Супа от целина - Как да се готви от корените или стъблата на растението чрез прости рецепти със снимки

Лекарите и учените са установили, че целина в супа трябва да се добави за вкус и полза. Растението съдържа голямо количество витамин С, има диуретично и нормализиращо налягане и супата му ще бъде полезна за пациенти с хипертония, имунни проблеми. Важно е да знаете как да приготвите храна, за да спестите цялата стойност на даден продукт.

Рецепти за супа от целина

Преди да потърсите рецепта за супа с целина, трябва да разберете как правилно да приготвите растение и как да го комбинирате. Не е излишно да разберете колко да приготвяте целина в супа, защото едно младо растение трябва да запази всички витаминни ползи след топлинна обработка. На рафтовете на магазина можете да видите 3 части от целина: корени, стъбла и листа:

1. Корените се използват като подправки и готварски бульон за зеленчукова супа;
2. Стъблата се поставят като зелен пълнеж;
3. Сушени или пресни листа, украсени с готова супа.

Когато купувате корен, трябва да почукате върху него. Един добър продукт е глухзвук, с извикването на корена вътре в него ще бъде празно. Сочни млади стъбла трябва да бъдат лъскави и ярко зелени: ако цветът е тъмен, тогава зелените ще бъдат твърди. Не трябва да купувате жълта дръжка с тъмни вени. С други корени е добре да се използва целина в борш, но стъблата се използват за приготвяне на спанак с фъстъци. Ако комбинирате корен, стъбла и други нарязани зеленчуци, супата ще изскочи. Всички ястия от растението се оказват диетични. Научете как да приготвяте малини с фъстъци.

Отлични са супите от целина като първото ястие на топлина, когато искате да се освежите, но с нея освежите. Стъблата се приготвят само за 2 минути, така че готвенето ще продължи бързо. Супата може да бъде приготвена на месо, пиле и зеленчуков бульон. Добре смесени с зелето броколи, бяло френско грозде, боб, домати и други зеленчуци. За отглеждане в бульон добавете зърно - ориз, киноа, перловка, и за пикантност - различни подправки.

Супа от целина за отслабване

Ниското съдържание на калории съдържа супа за отслабване от целина, която съдържа само 11-13 калории на 100 мл. Поради това ястие се препоръчва да се яде по време на разтоварване дни или диета, за да отслабнете. Използването на 3 дни само суха и лека супа от целина, на прегледи можете да отслабнете с 2-3 кг, а за една седмица - до 9. Готвенето на супа за диета е лесно, защото само трябва да изрежете съставките и да ги приготвите без сол, а от подправки са приемливи само черен пипер и къри.

Съставки:

• лук - 6 бр.
• домати- 3 бр.
• зеле - половин килограм;
• сладък пипер - 2 бр.
• целина - пакет.

Метод на приготвяне:

1. Нарязване на лъка на половин кръг. Домати, нарязани на кубчета, раирано зеле, сладки пиперки - резени, целина - пръстени.
2. Изсипете всички съставки със студена вода, запалете ги.
3. Гответе 15-20 минути, без да сменяте картофеното пюре.

Пюре от целина от целина

Вкусна, лека и полезна се получава от супа от целина, която лесно се абсорбира от тялото, наситена и загрява. Супата може да се приготви на риба или пилешки бульон, да се задушава в зехтин или в смес с маслиново масло в мултиварт. Колкото по-диетичен вариант е липсата на печене. Добре е да се сервира супа с зеленина, приготвена в тиган с бекон, крутони или бисквити. Отзиви за ястия - най-положителни.

Съставки:

• корен от целина - 0,6 kg;
• масло-3 супени лъжици. л.
• праз - 3 стъбла;
• картофи - 1 бр.
• бульон - 1.2 л;
• сметана - 50 мл

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лука фино, в тенджерата, затоплете маслото, запържете за 6 минути, докато лукът стане мек.
2. Нарязани на кубчета картофи и корен от целина, добавете към яхния.
3. Изсипва се бульонът, кипва се, разпалва се огънят, покрива се с капак и се оставя да къкри една трета от часа, докато зеленчуците станат меки.
4. Смесва се със супа към сметана, подправя се със сол и черен пипер на вкус, налива се сметана.
5. Разклатете отново, изсипете върху плочите, украсете сиренетобъркотия

Супа от целина от сусам

Кисела супа от целина, която е богата на витамини, повишава имунитета, е вкусна и невероятно полезна. Можете да приготвите ястието на базата на пилешки бульон, за да бъде по-питателен. Ако замените месната основа на зеленчуци, тогава ще получите лека диета супа. Сервирайте със заквасена сметана, зелени, в центъра на чинията, поставете кюфтетата.

Съставки:

• масло - една чаена лъжичка;
• пилешки гърди - 1 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• мляно месо - полукръгло;
• яйце - 1 бр.
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• стебла от целина - 1 бр.
• моркови -? бр;
• лук - 1 бр.
• зелен ресничка.

