Какво може да ободри, освежи и даде сила в летните жеги: най-добрите рецепти за охлаждащи напитки. Каква прохладна напитка може да се приготви през лятото: идеи, рецепти за прохладни чайове, кафе, меласа, мохито, лимонади, млечни шейкове, квас

В тази статия ще предоставим селекция от вкусни и прохладни напитки, които ще озари лятната си ваканция.

Какво по-добро средство за ободряване, освежаване и зареждане през лятото от безалкохолните напитки? Приготвени сами, те ще ви бъдат полезни за вечеря у дома, на работа и на път. Предлагаме малка селекция от рецепти.

Прохладни напитки - чайове: рецепти, снимки

За да приготвите прохладен плодов чай, ви трябва:

• Чай Brew — 4 супени лъжици. л.
• Лимон - 3 бр.
• Ягоди - 5 или 6 броя са достатъчни.
• Горски ликьор - около 400 ml
• Захар - около 100 g
• Мента - 20 g е достатъчно
• Лед - количеството не е ограничено

ВАЖНО: За предпочитане е да се берат големи портокали.

Процедурата за приготвяне на такъв чай:

• В чайника се поставят чаени листа и половината от определеното количество
• След това приблизително 1,2 литра вряща вода се изсипват в
• Всичко това се влива за 10 минути
• След това трябва да направите филтриране през фино сито
• Сега можете да добавите захар
• Всичко се смесва и остава в това състояние до охлаждане
• Междувременно се изстисква сок от 2 портокала и същия брой бр. лимони

• Следващият сок,, както и ликьор, се добавят към вече вливания чай
• Подготовката за напитката се изпраща за известно време в хладилника
• Сега е необходимо изсипете вряла вода над залата лимон и портокал са варени
• Тези плодове се нарязват под формата на тънки резени, които след това се поставят в чаши или чаши
• Там също поставят листа от мента, подобно нарязани на филийки ягоди, лед
• Остава да се налее охладен чай – и можете да се насладите на свежестта

За приготвяне на хладен чай с мащерка и лимон са ви необходими:

• Черен чай - около 3 торби
• Литър и половина вода
• Мащерка - 5 стръка
• Лимон - 2 бр.
• Канела - пръчица
• Захар - на вкус

ВАЖНО: По желание можете може да замени захарта чаена лъжичка стевия.

Процес на готвене:

• Водата се налива под вместителен котел
• Добавете подправки и лимони. Освен това и сокът, и кората ще се съгласят. Всичко това се загрява на бавен огън
• След това трябва да изчакате да заври. Веднага след като това се случи, водата се отстранява от огъня
• В нея се слагат пакетчета чай, както и захар или стевия. Всичко това трябва да се влива в продължение на около 15 минути
• След това напитката се изважда. Напитката се влива още един час. Температурата трябва да е стайна
• Сега напитката може да се излее в кана. Препоръчва се използването на сито за тази цел. Можете да оставите чая да престои в хладилника, преди да го изпиете

Охладете кафе в жегата: снимки, рецепти

с кондензирано мляко. За това ще са ви необходими:

• Силно кафе - около 500 ml
• Мляко - около 125 ml
• Подобно количество кондензирано мляко
• Лед - около литър

Това кафе се прави много просто:

• Всички съставки се смесват

ВАЖНО: Най-добре е да използвате кухненски робот или блендер.

• След като масата стане хомогенна, остава само да я изсипете в чаши - можете да се насладите!

Тези, които предпочитат сладкото пред пикантното, трябва да обърнат внимание на готино лате с подправки. Състои се от:

• Сварено кафе - 180 ml
• Вряща вода - около литър
• ) Концентрирано мляко - 120 ml
• По-гъста сметана - 125 ml
• Канела - около 1 ч. л.
• Смлян кардамон - същото количество
• Смлян джинджифил - половин чаена лъжичка
• Смлян карамфил - около ¼ ч. л.
• Сол - щипка е достатъчна
• Захар или стевия - по Ваша преценка

Напитката се приготвя по следния начин:

• Във френската преса се пълни с кафе, подправки
• Те се заливат с вода и се вливат в продължение на 4 минути

ВАЖНО: Само след това пресовото бутало може да се спусне.

• Кафето се налива в кана. Трябва да се остави да се охлади като начало на стайна температура
• След това кафето се изпраща в хладилника
• След това се добавя концентрирано мляко, всичко се смесва. Можете да опитате!

