервяване, пилинг, сърбеж на кожата? Руги съвети Мили, нежни, приятни думи към любим мъж: какво и кога е подходящо да ги кажете, примери. Мили, нежни, приятни думи-комплименти: как да го направя правилно? Руги съвети Плака на езика: как да се отървете от нея у дома? Причини, лечение и профилактика на плака на езика при възрастни, деца, бебета, по време на бременност, сутрин Руги съвети Как да почистите бойлер, бойлер от котлен камък и ръжда вътре у дома: съвети, видео. Как да почистите резервоара на бойлера от котлен камък с лимонена киселина и продукти от магазина: инструкции Руги съвети Дървесни божури и треви: отглеждане на открито и грижи след засаждане, цъфтеж, пролет, лято, есен, подготовка на божури за зимата, време за резитба. Защо божурите не цъфтят, листата се извиват и почерняват: болести на божури и тяхното лечение Руги съвети Каква е разликата между нетбук и лаптоп, ултрабук: сравнение, разлики. Нетбук, ултрабук или лаптоп: какво е по-добро за учене, студент, по-евтино, какво да избера, купя?