Метод на приготвяне:

1. Месото се налива с вода. Кук бульон с всички ароматни корени.
2. Направете малки кюфтета от плънка, яйца и брашно, леко запържете.
3. Нарежете лука, нарежете други зеленчуци.
4. Запържете на масло с лук, налейте останалите зеленчуци, с изключение на тиквички, в продължение на 10 минути на бавен пламък. Подправете с черен пипер, лимонов сок, кантарион.
5. Бульон да се прецежда, да се вари, да се вари, да се постави тиквичка. Сол, варете 15 минути, поставете кюфтета, гответе още 5 минути.

Супа от корен от целина

Сварете супата от аромат на корен от целина, ако следвате съветите. Можете да приготвите богати хрупкави с перла, просо или овесени ядки, подправете го със сушени или пресни гъби. Полученото ястие не е подходящо за диета, но то ще се затопли,Наситени и дават много ползи. Сервира се със заквасена сметана, лук ситно нарязан магданоз. За разнообразие можете да опитате да добавите доматено пюре.

Съставки:

• зеле - 200 грама;
• вода - 2 литра;
• картофи - 4 броя;
• корен от магданоз - 2 бр.
• солена краставица - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• корен от целина - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• краставица сьомга - половин чаша;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Корени, лук, моркови, нарязани на слама, запържете в масло.
2. Премахнете краставиците от краставицата, нарязани на 4 части, почистете семената, мелете.
3. Краставиците приемат в малка тенджера половин чаша месо от бульон, докато станат меки.
4. Нарежете картофите на кубчета, настъргвайте зелето и ги пуснете в кипящ бульон заедно с кора от краставици. Гответе, докато картофите са готови.
5. Напълнете тортата, краставицата, гответе за 5 минути, подправете с дафинов лист, сол, черен пипер, гответе още 4 минути.
6. Изсипете косъм, дръжте го, изключете огъня.

Зеленчукова супа с целина

Най-лесното при готвенето е зеленчуковата супа с целина. Тази рецепта за чешката кухня е необичайна, защото при сервирането на ястия те са подправени с масло, което я прави буйна, ароматна и вкусна. Можете да експериментирате с всякакви зеленчуци, да ги добавите по ваш вкус. Възможно е да се добавят боб, боб, домати, карфиол или броколи.

Съставки:

• бульон - 3 l;
• картофи - 4 бр.
• праз - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• корен от магданоз - 1 бр.
• Корен от целина -? бр;
• масло - една чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

1. Отделно сварете натрошени корени, поставете картофените кубчета в кипящ бульон.
2. Направи костенурка с лук от шунка и настъргани моркови.
3. Сварете до полуготови картофи, добавете тънки филийки лук, корени, варени до готвене.

Пилешка супа с целина

Златист цвят е супа от пилешки гърди с целина, приготвена с ароматни билки и пълна с фиде. Вместо макаронени изделия можете да вземете всяко друго презареждане - булгур, кино, ориз, боб - всичко зависи от предпочитанията и отзивите. По-добре е да си вземете пилешки гърди на кост, за да готвите от него бульон, да отстраните костите и да ги сложите в готово ястие.

Съставки:

• пилешки гърди - 0,3 kg;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• целина - стъбло;
• Вермичели - 50 г;
• картофи - 1 бр.
• Зелените - един куп.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете пилето, изсипете го със студена вода, варете в продължение на 10 минути, отстранете пяната. Добавете сол.
2. Получете месо, отстранете кожата, отстранете костите, счупете ги на малки парченца.
3. Нарежете картофите и резените от целина, сложете ги в бульон, гответе.
4. Направете тортила на настърган лук, настъргани моркови, масла и подправки.
5. Комбинирайте всички съставки в една супа, гответеза готовността на картофите.
6. Сервирайте с зеленчуци.

Тиквена супа с целина

Жив цвят и плътна консистенция има тиква супа с целина, приготвена с вегетарианска рецепта. Специалният му вкус се дава от употребяваните подправки - може да бъде специално събрана смес или всякакви други подправки, прибавени към вкуса. За да се запазят ползите и витамините на тиквата се препоръчва да се сос с добавка на мазни сметана.

Съставки:

• вода - литър;
• картофи - 2 бр.
• тиквена пулпа - 200 g;
• моркови - 1 бр.
• листна целина - 2 стъбла;
• настърган джинджифил - една чаена лъжичка;
• смес от чушки - щипка;
• сушени листа от целина - супена лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Сварете вода, поставете в нея картофи.
2. Тиквата нарязани резени, запържете в масло с добавянето на малко количество крем, добавете към картофи.
3. Нарежете дръжките от целина по дължината на 4 части, след това върху средните по размер парчета, изсипете в бульон.
4. Измийте големи количества морков, затоплете подправката с масло в тиган, запържете морковите и джинджифила за 2 минути на средна топлина, сложете в бульон.
5. Гответе в продължение на 6 минути, за една минута, докато сте готови да поставите подправки, за да сол.

Открийте още рецепти за целина за отслабване.

Видео: как да се готви супа от целина за отслабване