Студени напитки: рецепти, снимка

За да приготвите освежаващ сок от червено френско грозде, са ви необходими:

• Всъщност самите плодове - 250 g
• Литър вода
• Захар - около 5 с.л.l ще е достатъчно

Сега можете да започнете:

• Първо, вие трябва да измие касиса в студена вода. След това се изсушава и се освобождава от клонките
• След този подготвителен етап, плодовете се поставят в купа и леко се натискат с лъжица
• Добавено сега 2 чл. л. студена вода. Водата трябва първо да заври
• Всичко се смесва
​​​​
• След това се поставят плодовете в сито. От тях се изцежда сокът

• Сега сокът се поставя в хладилника
• Междувременно пасираните горски плодове се поставят в тенджера. Към тях се добавят 3 чаши вода. Този път горещо
• Сместа се довежда до кипене, след което огънят се намалява. В този вид препаратът за морса се обработва още 8 минути
• Сега всичко се сваля от огъня и се оставя за половин час под затворен капак
• След това отварата се филтрира
• Сега можете да добавите захар към отварата. Трябва да се смеси докато се разтвори
• След това препаратът трябва да се охлади до стайна температура
• Сега се изсипва в бульон охладен сок в хладилника. Всичко се смесва и се връща в хладилника

За да приготвите студен портокалов сок, са ви необходими:

• Портокали - 4 бр.
• Вода - около 3 литра
• Захар - около 2 чаши
• Смляна канела - на вкус

Морсът се приготвя по следния начин:

• Плодовете се почистват. И кората, и белите влакна се отстраняват

ВАЖНО: Кората не трябва да се изхвърля.

• След това сокът се изцежда
• Останалата каша се натрошава с помощта на блендер, изцеденият сок се добавя там
• водата се добавя към пулпата
• Сега остава да добавите нарязана кора, захар, канела. Всичко това се слага на огън
• След като заври сместа трябва да се държи на възможно най-слаб огън още 10 минути
• Сега е необходимо да оставите препарата да се влива в продължение на половин час
• След това трябва да извършите филтриране, да изцедите сока
• Остава да излеете сока от съдовете – и да поставите в хладилника до дегустация

Охладете мохито в жегата: рецепти, снимки

За приготвяне на безалкохолно освежаващо мохито са ви необходими:

• Спрайт - около 150 мл
• Мента, задължително свежа - 10 г
• Половин лайм
• Лед - около 8 бр., но количеството може да се коригира
• Захар - по желание

ВАЖНО: Тръстиковата захар се е доказала добре в тази напитка.

И така, подготовка:

• Лаймът се нарязва на филийки
• Ментата се накъсва на парчета
• Всичко това се слага в чаша и отгоре се поръсва със захар
• След това всичко се омесва
• Ледът се натрошава до състояние на трохи и се добавя към останалите съставки на мохитото
• След това цялата смес се насочва в шейкъра, се разбива там
• Остава само разбитата маса да се прехвърли в чаши и полейте го със спрайт

За любителите на алкохолното мохито трябва да се запасите със следните съставки:

)
• Бял ром - 30 ml
• ) Сода или тонизираща вода - по желание
• Мента - 10 g
• Лайм
• Коричнев със захар - чаена лъжичка
• С лед

Процес на приготвяне:

• Листа от мента и предварително нарязан лайм се поставят в чаша

ВАЖНО: лаймът е задължителен също изцедете сока предварително. Необходимо е да се изцеди в чаша, от която ще се опита напитката.

• Сега захарта се изсипва в чашата
• Цялото съдържание се пресова с дървено хаванче или при липса на такова с най-обикновена лъжица
• След това се налива ром и всичко се разбърква
• ) Изсипете лед отгоре
• Последвано от тоник или сода
• Остатъци от лайм и мента за декорация

Готини лимонади: рецепти, снимки

За да приготвите следната студена лимонада, трябва да се запасите с:

• Лайм
• Краставица - приблизително 150 g
• Ягоди - около 300 g
• Лед - 300 g е достатъчно

Лимонадата се приготвя, както следва:

• Кубчетата лед се поставят на дъното на гарафата
• Сега е ред на предварително нарязаните ягоди

ВАЖНО: Желателно е да го нарежете на не много тънки парчета.

• Сега поставете парчета лайм
• След това трябва да създадете слой от краставици
• Следва схемата "лед-ягода-лайм-краставица"
• Остава само да излеете хладно вода
• Напитката трябва да се влива най-малко половин час. По-добре е да го оставите за един час

И за да създадете най-обикновената лимонада от лимон и мед, имате нужда от:

• Вода - една и една половин литър
• Бистър липов мед - около една и половина супени лъжици
• Зрял лимон
• Лед

Приготвянето на процеса е както следва:

• Медът се залива с вода при стайна температура
• След това се смесва до пълно разтваряне
• Сега е необходимо да напълните съда с предварително нарязан лимон
• Следва лед
• Можете също, ако желаете , да обогатите вкуса с канела, ананас, смлян джинджифил

Млечни шейкове в жегата: снимки, рецепти

За да създадете карамелен млечен шейк ще ви трябва:

• ) Мляко - около половин литър
• Тофи - 60 г е достатъчно
• Лед - около 6 кубчета са достатъчни

И така, ето как се прави коктейл:

• Млякото трябва първо да се изсипе в тенджера

ВАЖНО: Загрява се до топло, но не горещо състояние.

• След това към вече загрятото мляко добавете карамел, предварително нарязан на малки кубчета
• Карамелите се разбъркват, докато се разтворят напълно в млякото
• След това тенджерата се отстранява от котлона, съдържанието му се охлажда. Препоръчително е напитката да се постави в хладилник
• След това в чашата се поставя лед и върху него се излива вече охладената напитка. Коктейлът е готов за пиене!

Следният млечен шейк изисква следните съставки:

• Мляко - около 250 мл
• Вода - половин чаша
• Сливова бира - 250 г
• Ябълки - около 600 гр. Това са три големи парчета
• Канела - половин чаена лъжичка
• Кафява захар - около 4 с.л. л

ВАЖНО: Посоченото количество захар е подходящо за сладки и кисели плодове. Ако имате под ръка само сладки, трябва да вземете една лъжица по-малко захар.

Коктейлът се приготвя по следния начин:

• Първо, ябълките се обработено. Тоест почистват се от семките и люспите. Едва след това можете да ги нарежете на малки кубчета.
• След това ябълките се поставят в тава, където се заливат с вода и се поръсват с канела.
• Сега съдът се поставя на бавен огън, на който съдържанието му се гаси за 15 мин. Ябълките трябва да се разбъркват от време към времето.
• След това ябълковото пюре трябва да се охлади. Ако искате да спестите време, трябва да го прехвърлите в съд с тънки стени и да го поставите в хладилника.
• След охлаждане ябълковото пюре се прехвърля в съд за блендер, където се залива с мляко.
• Сега ябълковият пълнеж се добавя към ябълките, предварително нарязани на кубчета .
• Цялата маса се разбива още веднъж.

Хладен квас: рецепти и снимки

За да направите квас от ръжени бисквити са ви необходими:

• Ръжен хляб - 400 г са достатъчни
• Вода - около 2 литра
• Прясна мая - 20 г
• Брашно - супена лъжица
• Прясно настърган хрян - 50 g
• Мед - около 2 супени лъжици. л.
• Стафиди - около 50 g
• Захар - 100 g е достатъчно

И така, можете да продължите:

• Хляб се нарязва и изсушава.

ВАЖНО: необходимо е да не сушите прекалено много.

• Водата трябва варя, за да хвана
• Следва хлябът се нарязва още по-ситно - по такъв начин, че парчетата да могат да минат през гърлото на 3-литров буркан.
• След като поставите хляба в буркана, той трябва да се залее с вряща вода. В тази форма трябва да се влива в продължение на 3 или 4 часа Не забравяйте да покриете буркана с капак.
• Сега трябва да разредите маята с топла вода и да добавите към нея брашно. Всичко се разбърква и се оставя за един час.
• След това течността трябва добре да се прецеди - да не остават трохи.

ВАЖНО: Затова е за предпочитане да използвате по-малко сито.

• Сега захарта и маята се добавят към запарката. Съдът с всички тези съставки се покрива със салфетка и се поставя на топло място за около 24 часа. Или дори на 48.
• След това напитката се охлажда.
• Добавете половината хрян, мед към него и разбъркайте добре .
• Междувременно е необходимо да работите със стафиди. А именно да го запарите за около половин час. След това стафидите се хвърлят в гевгир и се добавят към кваса.
• Втората част от хряна също се изпраща там.

Можете да приготвите квас от цвекло - ще охлади и ще помогне да се справите с наднорменото тегло. Съставките са малко:

• Цвекло - килограм
• Топла преварена вода - 3 л
• Захар - 100 g

<> Лесно се приготвя такъв квас:

• Зеленчукът се измива и нарязва
• След това цвеклото се поставя в подходящ съд, се поръсва със захар
• След това се добавя вода към цвеклото и захарта
• Сега съдът трябва да се покрие с капак и да се остави да ферментира на седмица

ВАЖНО: Ферментацията трябва да настъпи при стайна температура.

Има толкова много варианти за безалкохолни напитки, че могат да задоволят всеки вкус. Надяваме се, че тази селекция е помогнала на готвачи от всяко ниво.

Няколко рецепти за прохладни летни напитки: